Gà đất sét (Faraona alla creta)

Gà đất sét (Faraona alla creta)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Hen	1 máy tính cá nhân.
Rượu	125 ml
Muối
Tiêu
Các loại thảo mộc đã được chứng minh
Đất sét đỏ	4-5 kg
Giấy nướng
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Chim đã cắt lông và được vặt lông, rửa sạch từ trong ra ngoài. Cho các gia vị vào bên trong rồi đổ rượu vào.
• 
• Điêu khắc hai tấm từ đất sét sẽ che tốt con chim của chúng ta
• 
• Đặt một đĩa lên khay nướng. Bôi dầu ô liu vào giấy nướng rồi bọc con chim lại. Đặt nó trên đất sét và phủ một tấm đất sét thứ hai. Đóng đất sét xung quanh các cạnh.
• 
• Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau kích hoạt trí tưởng tượng của mình và trang trí khuôn đất sét với các mẫu hoặc chữ khắc ... Trí tưởng tượng của tôi đã đủ để ...
• 
• 
• Chúng tôi gửi tất cả những thứ này vào một lò nướng được làm nóng trước đến 225 *. Sau 1,5 giờ, hạ nhiệt độ xuống 150 *. Sau 2-2,5 giờ, chim đã sẵn sàng, mềm, mọng nước và có mùi thơm của các loại thảo mộc và gia vị. Phục vụ nó trực tiếp trên một tấm nướng trong khuôn đất sét.
• Những nhát búa nhẹ của búa phá vỡ hình dạng ...
• 
• 
• 

Ghi chú

Món ăn Tuscan này đã được biết đến từ hàng nghìn năm trước, người Lombard cũng đã biết đến nó. Bạn nên gây ấn tượng với bạn bè với món ăn này vì ba lý do.

Lý do số một: khi mọi thứ đã chín và chim vào lò, bạn có ít nhất 2 giờ tùy ý để sẵn sàng đón khách. Món ăn được chế biến mà không cần giám sát và bất kỳ thao tác bổ sung nào.

Lý do thứ hai: một con chim như vậy không được phục vụ, khách ngạc nhiên với nó, bởi vì khuôn đất sét mà nó được nấu chín phải bị hỏng.

Lý do thứ ba: hương vị và mùi rất tuyệt vời!

Tôi đang ở trong một công thức rất thú vị. Nhiều khả năng tôi sẽ khó nấu ăn như vậy, nhưng để biết thông tin thì rất thú vị để đọc. Quá nhiều đất sét. Có lẽ khi tôi quyết định tạo bất ngờ cho khách Và cái này là của bạn dành cho MK

Helen, thật tuyệt vời!
Như một công thức cổ xưa và đồng thời rất hiện đại.
Hóa ra là con gà đang nấu trong lò của chính nó ... Tuyệt vời!
Đối với một món ăn lễ hội - nó sẽ được mê hoặc! Cảm ơn bạn.

kubanochka
và bạn đã mua đất sét ở đâu?
Cảm ơn bạn vì công thức thú vị, tôi sẽ nấu nó cho năm mới, tôi đã ăn thịt lợn bằng cách nào đó, một người bạn đã nấu nó, nướng nó bằng đất sét và trong lò nướng của Nga, đó là thứ mà bạn sẽ liếm ngón tay của mình

[Lena]

Lena, sang trọng và gây sốc! Tốt biết bao khi có những con gà tươi trong sân và ngay đất sét sau hàng rào Và phần còn lại là công việc của bàn tay và mong muốn

[Lena,]

Lena, suuper gà !!! Tôi thích cách chpooook búa của cô ấy !!

Công thức rất, rất thú vị !!! Chúng ta có thể đào đất sét ở đâu? Tôi chắc chắn sẽ nấu nó bằng mọi cách !! Cảm ơn bạn!

[Lenochka]

Lenochka Cả công thức và khẩu phần đều rất tuyệt!

Helen, tôi không hoàn toàn hiểu khoảnh khắc này
Chúng tôi gửi tất cả những thứ này vào một lò nướng được làm nóng trước đến 225 *. Sau 1,5 giờ, hạ nhiệt độ xuống 150 *. Sau 2-2,5 giờ, chim đã sẵn sàng, 2-2,5 giờ kể từ khi nó được đặt trong lò hoặc từ khi nhiệt độ giảm xuống. Đánh giá theo ghi chú thời gian rảnh, đó là lần đầu tiên, phải không?
Và đất sét là thứ được bán trong hộp cho mục đích mỹ phẩm? Nếu vậy, bạn cần bao nhiêu hộp?

Lenchik, MK rất siêu, nhưng bạn có thể nhét một con vịt vào đó không? Và sẽ không hại gì nếu đào một ít đất sét ở đâu đó ...

Và nếu nó phù hợp với lò nướng và bạn tích tụ nhiều đất sét, thì bạn cũng có thể vịt

Lenchik, MK rất siêu, nhưng bạn có thể nhét một con vịt vào đó không? Và sẽ không hại gì nếu đào một ít đất sét ...

Đối với tôi, có vẻ như quá nhiều chất béo sẽ được nấu chảy từ vịt, nhưng gà tây nên biến tấu theo công thức này, phải không Lena?
Tôi chỉ bị sốc, con gà trong rượu của bạn đến với tôi vào ban đêm, và bây giờ họ sẽ ở với con gà cho một cặp!
Đánh giá qua bức ảnh, con gà còn có lớp vỏ màu nâu? Bây giờ tôi đang nghĩ về một con gà tây theo cách này trên NG.Tôi đã từng tự giải trí với hy vọng về một con vịt từ MdV cho năm mới, bây giờ tôi đã từ bỏ liên doanh này. Bạn nghĩ sao về con gà tây và có lẽ bạn cần nướng nó lâu hơn một chút?

Ngay lập tức tôi muốn chuyển tọa độ chính xác của "mỏ đất sét" Clay lần này tôi đào mua trong cửa hàng "Leonardo". Đất sét đỏ cho sự sáng tạo của trẻ em. Không chỉ là polymer, mà là sinh thái. Đó là một đất sét.


Trong hộp có nửa kg đất sét (hộp có kích thước gấp ba lần một cục đất sét). Tôi mất 7 hộp. Vì lý do chính đáng, cần phải lăn lớp dày hơn.
Hôm nay người hàng xóm của tôi mang đất sét cho tôi từ Hot Key, hôm nay bọn trẻ cũng mang đến cho tôi ... Nhưng hôm qua tôi cần nó ... Tôi đã có một điều kỳ quặc: chỉ nấu một con gà như vậy cho bữa tối. Vì vậy, chồng tôi đã đưa tôi đến một khu vực hoàn toàn khác của thành phố để đến cửa hàng của Leonardo. Ai nói nó là dễ dàng?

Helen, tôi không hoàn toàn hiểu khoảnh khắc này
Chúng tôi gửi tất cả những thứ này vào một lò nướng được làm nóng trước đến 225 *. Sau 1,5 giờ, hạ nhiệt độ xuống 150 *. Sau 2-2,5 giờ, chim đã sẵn sàng, 2-2,5 giờ kể từ khi nó được đặt trong lò hoặc từ khi nhiệt độ giảm xuống. Đánh giá bằng ghi chú về thời gian rảnh, đó là điều đầu tiên, phải không?

2,5 giờ đã trôi qua kể từ khi ngâm trong lò. Nhưng tôi không có một con gà, mà là một con quái vật ... 3,7 kg ... Gà nhà làm, không phải gà thịt ở cửa hàng. Vì vậy, đối với một con gà thông thường, 2 giờ sẽ là đủ.

Vào đêm giao thừa tôi chắc chắn sẽ lặp lại! Tôi thích nó rất, rất nhiều!

Đối với tôi, có vẻ như quá nhiều chất béo sẽ được nấu chảy từ vịt, nhưng gà tây nên biến tấu theo công thức này, phải không Lena?
Đơn giản là tôi đang bị sốc, con gà trống trong rượu của bạn đến với tôi vào ban đêm, và bây giờ họ sẽ cùng với con gà một đôi!
Đánh giá qua bức ảnh, con gà còn có lớp vỏ màu nâu? Bây giờ tôi đang nghĩ về một con gà tây theo cách này trên NG. Tôi đã từng tự giải trí với hy vọng về một con vịt từ MdV cho năm mới, bây giờ tôi đã từ bỏ liên doanh này. Bạn nghĩ sao về con gà tây và có lẽ bạn cần nướng nó lâu hơn một chút?

Gà tây sẽ siêu tuyệt vời! Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của gà tây. Vỏ bánh, quả nhiên, trở nên hồng hào, vụn vỡ.
Tôi sẽ không làm điều đó cho một con vịt, công thức này phù hợp hơn cho một con chim "khô".
Hôm trước tôi muốn nấu một con gà trống theo một công thức khác, nhưng cũng bằng rượu. Hãy xem cái nào ngon hơn. Nhưng người chồng vẫn nhớ con gà trống đó

kubanochka, thật là một công thức nguyên bản! Đẹp và khác thường làm sao, đặc biệt là: "Lý do thứ hai: một con chim như vậy không được phục vụ, khách ngạc nhiên với nó, bởi vì khuôn đất sét đã nấu nó phải bị hỏng."

Tôi sẽ nấu ăn để đập, để trải nghiệm thú vị khi tôi bale bằng một cái búa!

Đất sét của tôi nứt trong khoảng một giờ
Bạn có nên để một lỗ để không khí thoát ra ngoài?
Tôi thực sự đã mua đất sét để làm mô hình theo gói kg - nó có màu xám, tôi không thể tìm thấy loại chịu lửa màu đỏ.
Bây giờ là một sự bùng nổ để thử ....: drink_milk: với rượu vodka và rượu sâm banh.
Và câu hỏi về lớp vỏ. Làm thế nào nó hoạt động? Để có được nó, bạn cần mở cơ thể gà ra ngoài không khí. Tôi đã cho ra một con gà hấp kỹ, ngon có, nhưng nó không có mùi như vỏ bánh.

[zval37]

Đất sét của tôi nứt trong khoảng một giờ
Bạn có cần để một lỗ để không khí thoát ra ngoài?
Tôi thực sự đã mua đất sét để làm mô hình theo gói kg - nó có màu xám, tôi không thể tìm thấy loại chịu lửa màu đỏ.

zval37có lẽ đó là tất cả về đất sét. Bạn cần chính xác cái màu đỏ. Và cuộn ra không phải là rất mỏng. Các lỗ không cần phải được để lại. Toàn bộ vấn đề là mọi thứ đều được niêm phong một cách kín đáo. Và đất sét bị nứt ở các đường nối, các mối nối của các mảnh được cuộn riêng lẻ ở đâu? Hoặc thế nào?

[zval37]

zval37có lẽ đó là tất cả về đất sét. Bạn cần chính xác cái màu đỏ. Và cuộn ra không phải là rất mỏng. Các lỗ không cần phải được để lại. Toàn bộ vấn đề là mọi thứ đều được niêm phong một cách kín đáo. Và đất sét bị nứt ở các đường nối, các mối nối của các mảnh được cuộn riêng lẻ ở đâu? Hoặc thế nào?

Đúng. Tại các khớp. Lần sau, nó sẽ là cần thiết để làm việc với nước. Tôi không thể tưởng tượng làm thế nào bạn có thể tạo ra cái bát trên cùng như vậy. Tôi có một loạt các nếp gấp ở các góc cần phải đặt ở đâu đó.

Helen, bạn là một phù thủy, và tôi chưa từng thấy công thức này trước đây. Tôi bắt đầu đọc công thức và thông tin bắt đầu hiện lên trong đầu tôi rằng tôi đã đọc một thứ gì đó tương tự và cổ xưa trong một cuốn sách về ẩm thực Trung Quốc, và khi tôi đọc xong công thức cho món ăn Ý, tôi nhận ra rằng một số công thức là quốc tế . Ý tưởng thật thú vị, tôi đặc biệt thích bức tranh vẽ trên đất sét và cái búa.

Tôi không thể tưởng tượng làm thế nào bạn có thể tạo ra cái bát trên cùng như vậy. Tôi có một loạt các nếp gấp ở các góc cần phải đặt ở đâu đó.

Bạn cần nhớ lại thời thơ ấu của mình ... Bạn có thích điêu khắc từ plasticine không? Bạn cần nhào đất sét thật kỹ. Chơi với từng mảnh, sau đó ghép chúng lại với nhau - mềm và đàn hồi. Cuộn lớp mỏng ra, đặt gà đã bọc giấy lên trên và tạo thành các góc. Điêu khắc hình dạng. Cắt bỏ phần thừa và điêu khắc khéo léo bằng ngón tay ... Chà, tôi không biết giải thích thế nào ... Nó giống như bột nhào, bạn cần phải cảm nhận nó. Và các khớp cần được che mắt tốt. Điều chính là để "chơi" với đất sét. Tất cả các nếp gấp rất dễ dàng để loại bỏ

Cách đây 40 năm, ở những vùng đất còn nguyên sơ, chúng tôi đã nướng một con ngỗng theo cách tương tự. Chỉ hai lần, điều đó là đúng, nhưng dưới sự hướng dẫn của một người có kinh nghiệm ..
Nhưng trong ngọn lửa. Nhưng đã nhổ và nhổ trước chỉ những chiếc lông vũ lớn, sau đó phủ một lớp đất sét ngay trên lớp lông tơ.
Họ đốt lửa vào buổi tối, buổi sáng họ đào một cái hố trên đất ấm ở vị trí của nó, đặt một con ngỗng đã bôi đất sét vào đó, rắc cát lên và đốt lửa lại. Ngọn lửa được giữ cho đến tối. Không mạnh, lại có củi dở, họ đốt hom ván từ đối tượng.
Vào buổi tối, họ lấy nó ra, những chiếc lông vũ được lấy ra từ nó cùng với đất sét. Và họ ngay lập tức đưa nó vào hành động. Tôi nhớ có rất nhiều chất béo và do đó họ đã lau tay vào quần yếm xây dựng. Những cái họ đang mặc tại thời điểm đó. Nó chỉ là trên tôi.
Các chi tiết của công nghệ đã bị lãng quên (vâng, tôi chỉ xem khi tôi còn nhỏ), nhưng đây là cách tuyệt vời của vodka shlaaaa dưới nó ... - Tôi nhớ rõ điều đó.

Nhưng trong ngọn lửa. Nhưng đã nhổ và nhổ trước chỉ những chiếc lông vũ lớn, sau đó phủ một lớp đất sét ngay trên lớp lông tơ.

Đây là cách chúng tôi nấu một con chim trong tự nhiên. Đây đã là theo cách riêng của chúng tôi, không phải bằng tiếng Ý ... nhưng tất nhiên là với rượu vodka

Chắc chắn là bookmark rồi, giờ chỉ cần chờ ngày lễ thôi

Và đất sét là thứ được bán trong hộp cho mục đích mỹ phẩm? Nếu vậy, bạn cần bao nhiêu hộp?

Điều này chắc chắn sẽ không hiệu quả, vì tôi đã từng cố gắng che đi khoảng trống trong bếp lò trong nhà tắm (cần gấp), khi nó khô đi, tất cả lại phân tán thành bụi.

Thay vì đất sét. Ai không biết lấy nó ở đâu. Bạn có thể sử dụng muối lòng trắng trứng. Trộn cho đến khi mịn. Khoảng một con gà sẽ mất 2-3 kg muối và khoảng 6-10 quả trứng (protein). Vỏ bọc hoàn hảo và gà được nướng như trong đất sét. Không có sự khác biệt. Vì vậy, tôi nướng cá trong vỉ nướng.