Bánh mì dẹt "Ý Ciabatta"

Bánh mì dẹt "Ý Ciabatta"

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Bột mì VS	500 gr.
* Thảo mộc khô	1 muỗng cà phê
Muối	15 gr.
Nước ấm)	500 ml
Đường	50 gr.
Nấm men khô)	7 gr.
Dầu ô liu	60 ml

Phương pháp nấu ăn

• Nhờ vào DonnaRosa, với công thức ciabatta của cô ấy, tôi đã phải đào sâu vào kế hoạch nấu nướng của mình ba năm trước .. Và tôi đã tìm ra một công thức như vậy. Tôi không nhớ mình đã đi tiên phong ở đâu và tôi đã sửa chữa những gì ở đó, nhưng điều đó không còn quan trọng nữa. Điều chính là nó hóa ra ngon. Đặc biệt là với thịt chiên và salad. Hấp thụ hoàn hảo nước sốt và dầu mỡ từ chảo
• Tôi không thể gọi nó là ciabatta chính thức, vì vậy hãy để nó là một chiếc bánh có tên là ciabatta. Nhân tiện, để có nhiều khả năng hơn, bột mì cao cấp có thể được thay thế toàn bộ hoặc một phần bằng bột ngũ cốc nguyên hạt. Bánh mì có màu đậm hơn và hương vị đậm đà hơn rất nhiều.
• Rây bột mì, thêm muối và rau thơm khô. Trộn đều tất cả mọi thứ.
• Cho riêng vào nước ấm, pha loãng men và đường, để 10 phút cho đến khi nổi bọt.
• 
• Sau đó đổ hỗn hợp vào bột và nhào cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Bột sẽ rất chảy nước. Sau đó đổ dầu ô liu vào và khuấy đều một lần nữa. Bạn không cần nhào bột cho đến khi mịn.
• 
• Ta dùng giấy bạc bọc kín miệng bát và để vào chỗ ấm (lò có bóng đèn) trong 2 - 2,5 giờ.
• Bột sẽ nổi lên như thế này.
• 
• Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng sâu. Bụi bằng bột mì. Đặt bột vào giữa tấm nướng.
• 
• Rắc đều bột mì và nhẹ nhàng dùng ngón tay hoặc dùng lòng bàn tay vỗ nhẹ để nắn bột thành một chiếc bánh kếp hình chữ nhật đều nhau.
• 
• Đậy bằng khăn trà hoặc vải dày và để trong vòng 1-1,5 giờ ở nhiệt độ phòng. Cũng nên vò vải một chút với bột mì để không bị dính bột. Làm nóng lò ở 235-245 độ.
• Sau đó, dùng spatula trộn bột lại với bột một lần nữa và chia thành các phần. Đừng ngại cắt đến đáy.
• 
• Nướng khoảng 25-30 phút ở giữa lò, làm nóng trên / dưới. Để vỏ bánh giòn hơn, trong quá trình nướng, sau 10 -12 phút, bạn có thể rưới nước lên bề mặt bột.
• Làm nguội trên giá dây trong 10-15 phút.
• Hóa ra ở đây một chiếc bánh kếp như vậy từ nhiều phần, từng phần và phần nứt.
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

1 máy tính cá nhân.

Thời gian chuẩn bị:

3,5-4,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

* Không có hạn chế đặc biệt nào ở đây. Lá oregano khô, lá hương thảo hoặc cỏ xạ hương có thể được sử dụng như một loại gia vị. Hoặc gia vị "Provencal herb" hoặc "Italian herb". Nói chung, hãy thêm các loại thảo mộc ngắn theo sở thích của bạn.

Công thức nấu ăn tương tự

Ciabatta sau 4 giờ nữa (Anastasia)

Ciabatta (nhào trong máy làm bánh mì) (Bunny)

Ciabatta với bột chua lúa mạch đen (MariV)

Kinh khủng)))) Tôi chỉ nghĩ về ciabatta, và tìm kiếm một công thức để thích nó. Và bạn lại ở đây. Bạn có thích đọc những suy nghĩ từ xa không?
Chuyển đến dấu trang. Ngay khi thời gian rảnh được hình thành, tôi sẽ nướng. Tôi muốn thử một số món mới (đối với tôi) - "Cà chua và ô liu" - chỉ là gia vị Kamisovsky khô. Lần đầu tiên nhìn thấy, chắc là bánh mì mới ngon.

[Ikra]

Ikra, Chà, đây là một .. một chút sai ciabatta .. Nhưng đáng ngạc nhiên là vẫn ngon .. Đối với thức ăn nhanh là hầu hết.

Nhưng tôi chưa thử cà chua với ô liu .. nhìn thì phải .. cũng muốn. Và tôi sẽ thử chúng trong focaccia. Ngay cả tôi cũng bị thu hút bởi Ý ngày hôm nay.

Nhân tiện, để có nhiều khả năng hơn, bột mì cao cấp có thể được thay thế toàn bộ hoặc một phần bằng bột ngũ cốc nguyên hạt. Bánh mì có màu đậm hơn và hương vị đậm đà hơn rất nhiều.

Bạn đã làm 100% ngũ cốc nguyên hạt? Thực sự nó hóa ra thơm hơn từ v. từ. ? Hình ảnh không có bánh mì như vậy?
Bí quyết bạn cần biết để làm bánh mì ngon từ bột ngũ cốc là gì?

Bạn đã làm 100% ngũ cốc nguyên hạt? Thực sự nó hóa ra thơm hơn từ v. từ. ? Hình ảnh không có bánh mì như vậy?
Bí quyết bạn cần biết để làm bánh mì ngon từ bột ngũ cốc là gì?

100% ngũ cốc nguyên hạt, có. .. Thật không may, tôi không chụp bất kỳ bức ảnh nào ... Điều duy nhất là bột không lỏng như ánh nắng mặt trời. Và không có bí mật gì cả, nó chỉ thực sự thơm hơn ánh nắng mặt trời. Hơi thô hơn một chút nhưng vẫn rất ngon .. Làm từ "đồ Pháp" .. Hóa ra rất xứng đáng. Và một lần nữa, đó là vấn đề về hương vị ... bạn có thể nới lỏng bột hoặc chỉ làm từ loại cao cấp nhất. Tâm hồn nói dối nhiều hơn để làm gì

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! : hoa: Thật là một chiếc bánh tuyệt vời! : girl_claping: Và trong lỗ mũi của nó, nó thậm chí sẽ cắm bất kỳ ciabatta nào vào thắt lưng! : drink_milk: Tôi sẽ mang nó trong ống heo của tôi bây giờ, nhưng tôi chắc chắn sẽ nướng nó! : girl_dough: Cảm ơn vì công thức thú vị

[Tatyana]

Tatyana, Vâng luôn luôn xin vui lòng! Tôi rất vui vì tôi đã thích nó ... Mà này, đôi khi nó còn tăng lên nữa .. Hôm nay tôi chỉ vội vàng, làm nó ở chế độ tăng tốc ..

: hi: Một ý tưởng tuyệt vời của việc chia nhỏ.

[DonnaRosa]

DonnaRosaChà, việc gặm một chiếc bánh phẳng có kích thước bằng một tờ giấy nướng cũng không tiện dụng lắm ngay cả đối với tôi

[DonnaRosa]

DonnaRosaChà, việc gặm một chiếc bánh phẳng có kích thước bằng một tờ giấy nướng cũng không tiện dụng lắm ngay cả đối với tôi

: girl_claping: Tôi không khỏi ngạc nhiên và thích thú với những chiếc bánh mì tuyệt tác của bạn.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Cảm ơn bạn

[Vladimir]

Bột sẽ nổi lên như thế này.

Vladimir, hãy cho tôi biết thể tích cái bát của bạn mà bạn hấp bột?

Tôi dường như đã ăn một món ăn có tường thấp ...

Sau 1 giờ kiểm tra, bột đã phát triển đến đỉnh ...

làm ơn cho tôi biết thể tích cái bát của bạn

Vâng, một cái bát bình thường, 2,5-3 lít .... Chà, nó thường tăng lên ở đâu đó trong 2 lần, ngay trên giữa.
Vậy là tốt rồi nó đã trồi lên rồi .... Bánh bông lan sẽ ra .. cái chính là cầm thôi !!!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Cảm ơn bạn

Tôi có một câu hỏi. Bạn lấy cái bánh mì này dày bao nhiêu? Tấm nướng của bạn sâu bao nhiêu?
Tôi định nướng trong lò mini, tôi nên giảm 1/3 hay một nửa khẩu phần? Chưa hết, nếu bạn rắc bột sau 10-12 phút, mở lò nướng, bột có sợ sệt và không bị rơi ra không?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Tấm nướng sâu .. ở đâu đó 32 x 46 và sâu 5 cm .. Bột tăng lên bằng hai ngón tay .. đây là 3-4 cm .. Và sau 10-12 phút nó sẽ lấy lại, vì vậy bạn có thể giật gân, nhưng điều này không cần thiết ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Tấm nướng sâu .. ở đâu đó 32 x 46 và sâu 5 cm .. Bột tăng lên bằng hai ngón tay .. đây là 3-4 cm .. Và sau 10-12 phút nó sẽ lấy lại, vì vậy bạn có thể giật gân, nhưng điều này không cần thiết ...

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời nhanh chóng của bạn. Tôi sẽ tính đến tất cả mọi thứ và đếm trên lò nướng mini của mình, kích thước chiều sâu của tấm nướng và đi đặt bột.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời nhanh chóng của bạn. Tôi sẽ tính đến tất cả mọi thứ và đếm trên lò nướng mini của mình, kích thước chiều sâu của tấm nướng và đi đặt bột.

Chúng tôi đang chờ

Chúng tôi đang chờ

Bột đã được ủ trong 20 phút. Tấm nướng đã được chuẩn bị, lót bằng giấy nướng ướt, như Jamie Oliver đã dạy, tạo cho nó hình dạng mong muốn và làm khô nó trên bộ tản nhiệt.
Tôi đã lấy một phần 6/10 của công thức, tức là 300 gram bột mì và vì vậy tính tất cả những thứ khác, tôi sợ lấy 7/10, để không bò ra khỏi các mặt của tấm nướng, nó không không khác nhau về độ sâu cụ thể. Dầu ô liu tốt, được đo bằng muỗng canh.
Đã sử dụng các loại thảo mộc đã được chứng minh. Tôi không thực sự thích chúng, nhưng trong ciabatta, tôi nghĩ nó sẽ tốt. Và vì vậy tôi chỉ sử dụng những loại thảo mộc này trong việc điều chế các loài bò sát biển.

[Vladimir]

bát thường, lít 2,5-3

Của tôi là 3 lít, ít, bất cứ điều gì người ta có thể nói, lần sau 4,5 lít. Tôi sẽ lấy một cái bát và không ít hơn một mililit , không ít hơn ...

Tôi đã sử dụng men tươi, có lẽ đó là lý do tại sao bột của tôi bị cuốn trôi rất tích cực?

Từ các loại thảo mộc, tôi chọn hương thảo và cỏ xạ hương với số lượng bằng nhau, tức là nửa thìa cà phê mỗi loại. mỗi loại thảo mộc), aromaaaat ...

Vladimir, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho một chiếc bánh mì dẹt ngon tuyệt, tôi thực sự thích những món tự làm !!!

Ôi), tội lỗi nghiêm trọng của tôi ... Sẽ nướng cho họ một lần nữa !!!

[Vụn]

Vụn, Siêu! Tôi rất vui vì tôi thích nó .. Nhưng bằng cách nào đó tôi đã bị cuốn hút vào oregano)))

Đã thêm thứ bảy 04/02/2017 05:42 PM

như Jamie Oliver dạy

Vâng, Jamie vẫn là giáo viên đó. ))) Ý tưởng chắc chắn là tuyệt vời ... nhưng tôi thường có những câu hỏi không tốt cho anh ấy)))) Gennaro thân với tôi hơn))) Chà, để xem điều gì sẽ xảy ra .. Tôi hy vọng một chiếc bánh mát mẻ sẽ ra mắt

[$ vetLana]

$ vetLana, Tôi làm từ 100% ngũ cốc nguyên hạt, chỉ là bột mì, men lỏng, muối. Đây là những gì chúng tôi nhận được khoảng

Bột ở đây hơi ẩm, cái này mình tính đến đặc điểm của lò nướng. Chà, tôi không bận tâm đến việc nhào trộn chống thấm "theo khoa học", nó sẽ nổi lên ở dạng nào - vì vậy trong lò, do đó lỗ thủng không đồng đều. Kết quả là, bánh mì có vị nhạt của nguyên liệu thô mà men được tạo ra, trong trường hợp này là - fireweed.

[An4utka]

An4utka, Cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi có Garnets bột mì c. s., men Saf-moment. Đã chạy trên Internet, hãy xem có những tùy chọn nào cho ciabatta c. h. Tôi sẽ làm cái đầu tiên về tỷ lệ.

Vâng, Jamie vẫn là giáo viên đó. ))) Ý tưởng tất nhiên là lass ... nhưng tôi thường có những câu hỏi xấu cho anh ấy)))

Giấy nướng ướt có khả năng tạo hình tốt. Làm cách nào khác để tránh bánh thành phẩm bị dính vào các mặt của tấm nướng? Giấy khô không ngoan.
Trong trường hợp này, Jamie có một quan điểm tốt. Tôi đã áp dụng kinh nghiệm này của anh ấy trong trường hợp nướng bánh táo số lượng lớn. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời.

[DonnaRosa]

DonnaRosaVì vậy, tôi không tranh luận .. Đây là một ý tưởng tuyệt vời ... Tôi đang nói về những người khác. ...

[DonnaRosa]

DonnaRosaVì vậy, tôi không tranh luận .. Đây là một ý tưởng tuyệt vời ... Tôi đang nói về những người khác. ...

Vladimir, cảm ơn rất nhiều.
Chiếc bánh hóa ra rất xuất sắc! (y) Đúng hơn là bốn phần của nó, được tách bằng thìa trước khi nướng. Chiều cao chỉ có 3,5 cm, tiếc là ở đây trời đã tối và mình sẽ không chụp được ảnh vỡ bọt biển. "Lỗ" là tuyệt vời và thậm chí còn hơn nữa, trên hệ thống điểm mười - tất cả 10 điểm! Và hương vị thật tuyệt vời! Tôi không cảm thấy bất kỳ loại cỏ dại "dược phẩm" nào. Dầu ô liu cũng đã hoàn thành nhiệm vụ của mình, bổ sung cho hương vị. Tất cả cùng nhau - một bài hát! Một nửa được gửi cho những người hàng xóm đối diện, cùng với một phần charlotte,

có một người khách đến từ Belarus, người này đã vui lòng mang cho tôi một gói toàn bộ với các loại thuốc cần thiết từ Minsk, với giá Belarus.

Oliver nấu thịt và salad rất ngon. Tôi xem các chương trình của anh ấy trên kênh tiếng Anh thường xuyên. Tôi không thể nói bất cứ điều gì đặc biệt về bánh ngọt của anh ấy.

Chiếc bánh hóa ra rất xuất sắc!

Tuyệt quá! Nó là rất tốt. Ở đây bạn vẫn có thể cắt nó theo chiều dài, cho vào bất kỳ cheddar hoặc thịt nào, chiên nó, đổ nước sốt, kem pho mát .. ... ngay cả khi tôi đang mơ. Nói chung, tôi rất vui vì nó hữu ích.

Tuyệt quá! Nó là rất tốt. Ở đây bạn vẫn có thể cắt nó theo chiều dài, cho vào bất kỳ cheddar hoặc thịt nào, chiên nó, đổ nước sốt, kem pho mát .. ... ngay cả khi tôi đang mơ. Nói chung, tôi rất vui vì nó hữu ích.

Hữu ích? : wow: Sai từ rồi, bạn là người thông minh, bạn có đôi bàn tay vàng và cách làm bánh đầy sáng tạo.
Đối với tôi, nó không hoàn toàn chia thành nhiều phần, tôi dùng kéo cắt miếng thịt gà ở dưới cùng, chia nó thành nhiều phần. Cô lật một nửa của ấm, bôi bơ tươi và dùng nó một cách vui vẻ, chúc ông, Vladimir, nhiều sức khỏe.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Cảm tạ!

[Vladimir]

Ê mấy em gái !!!! Và những người bảo vệ ảnh ở đâu ??? Nó không được tính nếu không có ảnh, nướng lại
Nhìn, Vladimir Anh ấy lại "tuyển dụng" tất cả chúng tôi bằng công thức nấu ăn của mình. Nếu không có ai làm phiền tôi, tôi sẽ nướng chiếc bánh này vào ngày mai.

.

Hôm nay tôi nướng một ciabatta khác.

Đã thêm vào Chủ nhật 05/02/2017 04:41 PM

Đã thêm vào Chủ nhật 05/02/2017 04:41 PM

Hôm nay đã xảy ra lỗi với công thức này. Tôi sẽ nghĩ ... hoặc là bột khá yếu, hoặc ngày không phải của tôi. Bột hoàn toàn chảy ra. Lúc đầu, nó hoạt động tốt, nhưng đã bị rơi vào giữa quá trình. Bằng cách nào đó, tôi luôn có cảm giác rằng nó không diễn ra như mong muốn.
Nhưng kết quả là vẫn ngon! Cảm ơn tác giả!
Hôm nay cho bữa tối - vừa chín tới. Cùng với rau củ nướng, thịt vịt muối và ức gà (chúng giống như món khốn), sẽ rất tuyệt:

Bột hoàn toàn lỏng ra ngoài

Và từ bức ảnh anh ấy cho tôi thấy rằng nó hoạt động tốt .. Nó không nên đặc biệt dày ..

Bột hoàn toàn chảy ra.

Vâng, chất lỏng, tôi cũng đã có một cái rất lỏng ngày hôm qua và hôm nay. Từ cái bát, nó thả xuống giữa khay nướng có phủ bột mì.
Tôi ngay lập tức rắc lên trên một lớp bột mì và dễ dàng giúp tán ra các góc, phủ bột lên trên và phủ lên đó một chiếc khăn lanh, uốn cong các cạnh. Hôm qua, nó đã tăng 2,5 giờ so với bắt đầu và hôm nay nó đã tăng hoàn toàn tốt hơn 1,5 giờ. Và giờ tan vỡ. Có lẽ hôm nay bếp ấm hơn, hay lúc đầu nước ấm hơn, tôi không biết nữa.

[Trinitron]

Trinitron, Mình hiểu đúng là bạn cần nắm bắt thời điểm nở tối đa để bột không bị lên men rồi lên khay nướng?

[Trinitron]

Trinitron, Mình hiểu đúng là bạn cần nắm bắt thời điểm nở tối đa để bột không bị lên men rồi lên khay nướng?

Không .. Nó sẽ tăng lên trong một cái bát như trong công thức .. .. Sau đó, bạn vẫn đánh bật khí ra và nó sẽ bắt đầu phát triển trở lại ... Khi nó đã căng ra trên tấm nướng, thì tất nhiên là tốt hơn để theo dõi.

[Trinitron]

Trinitron, vâng nó là mềm nhất và đẹp nhất! Chỉ có điều tôi muốn có nhiều lỗ hơn, và tôi cũng đã nướng nó trong một thời gian dài, 45 phút. Đúng là lò nướng của tôi đã cũ, không có nhiệt kế. Gia nhiệt đến nhiệt độ cao nhất có thể.
Và đường, xét cho cùng, nó có vẻ hơi quá đối với tôi.
Và hôm nay trong bếp của tôi rất nóng, bởi vì vào Chủ nhật, tôi làm tất cả các công việc chuẩn bị trong tuần, nướng, chiên, nấu cả ngày.
Nói chung, tôi có một số câu hỏi chắc chắn: bạn thường nướng bánh mì bằng bột gì, và ... (cái này ở một chi nhánh khác, nhưng không phải nhảy) bạn mua bơ sữa ở Moscow ở đâu? Và nhiệt độ gần đúng của bạn trong nhà bếp, nơi bạn phân phát bánh mì là bao nhiêu?

Tôi sẽ không nói về đường, nhưng tôi sẽ bỏ ít muối hơn một chút trong tương lai.
Anh ấy nướng trong 35 phút, nhưng trong tương lai, tôi nghĩ, 25-30 phút là đủ.

Bạn thường dùng bột mì gì để nướng bánh mì, và ... (cái này đến chi nhánh khác, nhưng không nhảy) bạn mua bánh mì bơ sữa ở đâu ở Moscow? Và nhiệt độ gần đúng của bạn trong nhà bếp, nơi bạn phân phát bánh mì là bao nhiêu?

Tôi nướng bánh khác, từ tiệm bánh mì đầu tiên và cao nhất là nó hầu như mỗi ngày. Ngũ cốc nguyên hạt cũng vậy, khi cần thiết .. Một lần nữa, cám lúa mì được sử dụng. Bột mì đa dụng thường chỉ có trong nước sốt và những thứ nhỏ .. À, tất nhiên là tôi dùng ngô với lúa mạch đen. Để nướng bánh, tôi làm hoặc mua một cái tự tăng. Nhiệt độ trong bếp không cao lắm, khoảng 27 độ, chắc là .. ấm hơn ở chung cư một chút, tôi không phải là người thích nướng bánh.
Buttermilk đôi khi bắt gặp ở Pyaterochka hoặc ở Lenta hoặc ở Auchan. Và tôi chỉ tìm thấy Ruzskaya ... ... Nhưng chết tiệt, nó hiếm đến mức có thể thay thế nó bằng một loại động vật như sữa bơ rẻ hơn. Nó được chuẩn bị trong 10 phút từ sữa ấm, chanh và muối.

Đã thêm vào Chủ nhật 05/02/2017 06:23 PM

Và đường, xét cho cùng, nó có vẻ hơi quá đối với tôi.

Chà, công thức không bắt buộc đối với độ chính xác của việc thực hiện đến từng gam .. Mọi thứ đều có thể thay đổi. ít đường, nhiều bột, ít nước .. Mỗi người làm khác nhau, mỗi người có bột và bếp, khẩu vị khác nhau ... Cố gắng thay đổi đi, có lẽ sẽ ngon hơn ..

Đã thêm vào Chủ nhật 05/02/2017 06:25 PM

.

Hôm nay tôi nướng một ciabatta khác.

Đã thêm vào Chủ nhật 05/02/2017 04:41 PM

Đã thêm vào Chủ nhật 05/02/2017 04:41 PM

Thật là một vẻ đẹp .. Pyshnenkakya hóa ra. Tôi ghen tị)))

[Trinitron]

Trinitron, có thể hiểu được. Tôi nghĩ rằng công việc kinh doanh của tôi vẫn là bột mì của Ashan, nó còn khá yếu, còn men của Etker thì rất mạnh.
Cảm ơn mọi người đã làm rõ và trải nghiệm. Như tôi viết ở đây, gia đình đang phá hủy chiếc bánh với tốc độ khủng khiếp. Tôi sẽ tham gia!

Như tôi viết ở đây, gia đình đang phá hủy chiếc bánh với tốc độ khủng khiếp.

Hàng xóm của tôi cũng đánh giá cao chiếc bánh

đêm qua họ đưa cho tôi một lọ mơ lớn và một lọ mâm xôi. : - \ Tôi đã rất bối rối.

Vô ích, hôm qua tôi đã “vẽ chân dung một nạn nhân” Khi chiếc bánh đã nguội hẳn, chúng tôi bắt đầu cắt lên và cắt xuống, chúng tôi đã tìm thấy những lỗ cần thiết, và lượng đường vừa phải. Và sáng nay nó có vị ngon, tươi như hôm nướng bánh. Tôi rất vui vì tôi đã làm ra những chiếc bánh mì tuyệt vời từ những hình chữ nhật còn lại để phục vụ cho công việc.
Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó.

bánh mì tuyệt vời cho công việc.

Chà ... Cô ấy đúng với điều đó. Hóa ra và không phải mọi thứ đều đáng sợ như vậy

[Trinitron]

TrinitronThành thật mà nói, tôi đã phải lòng chiếc bánh này vì tôi thích cách "cắt" của nó. Bằng cách nào đó, tôi không bao giờ kết hợp với từng chiếc bánh để nướng, và sau đó mất 3-4 ngày để làm việc - mọi thứ trở nên cũ kỹ vào ngày hôm sau và trở nên không thú vị. Hôm nay con ciabatta làm tôi rất vui vì nó vẫn còn nguyên như mới hôm qua. Tôi sẽ đặc biệt để một lát trong 5 ngày để hiểu bánh mì này tươi được bao lâu.
Tôi cũng muốn nói về gia vị Kamisovsky. Tất nhiên, tôi cần phải cẩn thận. Vì ngoài cà chua và ô liu khô, còn có húng quế (là loại tốt) và tỏi. Tôi không cần tỏi gì cả, vì chồng tôi không yêu anh ấy, và một số thứ khó chịu khác, để các gia vị không kết dính với nhau, một số loại E ... Tôi không có ám ảnh, nhưng tôi cố gắng tránh những "ứng biến cuộc sống" không cần thiết trong việc nấu nướng của chính tôi. Vì vậy, nếu bạn sử dụng những loại gia vị này, hãy xem kỹ thành phần, xem bạn có thích nó không.
Hương vị - tất nhiên là rất hài hòa với một chiếc bánh mì dẹt kiểu Ý.

Dầu ô liu giúp bánh không bị thiu.
Và nhờ có dầu, bột dễ dàng trượt ra khỏi chảo lên khay nướng.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Và nó cũng mang lại hương vị, đây là điều tôi thích

mọi thứ trở nên cũ kỹ vào ngày hôm sau và trở nên không thú vị

Tôi cũng có một công thức làm bánh cho Big Mac ... Vì vậy, chúng không những không bị thiu mà còn được khuyến nghị để yên trong vài ngày trước khi sử dụng. )))

Đã thêm vào Thứ Hai, 06 Tháng Hai 2017 1:58 PM

Vì vậy, nếu bạn sử dụng những loại gia vị này,

Và nói chung, tôi thích tự mình sưu tầm gia vị .. Đồ trộn không phải lúc nào cũng bán chạy .. À, ngoại trừ "ngũ vị hương" và một vài sáng tác đã có tên tuổi ..

[DonnaRosa]

DonnaRosaVà nó cũng cho một hương vị, đó là những gì tôi thích. Tôi cũng có một công thức làm bánh cho Big Mac ... Vì vậy, chúng không những không bị thiu mà còn được khuyến nghị để yên trong vài ngày trước khi sử dụng. )))

Vâng, vâng, hương vị được cải thiện,: cô gái-vâng: dầu ô liu rất ngon và hài lòng.
Đang hỏi gấp: xin lỗi: công thức làm bánh không cũ. Tôi thật sự rất cần nó.

Vâng, vâng, hương vị được cải thiện,: cô gái-vâng: dầu ô liu rất ngon và hài lòng.
Đang hỏi gấp: xin lỗi: công thức làm bánh không cũ. Tôi thật sự rất cần nó.

Vì vậy, trong hồ sơ ... Chúng nguội, cho vào túi, đóng lại, để lâu không bị thiu ..
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459725.0
..

Ơ! .. Tôi đi xem ... Đừng để tôi thảnh thơi!

Vì vậy, tôi đang báo cáo - tôi đã làm điều đó ngày hôm qua, bột sau khi nướng sẽ bông lên, lúc đầu là lớp vỏ giòn như vậy, hôm nay nó vẫn còn như lông tơ. Mát mẻ! Cảm ơn một lần nữa.