Baba Rum "Cung điện mùa đông"

[Xi-rô:]

Baba Rum "Cung điện mùa đông"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
BỘT:
bột mì	2 muỗng canh. (375 g)
nấm men khô	2,5 muỗng cà phê
sữa ấm	0,5 muỗng canh.
bơ	125 g
Đường	5 muỗng canh. l.
Muối	0,5 muỗng cà phê
trứng	4 điều
một chút chanh hoặc vỏ vani
SYRUP:
Nước	200 g
Đường	100g
rum (Tôi đã uống rượu cognac)	2-4 st. l.

Phương pháp nấu ăn

• Hôm nay tôi đã tìm thấy công thức nấu món Cook-tok của một người phụ nữ, đã thay đổi một chút và mang nó đến tòa án của bạn.
• Đổ mọi thứ vào lò, chế độ "Pizza", ai thoải mái hơn - "Dough"
• Ngay sau khi nó nổi lên, cho nó vào khuôn (bột ở dạng lỏng, giống như bánh của Elena Bo). Đậy khăn và thả rông.
• Đặt trong chế độ làm nóng trước đến 180⁰Cho vào lò từ 30-45 phút tùy lò. Tôi đã kiểm tra bằng một chiếc dằm và màu sắc.
• Sau khi lấy ra - sau 10 phút lắc ra khỏi khuôn và đổ xi-rô lên trên
• Xi-rô:
• Đun sôi đường với nước (5 phút) và đổ rượu vào - cái này sẽ đổ lên người bà.
• 

Sabarina sang trọng lấy cảm hứng từ Hans Ovand (công thức prona) (Husky)

Rum baba (theo GOST) (julifera)

Celestina cảm ơn vì công thức. Hôm qua mình đã làm rồi, nhưng mình không chụp ảnh, đã quá muộn và nướng chín quá một chút (vỏ có màu nâu và vỏ bánh hơi dày) và vì điều này nên mình nghĩ vậy nên ngâm kém và một câu hỏi khác của Celestine, khi bạn đổ nó và để nó trong chất lỏng thì ly nào xuống hay đặt trên đĩa khác? Tôi đặt nó trên một cái đĩa khác, nhưng tôi nghĩ rằng tôi không nên làm điều đó. Tôi rất thích món baba, tôi nghĩ tôi sẽ làm món này thường xuyên với một loại bột ngon, và thực tế là nó rất dễ làm mà không có vấn đề gì. Xin lỗi vì đã viết mọi thứ rất lộn xộn.

Mình tưới vào cái đĩa, để đó, cái gì cũng dám chảy ra, một lúc sau quay lại mới nhớ là các bà mua về bị ướt từ dưới.

Celestina, thật là một người phụ nữ tuyệt vời.
Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó vào cuối tuần, và bây giờ tôi muốn một hình dạng-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo-oo

Shl. còn biểu tượng cảm xúc thì sao, tôi không thể diễn tả cảm xúc lấn át tôi và tôi cũng không thể làm nổi bật bất cứ thứ gì

Nếu bạn đang ở Moscow, thì sẽ không có vấn đề gì khi nhận được một hình thức như vậy, bạn, giống như ở Hy Lạp, có tất cả mọi thứ
Tôi ước gì những cảm giác này vẫn còn sau khi thử đồ nướng.

Celestina, sau này tôi chỉ nhớ rằng khi bạn ăn rượu rum của babu từ trên xuống, nó khá khô, và từ dưới lên, ngược lại, nó ướt, tốt, lần sau tôi sẽ không để lại gì trong siro.

Nướng Baba, nhưng cô ấy là người Mỹ gốc Phi.
Khi nhào, bột của tôi rất lỏng, tôi phải dùng spatula để can thiệp vào bột. Tôi quyết định thêm một túi bánh pudding ở đó, nhưng vì nó chỉ có sô cô la, tôi đã nhận được những gì tôi có.
Theo trọng lượng - không khí. Bây giờ đáng ngâm. Tưới nóng, tẩm nóng.

Baba của tôi đây

Tôi không thực sự thích hương vị sô cô la, mặc dù những người tự làm đã chấp nhận nó. Lần sau, tôi sẽ làm cho nó trắng, với việc bổ sung vỏ và ngâm tẩm nhiều hơn và chua hơn. Và đổ đá lạnh lên trên.

Và từ tôi, cảm ơn rất nhiều cho công thức. Món "Rum Babka" này rất ngon, chỉ có buổi tối chúng tôi ăn không hết, đến sáng tẩm thì khô ...

Và tôi đóng một cái nắp nhựa cho lò vi sóng và không có gì khô, tôi đã điều chỉnh nó để nướng

Cho tôi biết ai đã nướng công thức này. Trứng của tôi to và tôi chỉ lấy 3 quả, còn lại là theo công thức. Nhưng bột lại rất lỏng, ngay cả bột ở các góc cũng không dính vào nhau, và máy trộn sẽ kêu ục ục trong bột như bánh kếp. Tôi không thể nhìn nó và thêm một lượng bột mì kha khá. Bột hóa ra trông giống như trên một chiếc bánh của Elena Bo. Kết quả là đẹp và thơm ngon, bây giờ ngâm và hạ nhiệt.Nhưng bột cuối cùng phải là gì? Nó có thực sự nên chảy thẳng không? Và sau đó tôi nghi ngờ, điều gì sẽ xảy ra nếu kết quả sẽ khá ngon với một loại bột hoàn toàn lỏng? Mặc dù, tôi nghĩ rằng với sự ngâm tẩm như vậy, bánh mì trắng thông thường sẽ giống như một chiếc bánh.

Và phong độ của Celestine thực sự gây choáng váng!

Sofim,
Tôi vừa mới nướng một ly rượu rum. Cô ấy cũng đẻ 3 quả trứng, vì chúng rất lớn - dư, 375g bột mì và mọi thứ khác theo công thức. Trong quá trình nhào trộn, tôi đã giúp bằng một chiếc thìa gỗ, vì nó chỉ can thiệp vào trung tâm. Cô ấy không cho thêm bột, mặc dù bột thực sự giống như bánh kếp. Nhưng Celestine cảnh báo rằng bột khá lỏng - điều đó khiến tôi dừng lại. Chế độ - nhào bột, ở tín hiệu bằng thìa, cho bột vào hộp silicon muffin và hình hoa hồng. Nó được nướng trong 25 phút ở t 220. nướng trong lò vi sóng. Kết quả là tuyệt vời! Thứ bột tinh tế nhất, tôi chưa bao giờ làm được. Tôi cũng đã thêm Courvoisier vào xi-rô! Do đó, đạo đức - công thức của những người sành sỏi - hoàn toàn tin tưởng!
Cảm ơn Celestine rất nhiều!

Cho tôi biết ai đã nướng công thức này. Trứng mình to rồi mới uống 3 quả, còn lại là theo đơn. Nhưng bột hóa ra rất lỏng, ngay cả bột ở các góc cũng không bị nhiễu, và máy trộn sẽ bóp méo bột, giống như trên bánh kếp. Tôi không thể nhìn nó và thêm một lượng bột mì kha khá. Bột hóa ra giống như trên một chiếc bánh của Elena Bo.

Tôi đã có chính xác tác dụng tương tự, và tôi đã ghi số lượng bột với các chất phụ gia của mình, theo công thức thì nó ít hơn. Bột nhào ra, tôi đã làm rõ nó, chính xác như đối với bánh của Elena, và nó chính xác là lỏng, giống như đối với bánh kếp, à, có thể dày hơn một chút.

Sofim,
Tôi cũng đã thêm Courvoisier vào xi-rô! Do đó, đạo đức - theo công thức của những người sành sỏi - hoàn toàn tin tưởng!
Cảm ơn Celestine rất nhiều!

Tôi có thể tưởng tượng ra mùi vị của chất ngâm tẩm. Tôi đã có Metax (chồng tôi được đưa từ Hy Lạp sang), vì vậy khi anh ấy phát hiện ra tôi đã thêm gì vào xi-rô, anh ấy đã yêu cầu anh ấy cắt bỏ phần dưới của bà ngoại (anh ấy là ẩm ướt nhất)

Tôi đang báo cáo. Mặc dù lượng lớn bột được thêm vào, nhưng kết quả là tuyệt vời. Bột rất mềm, thoáng, tan trong miệng. Quả thực, không có gì giống như trước đây. Và các biến thể với chất tẩm thường là một lĩnh vực cho trí tưởng tượng. Cảm ơn tác giả về công thức!

Cho mình hỏi, nếu bột đủ lỏng và ngay sau khi nhào vẫn cho vào khuôn thì nhào bằng máy trộn hay máy xay thực phẩm có dễ hơn không? Tại sao lại sử dụng máy làm bánh mì trong công thức này nếu bạn gặp khó khăn với việc trộn trong đó?

Trong KhP, nhào và làm bằng chứng, sau đó cho vào khuôn, cho nó lên một lần nữa và nướng.

Đối với tôi, dường như bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc máy trộn, nếu bạn không thêm bột. Và tôi đã kiểm tra không phải bằng hp, mà đã ở dạng

Bột men thích ủ lâu và nhào nhiều lần. Đây là cách chế độ Dough được lập trình.

Bột men thích ủ lâu và nhào nhiều lần. Đây là cách chế độ Dough được lập trình.

Men, vâng, nhưng Celestina đã không chỉ ra một cách vô ích rằng đây là một loại rum-baba rất nhanh, và ngay cả trong tin nhắn đầu tiên, nó nói rằng bạn có thể làm điều đó ở chế độ Pizza, nhưng ở đó toàn bộ quá trình chỉ mất 45 phút, có nghĩa là bạn có thể nhào với một tổ hợp và để nó đứng thành hình.

Tôi cũng đã làm điều đó ở chế độ "pizza", như Celestina đã viết. Nó sẽ là cần thiết để thử ở chế độ "bột"

Đổ mọi thứ vào lò, chế độ "Pizza", ai thoải mái hơn - "Dough"
ngay sau khi nó mọc lên - hãy định hình nó

Xem xét nơi này - ngay sau khi nó mọc lên - hãy định hình nó, sau đó tất cả những điều tương tự, nó được cho là đầu tiên sẽ tăng HP.

Xem xét nơi này - ngay sau khi nó mọc lên - hãy định hình nó, sau đó tất cả những điều tương tự, nó được cho là đầu tiên sẽ tăng HP.

Ồ, tôi đã không nhận thấy nơi này, ngay lập tức nó đang trong hình dạng và để kiểm chứng Vì vậy, tôi đã có một người phụ nữ rất nhanh :) Và nó ngon như thế nào với martini - hãy thử nó!

Tôi sửa đổi một chút công thức và nướng nó trong HP. Nó bật ra tuyệt vời!



Công thức HP:
2 muỗng cà phê men
420g bột mì
1 gói bánh pudding vani
0,5 muỗng cà phê Muối
5 muỗng canh. l.Sahara
1 túi đường vani
125 gr. bơ
3 quả trứng (150g.)
120 ml sữa ấm

Chế độ cơ bản.

Nó có vị như nướng. Rất ngon (y) và tuyệt vời. Có thể ngâm trong siro.

Công thức HP:

Chế độ cơ bản.

Xin vui lòng cho tôi biết những gì kích thước để phơi sáng, trung bình hay nhỏ?

Xin vui lòng cho tôi biết những gì kích thước để phơi sáng, trung bình hay nhỏ?

Kích thước phụ thuộc vào HP của bạn. Kích thước mà nhà sản xuất khuyến nghị nên đặt là 400 gr. bột mì? Đặt nó như vậy.

1 gói bánh pudding vani

Elena, cái gì có thể thay thế bánh pudding vani? Tôi không biết, hoặc nếu chúng tôi bán nó và không muốn tìm khắp nơi. Hoặc nghĩ ra một công thức mà không có nó - nó sẽ rất tuyệt

Sofim, có thể thay thế bằng tinh bột (khối lượng cả gói là 44g nên tinh bột cũng cần 40g) + vanilin (hoặc thêm một bịch vani đường).

Hôm qua và hôm nay tôi đã nướng bà tôi. Tôi chưa bao giờ thử nó trước đây và nó đây! Tất nhiên, tôi bị thu hút bởi những bức ảnh của bà tôi, nhưng có một bài đăng và tôi không thể nướng bà. Hôm qua e làm thử mà sợ quá, các bác góp ý giúp. Cô ấy đẻ ba quả trứng lớn, còn lại là theo công thức, tôi cũng làm siro từ nước ép anh đào, rượu thì bỏ vào đó là rượu gì - rượu mận Trung Quốc. Hơn hết, tôi sợ khi cho bà tôi uống - bà nghĩ rằng bà sẽ hoàn toàn mềm và trở thành bột nhão. Họ viết chính xác rằng các chuyên gia cần được tin cậy - không có gì xấu xảy ra với bà ngoại - ngược lại, nó trở nên ướt vừa phải và thơm, nhưng nó đã khô ở đáy đĩa - bà, dường như, uống tất cả mọi thứ. Sau khi trải nghiệm niềm vui hoang dã, tôi lặp lại thí nghiệm - tôi nướng cùng một bà, chỉ có tôi thêm quả anh đào khô thay vì vỏ chanh (đã kết thúc) vào bột, bà ngoại hóa ra thật tuyệt. Hôm nay tôi dẫn bố mẹ cô ấy, có lẽ họ đã từng ăn thử một bà thật và so sánh hương vị.
Đối với những người nghi ngờ công thức, nếu có, tôi sẽ nói thêm rằng bột đã lỏng một cách đáng ngờ trong cả hai trường hợp, nhưng tôi không thêm bất cứ thứ gì. Mình nhào bánh pizza ở chế độ, ở công đoạn đầu mình giúp nhào bột bằng spatula, sau đó mình để nguyên. Mình đổ bột vào khuôn Teflon có lỗ, cho vào lò vi sóng đối lưu 30 phút ở nhiệt độ 40 độ (Mình làm trong lò vi sóng, mình không có lò nướng và đặt khuôn không phải trên đĩa mà trên một giá đỡ thấp, tôi nhận thấy rằng có thể có vấn đề với việc nướng nếu bạn đặt nó trên đĩa thủy tinh - xảy ra hiện tượng gia nhiệt không đồng đều, ít nhất là trong lò vi sóng Samsung 3 trong 1 của tôi) - bột tăng gấp 3 lần. Sau đó, tôi làm nóng lò vi sóng đến 180 và nướng đối lưu lần thứ nhất 45 phút trong 30 phút thứ hai. Cả hai lần người phụ nữ đều khỏe mạnh, rất rám nắng, nhưng không chỗ nào bị nám. Hương vị thật tuyệt vời !!!!
Cảm ơn vì công thức !!!!!!

[Elena Bo]

Người phụ nữ hóa ra rất ngon.

Địa ngục trong HP theo công thức Elena Bo... Tôi thêm một chút bột mì, vì 3 quả trứng nặng hơn 150 gram. Bột hóa ra là chất lỏng và có lẽ vì vậy, nó ngay lập tức nổi lên từ từ bằng cách nào đó, tôi đã nghĩ rằng sẽ có một chiếc bánh kếp ngọt, và sau đó nó bị ngập ... Hóa ra nó ở trên mép của cái xô.

Cảm ơn vì công thức và sự thích ứng với HP.

Mọi thứ ít nhiều đẹp đẽ có thể được chụp lại đều được chụp với một học sinh nhí. Và đây là ảnh chụp từ điện thoại.

Người phụ nữ này là một người phụ nữ ngon tuyệt, tôi giới thiệu nó cho mọi người. Đánh bột bằng máy trộn, sau đó để bột nổi lên. Sau đó, cô ấy đặt nó vào bộ đồng phục và để nó tăng trở lại. Nướng ở 180g trong khoảng 35 phút. Khối lượng bột tăng lên rất nhiều, nó bắt đầu chảy ra khỏi khuôn khi nướng. Nước không có cồn, nhưng nó vẫn ra rất ngon. Cảm ơn vì công thức.

Và đây là "Rum Baba" của tôi từ hộp đa năng:





Chỉ có "đàn bà" tôi mới bị "cognac" hơn là "rum", vì tẩm: xi-rô đường + rượu cognac + nước cốt chanh.
Bột được nhào trong chế độ KhP "Bánh mì ngọt". Trước lần kiểm tra cuối cùng (ngay sau khi nhào), bột được chuyển đến chảo MV, bật "Heating" trong 20 phút, sau đó tắt MV và để bột nổi lên. Tổng thời gian chứng minh trong MV-60 phút (20 phút trên "Hệ thống sưởi", cũng được bao gồm trong tổng thời gian).
Nướng trong MV 65 + 20 phút.Sau 65 phút nướng, "baba" đã sẵn sàng (kiểm tra bằng que gỗ), và thêm 20 phút để tăng độ đỏ.

Các cô gái, và không ai cố gắng thêm tất cả các loại thức ăn ngon, chẳng hạn như mận khô, nho khô, trái cây kẹo?

[Domovenok]

Domovenok ,
Thế nào là "đàn bà" không đồ ngọt? Hãy thoải mái thêm các món ăn ngon tùy theo sở thích của bạn. Tôi nướng người phụ nữ đầu tiên "không có gì cả", và thứ hai với nho khô. Các hộ gia đình đã bình chọn loại có nho khô, và quan trọng nhất là ngâm tẩm nhiều hơn, không bỏ qua!

Tôi không có thời gian ngâm mình vào những ngày nghỉ, và tôi quá lười biếng, vì vậy trong 2 giờ một người phụ nữ đã biến mất, tôi phải đặt người thứ hai, tôi làm nó trong một máy làm bánh mì, bột thành ra không thể tin được, nó leo lên thành chính miệng tôi ... thành từng miếng lớn

Tôi đến gặp cô ấy. Trộn trên "pizza", được nướng ở dạng hình chiếc nhẫn trong lò.
Có thể vảy với mắt trùng vào nhau, có thể độ ẩm trong nhà thấp, có thể là thứ khác - Tôi thêm nước ba lần ... Ngay lập tức - búi tóc không tụ lại được, nếu không thì thêm một chút nữa - để thành bột " trôi nổi ", và sau nửa giờ tôi phát hiện ra rằng nó không còn bơi đi đâu nữa - nó đã văng tung tóe ... Kết quả là bột vẫn chưa đủ mềm - tôi rải nó thành từng miếng vào khuôn. ... Nó đã đi lên rất tốt. Tẩm - xi-rô đường nâu + rượu cognac + rượu tráng miệng. Tẩm nước nóng với siro, lật đều hai mặt. siro đã hết, baba vẫn chưa lắng. Tôi ngạc nhiên là hóa ra không ướt, toàn bộ xi-rô đã ngâm ở đâu đó và giấu đi - lần sau tôi sẽ nấu nhiều hơn một chút. Ngon Nhưng nho khô chắc chắn là cần thiết, tốt nhất là - ngâm trong rượu ...

À quên hỏi: bà cốt xong nên ngâm trong bao lâu?

Bạn quản lý bao nhiêu thời gian để không ăn nó, hãy để nó ngấm bấy nhiêu))
Đừng sợ bột lỏng nhé, càng thoáng thì càng thích.

Các cô gái !!!
Pliiiiiiiz, kể chuyện vớ vẩn, LÀM THẾ NÀO ĐỂ LÀM MƯA TRONG RƯỢU ??? và sau đó làm thế nào để tính toán tỷ lệ đánh dấu của nó?

Baba là món ngon nhất trong số những món tôi nướng, tôi thực sự muốn có một quả nho khô có cồn ở đó)))

Lấy nho khô, nướng + nho khô cần bao nhiêu thì ăn bấy nhiêu trước khi vào bột. Luộc sơ qua, rửa sạch, lau khô. Đổ ra cốc rồi đổ rượu brandy / rum / liqueur /.../ vào, khuấy đều, để khoảng 1 tiếng hoặc hơn (mình thường để trong tủ lạnh qua đêm). Nếu đổ nhiều rượu mà không ngấm hết thì cho vào chao để ráo. Có lẽ, tôi tham lam và tưới ít nước - nho khô hấp thụ tất cả mọi thứ. Bạn có thể lăn bột mì trước khi cho vào bột - nếu bạn thường làm điều này.

Có vẻ như rất tiện lợi khi ngâm tẩm phần đầu bằng chổi silicon, nó trở nên đồng đều.

Lại là "đàn bà" của tôi và lại là từ multi -ooker ... Lần này "đàn bà" của tôi hơi bị một chút khi bị "hơi" ra MV và rớt ra: red: ... Tôi bắt nó bay mất rồi: D ... Đối với "người phụ nữ", tôi ngâm quả anh đào khô trong rượu cognac trong hai ngày (tôi quên mất nó) ... Tưới nước + đường + rượu cognac + nước cốt chanh + vỏ cam bào.

Chảy nước dãi ... Tôi cũng muốn có bà ngoại! Tôi yêu nó từ khi còn nhỏ.
Tôi vừa xem qua, đọc nó và ngay lập tức chạy ...
HP đã nhào trộn
Nói cho tôi biết, tôi không có khuôn Teflon, có một loại nhôm cổ lỗ ở giữa. Nó sẽ đi? Tôi có cần bôi trơn bằng chất gì không (như dầu) và có ảnh hưởng gì đến chất lượng của bà không (nó sẽ lắng ở đó hay sao đó) ...

Nó có thể ở bất kỳ hình thức nào, bạn cần bôi mỡ và rắc bột báng lên, nhưng bạn có thể nướng trong máy làm bánh mì, chắc chắn sẽ không bị dính ở đó)

Baba Rum nướng, hóa ra rất đẹp, một cái NHƯNG! Mình đổ như bình thường và để đến sáng, hóa ra ngâm vừa phải ở dưới, phía trên thì khô, nhưng về nguyên tắc là không sợ lắm, coi như chưa tráng đủ men ở trên. , chỉ không khô như một cái bánh, mà là một cái gì đó ướt. Xin vui lòng cho tôi biết!

[Vụn]

Vụn, và bạn đã nướng người phụ nữ này bao nhiêu thời gian? Bạn đã không thử nướng kulich trong phim hoạt hình? Tôi không thích nó ở HP, nó cháy quá nhiều, tôi cũng không thích nó trong lò nướng, nhưng tôi đã không thử nó trong phim hoạt hình.
Tôi vẫn đang thắc mắc làm thế nào mà người phụ nữ trước đây của bạn lại từ trên cao trở nên hồng hào như vậy?

Baba Rum nướng, hóa ra rất đẹp, một cái NHƯNG! Mình đổ như bình thường và để đến sáng, hóa ra ngâm vừa phải ở dưới, phía trên thì khô, nhưng về nguyên tắc là không sợ lắm, coi như chưa tráng đủ men ở trên. , chỉ không khô như một cái bánh, mà là một cái gì đó ướt. Xin vui lòng cho tôi biết!

Tôi tưới nước cho người phụ nữ như thế này: Tôi đặt nó lên một cái đĩa và đổ xi-rô lên trên. Sau đó, cô ấy lật nó trên một cái thùng và đổ nó với xi-rô, mà tôi đã thu thập từ dưới đáy, đảo nó, v.v. Không mất nhiều thời gian - xi-rô được hấp thụ trực tiếp trên các chất khí.

Sau đó cô để bà ngoại một mình và siro được phân phối đều bên trong.

Bạn có thể làm thêm siro, sẽ càng ngon hơn.

[Vụn]

Vụn, và bạn đã nướng người phụ nữ này bao nhiêu thời gian? Bạn đã không thử nướng kulich trong phim hoạt hình? Tôi không thích nó ở HP, nó cháy quá nhiều, tôi cũng không thích nó trong lò nướng, nhưng tôi đã không thử nó trong phim hoạt hình.
Tôi vẫn đang thắc mắc làm thế nào mà người phụ nữ trước đây của bạn lại từ trên cao trở nên hồng hào như vậy?

Zubastik,
Trong MV, tôi đã nướng 65 phút + 20 phút (thêm 20 phút, chỉ để tăng độ "đỏ mặt" của một người phụ nữ), và như vậy 65 là khá đủ. Kulich cũng nướng, về bề ngoài thì rất giống "phụ nữ", chỉ khác là mái vòm lồi hơn. Của tôi từ MV cả "baba" và Easter cake đều giống ...

Bà tuyệt vời! Bạn vui lòng cho mình biết lượng bột ban đầu trong công thức, mình hiểu là bạn cho thêm bột mì vào? Tôi đọc tất cả các bình luận, tôi thấy rằng nhiều người lúng túng với người làm bột, và trong công thức cũ, người ta lấy đến 12 quả trứng cho 400g bột, bột phải "lỏng như bánh quế", và những người phụ nữ đó đã bắc lên bếp. cao đến 50cm! Bây giờ tôi đặt bột theo công thức của bạn!)

Thiên Bình @,
Tôi đã không thêm bột, mọi thứ giống như trong công thức 420 gr. bột mì + một túi vani pudding, mình nướng theo công thức đó Elena Bo được tính cho HP. Nhưng thứ bột mà tôi nhận được là chất lỏng, bạn không thể gọi nó là ... Gần giống như bánh Phục sinh. Lần này, tôi chuẩn bị xi-rô 1,5 định mức, nghĩa là, dựa trên 300 ml. nước, nếu không thì lần trước xi-rô có vẻ hơi ...
Đây là công thức tôi đã làm:
Công thức HP (từ Elena Bo):
2 muỗng cà phê men
420g bột mì
1 gói bánh pudding vani
0,5 muỗng cà phê Muối
5 muỗng canh. l. Sahara
1 túi đường vani
125 gr. bơ
3 quả trứng (150g.)
120 ml sữa ấm
Chế độ cơ bản.
Chỉ có phần nhào bột được thực hiện ở chế độ "Bánh mì ngọt" ... Và trước khi kiểm chứng lần cuối, tôi đã chuyển phần bột sang MV.

Bột nhào càng mỏng trong giới hạn hợp lý thì kết quả cuối cùng sẽ càng thoáng.

[Celestine]

Celestine , Cảm ơn bạn vi công thưc nay. Vụn, và cảm ơn bạn đã thích nghi với đa năng. Đã nướng mấy lần rồi. Quá trình chọn đồ mất quá nhiều thời gian đối với tôi. Lần cuối cùng tôi đổ tất cả xi-rô (số lượng tăng gần 2 lần) thẳng vào hộp đa năng. Ngâm trong vài phút trong 3. Và ngay lập tức lật nó lại. Tôi sợ rằng nó sẽ đổ vỡ, nhưng không có gì xảy ra. Lên trên với men từ Elena Bo.

Và đây là người phụ nữ của tôi! : wow: Baba ngon quá, tẩm bổ



Đối với bài kiểm tra tôi đã thực hiện:
375 g bột mì
2 muỗng cà phê men
150 ml. kefir pha loãng với nước đến độ đặc của sữa (tổng cộng 150ml.)
125 gr. bơ
5 muỗng canh. l. Sahara
0,5 muỗng cà phê Muối
4 quả trứng
một túi vanillin

Bột hóa ra là chất lỏng, rất khó để nhào HP, nó giúp đỡ với một cái thìa và thậm chí một máy trộn nhạy cảm. Nhưng người phụ nữ ấy hóa ra lại hiền lành. Tôi nướng trong phim hoạt hình trong 65 phút, có vẻ như với tôi, tôi không cần thêm nữa - phần đáy sẽ cháy. Tẩm cũng vậy, ngay trong phim hoạt hình.
Lần tới, tôi sẽ thử nhào mọi thứ bằng máy trộn, đặt nó vào Multiu để trộn trong 45 phút, sau đó nhào, trộn trong một giờ nữa và nướng trong 65 phút.

xi-rô
300 ml. Nước,
150 g Sahara
4 muỗng canh. l. Rum.

Nó có vẻ rất ít xi-rô, lần sau tôi sẽ uống 400 ml. nước, 200 gr. đường và 7 muỗng canh. l. rum (Tôi có Bacardi tối).

Kem phủ lên bánh
100g sô cô la đen,
3 muỗng canh. l. Nước,
4 muỗng canh. l. Sahara
1 muỗng canh. l. các loại dầu.

[Celestine]

Celestine, công thức chỉ là siêu! Mỗi người tự điều chỉnh một chút, nhưng bản chất không tự thay đổi! Tôi leo vào sách dạy nấu ăn của mình để làm bánh, vì vậy phụ nữ được làm trên trứng rắn, ít nhất cần 10 quả trứng để có độ bông.Và công thức này giống bánh Phục sinh hơn, chỉ làm mỏng hơn và tẩm bột như của phụ nữ. Các đánh giá như sau - hương vị của tuổi thơ, đồ ăn ngon, v.v.
Họ gần như biết tất cả trong một ngày.

Đây là "baba" hôm nay của mình, nướng đêm: D ... Tẩm rượu (rượu đỏ + nước chanh + đường + nước lọc), nho khô ngâm rượu cognac, mọi thứ vẫn như mọi khi ...

[Celestine !!!]

Celestine !!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!

Tôi là một fan hâm mộ lớn của bánh quy ướt, vì vậy bánh quy đang nghỉ ngơi bên lề sau một RomoBaba như vậy!

Lần đầu tiên tôi rất muốn ném một nắm nho khô, nhưng tôi đã kiềm chế bản thân, tôi nghĩ bất ngờ nó sẽ làm cho khối bột nặng hơn. Tôi đã pha rượu rum với liều lượng gấp đôi đường (200 g nước - 200 g đường), tôi nghĩ con trai tôi thích ngọt hơn, nhưng hóa ra nó đã bị quá đường ngay cả đối với nó.
Nhưng vẫn ngon
Nó được nướng đúng 30 phút, đầu tiên là 190, sau đó là 175, và nướng trong 150, đồng thời chúng tôi liên tục mở cửa để có được một bức ảnh đẹp hơn.
Tuyệt đối không được đốt ở bất kỳ đâu.
Nhiệt độ khi được đưa ra bên trong người phụ nữ là 95 C, ở phần đã được đưa ra ngoài thì nhiệt độ tăng lên 97 và dần dần giảm xuống.

Và hôm nay tôi nướng người phụ nữ này trong nồi nấu chậm theo công thức từ trang đầu tiên, Hóa ra cao ráo, đẹp đẽ tôi không thử (chính tôi cũng ngạc nhiên), họ nói rằng nó ngon, và thực tế là tại sao, nó phải khác, bột cũng giống nhau.
Bột rất lỏng đến mức nó quyết định chạy đi (tôi đang làm bột trong nửa xô, vì vậy không có đủ chỗ cho sự phát triển) ... thật tuyệt khi giải phóng các bộ phận làm nóng khỏi bột bên dưới chúng.

Vì lợi ích, tôi đã hoàn toàn làm một romobabka trên dầu hướng dương tinh luyện.
Tôi đã lo lắng rằng sẽ không có vị kem đó, nhưng khi nó quay ra, nó trở nên thoáng hơn, mềm và ngon hơn nhiều.

Tôi xin lỗi trước vì sự ngu ngốc, nhưng tôi có một câu hỏi: bạn cần chính xác 200 gram nước trong xi-rô, hay là 200 ml?

ở đây độ chính xác này không phải là cơ bản, đó là xi-rô, không phải bánh mì

Lần cuối cùng tôi làm với 300 ml nước - 200 gram đường và 8 giọt ROM hương liệu - tùy chọn này đã được tất cả tôi, ngay cả cha mẹ tôi chấp thuận.

Tôi xin lỗi trước vì sự ngu ngốc, nhưng tôi có một câu hỏi: bạn cần 200 gram nước trong xi-rô, hay là 200 ml?

đối với ml nước và gam là như nhau))))

đối với ml nước và gam là như nhau))))

không phải lúc nào cũng vậy, tùy thuộc vào loại nước mà ai đó có

nếu tôi lấy 200 gram nước, nó sẽ hiển thị 210 ml
nhưng hương vị của xi-rô từ 10 ml này thậm chí sẽ không thay đổi

Của chúng tôi đây!) Cảm ơn vì công thức và ý tưởng! Đúng vậy, tôi không nhận được một baba rum, mà là một baba vermouth, vì tôi đã thêm Cinzano vào xi-rô, và ngâm nho khô trong đó. Không có hỗn hợp cho bánh pudding, vì vậy tôi đã thêm tinh bột và vanillin, như đã khuyên ở đây. Lúc đầu tôi sợ nó không nổi lên, nhưng 10 phút trước khi bắt đầu nướng, bột gần như trào ra khỏi xô! Người phụ nữ rắc lên trên cùng hỗn hợp đường bột, hạt mè, bạch đậu khấu và vanillin. Nói chung, người phụ nữ đã chán với siro, và chúng tôi đã phát ngán với chính người phụ nữ đó))))) Ngon và thực sự đơn giản!

Mọi người!
Đẹp và ngon như vậy!
Đây chính là trường hợp bạn cần phải nướng, nếu không bạn sẽ hối hận cả đời.

Xin vui lòng cho tôi biết, không có ai nướng trong một phim hoạt hình nhỏ? Bất cứ ai có thể chia sẻ một kể lại của công thức?