Gnocchi hành tây chiên tại Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Gnocchi hành tây chiên tại Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Khoai tây (trọng lượng không có vỏ)	600 gr (3 củ cỡ bình thường)
Trứng	1 máy tính
Bột mì	140 g
Bột mì	60 g
Nhục đậu khấu (tùy chọn)	1/4 muỗng cà phê
Tiêu đen xay (để nếm thử và mong muốn)
Củ hành	1-2 chiếc
muối (để nếm)
dầu (thực vật hoặc ô liu hoặc + bơ để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch khoai tây và luộc chín trong nước cho đến khi chín mềm (Bạn cũng có thể gọt vỏ và hấp chín). Điều chính không phải là để tiêu hóa nó! Chúng ta cần khoai tây khô. Nếu không, lượng bột sẽ được thêm vào và mùi vị sẽ kém đi. Gnocchi sẽ là cao su.
  Tôi cũng tìm thấy thông tin như vậy về cách nấu khoai tây cho gnocchi
  -
• Đầu tiên và quan trọng nhất, khoai tây. Không "luộc", chỉ nướng!
• Hóa ra là hoàn toàn khác, không có chất lỏng dư thừa và vụn - một độ đặc lý tưởng. Tốt hơn là nướng, như củ cải trong muối biển thô ở 200 độ. (Muối sẽ "hút" chất lỏng dư thừa ra ngoài.) Bạn sẽ hiểu nó ngon hơn bao nhiêu. Và nói chung, hãy làm món khoai tây nướng theo cách này ngay bây giờ. Không cần thiết phải vứt bỏ muối, nó có thể tái sử dụng trong trường hợp này.
• Thời gian nướng hoàn toàn phụ thuộc vào kích thước của khoai tây và giống của nó, chỉ cần dùng dao kiểm tra độ sẵn sàng.
• Không có giấy bạc - đặt khoai tây "còn nguyên vỏ" trên muối. (Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu khoai tây như vậy)
  Gọt vỏ khoai tây. Bào hoặc nhào nhuyễn. (Không dùng máy xay. Khoai có chất nhầy cũng sẽ mất nhiều bột!) Thêm muối, nhục đậu khấu, hạt tiêu, trứng. Khuấy đều và thêm bột. Lượng bột ghi trong công thức là tương đối. Phụ thuộc vào bột mì và giống khoai tây. Cố gắng làm việc với ấm nóng Những quả khoai tây. Làm như vậy bột sẽ tốn ít bột hơn và sẽ mềm, dẻo.

  Kết quả là chúng ta sẽ có được một khối bột đồng nhất, không dính tay.

  

  .
  Rắc bột mì lên bề mặt cắt. Và chúng tôi lấy một ít bột khoai tây. Tôi chia búi tóc thành 6 phần. Việc cuộn xúc xích theo cách này sẽ tiện lợi hơn. Nhúng bột qua bột mì rồi cán mỏng thành một chiếc xúc xích dài có đường kính khoảng 1 cm.

  
  Và chúng tôi chia xúc xích thành các miếng có chiều rộng 1-2 cm, chiều rộng của miếng càng nhỏ thì món gnocchi của chúng tôi sẽ càng nhỏ và thanh lịch hơn.

  .
  Bây giờ chúng ta cần cung cấp cho gnocchi một cái nhìn có rãnh. Điều này được thực hiện để làm đẹp và để gnocchi thấm đẫm nước sốt hơn. Tôi sẽ chỉ cho bạn cách tạo gnocchi trên phần chèn Xu hướng. Khi chúng tôi cắt xúc xích thành từng miếng, chúng sẽ biến thành hình chữ nhật. Chúng ta cần cạnh nhỏ hơn của hình chữ nhật ở phía trước của chúng ta.
  
  Rắc bột mì vào miếng chèn (dải nhỏ). Chúng tôi ấn xuống (không cuồng tín) một miếng bột với một miếng chèn không có cánh Berner.
  
  Doanh số.
  
  Dùng ngón tay cái cạy mép bánh và cuộn gnocchi vào góc của miếng chèn
  
  Tôi đã làm điều đó bằng tay trái của tôi, có một máy ảnh ở bên phải của tôi. Góc của miếng chèn có thể tựa vào ngón trỏ hoặc vào bàn.
  Bạn chỉ cần dùng ngón tay làm phẳng miếng bột trên miếng chèn rồi làm theo hướng dẫn.
  
  Nếu không có phụ trang như vậy. Có thể sử dụng phích cắm
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=TCdVU_9X5ck
  Một bảng đặc biệt để làm
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=f11josyOr-s
  hoặc sử dụng bất kỳ bề mặt có rãnh nào
  https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18886.320
  ... Nếu bạn nhận được một lượng lớn gnocchi, thì chúng có thể bị đông lạnh.
  Chúng tôi đun sôi nước. Hóa ra, chao HomeCooker hoàn hảo cho món thịt hầm thông thường của tôi. Và từ khi có bếp gas, việc đun nước bằng gas sẽ tiết kiệm hơn và nhanh hơn. Tôi đặt nó vào để đun nước trong một cái chảo thông thường. Tôi bật Cooker 250 độ trong 3 phút. Cô đổ dầu thực vật. Vào cuối chương trình, đặt 175 và 7 phút và cắt hành tây và hành tây bằng dao cắt rau củ (julienne insert) vào chảo HomeCooker. Hành tây không vương vãi khắp bàn, mà cắm sâu vào chảo. Các nhà sản xuất đã nghĩ ra với đường kính của chảo! Khi chương trình kết thúc, chỉ còn máy khuấy hoạt động.
  Nước sôi. Tôi muối nó. Tôi cho một cái chao của Oliver vào một cái chảo thông thường. Và đổ ra gnocchi. Khi gnocchi nổi lên, tôi để chúng sôi trong một phút và kéo chúng ra. Với sự hỗ trợ của chao, rất nhanh chóng và tiện lợi! Sau đó, tôi đổ gnocchi ở HomeCooker, nơi hành tây đã được chiên sẵn. Đặt 175 độ trong 6 phút với khuấy.
  
  Nếu mọi thứ được thực hiện trong Cooker, thì trước tiên tôi sẽ luộc gnocchi, sau đó phi thơm hành và xào mọi thứ cùng nhau.
  Tôi đã làm nước sốt gnocchi từ sốt mayonnaise tự làm với dưa chuột ngâm thái nhỏ. Bạn có thể làm nước sốt kem chua https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.1740 ... Bạn có thể chỉ cần đổ bơ tan chảy lên gnocchi và rắc phô mai và rau thơm. Nó cũng có thể với nước thịt ...

Ghi chú

Cảm ơn đồng chí Oliver về trợ lý khuấy động và thời gian của tôi đã tiết kiệm được! Và cũng xin gửi tới đồng chí Berner vì chiếc máy vắt sổ vạn năng kỳ diệu!

[Svetlana]

tạo gnocchi trên xu hướng chèn không dao

Svetlana, Bạn là một thiên tài! Cảm ơn vì ý tưởng! Bây giờ tôi sẽ thu hút mọi người đến trượt băng nyuokku.

Svetik, và những gnocchi này, khi đã sẵn sàng, giống như những chiếc bánh bao lười biếng trong độ đặc của bột?
Tôi chưa bao giờ làm hoặc ăn chúng, nhưng thành phần của bột rất giống với zrazy, và tôi yêu zrazy, chỉ ở đây bạn phải nấu ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Xin cảm ơn Ksyusha! Vâng, ở đây và một người có thể xử lý nó! Nó thực sự rất nhanh!

Tôi cố gắng giữ một ít gnocchi trong tủ đông. Thức ăn này là thức ăn rất nhanh! Trong trường hợp một cái gì đó cần được chuẩn bị gấp! Chúng rất ngon và không cần rang. Có thể thêm gnocchi làm sẵn vào súp xay nhuyễn.

[Aina]

Aina.Vâng - trông giống như bánh bao lười biếng. Nhưng gnocchi thì dịu dàng hơn hay sao đó.

[Svetlana]

Svetlana, Món ăn của bạn đã chiến thắng tôi! Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Bằng cách nào đó tôi sẽ dám !!!

[Alexandra]

Alexandra! Cảm ơn bạn! Và tôi không muốn đăng công thức. Rough - bánh bao lười với sốt mayonnaise. Nhưng những bức phù điêu này thay đổi cách trình bày món ăn như thế nào! Và gnocchi nấu nhanh hơn. Hãy quyết tâm. Điều này thực sự rất đơn giản và không lâu đâu. Khi tôi làm chúng lần đầu tiên, tôi nghĩ rằng tôi sẽ dành nửa ngày trong bếp.

Shl. Và nó nghe ngon và hấp dẫn làm sao! Đối chiếu:

- Đắt! Chúng ta có gì cho bữa tối?

- Bánh bao lười kem chua

-NYOOOKKI VỚI MAYONNEISE SAUCE VÀ CÚP ĐÓNG, FRIED VỚI ONION!

Và nếu bạn làm nó cũng với nước sốt pesto .......

[Svetochka]

Svetochka, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tuy nhiên, tôi vẫn thuyết phục được bạn với thành tích này - để đưa ra một công thức nấu ăn ngon như vậy!
Tôi chưa bao giờ làm gnocchi và nói chung, không có gì có thành phần tương tự. Tôi chắc chắn sẽ làm được, và tôi cảm thấy rằng nó sẽ là một món ăn bình thường trong gia đình tôi.
Lần đầu tiên làm, nhất định sẽ báo lại!

[Sveta]

Sveta, được thực hiện tốt, điều đó nhắc nhở về gnocchi, vừa kết thúc. Rất tiện lợi khi bạn muốn thứ gì đó mà bạn không biết là gì, và cứ thế NHANH CHÓNG, và vì lý do nào đó bạn cần vài món trong mỗi khẩu phần, thịnh soạn Và vâng, khi chồng “lục tung” ngăn đá trong tủ lạnh p / f, không phải "Cái gì, bánh bao?" và "Ồ, gnocchi!"

khi người chồng "lục tung" trong ngăn đá tủ lạnh p / f, không phải "Cái gì, bánh bao?", mà là "Ôi, gnocchi!"

Con trai tôi cũng phản ứng như vậy

[Sveta]

Sveta - thực hiện tốt việc tạo gnocchi trên bộ chèn Berner!
Và sau đó tôi đã chuẩn bị những bức tranh một năm trước và quên đưa nó ra với công thức.
Bây giờ trong Temko của bạn, sau đó tôi sẽ báo cáo

Trong 4 bàn tay, chúng tôi ngay lập tức tạo ra chúng - trong khi tôi đang cắt, thử, để mọi người đều có cùng kích thước, con trai trên xu hướng đang bắn chúng như một khẩu súng máy
Chỉ có điều tôi phải thêm bột thật kỹ, vì tôi cho rất ít bột, tức là nó sẽ khá dính.

[Julia]

Chỉ có điều tôi phải thêm bột thật kỹ, vì tôi cho rất ít bột, tức là nó khá dính.

Julia nó phải là như vậy. Rắc đều bột mì lên trên. Điều chính là không thêm nhiều vào khoai tây.Tôi đã xem chương trình cùng tên với bạn. Vì vậy, cô ấy phủ bột gnocchi với bột mì rồi dùng thìa nén chặt miếng bánh chính lại. ... Khi nấu, bột thừa sẽ trôi đi và gnocchi sẽ rất dẻo và mềm.

Và tôi với một yêu sách cho bạn! Tại sao tôi không công bố công nghệ của Berner sớm hơn! Trong thời gian này, cho đến khi tôi tìm ra nơi để lấy đĩa, tôi có thể nấu những món gnocchi này rất nhiều lần!

Và tôi đã sử dụng video của bạn cho công thức. (Bạn đã đăng nó trong một chủ đề nào đó) Cảm ơn bạn rất nhiều vì điều đó!

Mình đã viết trước đó về việc tìm được của mình, để họ không mua bảng gnocchi, trong 2 Temko mình đã đăng hình như trên Xu hướng, nó chỉ bị lạc, đọc lại mọi thứ là không thể.
Và với công thức gnocchi, tôi cũng nghĩ giống như bạn - à, đâu là quân nhân để trưng bày

[Các cô gái]

Các cô gái, tốt, bạn cho! Họ đã che giấu vẻ đẹp và sự ngon miệng như vậy với chúng tôi! Ví dụ, tôi thậm chí không biết rằng mọi thứ rất đơn giản, mặc dù tôi đã nghe tên. Bây giờ tôi chắc chắn sẽ nấu ăn!

Họ đã che giấu vẻ đẹp và sự ngon miệng như vậy với chúng tôi!

Phải, họ có thể không cố ý tiết lộ bí mật quân sự!
Và nếu chúng tôi không ghim một số ...

Chà, Yulechka đã giải mật cho chúng ta! Họ chỉ gợi ra một bí mật quân sự khủng khiếp! Bạn sẽ không trở lại Ý ngay bây giờ! Và bạn biết đấy, tôi cũng cảm thấy tốt ở đây! Những người như vậy là tuyệt vời trên diễn đàn này.

[Sveta]

Sveta, làm tốt! Công thức tuyệt vời! Cảm ơn bạn!

[Svetul]

Cô gái, tốt, bạn cho! Họ đã che giấu vẻ đẹp và sự ngon lành như vậy với chúng tôi! Ví dụ, tôi thậm chí không biết rằng mọi thứ rất đơn giản, mặc dù tôi đã nghe tên. Bây giờ tôi chắc chắn sẽ nấu ăn!

Thật là xấu hổ, tôi đã không nghe thấy tên như một thực tế, nhưng đồng thời công thức nấu ăn ngon. Tôi thích bánh bao và những thứ này newton có lẽ ngon hơn. Nó sẽ cần thiết bằng cách nào đó để thích nghi và cố gắng làm điều đó.

Lưu ý: Cảm ơn đồng chí Oliver về trợ lý khuấy động. và thời gian của tôi đã được tiết kiệm! Và cũng xin gửi tới đồng chí Berner vì chiếc máy vắt sổ vạn năng kỳ diệu!

Svetul, không giống như bạn, tôi không có ai để cảm ơn, tôi không có những ký sinh trùng này, bằng cách nào đó chúng ta sẽ thoát ra

[quý ngài]

quý ngài, Tanyusha! Gnocchi cũng có thể được nấu chín tốt trong chảo và chảo thông thường. Điều chính trong nồi là nhiều nước hơn. Đừng ném quá nhiều cùng một lúc. Gnocchi sẽ xuất hiện - lấy ra bằng thìa có rãnh và một phần mới! Bạn có thể tạo sọc bằng nĩa! Và hãy nhìn vào các giá, tủ quần áo - có thể có thứ gì đó gợn sóng trong các thùng của quê hương bạn? Và nếu bạn ưu tiên, tôi đã có thể không có Oliver, nhưng không có Berner - chắc chắn là Không! (nếu đã có 3 máy cắt rau củ bằng điện).

Và hãy nhìn vào các giá, tủ quần áo - có thể có thứ gì đó gợn sóng trong các thùng của quê hương bạn?

Ha-ha xem qua đây là cái tôi tìm được, tôi có một cái dao cắt vắt đẹp, vết cắt không sâu, có lẽ sẽ không hiệu quả, có lẽ việc thái nấm sẽ phù hợp

Như họ nói, nhu cầu phát minh rất phức tạp, vì vậy tôi sẽ tiến hành các thí nghiệm để hoạt động tốt hơn

Tanya! Cái này không phải là nó!

Cái này không phải là nó!

Lược bỏ, ông chủ hiểu! Vì vậy, chúng ta sẽ vặn nĩa, tôi chắc chắn có nĩa

Các cô gái! Tôi tìm thấy một số thông tin hữu ích. Tôi trích dẫn -
Đầu tiên và quan trọng nhất, khoai tây. Không "luộc", chỉ nướng!
Hóa ra là hoàn toàn khác, không có chất lỏng dư thừa và vụn - một độ đặc lý tưởng cho gnocchi. Tốt hơn là nướng, như củ cải trong muối biển thô ở 200 độ. (Muối sẽ "hút" chất lỏng dư thừa ra ngoài.) Bạn sẽ hiểu nó ngon hơn bao nhiêu. Và nói chung, hãy làm món khoai tây nướng theo cách này ngay bây giờ. Không cần thiết phải vứt bỏ muối, nó có thể tái sử dụng trong trường hợp này.
Thời gian nướng hoàn toàn phụ thuộc vào kích thước của khoai tây và giống của nó, chỉ cần dùng dao kiểm tra độ sẵn sàng.
Không có giấy bạc - đặt khoai tây áo khoác lên trên lớp muối. Tôi chắc chắn sẽ thử lại theo cách này.

Những người đàn ông đẹp trai của tôi đây. Cuối cùng thì tôi cũng làm được. Rất ngon và dễ dàng. Tôi nướng khoai tây. Trang trí với bắp cải chiên và hành tây chiên (tuy nhiên, những người đàn ông của tôi không đại diện cho bàn ăn mà không có thịt, cũng như thức ăn trong các phần nhỏ, vì vậy tôi đã thêm thịt gà luộc với hành tây - để tăng hương vị)
Báo cáo

Thật là một công thức tuyệt vời !!!!!!
Và quan trọng nhất, bạn có thể sử dụng chúng cho tương lai! Để đánh dấu và vào máy