Bím tóc

[Hàn:]

Bím tóc

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Hàn:
bột mì loại cao cấp nhất	30 g
Sữa	150 g
bột:
hàn xì	tất cả
nấm men khô	3 g
Đường	10 g
bột:
bột	tất cả
bột mì loại cao cấp nhất	240 g
Sữa	50g
Đường	20 g
Muối	3 g
trứng	45 g
bơ	35 g
Ngoài ra:
trứng	20 g
anh túc hoặc vừng	1 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• Hàn:

• Đun sôi sữa (tôi đã dùng sữa nướng). Đổ nó vào bột, khuấy đều.

• Đổ hỗn hợp bột vào phích và để khoảng 40-50 phút.
• bột:

• Đổ lá trà vào bát, để nguội cho đến khi còn ấm. Thêm đường và men vào, khuấy đều.

• Dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt miệng bát lại. Để bột ở nhiệt độ phòng trong 45 phút.

• bột:

• Thêm bột mì vào âu bột (1 muỗng canh. L để lại), trứng, sữa và đường. Nhào trong 8-9 phút.

• Thêm bơ đã làm mềm, muối và bột mì còn lại. Nhào bột mềm, không dính tay. Lên men trong một giờ rưỡi ở nhiệt độ phòng.

• Trong giai đoạn giữa của quá trình lên men, kéo dài và gấp bột.

• Tạo bột khi kết thúc quá trình lên men.

• Nhào bột thành phẩm, chia thành từng phần nhân theo yêu cầu.

• Cán mỏng từng miếng bột, cuộn thành một cuộn dài, để sơ chế trong 10 phút. Sau đó lăn nó trên bàn, kéo dài nó ra.

• Tạo thành một bím tóc. Chuyển sang khay nướng, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Soát lỗi trong 50-60 phút.

• Trước khi trồng trong lò, hãy bôi trứng lên cây liễu gai, rắc hạt vừng hoặc hạt anh túc.

• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (200C đối lưu), với hơi nước trong 6-7 phút đầu. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180C (đối lưu 160C) độ và đưa bánh vào trạng thái sẵn sàng.
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 ổ bánh nặng 480 gram

Công thức nấu ăn tương tự

Bím tóc bơ phô mai (AXIOMA)

Bện bằng hạt anh túc theo GOST (Sonadora)

Pie "Swabian vòng hoa" (Swabian wicker). (Bù nhìn)

Vẻ đẹp là không thể tin được!
Và thật là một mùi hương!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, máy cắt siêu, giống như tất cả các thanh của bạn. bạn thậm chí không thể nướng, nhưng chỉ cần chiêm ngưỡng từ hình ảnh.

[celfh]

celfh, Tatyana, Tatyana1103, Tatyana, cảm ơn rất nhiều, các cô gái. Tôi sẽ rất vui nếu công thức này hữu ích cho bạn.

Một vẻ đẹp khác! Từ đó không thể chống lại! Tôi vẫn không thể điều chỉnh bím tóc trước đó, nhưng đây là một bím tóc khác!
Ít nhất là trực quan trong khi chiêm ngưỡng! Chúng tôi bắt đầu ăn ít bánh mì, vì vậy tôi hiếm khi nướng nó. Tôi thậm chí không biết khi nào mình sẽ cố gắng tạo ra những chiếc bánh ngọt hấp dẫn như vậy!
Và đánh dấu lại!

[nila]

nila, Nelya, cảm tạ. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.
Chúng tôi cũng ăn ít bánh mì. Tôi cất nó trong tủ lạnh.

Chính tôi là người đã nhìn nó tốt

[Sonadora]

Sonadora, Manya, máy cắt siêu, giống như tất cả các thanh của bạn. bạn thậm chí không thể nướng, nhưng chỉ cần chiêm ngưỡng từ hình ảnh.

Tôi hoàn toàn đồng ý.

[Zhanna, Natalia]

Zhanna, Natalia, Cảm ơn bạn rất nhiều. Nhưng tốt hơn hết là bạn không nên chiêm ngưỡng mà hãy ăn.

Hôm qua tôi đã không nhấn nút gửi. Sao tôi
Con gái lại cấm mẹ nướng, mẹ nói ngon quá, con phải ăn hết.
Chồng đặt hàng cho ngày mai.
Cảm ơn bạn, Manechka

Jeanne, thật là một người đẹp! Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và cố gắng. Thật tốt khi bạn được đánh giá cao.
Bạn có thể chia sẻ cách bạn đã tết nó đẹp như thế nào không?

Gửi “bánh mì trung thực. Challah"
Công thức không tốt lắm, nhưng kỹ thuật làm hài lòng

Cảm tạ! Tôi sẽ học các kỹ thuật dệt mới.