Focaccia với sốt pesto và cà chua bi

Focaccia với sốt pesto và cà chua bi

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
bột mì	450 g
bột báng	50g
cà chua bi trên cành	500 g
dầu ô liu	7 muỗng canh. l.
nấm men khô	7 g
Đường	1 muỗng cà phê
muối tinh	1 muỗng cà phê
Nước	300 - 350 ml
muối thô để rắc	1 muỗng cà phê
Đối với nước sốt pesto:
húng quế	60 g
hạt thông	3 muỗng canh. l.
Parmesan cheese	70 g
dầu ô liu	3-4 muỗng canh. l.
tỏi	1 đinh hương

Phương pháp nấu ăn

• Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị focaccia này cho một bữa ăn nhẹ, nó có thể dùng cho bữa sáng hoặc bữa nửa buổi. Và tôi vừa ăn trưa với hai miếng focaccia nhỏ này. Hãy chắc chắn chuẩn bị nước sốt pesto của bạn cho cô ấy nếu chưa sẵn sàng. Phô mai pesto nên là phô mai parmesan hoặc một loại phô mai cứng, ngọt tương tự. Và sẽ rất tuyệt nếu xay các loại hạt bằng cối, vì các món ăn được nấu theo cách này sẽ ngon hơn rất nhiều. Ở Ý, và bây giờ nó thường được nấu như vậy.
• Nấu ăn rất đơn giản - chỉ cần nhìn.
• Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt: húng quế có thể được thay thế một phần bằng mùi tây, dầu ô liu cũng có thể được thay thế một phần bằng dầu hướng dương.
• Cắt cỏ thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
• 
• Xay các loại hạt trong cối.
• 
• Cho các loại hạt và thảo mộc vào máy xay sinh tố, thêm dầu thực vật vào khuấy đều và đánh tan.
• Thêm phô mai nghiền mịn, tỏi vắt qua máy ép và đánh tất cả mọi thứ một lần nữa. Bạn cần thêm đủ dầu để có được độ sệt vừa ý - đặc hay loãng tùy theo sở thích của bạn. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Vậy là xong - nước sốt pesto đã sẵn sàng.
• 
• Bây giờ chúng ta tiến hành nhào bột: đong bột, rây bột. Thêm bột báng và muối. Ngay cả trong bức ảnh, bạn cũng có thể thấy bột báng khác màu như thế nào (hơi ngả vàng).
• 
• Pha loãng đường và men trong nước ấm. Chúng tôi đang chờ đợi "chiếc mũ" xuất hiện.
• 
• ... Đổ bột mì với bột báng vào bát hỗn hợp, đổ vào 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu.
• Tiếp tục nhào, cho hỗn hợp men vào nhào thêm khoảng 3 phút.
• Thêm 50-60 ml nước ấm - đảm bảo rằng bột không quá dốc. Nhào thêm 4 - 5 phút.
• 
• Bôi trơn thùng chứa sâu 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, cho bột vào đó.
• Đậy khăn nhúng nước nóng và vo lại, để trong 1,5 - 2 giờ - cho đến khi khối lượng bột tăng gấp đôi.
• Ta chuyển bột sang tấm lót silicone hoặc giấy nướng, dùng tay nặn thành bánh, ấn một chút vào những chỗ cà chua sẽ nằm.
• Chúng ta cho cà chua vào cùng với cành cây, ấn nhẹ vào bột.
• Dùng khăn ẩm phủ lên mặt bánh và để khoảng 15 - 20 phút.
• Làm nóng lò ở 230 * C.
• Rắc miếng bột của chúng tôi với dầu ô liu còn lại, rắc muối thô và gửi vào lò nướng.
• Chúng tôi nướng trong lò trong 20-25 phút.
• Chuyển focaccia vào giá đỡ dây, bôi dầu mỡ bằng sốt pesto và để nguội.
• 
• 
• Bẻ các miếng focaccia và thêm nước sốt pesto tùy thích và dùng bữa! Với cà chua bi ngon ngọt và nước sốt pesto, hương vị của focacci đã tạo nên một hương vị và sự quyến rũ thực sự của Ý! Món này rất ngon.
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

5-6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi nấu với 70% nguyên liệu và focaccia có đường kính khoảng 27 cm.

Bột báng là gì? Những gì có thể được thay thế?

TRONG cao Ẩm thực Ý được gọi là bột báng Vì vậy, hãy nấu ăn với niềm vui!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, MariS, thật là một vẻ đẹp! Focaccia đầy đặn, có lẽ là ngon! Oh, tôi sẽ ăn một miếng cho một tâm hồn ngọt ngào!

[yasmin]

yasmin, Lena đã giải thích mọi thứ cho bạn một cách chính xác. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin đầy đủ, tại đây ...

Bột báng là loại bột mì cứng được xay thô, tức là bột báng thông thường, mặc dù bột báng có thể được lấy từ các loại lúa mì khác nhau, do đó, vẫn có một số khác biệt giữa bột báng và bột báng. Bột báng có màu vàng chanh do chứa nhiều carotene và rất lý tưởng để nướng bánh mì, bánh mì xốp, giòn, có kết cấu dạng hạt khác thường và màu vàng tươi.

Ava11, Alla, cảm ơn bạn vì lời khen - rất hay! Vâng, focaccia rất ngon, tôi rất muốn đãi bạn ...

Chỉ trong các siêu thị bình thường của chúng tôi (ở Yekaterinburg), trong suốt nhiều năm, tôi chỉ gặp nhãn hiệu T. Tôi không biết tại sao họ không mang nó, dường như không có nhu cầu.

Tại sao họ không bế cô ấy, dường như, không có nhu cầu.

Có lẽ nhu cầu về nó hơi ít hơn. Chúng tôi có rất nhiều đồ Ý, nhưng nó rất đắt.

[MariS]

MariS, Bến du thuyền, thật là một vẻ đẹp! Và húng quế tươi ... mmmm! Thơm ngon!

Lenochka, cảm ơn vì lời khen - rất hay !!! Tôi cũng thích sự kết hợp này - miền nam là nhớ ngay đến nắng và biển ...

Trong ẩm thực Ý cao cấp, bột báng được gọi là

Không, đây là bột đặc. Hoặc bột báng đặc.

Tôi không biết tại sao họ không bế cô ấy, dường như không có nhu cầu.

Họ thực hiện và làm điều đó. Grants và Pudov có bột mì, Pudov có bột báng khác nhau. Mistral và Makfa có bột báng. Tôi có cả bột mì và bột báng, chúng khác nhau ở cách xay. Họ chỉ bán nó trong các siêu thị lớn.

[MariS]

MariS, Marinochka, Focaccia tuyệt vời!

Cảm ơn bạn đã ghé qua, Natasha! Focaccia với sốt pesto rất ngon, nhưng với cà chua nướng nói chung ...

Yummy - thật là ... tôi đã nấu tuần trước - tôi thích nó

[salmira89]

tôi thích nó

salmira89, rất vui vì gia đình thích focaccia. Hoàn toàn có thể ăn sáng với nó - để có sức khỏe tốt!