Kẹo dẻo táo trên pectin không có thạch

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Kẹo dẻo táo trên pectin không có thạch

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
nước sốt táo	200 trước công nguyên
pectin màu vàng (tôi có quả táo)	10 g
Đường	50 + 350 g.
chất đạm	45 g
nước cho xi-rô	130 trước công nguyên
axit chanh	3 g.
nước nóng cho axit xitric	3 g.
bất kỳ hương liệu	Lựa chọn
màu thực phẩm	Lựa chọn

Phương pháp nấu ăn

• Trộn 50 gram đường thật kỹ với pectin. Hòa tan axit xitric vào nước.

  Cho khoai tây nghiền vào bát. Tôi đã nghiền những quả táo nướng tự làm không rõ loại nào.

  Đổ đường và pectin vào. Khuấy kỹ. Đậy nắp và để trong một giờ.

  Đổ protein vào.

  Đánh bông cho đến khi nhẹ và tăng khối lượng.

  Đổ nước vào nồi và thêm 350 gram đường. Thêm thuốc nhuộm. Trong khi khuấy, đun sôi. Nấu đến nhiệt độ 110-112 độ. Cháy trung bình. Loại bỏ nhiệt. Cho phép các bong bóng lớn ngồi.

  Không ngừng đánh bông khoai tây nghiền, đổ xi-rô vào. Khối lượng sẽ trở nên mỏng hơn. Đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp đặc lại và chuyển sang màu trắng, nhưng vẫn còn lỏng. Sẽ giống như một quả trứng bánh quy được đánh kỹ.

  Đổ dung dịch axit xitric vào. Chất hương liệu. Tiếp tục đánh trứng trong khoảng một phút.

  Khối lượng sẽ trở nên dày hơn nhiều. Cái chính ở đây là nắm bắt thời điểm khi khối lượng đã dày, nhưng vẫn chưa bắt đầu hạ nhiệt nhiều. Nếu không, nếu nó vẫn còn rất nóng và không đặc lắm, marshmallow sẽ cứng lại, nhưng sẽ "nổi" trong quá trình uốn. Nếu khối đông nguội đi mạnh thì sẽ không thể lắng được nữa. Nó sẽ ra khỏi túi một cách khó khăn và bạn sẽ nhận được một viên marshmallow bị "xé". Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị. Chúng tôi chuyển khối lượng vào túi và nhanh chóng đặt nó sang một bên. Chúng tôi cho phép nó ổn định trong 24 giờ. Rắc bột và kết hợp theo cặp hoặc để nguyên như vậy.

  
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Tôi đã tìm thấy công thức trên kênh Pteat.
Nó hóa ra tuyệt vời lần thứ ba. Cho đến khi tôi hiểu được sắc thái của sự nhất quán. Tôi đã mô tả chúng cho bạn.
Kẹo dẻo rất ngon. Đây chính xác là loại kẹo dẻo mà chúng tôi thường mua trong cửa hàng. Nó rất dễ để nấu ăn. Nó không phải là một lối thoát rất lớn. Khối lượng không được đánh bông nhiều như chúng ta thường làm khi làm kẹo dẻo trên thạch. Tôi giới thiệu!

Khi nào tôi sẽ quyết định về việc này ...

Tôi đây. Tôi nhìn tất cả kẹo dẻo của Angela, và không có cách nào ... Tôi sợ rằng nếu tôi làm hỏng nó, tôi sẽ không quyết tâm nữa. Và vì vậy tôi muốn nuông chiều các cậu bé! Họ yêu thích kẹo dẻo của tôi.
Angela, cảm ơn vì một kiệt tác khác.

[Ilmira]

Ilmira, Nataliamất nhiều thời gian để viết hơn là làm. Đối với tất cả các hành động tích cực với khoai tây nghiền sẵn, 20 phút.

[Angela]

Angela, tốt ... tôi bỏ mũ ra, thưa trưởng ... tốt lắm! Rất đẹp,,
Lyovochki, người sợ hãi, trước tiên hãy thử kẹo dẻo của Anji, và bạn sẽ hiểu làm thế nào và điều gì tiếp theo ...

[Ilmira]

Ilmira, Nataliamất nhiều thời gian để viết hơn là làm. Đối với tất cả các hành động tích cực với khoai tây nghiền sẵn, 20 phút.

Tôi thậm chí còn sợ hơn ... Tôi sẽ không có thời gian cho BẤT CỨ ĐIỀU GÌ trong 20 phút nữa

Tôi phải cố gắng, vẫn còn táo

Sẽ chỉ nướng nhuyễn đi? Và nếu cho một cặp vợ chồng hoặc trong lò vi sóng?

thử marshmellow trước

Tôi đã làm xong kẹo dẻo của Angelina. Tôi gần như làm cháy máy trộn, đặt nó ra bằng một cái thìa, nhưng nó thành ra. Nhưng không hiểu sao tôi lại sợ bắt đầu với kẹo dẻo ...

[Galina]

Cần cố gắng

Galina, nó là cần thiết)

Sẽ chỉ nướng nhuyễn đi? Và nếu cho một cặp vợ chồng hoặc trong lò vi sóng?

Ai quan tâm? Nướng ít ẩm hơn. Vâng, nếu nó được hấp sau một máy ép trái cây, tôi sẽ không nói với bạn. Đối với tôi, dường như trong một dạng nhuyễn như vậy, rất ít pectin còn lại, cũng như hương vị.

Không, tôi nghĩ đun sôi trong một lò hơi đôi. Họ sẽ cho tôi ít nhất một vài ngày nghỉ ... Tôi đã ăn kẹo dẻo khi lên đường đến Serbia. Bạn không thể làm gì nhiều với chúng. Bài học đầu tiên, sau đó là chiến đấu ...Nhưng dù sao tôi cũng sẽ quyết tâm, trong khi không phải tất cả số táo đã được ăn hết.

[Tasha]

Tasha, Tôi đang ở trong gói trong trường hợp lò vi sóng trong 4 phút! Kẹo dẻo đã ra lò, nhưng ở đây bạn còn cho thêm pectin nữa ,,, nó sẽ rất tuyệt và nhanh chóng! Tôi thậm chí còn trưng bày những bức ảnh của anh ấy.

Một công thức rất thú vị, tôi sẽ đánh dấu nó và nấu nó khi rảnh rỗi. Mình làm trên agar mấy lần, tuy thoáng nhưng ẩm và khá ngọt. Tôi đun nước sốt táo trong nồi nấu chậm ở chế độ "Hầm", rất đơn giản và nhanh chóng. Không quá ngọt?

Tôi đang ở trong một cái túi trong lò vi sóng

Olya, các loại rau như thế nào (buộc túi, ghim lỗ ...)? Toàn bộ táo hay gọt vỏ và cắt thành từng miếng? 4 phút ở sức mạnh nào?

[Mong]

Tôi sẽ đánh dấu và nấu ăn,

Mong, Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích.

Không quá ngọt?

Đây là kẹo dẻo. Anh ấy luôn ngọt ngào. Điều này không phải là che giấu. Có vị chua từ axit ở đây.

[Angela]

Angela, kẹo dẻo này hóa ra đặc hơn, bạn nói? Bây giờ chúng tôi cũng phải mua pectin, con trai tôi không thích nó trên thạch, nó nói rằng nó quá thoáng và mềm.

Khi nào tôi sẽ quyết định về việc này ...

tôi đây, cũng ...

Tại sao bạn không thể quyết định? Trong trường hợp thất bại, hãy lấy một khối ngon có thể ăn được bằng thìa. Chà, đây là trường hợp khắc nghiệt nhất. Không có gì đặc biệt để spoil và không có gì.

[Anna]

Nam tử không thích thạch, nói như vậy thông khí, mềm nhũn.

Anna, có lẽ bạn đang đánh khối, có một loại kẹo dẻo khá đặc và đàn hồi trên thạch.

[Tatyana]

Tatyana, có khả năng. Cảm ơn bạn, tôi sẽ cố gắng đánh bại một chút.

Cho khoai tây nghiền vào bát.

và gọt vỏ táo, trên khoai tây nghiền?

[Helena]

Helena, Tôi nướng tất cả mọi thứ lại với nhau, và sau đó chà qua rây. Tất nhiên, không có da, bởi vì tất cả các da vẫn còn trong sàng.

[Angela]

Táo nguyên vỏ hoặc gọt vỏ và cắt miếng

Cắt thành nhiều miếng, không có lỗ, chỉ cần cho vào một túi chặt và trong 4 phút! Tôi đã thể hiện tất cả mọi thứ trong chủ đề ..
Angela, Tôi đang viết ở đây, tôi nghĩ rằng nhiều người sẽ có ích cho khoai tây nghiền, làm thế nào để làm cho nó nhanh chóng và dễ dàng.

bạn có nói không

Đúng vậy. Anh ấy hơi khác một chút.

chỉ trong một gói chặt chẽ và trong 4 phút! Tôi đã thể hiện tất cả mọi thứ trong chủ đề ..

Tôi cũng làm trong vi mô, nhưng tôi làm sạch.

[Angela,]

Tất nhiên, không có da.

Angela, và tại sao? có pectin. Tôi nướng hoàn toàn, chỉ không có lõi, da trở nên mềm, và sau đó qua chà hoặc rây, một ít chất thải vẫn còn lại. Đôi khi, để lau nhanh hơn, tôi đấm nó bằng máy xay sinh tố, sau đó lọc qua rây.

Tôi nướng hoàn toàn, chỉ không có lõi,

Tôi cũng nướng tất cả mọi thứ cùng nhau và không cắt lõi.

Tôi nướng mọi thứ cùng nhau

và sau đó tôi chà nó qua một cái rây

Và hóa ra không có da.

Tất nhiên, không có da.

Bởi vì tất cả da đều nằm trong một cái rây. Có lẽ tôi đã viết nó một cách khó hiểu? Bây giờ tôi sẽ nghĩ về cách khắc phục nó.

Xin lỗi, tôi đã không đọc kỹ. Tôi chỉ cần lau tất cả các tấm da, Antonovka chúng rất mềm mại.

[Tatyana]

Tatyana, một cái gì đó trượt, tất nhiên. Chúng tôi không có Antonovka. Tôi lấy những quả táo tôi có.

Angela, các cô gái, liệu pectin táo từ Pudov có dùng cho kẹo dẻo này không? Không thể nhìn Anzhelochkin vẻ đẹp như vậy mà không làm ra được. Hơn nữa, khoai tây nghiền đã sẵn sàng

[Alexandra]

Alexandra, cảm ơn vì lời khen ngợi. Về phần pectin Pudov, tôi không thể nói trước được điều gì. Bạn cần phải xem thành phần để biết có gì khác ngoài pectin.

Có thêm chất làm đặc ở đó, nhưng loại nào thì không nói trước được. Có lẽ tôi sẽ cố gắng làm điều đó với anh ấy, nhưng sự nhiệt tình đã giảm xuống. Bây giờ tôi sống ở nhà hàng nhiều hơn, ngay khi tôi ra ngoài, tôi sẽ mua thạch và pectin bình thường.