Focaccia theo phong cách Annarosa

Thể loại: Bánh mì men
Phòng bếp: người Ý
Focaccia theo phong cách Annarosa

Thành phần

OPARA
bột mì 170 g
nước ấm 190 g
men tức thì 2 g
BỘT
bột
bột mì 830 g
men tức thì 10 g
Muối 15 g
Nước 665 g
dầu ô liu

Phương pháp nấu ăn

  • Nhào bột vào buổi tối và để trên bàn 8 - 12 giờ.
  • Tiếp theo, trộn tất cả các nguyên liệu làm bột, trừ muối. Để trong 15 phút. Thêm muối và nhào bột. Để bột nghỉ trong 30 phút, thoa dầu ô liu lên tay và nhào bột 8 lần. Lặp lại cách gấp 2 lần nữa, cách nhau 30 phút. Sau khi lên men 30 phút cuối cùng, chia bột thành các phần. Đặt từng miếng bánh vào khuôn đã bôi dầu ô liu trước đó và dùng ngón tay ấn nhẹ bánh vào khuôn. Bôi mỡ bằng dầu ô liu, rắc rau thơm, hành tây, ô liu, bất cứ thứ gì trái tim bạn muốn. Tôi lấy lá oregano, hành tím, ô liu, ớt bột xay, pho mát bào. Phô mai có thể được rắc trực tiếp hoặc trên lớp focaccia nóng đã nấu chín. Để bột nghỉ khoảng 20 phút. Làm nóng lò nướng đến 250 độ. Trước khi gieo bột vào lò, hạ nhiệt độ xuống 230 độ và nướng trong 20 phút. Chà, rất ngon!
  • Focaccia theo phong cách Annarosa
  • Công thức lấy từ Luda 🔗

Món ăn được thiết kế cho

4 điều

Công thức nấu ăn tương tự


Focaccia chua (GruSha)

Focaccia theo phong cách Annarosa

quản trị viên

Chiếc bánh mì đẹp đẽ gì BRAVO!

Nướng vì sức khỏe, quá tuyệt vời!
tatyana5417
Rất tốt. Tôi yêu Focaccia rất nhiều, tôi chắc chắn sẽ cố gắng
Tata
quản trị viên, tatyana5417 Cảm ơn bạn. Chính tôi cũng không ngờ rằng lại đẹp và ngon như vậy.
Valeria 12
Thật là đẹp!
Lớp học nấu ăn
Ngon!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì