Gà Ý (Steba DD1)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Gà (tôi có đùi)	1 kg
Cà chua (tôi có màu vàng)	4 điều.
Ô liu rỗ	100g
Dầu ô liu	Ngày 6. l.
tỏi	2 + 1 răng
Húng quế khô	1h l.
Muối, tiêu đen xay	nếm thử
Tinh bột	Ngày 2. l.

Phương pháp nấu ăn

Cắt gà thành từng miếng.
Cà chua bỏ vỏ và thái nhỏ cùng với ô liu.
Bật chương trình "Fry". Sau khi tín hiệu thêm dầu, chiên tỏi đã băm nhỏ (2 răng). Đặt tỏi. Chiên gà trong phần dầu còn lại.
Cho cà chua với ô liu, tỏi (1 củ), muối, tiêu, húng quế vào máy ép, trộn đều. Chế độ Áp suất thịt 0,7, 10 phút. Áp lực đã được giải tỏa mạnh mẽ sau tín hiệu.
Tiếp theo, vớt thịt ra, pha loãng tinh bột trong một ít nước lạnh, đổ ra bát. Chế độ chiên Nấu trong 15 phút với mở nắp, khuấy đều cho đến khi sệt lại.
RẤT NGON!!!!!

Ghi chú

Dựa trên một công thức từ cuốn sách "Ẩm thực Ý. 100 công thức nấu ăn hàng đầu"

lu_estrada

Vkuuusnaaa !!! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó, Omelochka, tôi đã không nấu toàn bộ món cong trong một thời gian dài! Đẳng cấp, và cảm ơn vì sự đơn giản và ngon miệng!

Rusalca

Tôi đã đưa nó vào dấu trang! Omela, cảm ơn vì công thức! Bức ảnh rất ngon!

yudinel

Omela, cho tôi biết, bạn không cần phải thêm áp suất chất lỏng để tăng áp suất?

Omela

lu_estrada, Rusalca, cảm tạ!

Trích dẫn: yudinel

không cần thêm áp suất chất lỏng để tích tụ?

Helena, sẽ có đủ chất lỏng từ cà chua.

Aenta

OmelaCái nồi nào?

Omela

Aenta, bằng teflon.

GTI Tatiana

Trích: Omela

Tiếp theo, vớt thịt ra, pha loãng tinh bột trong một ít nước lạnh, đổ ra bát. Chế độ chiên Nấu trong 15 phút với mở nắp, khuấy đều cho đến khi sệt lại.

Ksyusha, đây có phải là nước sốt không? Chắc là bạn có thể bổ sung ngay tinh bột cho gà rồi nhỉ?

Omela

Tatyana, vâng, cho nước sốt. Nó sẽ không hoạt động ngay lập tức. Ngoài ra còn có những lát cà chua, không có chất lỏng nào cả. Sau khi nấu chín, chúng (cà chua) biến thành nước sốt. Và sau đó nước sốt bốc hơi trong quá trình chiên. Không có tinh bột trong công thức ban đầu. Ở đó, đầu tiên, gà với cà chua được nấu với nắp mở cho đến khi nước sốt bay hơi, sau đó đậy nắp lại và hầm cho đến khi chín mềm.

GTI Tatiana

Omela, có thể hiểu được. Người Trung Quốc yêu tinh bột. Vì vậy, họ ngay lập tức trộn mọi thứ, sau đó chiên và dập tắt dưới nắp)

Omela

Trích dẫn: GTI

Người Trung Quốc yêu tinh bột.

Tôi không biết. Ngay khi tôi mở nắp và thấy "nước" thay vì nước sốt, họ quyết định làm đặc nó bằng tinh bột. Đầu tiên tôi đặt 1 thìa, sau đó thêm một thìa khác.

paramed1

Omela, nấu chín, rất ngon. Còn gà thì phân ra từng phần: xương để riêng, xơ riêng. Hóa ra là cái gì khó hiểu bề ngoài, nhưng là rất nhanh bị người nhà (cùng kiều mạch) ăn, nói: "Còn có cái gì đều giống nhau?" Tôi đã nấu một vài món theo công thức. Con gà chắc còn quá nhỏ ...

Omela

Veronica, rõ ràng, bạn đã may mắn với con gà !! Theo nghĩa cô ấy còn trẻ. Đối với những cô gái như vậy, thời gian có thể giảm xuống còn 5 phút.