Bánh kếp mềm Ả Rập

Bánh kếp mềm Ả Rập

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Ả Rập

Thành phần
Bột mì cao cấp	250 g
Bột báng	250 g (150 g)
Đường	1 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
Nấm men khô	7 g
Bột nở cho bột nhào	1/2 muỗng cà phê
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Nước sôi ấm	750 ml

Phương pháp nấu ăn

Trong phần mô tả về công thức, tác giả đã nhận xét rằng cô thường xuyên làm bánh kếp vì chúng không hề bị ngán bởi hương vị hay phương pháp chế biến. Thật vậy, theo công thức này, bánh không chỉ bông, mềm mà còn có hương vị khá hài hòa và không bị thấm dầu trong quá trình nấu. Chúng hoạt động tốt với nước sốt ngọt cũng như nước sốt mặn hoặc các nguyên liệu bổ sung.

Đổ nước vào một tô lớn, thêm muối, đường, trứng vào khuấy đều. Đổ bột mì đã rây, bột báng (mình lấy 150 g), men nở và bột nở vào. Để có hương vị đậm đà hơn, một phần nước có thể được thay thế bằng sữa - khoảng 250 ml, nhưng tôi đã thêm 1-2 muỗng canh. l. sữa bột.

Trộn đều tất cả các thành phần bằng máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay cho đến khi mịn. Đậy vung bằng màng bám và ủ men trong 80-90 phút.

Bột thành phẩm sẽ có dạng xốp mềm, bông xốp và thoáng.

Đặt chảo có đường kính nhỏ lên bếp với nhiệt độ thấp hơn mức trung bình một chút, đun nóng và thoa mỡ bằng bơ đun chảy hoặc dầu thực vật, đổ 1,5-2 muôi bột vào và nướng bánh đều hai mặt. Xếp những chiếc bánh đã hoàn thành vào một chồng trên đĩa. Ăn kèm với mật ong hoặc bất kỳ loại nước sốt nào để thưởng thức.

Ghi chú

Do Umm Mahdi kê đơn. Cảm ơn tác giả!

[Corsica]

Corsica, bây giờ đã muộn, nhưng tôi thực sự muốn những chiếc bánh kếp này, tôi muốn chết ngay bây giờ, với mứt và trà ... mmmmm
Nhưng ngày mai tôi sẽ làm, hôm nay tôi sẽ không ở trong đêm