Ẩm thực Ý - Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bếp trưởng

YEAST BREAD

	Bánh mì Apulian trong lò nướng (Omela)
	Bánh mì ngon, Ý (lò nướng) (Quản trị viên)
	Bánh mì nho Ý (Focaccia với nho, dầu ô liu và hạt tiêu) (Rada-dms)
	Bánh mì nông dân Ý (Trinitron)
	Bánh mì Ý Pane al latte "Fisarmonica" trong lò nướng (dopleta)
	Bánh mì Ý trong lò nướng (Omela)
	Bánh mì Ý với những miếng sô cô la (lada-matushka)
	Bánh mì Ý với ô liu (Omela)
	Panini del Fornaio. Bánh mì vuông "Từ thợ làm bánh" (Tata)
	Bánh mì dẹt "Ý Ciabatta" (Trinitron)
	Bánh mì với rau thơm "giọng Ý" (tuskarora)
	Bánh mì Ý "TIGELLE" (bánh dẹt nướng trong chảo trên bột với mỡ lợn) (Rada-dms)
	Focaccia La mã (Omela)
	Focaccia theo phong cách Annarosa (Tata)
	Focaccia khoai tây với hành tây (Quản trị viên)
	Focaccia - cổ điển, với khoai tây, hành tây (3 lựa chọn cho Pizza Maker Princess 115000) (Omela)
	Focaccia với hương thảo / Focaccia al rosmarino (lò nướng) (Thần tượng32)
	Brioche Bread with Parmesan của Adriano Continisio (Panbrioche al parmigiano di Adriano Continisio) (Sonadora)
	Pulia Bread (lò nướng) (Omela)
	Bread Baba của Adriano Continisio (Pan Baba di Adriano Continisio) (Sonadora)
	Bánh mì que với pesto (GruSha)
	Bánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt Ý với pho mát (lò nướng) (Quản trị viên)
	Ciabatta (Ciril Hitz) (Xoắn)

Thức ăn ý. Một đặc điểm của ẩm thực Ý là việc sử dụng rộng rãi mì ống. Chúng được phục vụ với bơ, pho mát bào, các loại nước sốt. Các bữa ăn được nấu bằng dầu ô liu. Để nấu ăn, họ sử dụng rau, cá, hải sản, thịt bò và thịt lợn nạc ở dạng tự nhiên, thịt gia cầm, trái cây, quả mọng, pho mát, các loại đậu, gạo.

Các loại gia vị và gia vị khác nhau được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn Ý. Người Ý chuộng chế độ ăn kiêng sau: ăn sáng nhẹ - bánh mì, pho mát, cà phê; bữa trưa thịnh soạn - món khai vị, món đầu tiên (minestra), món thứ hai và món tráng miệng (pho mát, trái cây, cà phê và rượu nho khô); bữa tối bao gồm bất kỳ món nguội nào - salad, dầu giấm, cà chua, pho mát. Minestra thường được tạo thành từ súp trong, súp nghiền, súp với mì ống.

Phổ biến ở người Ý là ravioli - bánh bao hình vuông nhỏ được phục vụ với nước sốt cà chua và pho mát bào. Đôi khi các món thứ hai chỉ được chế biến từ một loại thịt - chiên, luộc hoặc hầm. Người Ý thích món hầm - một miếng thịt lớn được chiên cho đến khi vàng nâu và sau đó được hầm trong nước sốt cà chua. Theo thông lệ, người ta thường phục vụ salad rau riêng với thịt.

Phô mai ở Ý cũng phổ biến như mì ống, và nhiều loại khác nhau cũng được ưa chuộng: phô mai parmesan, phô mai trâu (mozzarella), v.v. Về chất béo, người Ý thích dầu ô liu và mỡ lợn hơn. Chỉ ăn bánh mì lúa mì.

Ý - truyền thống ẩm thực, kho tàng văn hóa và trải nghiệm

Nước Ý. Chuyến đi mùa thu từ Bắc vào Nam (2010)

Các thành phố ven biển, ít được thăm quan của Ý

10 điểm tham quan hàng đầu ở Venice

10 địa điểm tham quan hàng đầu ở Emilia-Romagna: mẹo du lịch

Địa danh La mã

Quần đảo đầy nắng của Ý - Sardinia và Sicily

Giao lưu với đồng hương. Chủ đề: Ý

quản trị viên

BÁNH MÌ VỚI ZAKVASK

	Pizza trắng (Pizza Bianco) trong lò (MariV)
	Bánh mì bột chua truyền thống (Pane Comune con Lievito Madre) (barbariscka)
	Bánh mì Tuscan của chị em Simili (Tata)
	Pane al Mosto - Bánh mì nhân nho (Nagira)
	Bánh mì với một nút (barbariscka)
	Ciabatta với bột chua theo Eric Kaiser (GruSha)

Omela

BÁNH MÌ ĐẶC BIỆT

Focaccia với cà chua và rau oregano
(ShuMakher)

quản trị viên

SẢN PHẨM BÁNH KẸO

SẢN PHẨM BÁNH KẸO

	Pizza Lucana cổ - Antica Pizza Lucana (MariV)
	"Granny's Pie" (bánh rùa) (celfh)
	Pizza trắng (Pizza bianca) với thịt bò khô, bí ngòi, nụ bạch hoa và trứng cút (Rada-dms)
	Bánh bông lan Margarita (Torta margherita) tại GFB-1500 Pizza-Grill (Yuliya K)
	Biscotti với nam việt quất và hạnh nhân (GruSha)
	Biscotti với các loại hạt và sô cô la (GruSha)
	Cây bánh mì (Cú phạm vi)
	Bánh cẩm thạch Venice (MariS)
	Sophia Loren's Neapolitan Fried Tortillas (Tumanchik)
	Bánh Ý nhân kem (ang-kay)
	Bánh nướng Ý nhân nho và hương thảo của J. Oliver (Omela)
	Brioche allo sữa chua di Adriano Continisio (Sonadora)
	Calzone với sốt marinara (MariV)
	Sicilian cannoli (ShuMakher)
	Bánh nướng nhỏ hồng (Tortine ai Cachi) (Cú phạm vi)
	Petralia cho Giáng sinh (Cú phạm vi)
	Crostata với quả mơ (natapit)
	Crostata với anh đào (GruSha)
	Crostata với mứt (Crostata di marmellata) (Yuliya K)
	Bánh Ciambella chanh (Svetlenki)
	Mannik soufflé bằng tiếng Ý (MariS)
	Migliaccio (bánh bột báng ricotta kiểu Naples) (Sonadora)
	Chickpea tortilla (Farinata di ceci) (Arka)
	Panforte - bánh gừng Giáng sinh (Omela)
	Bánh quy Canestrelli (GruSha)
	Bánh quy hạnh nhân đám cưới kiểu Ý (celfh)
	Cookie "Torchetti" (Omela)
	Cookie Florentine (Omela)
	Ciliegina mozzarella pie (MariV)
	Bánh dầu ô liu của Dario Cecchini (rùa con olio di oliva) (Rada-dms)
	Pumpkin, Sesame and Gorgonzola Pie (Gorgonzola Piccante) (MariV)
	Pistoccheddus (Su Pistoccheddu prenu) (Cú phạm vi)
	Pizza trắng với lê và phô mai dor-blue (Quản trị viên)
	Pizza "Ở ba góc" (Quản trị viên)
	"Pizza" -polenta (Cvetaal)
	Pizza với "gà bình dân", rau ngâm (Quản trị viên)
	Pizza nhân cá và hành tím caramen tại Princess Pizza Maker (Quản trị viên)
	Hướng dương với rau bina (Fiore di pasta bris) (Cú phạm vi)
	Cuộn chanh mãng cầu (Cú phạm vi)
	Hồng mộc và bánh bí ngô (Torta rustica, zucca e cachi) (Cú phạm vi)
	Pizza ngọt (Pizza Dolce) (Rada-dms)
	Bột bánh pizza (Margit)
	Bột bánh pizza (chậm) (Margit)
	Bánh pizza mùa hè (natapit)
	Salad cake (rùa salata) - bánh mặn (MariV)
	Bánh "Marcello" (natapit)
	Focaccia với sốt pesto và cà chua bi (MariS)
	Focaccia với bí đỏ (focaccia con la zucca) (Cú phạm vi)
	Focaccia mỏng với hương thảo (Sphinks)
	Focaccia mỏng giòn (máy làm bánh mì) (Elena Volna)
	Charlotte Ý với mận khô caramel (MariS)

quản trị viên

KẾT NỐI

	Amaretti với kem hạt dẻ (Dạ tiệc)
	Món tráng miệng Tiramisu cà tím (Nagira)
	Món tráng miệng cà tím (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Cú phạm vi)
	Cantuccini (kava)
	Kem protein sữa trứng (meringue Ý) (Bánh ngọt)
	Cuộn bất thường (natapit)
	Panna cotta - một cái nhìn mới về các tác phẩm kinh điển (natapit)
	Panna cotta với sô cô la trắng và anh đào (ang-kay)
	Semifreddo - Bánh hạnh nhân đá (celfh)
	Tiramisu là hai hương vị khác nhau. (natapit)
	Bánh "Karaibi" của Luca Montersino (natapit)
	Bánh panna cho mèo "Anh đào mùa đông" (natapit)
	Bánh dựa trên "Zuccotto toscano" (natapit)
	Bánh bom giáng sinh (natapit)
	Fiadone bằng tiếng Ý (slmsveta)
	Bánh quy Florentine (Podmosvichka)

quản trị viên

HỒ SƠ CỔ TÍCH

	Bonet (Dạ tiệc)
	Món tráng miệng anh đào-sô-cô-la-bạc hà - 3 lựa chọn: Gelato, Kem và Cocktail (Ksyushk @ -Plushk @)
	Panna cotta kem lê với lê caramel (Panna cotta) (Rada-dms)
	Món tráng miệng Affogato (Ý Affogato) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Món tráng miệng "Pasta ngọt ngào" (Quản trị viên)
	Món khai vị kiểu Ý "Antipasto alla casalinga" (natapit)
	Kem Ý với ricotta (Gelato alla ricotta) trong máy làm kem Brand 3812 (Sonadora)
	Kem nguyệt quế "Laurel stumps" (công thức Ý) (Rada-dms)
	Solomoya Bolognese (Omela)
	Bánh bao sữa đông với rau bina (Strozzapreti (gnocchi verdi) (Cú phạm vi)

quản trị viên

BỮA ĂN ĐẦU TIÊN

	Minestrone trắng (Quản trị viên)
	Atisô Jerusalem và súp kem hai lớp bí ngô rang (Dạ tiệc)
	Súp rau kiểu Ý "minestrone" (dav230)
	Súp rau kiểu Ý với mì ống, thịt viên xúc xích nướng và sốt pesto (Rada-dms)
	Súp Ý trộn đậu (Linadoc)
	Minestrone (Gasha)
	Minestrone với đậu và bí xanh (Quản trị viên)
	Súp gà Piedmontese (Dara)
	Súp cà chua nhuyễn (Dobrynya-soupovar) (ShuMakher)

quản trị viên

MÓN THỊT

	Bresaola - đơn giản và ngon (max-mmsv)
	Thịt bò Tuscan (Quản trị viên)
	Giá heo nấm và sốt mornay (natapit)
	Xúc xích khoai tây (Salame di patata) (Omela)
	Thỏ Ischitan (Coniglio all'ischitana) (Ilona)
	Ức gà với thịt xông khói, ricotta và măng tây trong hộp đa năng Brand 6051 (MariV)
	Ức gà với Parmesan (của Jamie Oliver) (gala10)
	Gà đất sét (Faraona alla creta) (kubanochka)
	Gà ở Marsala (dành cho Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Gà Ý (Steba DD1) (Omela)
	Gà nướng kachchiator của Ý trong tủ hấp đa năng Panasonic SR-TMH10 (kseniya D)
	Lasagne với thỏ và hạnh nhân (MariV)
	Thịt cuộn trong rượu và đôi prosciutto (MariS)
	Thịt sốt vang với nho (Filetto all'uva) (Cú phạm vi)
	Osso Buco (Xoắn)
	Parmigiana với gà (julia007)
	Mì ống Papardelli với "chân của tiên nữ bình minh buổi sáng" (Quản trị viên)
	Polpette sốt cà chua và rau trong Steba DD1 (dav230)
	Porchetta, đồ ăn nhanh kiểu Ý kiểu Nga (lò nướng) (Quản trị viên)
	Porchetta (lớp cao cấp) (olgea)
	Hầm "Bolognese" (Omela)
	Lợn rừng Tuscan hầm (lợn) với pappardelli (Quản trị viên)
	Ức gà cuộn (involtini) với giăm bông và pho mát trong Steba DD1 (dav230)
	Saltimbocca alla romano (MariV)
	Sườn heo tẩm dầu ô liu (Cú phạm vi)
	Thịt bê strachetti (Valkyr)
	Cá rô phi li ti (ShuMakher)
	Vịt caramel với táo và cam từ Valentino Bontempi (julia007)
	Vịt với ngỗng trong rượu cognac có cảng (như carpaccio) (Ivanych)
	Gà với cam và rau (Irina Dolars)
	Gà Parmigiana (MariV)
	Cổ nhồi thịt xông khói và bưởi (natapit)
	Quặng với mì ống (MariV)

quản trị viên

NHỮNG ĐĨA CÁ

	Dorada với gia vị bằng tiếng Ý (Omela)
	Khoai tây kiểu Ý "charlotte" (natapit)
	Seabream ở Creazy Water (dopleta)
	Saltimbocca từ lưỡi biển (nhãn hiệu nhiều bánh 701) (MariV)
	Bò bít tết sốt kem cải bó xôi à la Merluzzo il crema (prubul)

quản trị viên

ĐỒ ĂN CHAY

	Aquacotta (Premier)
	Cà tím nướng với parmesan trong nồi chiên không khí (lấy cảm hứng từ Jamie Oliver) (gala10)
	Parma Eggplant của Sophia Loren (SvetaI)
	Nấm Chanterelle sốt kem Ý (Kvitka22)
	Caponata với bí đỏ (Caponata di zucca rossa) (Cú phạm vi)
	Đàn accordion rau củ nướng với phô mai mozzarella (Tortilla Chef 118000 Princess cookware) (Quản trị viên)
	Peperonata - Salad Ấm kiểu Ý (MariS)
	Peperonata (ớt chuông với ức hun khói) (Omela)
	Bí ngòi cuộn (MariV)
	Lê ngọt "trái cây kẹo (trái cây glace)" (Quản trị viên)
	Salad đậu xanh và mơ (Omela)
	Bí ngô Parma (Zucca alla Parmigiana) (Xoắn)
	Bông bí nhồi phô mai và bột chiên xù. (MariV)

quản trị viên

BỆNH SỮA

Phô mai cachocavallo làm từ sữa dê Anglo-Nubian
(Ivanych)

quản trị viên

BỮA ĂN VÀ CÁC SẢN PHẨM NỔI

	Hầm kiều mạch với xúc xích (Smaccafam) (kubanochka)
	Mỳ ống tự làm với nước sốt Sicily (Tortilla Chef, Philips pasta machine HR2355 / 09) (Masinen)
	Mì Ý sốt Rossini (Omela)
	Cannelloni "Cerchio" (Kara)
	Ricotta cassatelli (ravioli) với phô mai (Quản trị viên)
	Croxetti d'al canto (Croxetti) (Kara)
	Mì nướng kiểu Ý (Masinen)
	Lean lasagna (MariS)
	Lasagne sốt thịt (natapit)
	Mì ống với đậu xanh và ức (Pasta piselli con pancetta e panna) trong hộp nhiều bánh Steba DD2 (julia_bb)
	Mì ống với tỏi, húng quế, cà chua và pho mát bào (biến thể của Ý) (Melisa72ru)
	Mỳ Ý kiểu Naples "Calamarata" (Rada-dms)
	Gnocchi hành tây chiên tại Jamie Oliver HomeCooker - Philips (lana19)
	Pasta "agnelotti with ossobuco" (Quản trị viên)
	Pasta ziti (Shyrshunchik)
	Mì Ý hải sản (celfh)
	Mỳ ống Orzotto với chanh ngâm (Quản trị viên)
	Mì ống với rau, thì là và táo (mức độ nhịn ăn thứ 2) (Quản trị viên)
	Mỳ Ý với sò điệp (Quản trị viên)
	Mì Ý sốt pesto húng quế với các loại hạt. (Quản trị viên)
	Xôi với hải sản trong tủ hấp đa năng Panasonic (ShuMakher)
	Ravioli với pho mát nhỏ, pho mát dor-xanh, rau bina, với bơ thơm với cà chua phơi khô (Quản trị viên)
	Ravioli với pho mát, rau bina và trứng cút (Quản trị viên)
	Cơm risotto với tỏi tây và dầu truffle trong hộp đa bánh Brand 701 (MariV)
	Risotto với măng tây xanh (cách chế biến tinh tế) (Rada-dms)
	Risotto tiêu ngọt (GruSha)
	Risotto với nấm và mascarpone (Xoắn)
	Rotini nông dân (Omela)
	Conchiglioni với bông cải xanh (mca)
	Conchiglioni với nhân thịt (mca)
	Mì Ý (Elenka)
	Mỳ Ý sốt ô liu và ô liu (Omela)
	Mỳ Ý với cá (Omela)
	Đĩa pho mát với cơm (Riso Ermes alle nocciole in cialda di parmigiano e semi di sesamo nero) (Cú phạm vi)
	Tagliatelle với rau (Omela)
	Tagliatelle al tartufo nero - tagliatelle với nấm cục đen (Thương hiệu 701 multiooker) (MariV)
	Farfalle bằng tiếng Ý (Omela)
	Fettuccine với nấm porcini - fettuccine al Mushhi porcini (nhãn hiệu đa bánh 701) (MariV)
	"Khăn tay lụa" với sốt pesto và thịt xông khói (natapit)

Xoắn

BỮA ĂN LẠNH VÀ MÓN ĂN

	Cà tím với mozzarella (MariV)
	Bruschetta (celfh)
	Vitello Tonnato (Arka)
	Đá hoa cương "Dâu tây" (galchonok)
	Dome nướng hành lá trong thịt xông khói (snack bia đường phố Sicilia) (Quản trị viên)
	Sicilian Caponata (cà tím với giọng hát đệm) (Nagira)
	Xúc xích gà tây "Ý" (ham Tescoma) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Crostini với pate gan gà Tuscan (Quản trị viên)
	Crostino với sốt gan, cá cơm, nụ bạch hoa (Quản trị viên)
	Xốt để phục hồi cà chua khô (phơi nắng) và salad Caprese với húng quế tím và cà chua phơi nắng (Rada-dms)
	Panzanella, salad Ý với bánh mì cũ (Panzanella) (Quản trị viên)
	Jamie Oliver's Panzanella (kseniya D)
	Panzanella với mozzarella (V-tina)
	Pancetta (TATbRHA)
	Mì Ý với cá và rau (Quản trị viên)
	Rustici - mộc mạc - với dầu cây sen cạn và bí ngòi nướng (MariV)
	Salad Pantesque (ShuMakher)
	Đá granit củ cải đường (bukabuza)
	Cà chua pannacotta (Xoắn)

natapit

SAUCES

	Sốt hải sản cà chua nhanh (Philips 3134/00) (musya)
	Tiếp nhiên liệu cho Caesar (MariV)
	Sốt Ala Dolmio (Fofochka)
	Nước sốt "Arrabiata" (từ arrabbiata của Ý) (máy xay-nấu súp Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

natapit

NƯỚC GIẢI

	Cocktail Zuppa del duca - "Súp của Công tước" (dopleta)
	Đồ uống tráng miệng cà phê Bicerin (Bicherin) hoặc Cà phê ở Turin (Ksyushk @ -Plushk @)
	Rượu mùi Limoncello, hoặc tiếng Ý "mezim" (Ikra)

natapit

HÓA ĐƠN

	Cà tím (Nagira)
	Cà chua phơi nắng trong lò, trong dầu thơm (nấu ăn và đóng hộp) (Quản trị viên)
	Cà chua passata Ý tự nhiên xay nhuyễn từ bột cà chua (dùng mỗi ngày và bảo quản) (Quản trị viên)

natapit

NHÀ BẾP LỄ

	Món ăn mừng Giáng sinh (Cart Blessing pugliesi con miele o vincotto) (Cú phạm vi)
	Pignolata (la pignoccata (pignulata ở siciliano) di nonna Giovanna) (Cú phạm vi)
	Trái tim đám cưới (Cuzzupe Crotonesi) (Cú phạm vi)

natapit

PHỤC SINH

	Pandora sô cô la Ý (ang-kay)
	Tượng Phục sinh của Ý (Sgute Pasquali Calabresi) (Cú phạm vi)
	Bánh Ý với kẹo trái cây và hạnh nhân cho máy làm bánh mì Mirta BM2088 (Vera)
	Colomba Pasquale (ang-kay)
	Bánh Phục sinh theo công thức của món colomba Phục sinh của Ý từ Gala với bột chua (ang-kay)
	Bánh mì ngọt nhân quả khô. Bánh Phục sinh Ý (nhà bếp Bomann KM 398 CB) (ang-kay)
	Chim bồ câu phục sinh (Dạ tiệc)
	Lễ phục sinh colomba Ý (Dạ tiệc)
	Bánh men Ý lễ hội (Ikra)
	Bánh Pasqualina (Torta pasqualina) - Bánh Phục sinh (Dạ tiệc)