Bánh mì hành tây (hành tây caramel + hỗn hợp Ciabatta)

[cùng với dầu]

Bánh mì hành tây (hành tây caramel + hỗn hợp Ciabatta)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Dầu thực vật (để áp chảo)	30 - 40 ml.
Củ hành	1-2 chiếc.
Đường	1 muỗng cà phê
Nước	140 ml.
Sữa	170 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Ciabatta mix	100g
Bột mì	450 ml.
Nấm men khô	2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Chúng ta lấy 2 củ hành tây cỡ vừa hoặc 1 củ lớn, xào trong dầu (tốt nhất là dầu oliu - 2 muỗng canh, có thể nhiều hơn một chút tùy theo kích thước củ) cho đến khi chín vàng thì cho 1 muỗng cà phê vào. đường - caramen (khoảng 1 phút)
• Chúng tôi điền vào các sản phẩm (trình tự, theo hướng dẫn của máy làm bánh mì). Tôi có - đầu tiên, các thành phần lỏng, tức là nước, sữa, cho hành tây vào chảo cùng với dầu, muối, hỗn hợp, bột mì, men.
• Chế độ "cơ bản", lớp vỏ "trung bình", trọng lượng - 1 kg.
• Nhờ có Ciabatta Mix (hoặc Baguette), bánh mì giòn, mềm, nhẹ với kết cấu xốp.
• Thành phần chính của hỗn hợp là bột mì, bột chua lúa mì khô, gluten lúa mì, axit ascorbic.
• 
• Tất nhiên là có thể không có hỗn hợp, tuy nhiên, bột mì mua ở cửa hàng không phải lúc nào cũng đạt chất lượng về độ chua và gluten.
• Đây là thử nghiệm đầu tiên (rất ngon), trước đó tôi đã sử dụng TV. phô mai thay vì hành tây, mặc dù công thức hơi khác một chút (lá nước, tỷ lệ các thành phần thay đổi).

Món ăn được thiết kế cho

800 trước công nguyên

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

Chính

Công thức nấu ăn tương tự

Salad hành tây (Tanyusha)

Súp hành kiểu Pháp (hộp đa năng Thương hiệu 701) (MariS)

Bánh mì hành thì là (máy làm bánh mì) (LaraN)

[Rad]

Rad, với công thức đầu tiên !!! Và hành tây trong bánh mì mang lại một hương vị rất dễ chịu !!!

mùi thơm rất dễ chịu của hành "xào", phần vụn có màu trắng đồng nhất, có chút muối và những miếng hành "caramen" đi ngang qua cho gia vị vừa ăn.