Bện trên pho mát và bột táo

Bện trên pho mát và bột táo

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
men ép	2 g
bột mì c. từ	100g
Nước	60 g
bột:
bột	tất cả
men ép	2 g
bột mì c. từ	200 g
Sữa	90-110 g
mứt táo hoặc mứt	35 g
phô mai tươi 9-18%	50g
Muối	4,5 g
bơ	40 g
Ngoài ra:
trứng và hạt vừng để hoàn thiện

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Nghiền men, đổ nước ấm vào, thêm bột mì. Pha trộn. Dùng giấy bạc đậy chặt hộp đựng bột lại.
• Lên men ở nhiệt độ phòng trong 3 giờ.
• bột:
• Đổ sữa ấm vào bột. Cho men nở, bột mì, mứt táo, phô mai que, rây qua rây. Nhào trong 10 phút. Cho bơ đã làm mềm cắt nhỏ, thêm muối. Nhào bột mềm, không dính tay.
• Lên men ở nhiệt độ phòng trong 90 phút. Trong giai đoạn giữa của quá trình lên men, kéo dài và gấp bột.
• Nhào bột xong, chia thành từng phần. Cán mỏng từng miếng bột, cuộn lại. Để cuộn nghỉ trong 10 phút, sau đó lăn trên bàn, kéo dài.
• Tạo thành một bím tóc. Dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín. Kiểm tra ở nhiệt độ phòng trong 60 phút.
• Trước khi gửi vào lò nướng, hãy bôi mỡ bím với trứng, rắc hạt mè.
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (200C đối lưu), hấp cách thủy trong 7-8 phút đầu. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180C (đối lưu 160C) độ và đưa bánh vào trạng thái sẵn sàng.
• 
• 

Ghi chú

Tôi cầu xin bạn thứ lỗi rằng không có ảnh từng bước. Thẻ SD được bao phủ bởi một chậu đồng.

Đúng là một cô gái xinh đẹp! Marin, tuyệt)

[Manya]

Manya, thú nhậnbạn đã có bất kỳ tiệm làm tóc trong gia đình của bạn? tốt nghiệp từ các khóa học tạo mẫu? Dệt các bím tóc đáng chú ý cho một hoặc hai.
Thật là một mẩu bánh tuyệt vời!

Bím tóc này có một cái nhìn vô song ... Chúng ta phải cố gắng! Nó giống một ổ bánh ngọt hay giống bánh mì hơn? ..

, choáng váng đúng là mỹ nhân !!!
Không cần nhiều lời nữa!
Cô ấy lấy đi một mảnh.

[Đàn ông]

Đàn ông, thật là nhàm chán với bạn: cái gì không phải là bún là một bức tranh nhìn thấy, kích động chảy nước miếng, gây ra ham muốn khó vượt qua để khẩn trương nhào bột và nướng!

Nó giống một ổ bánh ngọt hay giống bánh mì hơn? ..

VÀ? Cho nên chính mình cũng không hiểu: mứt thay đường, hiện tại trứng gà trang điểm ...

[Angela]

Angela, Galina, Tatyana, Ksyusha, Tatyana, cảm ơn các cô gái đã chú ý đến công thức. Tôi sẽ rất vui nếu nó hữu ích cho bạn.

Đúng là một cô gái xinh đẹp!

Cảm tạ, Angela.

Dệt bím

Galina, đào tạo cho tương lai. Nếu nó có ích thì sao?

Nó giống một ổ bánh ngọt hay giống bánh mì hơn? ..

Tatyanađúng hơn là bánh mì. Mềm mại, ngọt ngào. Giữ sức khỏe tốt nhờ pho mát và pectin táo.

Lấy đi một mảnh

Đối với sức khỏe của bạn, Ksyusha.

bạn đang chán

Tatyana, vâng, u sầu ... Cho dù đó là bánh ngọt - một hành động và cuộc phiêu lưu chắc chắn.

Bây giờ hai bán thành phẩm mousse đang ở trong tủ đông. Tôi sẽ hoàn thành nó vào ban đêm.

Người phụ nữ bệnh dịch, bạn phải ngủ vào ban đêm

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, và bạn có bím tóc từ năm bím trở lên không? Challah đẹp, đơn giản là không có từ nào! Công thức đã được đánh dấu, CẢM ƠN vì nó!

[velli]

velli, Valentine, cảm ơn bạn. Bím tóc tết bốn bím.
Đây là một phương pháp đúc nó, cũng như một video trong ghi chú:

Hala (Jeffrey Hamelman) (Sonadora)

Người phụ nữ bệnh dịch

Ksyusha, Có một điều như vậy.

bạn cần phải ngủ vào ban đêm

Điều này đã được lên kế hoạch ban đầu. Nhưng đã xảy ra sự cố.

[Sonadora]

Sonadora, ManechkaCẢM ƠN vì liên kết đến video! Làm thế nào tốt mọi thứ được thể hiện và dễ hiểu! Bây giờ tôi sẽ nghiên cứu về bột nhào không men trước, và sau đó là về bột nhào có men.

Nhưng đã xảy ra sự cố.

Manechka, thật là một vẻ đẹp! Chỉ từ bức ảnh, rõ ràng đây là kiệt tác bánh mì của bạn.
Và những gì một mảnh vụn! Ừm!
Tôi e rằng mình sẽ không thể đan bím tóc.
Đúng. Tôi chắc chắn sẽ không thể!
Nhưng nếu bạn thử nó dưới dạng một chiếc bánh ...
Manechka, cảm ơn vì công thức! Bím tóc cực kỳ khỏe mạnh!

Ritochka, cảm ơn bạn rất nhiều.
Đừng vu khống, bạn sẽ thành công. Bạn có thể đan từ số lượng tết thuận tiện cho bạn.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Tôi đã sẵn sàng để liếm màn hình, thật chảy nước miếng từ bức ảnh ...))) Tôi yêu bím tóc.
Tôi sẽ cố gắng nướng cho con gái tôi sau.

Tôi có một câu hỏi về hơi nước. Nếu không có hơi nước trong bếp, làm thế nào nó có thể được tổ chức?)

[Irina]

Irina, cảm tạ. Tôi sẽ rất vui nếu tôi thích bánh mì.

Nếu không có hơi nước trong bếp, làm thế nào nó có thể được tổ chức?

Bạn có thể làm nóng lò trước bằng một hộp đựng nước rỗng (đặt dưới đáy lò). Khi cho bánh vào lò, bạn đổ 100-120 ml nước sôi vào hộp đựng này. Hoặc đặt vài viên đá lạnh dưới đáy lò.

[Manya]

Manya, Cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi hiểu rồi. Tôi chắc chắn sẽ nướng bím tóc sau đó một chút. Cảm tạ.

Làm bánh vui vẻ, Irin.

Làm bánh vui vẻ, Irin.

Manechka, cảm ơn bạn)

Hôm qua mình vào công thức nấu ăn của bạn và bị lạc ..))) Mọi thứ ở đó ngon làm sao. Tôi sẽ cố gắng làm một chiếc bánh pizza tàn bạo cho chính mình ngay sau khi hệ thống dây điện mới được kết nối. Và sau đó tôi có tất cả bột và ngọt, quá. Và tôi đã đi ăn kem và muốn ở lại đó) Tôi yêu anh ấy rất nhiều, nhưng tôi sẽ chiều chuộng con gái của tôi) Cảm ơn bạn rất nhiều vì tất cả các công thức nấu ăn của bạn.