Braid on kefir (Master class)

Braid on kefir (Master class)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	600g.
Đường	Ngày 2. l.
Muối	1h l.
Men tươi	20 - 25g.
Kefir	250g.
Bơ	75g.
Trứng	2 chiếc (110g.)
Để bôi trơn:
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Để rắc:
Mè

Phương pháp nấu ăn

• Xay men với đường.
• Thêm kefir, bơ mềm, trứng, bột mì, muối. Nhào bằng dao liên hợp trong 7 phút.
• Sau đó vo tròn viên bột, cho vào nồi sâu lòng, phủ khăn và để nơi ấm cho đến khi bột nở lên gấp 2 - 3 lần. Tôi đã tắt lò vi sóng với một cốc nước sôi trong 1 giờ.
• Đối với HP, chế độ "Bột".
• Sau đó nhào bột, chia thành 6 phần bằng nhau. Cuộn một garô từ mỗi cái, dài 40cm:
• 
• Nối ba dây nịt tại một thời điểm và đặt chúng chồng lên nhau một góc 90C. Sau đó đặt 3 miếng dưới cùng lên trên:
• 
• Sau đó đặt 3 miếng bên trái lên trên:
• 
• Và kéo các cạnh vào trong:
• 
• Bây giờ chúng ta xoay dây nịt trái và phải vào giữa và bắt đầu chúng dưới dây nịt trung tâm:
• 
• Gài dây nịt trung tâm vào bên trong dưới bím tóc:
• 
• Kết quả là, chúng tôi nhận được một bím như vậy:
• 
• Cẩn thận chuyển nó vào khay nướng có phủ giấy, phủ khăn và để trong vòng 30 - 40 phút
• Đánh trứng và rắc mè trước khi nướng.
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200C cho đến khi bánh chín vàng. Tôi có khoảng 40 phút.
• Làm mát trên giá đỡ dây.
• Nó thành ra như thế này quái vật đẹp.
• 
• 
• 
• Lúc đầu, tôi nhào một nửa so với định mức, nhưng tôi nhìn vào khối bột kết quả và không thể tưởng tượng được làm thế nào để có thể cuộn ra các garô. Mặc dù đối với tôi 600g. bột mì, tất nhiên, trọng lượng quan trọng - nhào nửa thứ hai !!! NHƯNG!!!! Một nửa bím tóc đã biến mất !!!! Bột giấy không khí !! Giới thiệu!!! Tin tôi đi, sẽ không có ai thờ ơ cả!

Ghi chú

Công thức được lấy tại đây 🔗... Được viết bởi Nyama, tác giả của Winston cắt bột.

Công thức nấu ăn tương tự

Bún đan lát Đan Mạch với phô mai và giăm bông (lò nướng) (AXIOMA)

Bím tóc giáng sinh (Val)

Bím tóc mỏng (ang-kay)

Ôi, thật là một vẻ đẹp! Thật vậy, Chủ nhân !!!

[Omela]

Omela, lòng biết ơn của tôi không có giới hạn!

Một năm trước, tôi đã cố gắng trong hai giờ để lặp lại cách đan bím tóc này bằng cách sử dụng các hình vẽ từ Internet.
Và rất xoắn, xoắn và như vậy! Không có gì đến của nó.

Và bây giờ mọi thứ đã rõ ràng!

Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó vào cuối tuần!

Gasha, Lyulyok, cảm ơn!

Và bây giờ mọi thứ đã rõ ràng!

Uffff, tốt, cảm ơn Chúa !!! Tôi đã cố gắng lên !!!

[Omela]

Omela
Có gì đẹp !!! Cảm ơn MK đã cắt bột làm bím Ngày mai tôi sẽ tập luyện, trong khi mọi thứ dường như đã rõ ràng.

Có gì đẹp. Và mảnh vụn ... và yêu cầu cắt ra một mảnh. Tôi chắc chắn sẽ nướng

[Andreevna, kirch]

Andreevna, kirch , Cảm ơn bạn! Hãy chắc chắn để nướng !!! Nếu nó sẽ không rõ ràng - hãy hỏi !!

[Omela]

Omela, vào cuối tuần tôi sẽ học cách dệt. Cảm ơn MK!

[Xoắn]

Xoắn
Khai mạc Câu lạc bộ hạt đan lát bằng liễu gai !!!! Ai là người đầu tiên?

không có lời nào! : rose: Tuyệt đẹp!

[Omela]

Omela, sữa chua lỏng có thích hợp thay cho kefir không? Mình đã làm sữa chua nhưng không hiểu sao lại bị loãng, váng sữa tách ra một chút. Bây giờ chúng ta cần phải dán nó vào một nơi nào đó. Nếu đúng, tôi sẽ là đối tượng thử nghiệm đầu tiên.

[Omela]

Omela, sữa chua lỏng có phù hợp thay cho kefir không?

Lozja Sẽ làm. Chỉ cần quan sát độ đặc của bột để không bị lỏng (sẽ có vấn đề khi cắt) - đàn hồi, mịn và không dính vào thành bột. Chúc may mắn, tôi đang chờ báo cáo !!

Omela, tôi là người đầu tiên với món bánh kếp của mình. Tôi báo cáo rằng kefir là cổ xưa, và tôi đã ném một nhúm soda vào đó để mọi thứ đều ngon. Bột được làm ở KhP. Bột rất tuyệt, mịn, sờ vào dễ chịu, nhưng, trong trường hợp của tôi, cần phải thêm bột.Vâng, tôi cắt nó thành từng bó, vâng, tôi thắt bím, nhưng! trong quá trình kiểm tra, nó bị mờ một chút sang hai bên, và trong quá trình nướng - nói chung ... nó biến thành một loại bánh đan lát, tôi đã chụp ảnh nó, nhưng có lẽ tôi sẽ không đưa ảnh vào. Tôi sẽ sửa, tôi sẽ lặp lại sau một vài ngày (kefir phải được xử lý). Nhưng bây giờ tôi đã hiểu bột nhào phải là GÌ!

P.S. Tôi phải nói rằng ít còn lại của bánh mì bện - bánh mì dẹt, hương vị rất dễ chịu!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, với một sự khởi đầu!

Nhưng bây giờ tôi đã hiểu bột nhào phải là GÌ!

Tất nhiên, rất khó để truyền đạt bằng lời những gì bột nên được. Và bột mì là khác nhau đối với tất cả mọi người. Nhưng trong trường hợp này, bột chặt hơn sẽ tốt hơn. Hi vọng lần sau bạn sẽ thành công!

Làm rách bím tóc của tôi như một miếng đệm sưởi. Tôi không thêm 30 gram bột mì, có vẻ như bột đã khá dốc. Rõ ràng là nó không đủ. Trong ảnh, trùng roi dày đặc hơn của tôi một chút. Tôi thích tết bím, tôi ghét tết cuộn roi! Nói chung, tôi đã không làm lại lần cuối cùng (chiều dài của các bó không đủ), và kết quả là, giỏ đan lát của tôi đã phát triển thành một tấm nướng toàn bộ cho bánh pizza (30 cm). Trong lò, rõ ràng là cô vẫn còn một chút xao xuyến bởi áp lực của cảm xúc.
Nói chung là mình sẽ không chụp ảnh, bím đóng băng, kích thước ấn tượng. Những gì là ngon, tôi thậm chí không nghĩ về nó. Nhân tiện, tôi có một quả trứng lớn trong bột, ngỗng, 115 g, ở đây. Phần còn lại là theo đơn.
Bùng nổ để đào tạo, chắc chắn! Tôi còn nửa lít sữa chua không thành công, tôi phải đi đâu đây.
Tầm gửi, cảm ơn!

[Lozja]

Lozja , tốt, họ đã làm cho tôi cười !!!!! Đặc biệt:

podvert lại phụ cuối cùng

, bím tóc trở nên lạnh hơn, kích thước rất ấn tượng.

yeah .. Tôi cũng có cảm xúc như vậy, khi nhìn cô ấy qua cửa lò !!!

Các cô gái, tôi có đúng 600g. bột mì. Khi nướng, chỉ có một con trùng roi ra bên trái. Và vì vậy mọi thứ đều ổn! Làm cho bột nguội hơn! Và chúc may mắn!

Các cô gái, cuộn roi là một công việc khó khăn
Tôi cân chúng trên các cân sao cho chúng có khối lượng như nhau, tôi cuộn từng con bằng một cây cán, sau đó tôi cuộn nó lại thành cuộn chặt và đã thành một con trùng roi có chiều dài cần thiết. Đã kiểm tra, nó hóa ra trơn tru và đẹp mắt.

Các cô gái, cuộn roi là một công việc khó khăn
Tôi cân chúng trên các cân sao cho chúng có khối lượng như nhau, tôi cuộn từng con bằng một cây cán, sau đó tôi cuộn nó lại thành cuộn chặt và đã thành một con trùng roi có chiều dài cần thiết. Đã kiểm tra, nó hóa ra trơn tru và đẹp mắt.

Đây là một zhezh, và tôi đã đọc về một phương pháp như vậy một lần và quên!

Và, tôi nhớ, tôi cũng đã đổ vani vào bột. Tôi đã nếm thử rồi, với sữa đặc! Không có ai đánh tôi cả, sắp chết. Nó rất ngon! Thật là một mùi kinh ngạc, thật là một hương vị thần thánh!

Nói chung, chúng tôi không đi ngang qua, quý ông! Ở đây những bím tóc như vậy được phân phối - chết!

[Omela]

Omela , và bạn có thể cho thêm đường?

[nakapustina]

nakapustina , bạn có thể tất nhiên .. sẽ gần nướng hơn để nếm thử.

Tôi đã nếm thử rồi, với sữa đặc!

Và tôi với bánh bao táo !!

[Omela]

Omela, ngày mai tôi sẽ cố gắng nướng

[nakapustina]

nakapustina , chúc may mắn! Tôi sẽ giữ những nắm đấm của tôi cho bạn!

[Omela]

Hoan hô! Tôi quản lý ! (tất nhiên không có trong bản gốc) Omela , Cảm ơn bạn

[nakapustina]

nakapustina , đừng ngại, kết quả xuất sắc !!! Mùi vị nó thế nào?

[Omela]

Omela , ngon tuyệt.Một người bạn đi cùng bé 2 tuổi nên ăn không bị lem cả hai má, và tất nhiên là chúng tôi không bị tụt hậu, bột đơn giản là thoáng. Cảm ơn một lần nữa

[nakapustina]

Một người quen đi cùng với một em bé 2 tuổi, nên nó đã ngấu nghiến cả hai má mà không có vết bẩn nào

nakapustina , cùng một câu chuyện!

Tôi đã làm điều đó ngày hôm nay. Klassssss! Kích thước thực sự ấn tượng. Nặng gần 1000g. Tôi sẽ đặt ảnh vào ngày mai.

[aniko]

aniko Ồ, thật là thú vị !!!!! Tôi đang đợi!

Tôi đang báo cáo. Tôi đã làm bột trong KhP trên bột men. Bột rất ngon, dễ làm, tăng tốt. Tôi không có một bím tóc thú vị như của bạn. Nó trông giống như một bím tóc đã mua đối với tôi. Tôi không có vừng, vì vậy tôi chỉ xức nó với một quả trứng.
Lần sau, tôi muốn thử thêm một chút đường và rắc hạt anh túc.

Đây là một nét chấm phá:


Cảm ơn rất nhiều!

[aniko]

aniko , bím tóc xuất sắc bật ra !!! Rất vui vì bạn thích nó!

[Omela]

Omela... bím rất đẹp. cũng nướng món này theo công thức mariana-aga. mặc dù không phải từ bột nhào kefir (được yêu thích bởi tôi!). và từ cái khác.

[natapit]

natapit , vâng, cô ấy là một trong số đó !!!!

Và tôi đã có lại nó ngày hôm nay. Các cô gái, tôi không biết nó như thế nào trên kefir, nhưng trên yaourt nó là một bài hát, không phải là bím! Tôi chưa bao giờ có những bím tóc ngon như vậy trong đời!
Nhân tiện, tôi đếm khối bột thành 0,7 phần, và đánh dấu - bím tóc hóa ra có kích thước vừa phải.
Và tôi cũng đến để nói lời cảm ơn rất lớn vì mẹo đầu tiên là cán bột bằng cây lăn, sau đó thành cuộn, và chỉ sau đó cuộn roi. Kết quả là lá roi đẹp, đều, mịn, nhưng chúng lăn ra mà không có vấn đề gì, không có điều này - có mỏng hơn, dày hơn ở đó, mọi thứ đều đồng đều. Cảm ơn Khimichka!
Chà, và Mistletoe một lần nữa cho ngon! Tôi vẫn còn nửa lít sữa chua, tôi cảm thấy, chúng ta sẽ tết bím cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối cho tuần sau. Hôm nay đã hết một nửa, chồng tôi đã ăn tối. Mặc dù tôi sẽ không ăn tối vì bữa trưa muộn.

[Lozja]

chồng tôi đã ăn tối. Mặc dù tôi sẽ không ăn tối vì bữa trưa muộn.

Lozja , không lời nào, một số câu cảm thán !!! Tôi rất vui cùng với bạn !!!! 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Và tôi đã có lại nó ngày hôm nay. Các cô gái, tôi không biết nó như thế nào trên kefir, nhưng trên yaourt nó là một bài hát, không phải là bím! Tôi chưa bao giờ có những bím tóc ngon như vậy trong đời!

Tôi cũng chỉ đặt bột, bây giờ là sữa chua tự làm

Ồ, tôi quên nói lời cảm ơn với Khimichka. Cô ấy đã thực hiện roi theo lời khuyên của mình. Bắt nhà hóa học

Hiểu rồi! Vinh quang cho Internet tuyệt vời!
Khi chồng tôi thề rằng tôi đang treo máy tính, tôi nói rằng tôi đang học

Và tôi dường như đã từ bỏ cả Internet và việc mua hàng của tôi Phù hợp - trước mắt là câu hỏi, nhưng tôi không dám hỏi - ồ, thật tốt

Khi chồng tôi thề rằng tôi đang treo máy tính, tôi nói rằng tôi đang học

Và tôi đang làm việc !!!

cách một người chuyên nghiệp dệt lá cờ - không có chốt cán, lúc đầu chỉ dùng tay - có từng gam và từng bó.



nhào lộn trên không trong số 6 (điều gì đang xảy ra trong đầu anh ấy vào lúc này?)

Khai mạc Câu lạc bộ hạt đan lát bằng liễu gai! ..

Có thể?






"Omela"! Cảm ơn bạn! Thật là dễ chịu khi làm việc với bài kiểm tra. Tôi thậm chí còn có thể nhìn thấy được những điều đó. Nhưng tôi rất vui! Rốt cuộc, bím tóc đầu tiên của tôi! Trong khi nóng, nó nguội dần. Mùi.....

[Olga từ Voronezh]

Olga từ Voronezh , klaaaaas !!!!! Bím tóc xuất sắc !!!! Cô gái thông minh!

Ehhhh, hôm nay tôi cũng định tập thể dục, nhưng họ đưa cháu gái tôi đến - tôi phải đến phòng khám đa khoa, và tôi phải ngồi đó ít nhất 2-3 tiếng.

[Omela]

"Omela"! Cảm ơn bạn! Thật là dễ chịu khi làm việc với bài kiểm tra. Tôi thậm chí còn có thể nhìn thấy được những điều đó. Nhưng tôi rất vui! Rốt cuộc, bím tóc đầu tiên của tôi! Trong khi nóng, nó nguội dần. Mùi.....

Zawah thực sự tuyệt vời
Omela, đây là bím tóc ngày hôm qua của tôi, tôi quyết định thử thắt bím (tất nhiên là tôi hơi rối).



Mình lại đi chấm bột, vì không còn gì của nàng (họ đãi bà con, chồng bắt đi rừng) Cảm ơn lần nữa !!! (xin lỗi vì sự quen thuộc)

[nakapustina]

nakapustina , cho tay trống của lao động bện - hip-gip URAAAAAAAA

Cảm ơn một lần nữa !!! (xin lỗi vì sự quen thuộc)

Tôi đề nghị và đi đến bạn!

[Cây tầm gửi]

Ehe-he, tôi muốn khoe khoang về những gì ổ bánh mì của tôi ra khỏi bột cho bím tóc này! Vâng, than ôi, tất cả các bức ảnh đều có chất lượng kém (tôi chụp ảnh không phải trên máy ảnh của mình)
Đây là bức ảnh bình thường duy nhất hóa ra là ảnh cắt, vì nó đã được chụp bởi người quay phim của tôi.



Tôi đã giao một nửa ổ bánh mì cho những người mai mối trong tương lai. Vì vậy, họ nói rằng họ không ăn bất cứ thứ gì ngon hơn! Không còn gì của hắn, ngươi nấu cái tiếp theo luyện đi !!
Cây tầm gửi, và tôi sẽ chạy đến với bạn, cảm ơn bạn! Tất nhiên, ở đây cũng vậy! Cảm ơn bạn rất nhiều!! Cho đến nay, chỉ cho bột, vì bây giờ tôi rất quan tâm đến ổ bánh mì. Nhưng sau đám cưới của con gái tôi, sau đó tôi sẽ bắt đầu dệt vải, và sau đó tôi biết chắc chắn, bạn có thể nói một lời cảm ơn đầy đủ !!!

Tôi đề nghị và đi đến bạn!

Đồng ý

Cám ơn mk món cuốn bện rất to và ngon



Lớn đến nỗi (h 13cm. D 24cm) mà tôi cắt từ 3 cạnh

[khàn khàn]

khàn khàn , Cảm ơn những lời tốt đẹp !!! Máy cắt xuất sắc !! Rò rỉ bốn !!! Và thực tế là những người mai mối đã hài lòng - nói chung là một bài hát! Thành công đến với bạn trong một sự kiện có trách nhiệm !!!

Halla , tuyệt vời !!! Kích thước thực sự khổng lồ !!!! Và chúng tôi không đồng ý với bất cứ điều gì ít hơn !!!!

Cảm ơn vì công thức! Hôm nay tôi nướng một bím tóc. Thơm ngon. Lần đầu tiên tôi được bện, một hoạt động hấp dẫn như vậy.