Ciabatta Peter Reinhart (ở trên lớn) trong lò nướng

[Biga (bột):]

Ciabatta Peter Reinhart (ở trên lớn) trong lò nướng

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Biga (bột):
bột mì	320gr
nấm men khô	0,5 muỗng cà phê
nước (hơi ấm)	200-230ml / g (tôi thêm 230)
bột:
biga (bột)	455gr
bột mì	255gr
Muối	1,5 muỗng cà phê
nấm men khô	1,5 giờ l.
nước (hơi ấm)	200-255ml / g (tôi đã thêm 210)
dầu ô liu (tùy chọn!)	60gr

Phương pháp nấu ăn

• Vì vậy, tôi đã đến bigi. Đây là opar thứ ba được Reinhart trình bày trong cuốn sách của mình. Nó cực kỳ giống với pulish, nó chỉ khác ở tỷ lệ bột và nước. Đây là phiên bản bột nhào của Ý.
• Biga kết hợp hoàn hảo vào HP. Vì độ đặc có một búi bột. mặc dù hơi dính. Đặt nguyên liệu cho biga vào HP và đặt chế độ "Pelmeni" (đối với Panasonic) hoặc bất kỳ chế độ nào khác mà HP trộn mọi thứ với nhau. Bạn không cần phải đợi cả chu kỳ. Chỉ cần búi tóc trở nên đồng nhất là đủ.
• 
• 1. Để bột lên men trong 2-4 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Bây giờ chúng ta nhào và để trong tủ lạnh qua đêm. Tối thiểu. Bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày hoặc đông lạnh lên đến 3 tháng.
• 
• 
• Đây là biga vừa ra khỏi tủ lạnh:
• 
• 2. Vào ngày nướng, lấy bột ra khỏi tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Giữ ấm.
• 3. Nhào bột chabatta trong khi điều chỉnh nước. Bột phải rất dẻo và dính tay nhưng không bị chảy. Cuối cùng, chất phụ gia nằm sau thành thùng, nhưng dính ở đáy (ở dưới cùng).
• Có thể ở HP (đối với Panasonic là chế độ "Pelmeni"). Và sau đó lặp lại hoàn toàn các bước cho pulish chabatta.
• 
• Khuôn đúc và khoảng cách:
• 

Ghi chú

Về dầu ô liu. Tôi đã không thêm nó vào bánh mì cụ thể này. Đã thêm vào cái trước. Thực sự có rất nhiều dầu. Và đây là chất lỏng, thứ nhất, thứ hai, nếu bạn sử dụng loại chưa tinh chế, sẽ có mùi và vị của dầu ô liu. Cân nhắc điều này khi điều chỉnh chất lỏng trong bột, và những người không thích mùi và vị của dầu ô liu.

Thực hiện các thao tác trong quá trình nặn một cách cẩn thận nhất có thể, giữ bong bóng trong bột.

Công thức nấu ăn tương tự

Ciabatta (nhào trong máy làm bánh mì) (Bunny)

Chabatta trên một biga nhào bột mạnh mẽ (J. Hamelman) (Corsica)

Chiabatta trong lò nướng (Thần tượng32)

Tôi đã nướng bánh mì Pháp ở KhP trong ba ngày. Tôi không có nơi nào để đặt nó, và thời hạn sử dụng đã hết. Nó hóa ra tốt:



Bigi 320g (xem ở trên)
150g nước
210g bột mì
0,5 giờ l. nấm men khô
1,5 sữa bột
1,25 giờ l. Muối
1 st. l. dầu ô liu

Chương trình: "Tiếng Pháp".

Đây chỉ là một công thức tính toán lại cho bánh mì Pháp từ hướng dẫn cho Panasonic 255. Có tính đến việc tôi đang làm bigu từ 320g bột mì và 230g nước.

[bù nhìn]

bù nhìn, bánh mì của bạn, như mọi khi, không ngoài lời khen ngợi! Thậm chí là no đến mức tuyệt đối - mỗi khi bạn trải qua cảm giác cuộn tròn, hay đúng hơn là khao khát được vùi mũi vào ổ bánh và cắn một miếng cá hồi hồng giòn, thơm phức

Bây giờ tôi đã đặt chiếc bánh mì trắng của bạn trên một cục bột dài để kiểm chứng, nhưng tôi cảm thấy chabatta sẽ là món tiếp theo. Nói chung, tôi muốn lỗ to, lớn. Bột, theo đánh giá của tất cả mọi thứ, hóa ra ở dạng lỏng, do đó, sẽ không thực tế nếu cố gắng đặt nó vào giỏ, nghĩa là, tùy chọn này chỉ dành riêng cho tùy chọn lò sưởi, tôi có đúng không?

Nói chung, tôi muốn lỗ to, lớn. Bột, theo đánh giá của tất cả mọi thứ, hóa ra ở dạng lỏng, do đó, sẽ không thực tế nếu cố gắng đặt nó vào giỏ, nghĩa là, tùy chọn này chỉ dành riêng cho tùy chọn lò sưởi, tôi có đúng không?

Đây là bạn nói về chabattu, tôi đã hiểu đúng chưa? Còn bột chabatta thì sao?
Không, bột không bị chảy nước. Khi gấp lại hơi dính, dính vào lớp nền.Nhưng khi bị bám bụi, nó gần như hoàn toàn không còn bám nữa. Và sau khi gấp / tăng cường, nó thường hoạt động rất tốt. Thay vào đó, nó chỉ rất mềm và dẻo. Giữ hình dạng của nó đủ tốt. Theo ý kiến ​​của tôi, giỏ sẽ đứng vững. Ý tôi là, nếu bạn rắc nó với bột mì, bột báng (semolina) hoặc bột ngô), nó sẽ không bị dính.

Các lỗ chủ yếu là từ công việc đúc gọn gàng. Nó là cần thiết để gấp để chúng được bảo quản. Sau đó, có những lỗ như vậy trên ổ bánh mì đã hoàn thành. Nó thậm chí không gấp, nhưng kéo các cạnh về trung tâm theo nghĩa đen ba hoặc bốn chuyển động (chủ yếu là từ hai bên, để hình dạng được kéo dài ra), "móc" và đặt trên đường may này để kiểm tra. Nếu nó chuyển sang màu hơi tròn - hãy giữ tán cây. Nó sẽ kéo dài ra và đặt trên proofer.

Đầu thua theo nghĩa lỗ

Bột phải được để trong một đĩa có bôi dầu, sau đó nó sẽ rơi tự do ra ngoài và khi đó miếng bột sẽ giữ lại các bọt khí - những lỗ hổng trong tương lai.

Bột chabatta được để lên men tự do (không cần bát). Do đó, không có vấn đề gì với việc chiết xuất của nó. Bột đã nhào được đặt ra bàn, gấp lại và để bột nghỉ trước 30 phút, sau đó gấp lại và ủ 1,5-2 giờ trên bàn (đậy kín để bột không bị khô). Chia thành từng ổ, định hình và để ổ bánh trong 45 phút trước khi nướng. Mọi điều.

Nhưng đối với Pine de Campage, một quan sát hoàn toàn công bằng. Nó được lên men trong một cái bát.

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi gửi cho bạn một báo cáo về ciabatta.
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, nước ở mức tối đa, cộng với dầu ô liu - 30 g (tôi quyết định không thêm số lượng đã khai báo đầy đủ). Tất nhiên, tôi có những lỗ hổng khiêm tốn trong bánh mì của tôi, tôi không thể so sánh với ciabatta của bạn, à, cái gì ở đó, đừng đánh giá khắt khe. Hương vị rất ngon, mặc dù hơi khác so với ciabatta trên hồ bơi, vì một số lý do cá nhân, món "hồ bơi" dường như thậm chí còn ngon hơn một chút đối với tôi. Còn bạn? Bột mì giống nhau trong cả hai công thức, sự khác biệt duy nhất là sự hiện diện của dầu. Mặc dù tùy chọn này vẫn còn tươi lâu hơn (sự hiện diện của dầu, rõ ràng là ảnh hưởng?).



Cảm ơn bạn, bù nhìnrằng họ đã chia sẻ công thức, rất vui khi tôi đã thử nướng chiếc bánh mì này từ P.R.!

Các lỗ, theo ý kiến ​​của tôi, là đẹp và bạn tự vu khống mình một cách vô ích. Nó rõ ràng là ẩm hơn trong cấu trúc của mảnh vụn, vì vậy các lỗ hơi khác nhau.

Tôi đồng ý về pulisch chabatta. Vì lý do nào đó, Pulish cũng thích tôi hơn. Mặc dù biga được lên men trong tủ lạnh một cách hoàn hảo, nó nổi lên, nhưng với tôi thì có vẻ như món pulish bằng cách nào đó "ngon miệng" hơn. Có thể sự tương đồng với men ảnh hưởng?

[Natasha-Chuchelka]

Natasha-Chuchelka, Tôi đến với lòng biết ơn vô cùng !!!!! Và với ciabatta đầu tiên của cô ấy! Mình sợ bột như vậy, mặc dù rất mê bánh mì như vậy nhưng với đẳng cấp bậc thầy như vậy thì còn gì bằng !!!!! Chà, tôi vẫn còn xa với những cái lỗ khổng lồ, nhưng hương vị của bánh mì thật tuyệt vời !!!!!!!! Cảm ơn rất nhiều!!!!!!

Xin chào!. Tôi xin lỗi vì chủ nghĩa lệch lạc. Tôi là một em bé làm bánh chưa có kinh nghiệm. Làm thế nào để đo lường, ví dụ, đối với một công thức trong máy làm bánh mì, 320 g lớn nếu không có cân. Tôi có thể sử dụng cốc đo lường không? Sau đó, những phân chia nào để tập trung vào, cho bột hay nước? Cảm ơn trước.

Xin chào!. Tôi xin lỗi vì chủ nghĩa lệch lạc. Tôi là một em bé làm bánh chưa có kinh nghiệm. Làm thế nào để đo lường, ví dụ, đối với một công thức trong máy làm bánh mì, 320 g lớn nếu không có cân. Tôi có thể sử dụng cốc đo lường không? Sau đó, những phân chia nào để tập trung vào, cho bột hay nước? Cảm ơn trước.

Trong một cốc đong tiêu chuẩn của Châu Âu (240 ml) thường có 150g bột. Dựa trên thực tế này, hãy đo 320g bột mì và nước. Thêm vào đó, được hướng dẫn bởi tính nhất quán trong bức ảnh.

Tôi đã làm một ciabatta và rất hài lòng với kết quả: nó được chiên hoàn hảo (đối với lò nướng của tôi, nói chung là vô nghĩa) và sủi bọt. Đúng, lần này tôi đã làm ít hơn 2 lần, nhưng vô ích. Chúng ta sẽ ăn bánh mì sớm thôi. Hóa ra rất nổi bọt. Chút nữa tôi sẽ đăng ảnh. Cảm ơn bạn

Sủi bọt đó là tốt, nó phải là như vậy, tôi rất vui vì thành công của bạn. Tôi sẽ đợi bức ảnh.

Đây là một bài học nhỏ. Mà này, họ đã dám cô ấy rồi…)) Con lớn vẫn chưa đụng đến.Nhưng tôi nghĩ nó cũng nên như vậy. Rất nhẹ và rất đẹp))) mmm. Bản thân tôi cũng không tin những gì đã xảy ra.

Rực rỡ! Các lỗ hổng có thể so sánh được, hóa ra rất tuyệt, bạn đã quản lý để giữ các bong bóng bên trong và tạo hình chúng gọn gàng. Nhân tiện, đây là một thành tích. Ciabatta là một cô gái trẻ khá thất thường.

Cho dù nó hoạt động hay không, bạn thường có thể xác định ngay lập tức bằng trọng lượng của ciabatta. Nếu trọng lượng không tương quan trực quan với kích thước (có vẻ quá nhẹ so với kích thước của nó), thì mọi thứ đã thành công.

Vâng, cảm ơn bạn, Chuchelka, vì những công thức nấu ăn hợp lý như vậy! Mình cầm trên tay, ciabattochka của mình chỉ như bông gòn, thoáng khí không trọng lượng và đầy lỗ)) Vài ngày nữa mình sẽ nhào bột lại, mình sẽ luyện. Phải mất nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả là xứng đáng. Nhân tiện, tôi lo lắng về sự gia tăng - cô ấy không tăng nhiều trong việc kiểm chứng của tôi. Nhưng, nó chỉ phát triển trong lò. Cảm ơn một lần nữa.

Tôi đến với bạn bằng ciabatts từ mọi góc độ:

Tôi đến với bạn bằng ciabatts từ mọi góc độ:

[

tôi nghĩ

Chucha của chúng tôi cuối cùng đã ra lò

Peter sẽ hài lòng với một vẻ đẹp.

Irka, chồng tôi bật khóc nói thẳng: "Tôi muốn Ciabatta, mi-mi-mi .." Tôi làm to. Trong năm ngày cô ấy đứng trong tủ lạnh của tôi, tôi không thể hòa mình vào nhau. Cuối cùng, tôi đã làm được. Và bạn đã đúng! Theo tôi, đây là chiếc bánh mì nướng đầu tiên sau khi Plushi ra đời. Ơ, mấy cái bút đã chán. Cái gì là bột - tơ!
Ồ không, cái thứ hai. Tôi vẫn đang nướng một canteen trên một cục bột dài.

Natulya, và khi bạn nướng ciabatta, bạn cũng vậy tất cả quần lót bằng bột mì? Patamu mà tôi có, vâng

tất cả các ngăn xếp này là không nhào, bột

bằng cách nào đó mọi thứ đều rất gọn gàng trong hình ảnh của bạn

Yeah .... Bạn không thể uống tài năng. Và đôi bàn tay nhớ ...

Yeah .... Bạn không thể uống tài năng. Và đôi bàn tay nhớ ...

À, vâng, hãy nhớ ở đây khi anh ấy ngủ gật và mi-mi-mi ciabatki hachu và cũng thức dậy mi-mi-mi

tóm lại, anh ta đi với cái tên này, anh ta đi lên với cái tên này

[kolenko]

Natulya, và khi bạn nướng ciabatta, bạn cũng vậy tất cả quần lót bằng bột mì? Patamu mà tôi có, vâng

tất cả những ngăn xếp này là không nhào, bột

bằng cách nào đó mọi thứ đều rất gọn gàng trong hình ảnh của bạn

Nifiga, sự hèn nhát của tôi không phải ở bột mì. Bởi vì .... ta-dame !! tiết lộ một bí mật khủng khiếp lần thứ một trăm. Tôi làm việc như kim đồng hồ với một bài kiểm tra như vậy. Ôliu. Bạn phun bề mặt, tay, cạp. Và đó là tất cả. Vẻ đẹp khó tả. Tôi đã đọc Reinhart.
kolenko

Kinh nghiệm, kỹ năng đặc biệt và hàng tấn bột mì đã từng bị hủy hoại.

Nifiga, sự hèn nhát của tôi không nằm ở bột mì.

ta-dame! chỉ

Nghe này, không hiểu sao tôi lại quen với việc chúng đều rất dày dặn, màu trắng khi nướng, xác thực ... nên bạn nướng trong dầu? lan ... chúng ta sẽ chuyển dầu ...

ta-dame! chỉ

nghe nè, không hiểu sao mình lại quen với việc chúng đều rất dày, trắng khi nướng, xác thực ... nên bạn nướng trong dầu? lan ... chúng ta sẽ chuyển dầu ...

Reinhart rắc dầu và rắc bột lên chúng trong quá trình làm việc. Tôi cũng rắc bột mì với bột mì, nhưng cuối cùng, khi tôi đặt nó trên proofer trước khi nướng: tôi phun dầu và bột lên để khăn không bị dính. Và khá thường xuyên, tôi cũng có chúng sau thao tác này, tất cả đều rất chân thực, mặc dù tôi đã thực hiện các thao tác chỉ như kim đồng hồ. Đây. Thử nó. Tôi chắc rằng bạn sẽ thích nó quần lót sạch một cuộc tiếp đón như vậy.

Và đây là sự lặp lại của ngày hôm qua. Chồng tôi đã ăn những món trước đó trong một ngày. Tôi phải nhắc lại, tôi đã hỏi rất nhiều. Nhân tiện, Irihen, phủ đầy bột mì một cách quyến rũ như bạn đã gọi. Đồ lót vẫn sạch sẽ, tôi đánh răng.








Tôi có thể đưa ra một số giải thích bổ sung dựa trên kinh nghiệm:

1. Bigu không cần được làm nóng. Điều chính là để làm đầy nó với nước ấm. Không nóng! Ấm áp.

2. Bạn có thể thêm nửa thìa cà phê đường vào bột. Điều này rất nhỏ, nó không xuất hiện theo bất kỳ cách nào trên hương vị, nhưng nó là một công cụ tuyệt vời để nuôi dưỡng và kích hoạt men.

3. Và điều cuối cùng. Tôi vẫn thích men nén sống hơn cho ciabatta.

[Chuchulka!]

Và đây là sự lặp lại của ngày hôm qua.

bánh mì ren

Chuchulka! lắng nghe, và chồng của bạn về bạn kết hôn chi ciabbatkah? chúng ta cần nêu vấn đề này

Ciabatki Chuchelka rất đẹp, làm ơn cho số lượng men thô trong bigu và trong chính bột

AAAAAAAAaaa, chồng của các Chuchins được viết ra ở đâu ?!

[Chuchulka!]

bánh mì ren

Chuchulka! lắng nghe, và chồng của bạn về bạn kết hôn chi ciabbatkah? chúng ta cần nêu vấn đề này

Tôi bằng cách nào đó đã không hỏi câu hỏi này. Và vô ích, có lẽ ...

sweetka

Thật không may, Yura loại bỏ các đối thủ cạnh tranh ngay tại đó ...

Hạt

gam 10 trong bigu và gam 15 trong bột nhào. Không cảm nhận được men. Nhưng nếu bạn muốn giảm nó, bạn có thể. Điều chính là được hướng dẫn bởi trạng thái của bài kiểm tra, và không rõ ràng trong thời gian. Khoảng thời gian của lần lên men đầu tiên của bột (30 phút) - tôi giữ nó rõ ràng, nhưng thứ hai - nó diễn ra như thế nào. Thường thì 1 giờ 20 phút là đủ, và sau đó kiểm chứng 20 phút là đủ. Tôi bật lò ở giữa lần lên men thứ hai. Để làm ấm cho toàn bộ.

Chúng ta vẫn cần chụp ảnh bột. Tôi cản đường ở Panasonic, vì nó khá dày đặc đối với một ciabatta. Gần như búi tóc nhưng hơi lem ra dưới bả vai. Sau khi dừng lại, người đàn ông bánh gừng nhẹ nhàng trôi đi.

[sweetka]

sweetka

Thật không may, Yura loại bỏ các đối thủ cạnh tranh ngay tại đó ...

Có bao nhiêu người tham lam lợi ích của người khác!

Có bao nhiêu người tham lam lợi ích của người khác!

Và, tệ nhất là, họ không xấu hổ, vâng ...

[bù nhìn]

AAAAAAAAaaa, chồng của các Chuchins được viết ra ở đâu ?!

Svetka!

: secret: Tôi vội làm bạn buồn, nhưng bù nhìn tự nhiên

[bù nhìn]

bù nhìn, ciabatta của bạn hạ xuống, nhanh hơn cả sóng thần, có đủ loại! Tôi đã đặt bigu rồi. Tôi sẽ nướng những chiếc bánh mì ngon. Cảm ơn bạn!

[bù nhìn]

bù nhìn, ciabatta của bạn hạ xuống, nhanh hơn cả sóng thần, có đủ loại! Tôi đã đặt bigu rồi. Tôi sẽ nướng những chiếc bánh mì ngon. Cảm ơn bạn!

Chúng tôi chỉ làm việc với dầu! VÀ! Khi tách ra làm đôi bạn sẽ có ngay ... ngay dưới tay bạn sẽ cảm nhận được những bong bóng lăn tăn này. Đừng gấp từng ổ bánh lại làm bốn. Chỉ cần gài và "kẹp" các mép dài bằng một mũi khâu ở giữa, giống như kẹp một chiếc bánh, thật gọn gàng (các mũi khâu này xuống sau). Hơi định hình ổ bánh (để kéo dài, chỉ cần nhấc và nhô ra khỏi mép cần kéo dài, nó sẽ căng ra dưới sức nặng của chính nó). Nhẹ nhàng chuyển sang giấy kiểm tra. Đây.

Chúng tôi chỉ làm việc với dầu! VÀ! Khi bạn chia làm đôi, bạn sẽ có ngay chúng ... ngay dưới tay bạn sẽ cảm nhận được những bong bóng lăn tăn này. Đừng gấp từng ổ bánh lại làm bốn. Chỉ cần gài và "kẹp" các mép dài bằng một mũi khâu ở giữa, giống như kẹp một chiếc bánh, thật gọn gàng (các mũi khâu này xuống sau). Hơi định hình ổ bánh (để kéo dài, chỉ cần nhấc và nhô ra khỏi mép cần kéo dài, nó sẽ căng ra dưới sức nặng của chính nó). Nhẹ nhàng chuyển sang giấy kiểm tra. Đây.

Hiểu rồi! Sẽ được thực hiện! Cảm ơn bạn!

[bù nhìn]

bù nhìn , Natashik! Cảm ơn bạn! Lần đầu tiên trong đời tôi nướng bánh mì "người lớn". Và đây là ka-a-a-yf! Thực tế là ciabatta rất ngon là một sự thật. Nhưng, quá trình tự nó! Thật là kỳ diệu!

Đây là báo cáo. Tôi lộn xộn một chút, rút ​​bánh ra nhiều quá. Nó có thể được làm nhỏ gọn hơn - nó sẽ cao hơn.

Chà, con người! Làm tốt! Và các lỗ đã được khắc phục, và gluten đã phát triển tốt! Lộn sang hai bên - nó được gấp không cẩn thận (bột không cứng lại và giữ được hình dạng xấu hơn), hoặc bột hơi lỏng, hoặc nó bị đóng khuôn như thế này. Nhưng đây không phải là một sự cố gắng. Điều này xảy ra với bất kỳ ai. Và kinh nghiệm là tốt. Đây không phải là toán học. Tôi tự hào về bạn!!

Chà, con người! Làm tốt! Và các lỗ đã được khắc phục, và gluten đã phát triển tốt! Tôi bơi sang hai bên - nó gấp lại không cứng lắm (bột không cứng lại và giữ hình dạng kém hơn), hoặc bột hơi lỏng, hoặc nó được nặn như thế này. Nhưng đây không phải là một sự cố gắng. Điều này xảy ra với bất kỳ ai. Và kinh nghiệm là tốt. Đây không phải là toán học. Tôi tự hào về bạn!!

Natus, cảm ơn! Vâng vâng! Tôi gấp nó lại với đôi tay run rẩy, tôi sợ bong bóng sẽ vỡ. Bạn đã viết - để kẹp, và tôi gấp nó lại và thế là xong.
Nhưng mặt khác, mình đã quen với bột, mình sẽ táo bạo hơn nữa. Cảm ơn một lần nữa thân yêu!

Dianka, tôi gần như không đến được buổi tối, hãy xem nó như thế nào

Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

đây là một cột mốc để bánh mì như vậy có thể nướng được

Dianka, tôi gần như không đến được buổi tối, hãy xem nó như thế nào

Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

đây là một cột mốc để bánh mì như vậy có thể nướng được

Ailen, cảm ơn vì lời khen! Rất đẹp!

Tôi đã trở nên có thể đoán trước được! Tôi đang nướng ciabatta một lần nữa!

Vì bạn là tác giả của cả hai công thức nấu ăn, tôi muốn hỏi, sự khác biệt giữa ciabatta trên big và ciabatta trên pulish là gì? Ý tôi là hương vị và tăng / thủng. Bạn thích cái nào nhất?

Tôi đã trở nên có thể đoán trước được! Tôi đang nướng ciabatta một lần nữa!

Hiểu biết! Tôi dường như cũng đã đánh.

Vì bạn là tác giả của cả hai công thức nấu ăn, tôi muốn hỏi, sự khác biệt giữa ciabatta trên big và ciabatta trên pulish là gì? Ý tôi là hương vị và tăng / thủng. Bạn thích cái nào nhất?

Tôi đã không nhận thấy một sự khác biệt thảm khốc. Bột bánh dẻo dễ nhào hơn (bạn có thể nhào đơn giản bằng máy đánh trứng) cho cả bột nhào và bột nhào (bột mỏng, còn biga thì đặc hơn, vì vậy việc trộn chất lỏng vào bột đặc sẽ khó hơn một chút. Và Cả hai loại bột này đều để nguội và lâu bị lão hóa.

Cảm ơn bạn. Bây giờ tôi sẽ suy nghĩ thêm một chút và làm một số ciabatta, hay đúng hơn là bây giờ, tôi sẽ đặt bột

Uống hết một nửa. Chồng hôn nepo-dezzki ...

Xin chào lần nữa!!



Tất cả ciabatta có thêm bột CZ. Khá tốt, vì vậy màu vụn và "variegation" là thích hợp.

Xin chào lần nữa!!

Bạn là gì cười vui mừng ?! Hôm qua lúc 11 giờ rưỡi đêm, 2 ổ bánh đã sẵn sàng. Hôm nay chín giờ rưỡi sáng còn lại một nửa. Họ thực sự bị điên hay sao? Đối với chồng tôi một cách rụt rè như vậy, tôi nói vào buổi sáng: nướng lại vào buổi tối hay sao ?! May mắn thay, tôi nhào được một khối bột ba. Hắn nói: "Còn có việc gì? Ai dễ dàng bây giờ?" Ồ, một số ... Ciabatt ...

sẽ nhanh hơn chtola Ulka lớn lên, cô ấy đặt tên choyukala ở đó - tất cả các nấm cục trong dầu