Ở đây, tôi tìm thấy thông tin trên internet:
Có bao nhiêu lon để tiệt trùng trong lò vi sóng? phụ thuộc vào kích thước của vật chứa. Đối với những thiết bị nhỏ, 3 phút là đủ ở mức công suất tối đa. Tiệt trùng đồ hộp lâu trong lò vi sóng, tối đa được bao nhiêu phút? Nhìn vào nước trong lọ hoặc thủy tinh. Nó sẽ sôi lên. Khi nước đã chuyển thành hơi, quá trình xử lý có thể kết thúc. Và thời gian tiệt trùng đồ hộp trong lò vi sóng lớn hơn 0,5 lít như sau: lít - 4 phút, 3 lít - 5 phút
============================
Gấp rau đã cắt nhỏ vào một chiếc lọ sạch, không khử trùng (sao cho nó vừa với lò vi sóng ở vị trí thẳng đứng và vẫn còn một ít khoảng trống), đổ đầy nước sôi đến miệng lọ (không quá 5 mm giữ nguyên nắp), cho vào lò vi sóng, đậy bằng nắp thủy tinh hoặc đĩa không có viền vàng và tiệt trùng bình 1 lít ở mức công suất tối đa trong 4 phút, sau đó ở mức công suất giảm trong 4 phút nữa. Đối với loại lon 0,5 lít, thời gian của mỗi bước có thể giảm xuống còn 2 - 3 phút. Sau khi tiệt trùng, lấy lọ ra và cuộn lại ngay với nắp đun sôi còn nóng.
===========================
Đổ một ít xi-rô hoặc nước xốt vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn (trong lọ 0,5-0,7 lít - 2 muỗng canh. L, trong một lít - 3 muỗng canh. L). Đổ đầy trái cây hoặc rau vào lọ, đậy bằng nắp thủy tinh và đặt trong lò vi sóng. Nội dung nóng lên, trong khi chất đầy ở dưới cùng của có thể sôi lên rất nhiều. Hơi nước tạo thành sẽ phun vào lọ và làm nóng thêm trái cây, giúp tăng tốc độ đóng hộp và quan trọng nhất là lọ không bị vỡ. Sau đó phải lấy lon ra, đổ ngay vào máy đánh trứng với nhân sôi, nhanh chóng cuộn lại có nắp, úp ngược lên khăn khô và để nguội.
Chỉ trong 10 phút với cách làm này, bạn có thể chế biến được từ 6 - 8 lon.
Thời gian làm nóng lò nướng có công suất 700-800 W: dưa chuột, bí, bí xanh - 1 phút. 40 giây; ớt ngâm chua ngọt hoặc ớt tươi - 1 phút. 30 giây .; cả quả cà chua - 1 phút. 10 giây, trích dẫn từ từ - 20 phút, Táo hoặc lê - 1 phút. 40 giây, Gooseberry - 1 phút 40 giây, xả - 1 phút 30 giây, đào, anh đào, anh đào, mơ - 1 phút. 15 giây, dâu tây và mâm xôi - 1 phút. 5 giây.
==============================
Chúng tôi khử trùng các phôi!
Chúng tôi đặt các lọ vào bên trong và bật lò vi sóng ở công suất tối đa, ngay khi các lọ có phôi sôi (chúng tôi theo dõi qua cửa), chuyển sang mức tối thiểu và chờ trong 2-3 phút. Sau đó, chúng tôi đóng mọi thứ bằng nắp đậy. Trong lò vi sóng, quá trình làm nóng diễn ra đều và toàn bộ bình được hâm nóng.
Nếu muốn phôi mềm hơn, bạn cần tiệt trùng bình - 5 phút. Cà chua vừa tan.
Họ cuộn nó lại và cũng như nhiều người: bọc nó lại cho ấm - để nguội.
Chủ đề này đã tồn tại từ rất lâu và mọi người đang tham gia vào nó.
Vì vậy, đây là một bài báo: Đây là từ "Người lao động" cũ, nó có tiêu đề "Lời khuyên của người đọc."
Một lượng nhỏ nhân - xi-rô hoặc nước xốt - được đổ vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, trước khi bày trái cây hoặc rau củ. 2 muỗng canh được đổ vào bình 0,5-0,65 lít. đổ thìa, ba trong một lít. Sau đó, bình được đổ đầy trái cây hoặc rau quả. Hũ có nắp đậy bằng thủy tinh.
Trong lò vi sóng, có thể đặt 2 can 0,5-0,65 lít hoặc 1 lít.
Đặt khoảng thời gian (thêm về điều đó bên dưới).
Năng lượng vi sóng đi qua lọ thủy tinh và nắp, làm nóng đồ bên trong, trong khi phần nhân ở đáy bình nóng lên nhanh hơn hoa quả và sôi mạnh.
Hơi nước tạo thành sẽ phun vào lọ và làm nóng thêm trái cây, giúp tăng tốc độ đóng hộp và quan trọng nhất là lọ không bị vỡ.
Sau đó, lon được lấy ra, lon ngay lập tức được lấp đầy đến mức của vành với đầy sôi và nhanh chóng được đậy kín bằng nắp (tức là cuộn lại).
Hũ kín úp ngược lên khăn khô, để nguội.
Bạn có thể nấu 6-8 lon trong 10 phút.
THỜI GIAN LÀM SÓNG (Tôi nghĩ điều này là cho tối đa - 700-800W)
Rau đóng hộp
- dưa chuột, bí, bí xanh đóng hộp - 1 phút 40 giây
- ớt ngọt, ngâm chua hoặc tươi - 1 phút 30 giây
- cà chua đóng hộp - 1 phút 10 giây (ở đây, ai thích thì ăn)
Đồ hộp trái cây
- quince compote - 2 phút
- - "- táo hoặc lê - 1 phút 40 giây
- - "- quả lý gai - 1 phút 40 giây
- - "- thoát - 1 phút 30 giây
- - "- đào, anh đào, anh đào, mơ - 1 phút 15 giây
- - "- dâu tây, mâm xôi - 1 phút 5 giây.
Thời gian cũng mang tính chất tương đối, càng nhiều lon (hoặc lon) - thì càng cần nhiều thời gian. Cho 1 lon 0,75l. chẳng hạn như - một phút rưỡi, cho 3 ngân hàng giống nhau - khoảng 3,5-4 phút. Sau khi tắt lò vi sóng, hãy đợi một chút: 10-30 giây trước khi lấy ra để không bị bỏng.
