Panteska salad - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Xà lách Pantesque

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Khoai tây luộc	600 g
Giấm đỏ rượu vang (có thể có màu trắng	100 ml
Rau húng quế tươi	15 g
Nụ bạch hoa ngâm giấm	20 g
cà chua cherry	300g
Hành đỏ	1 máy tính
Dầu ô liu Extravergine	6 muỗng canh. l.
Oregano khô	1 muỗng cà phê
Muối tiêu đen	nếm thử
Ô liu đen rỗ	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm (tôi thích khoai tây nướng bằng lò vi sóng cho món salad này). Nếu khoai còn non thì chỉ cần rửa thật sạch, luộc lấy củ nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và để nguội.
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành khoanh hoặc nửa khoanh và ướp với giấm trong 30 phút, sau đó cho vào chao để ráo nước.
Cắt đôi cà chua bi, bỏ hạt (bắt buộc) và trộn với khoai tây cắt nhỏ (dày 1 cm), hành tây ngâm, ô liu, húng quế thái nhỏ, muối, tiêu và thêm nụ bạch hoa, dầu ô liu và lá oregano khô.
Tỷ lệ của các sản phẩm có thể được thay đổi theo ý muốn. Được phép tăng số lượng hành và giảm số lượng khoai tây hoặc cà chua, cũng như giảm hoặc tăng số lượng ô liu. Tôi không cho ô liu và thay thế húng quế bằng rau mùi tây
Nên phục vụ rượu vang trắng nhẹ với salad Pantesque, chẳng hạn như: l'Ansonica dell'Elba và Contea di Sclafani bianco.

Ghi chú

Salad Pantesca là một món ăn lạnh điển hình của vùng Sicily và đặc trưng hơn của đảo Pantelleria.

Món salad này chứa đựng hương vị và hương thơm của các sản vật của vùng đất Pantelleria: hành tím giòn ngọt, lá oregano thơm, ô liu, cà chua bi và niềm tự hào của đảo Pantelleria - nụ bạch hoa.