Bánh Ý nhân kem

[Thưởng thức!]

Bánh Ý nhân kem

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
bột mì / lớp	125 gam
manitoba bột mì	100g
Sữa	85 gam
Nước	40 gam
Đường	40 gam
bơ (tôi có một cái phết)	40 gam
Muối	nhón
vanilla	nếm thử
men ép	6 gam
kem 33% chất béo	300 gam
Đường	1-1,5 muỗng canh. thìa
đường mịn	để rắc

Phương pháp nấu ăn

• Pha sữa với nước.
• Men loãng.
• Rây bột. Nếu không có Manitoba, thì hãy sử dụng bột mì hảo hạng chất lượng tốt hoặc bột mì mạnh.
• Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh 10 phút trước khi nhào.
• Cắt thành 3-4 miếng.
• Tôi đã thực hiện hàng loạt trong HP (7 * 5 * 12)
• Cho tất cả mọi thứ vào thùng, trừ muối và dầu.
• Sau 7 phút, bắt đầu thêm dầu theo từng phần.
• Thêm muối.
• Nhào mọi thứ cho đến khi mịn.

• Bột mềm, mịn, không dính tay. Vo tròn khối bột, đậy nắp và ủ cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Khoảng 60 phút

• Tạo bột khi bắt đầu và kết thúc quá trình lên men.

• Nhào bột và chia bằng cân thành 20 phần, mỗi phần khoảng 20 gam.

• Tạo hình các quả bóng và để yên, đậy nắp trong khoảng 60 phút. Koloboks nên tăng gấp đôi kích thước.

• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 175-180 độ trong khoảng 10 phút, lưu ý là không chiên để lớp bánh bên trong chín mềm.
• Trong khi bánh đang nướng, đánh bông kem, dần dần thêm đường.
• Thêm vani hoặc bất kỳ hương liệu yêu thích nào khác.
• Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội cho đến khi bánh còn ấm.
• Đổ đầy kem bằng cách sử dụng một ống tiêm, tạo một vết thủng ở đáy.
• Nếu để nguội hoàn toàn thì không đổ kem. Nó là cần thiết để lấp đầy trong khi các mảnh vụn là dẻo.
• Tôi đặt nó trên giá dây có thủng và cho vào tủ lạnh trong 15 phút.
• Lật lại và rắc bột.
• Tất cả. Bạn có thể lấy một mẫu.
• 
• 
• 
• Thưởng thức!

Món ăn được thiết kế cho

20 miếng

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

HP, lò nướng

Ghi chú

Công thức đã được theo dõi trên một blog nước ngoài. Giảm men. Rất ngon, mềm, thoáng. Tôi giới thiệu!

Chà! Kết tủa, ngon!

[Angela]

Angela, Tôi có một vết cắt ở đó, tôi có thể? nó trông rất ngon miệng và những bức ảnh, như mọi khi, rất đẹp

[Angela]

AngelaTuy nhiên, tôi đã nhận ra công thức nấu ăn của bạn từ những bức ảnh và tôi chỉ chắc chắn rằng nó là thần thánh. Đánh dấu nó cho chắc chắn!

[Ira, Tina và Ksyusha,]

Ira, Tina và Ksyusha, Cảm ơn bạn đã khen ngợi, hoàn toàn xấu hổ Kéo bao nhiêu tùy thích và bất cứ nơi nào bạn muốn. Tôi không phiền đâu)

[Angela]

Angela,
Những chiếc bánh thật phi thường! Chúng ta phải chắc chắn nuuuuu cố gắng!
Tôi đã mang công thức vào "thùng" của mình!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, một kiệt tác khác! Chất kem đặc bên trong!
Bất thường!

[Angela]

Angela, đơn giản là thần thánh!
Tôi ước tôi có thể thử điều này!
Đôi khi trong một quán cà phê zabubenny bạn cắn một vài món tráng miệng hoặc bánh ngọt và ... vô vị.
Và sau đó tôi nhớ công thức nấu ăn như vậy từ diễn đàn, bây giờ những chiếc bánh này sẽ xuất hiện trong giấc mơ của tôi! Bản thân tôi sẽ không lặp lại chính xác.

[ang-kay]

ang-kay, Chúa ơi ... cái gì ĐẸP !!!!! Angela I 🔗 Tôi kéo nó vào dấu trang Tôi sẽ thử tôi biết trước rằng tôi sẽ thích nó

[Mila1]

Mila1, Lud, di chuyển qua, tôi cũng nằm ở đây một chút !!!!
Angela, cuộn không có thật !!!!!
Ahahah !!! Không còn lời nào nữa, chảy nước miếng)))))

[Angela]

Angela, với một hình đại diện kín, tôi sẽ nói rằng đó là bạn, phù thủy, đã đặt ra công thức !!!)))
Người Phụ Nữ Xinh Đẹp !!!

Chúa ơi, cái gì thế này .... có thể làm được với bàn tay con người ?? hay là mây trời ?? Tôi muốn uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu. cho cả ba!

Thật thú vị! Nhưng thành thật mà nói thì tôi không hiểu lắm - ban đầu chúng rỗng bên trong, hay là miếng kem mỏng manh đến mức bị vỡ vụn dưới áp lực của kem?

Bột mì Manitoba có gì đặc biệt?

[Salieri]

Ôi, các cô gái, thật tuyệt. Rất nhiều lời hay đã được viết ra. Cảm ơn em yêu của anh. Nếu ai đó làm vậy, tôi sẽ rất vui. Món tráng miệng không khó chế biến. Bột rất dễ chịu để làm việc với.

Ban đầu chúng rỗng bên trong hay phần kem mềm đến mức bị vỡ vụn dưới áp lực của kem?

Salieri, bên trong chúng có vụn, bị vỡ vụn dưới áp lực của kem, nhưng điều này là tốt nếu đổ đầy ấm vào chúng. Nếu chúng nguội đi, thì kem sẽ không vào được với khối lượng như vậy. Chúng sẽ vỡ vụn khi bạn chọc thủng. Dường như sẽ không có gì cứu được họ. Và sau đó chúng chứa đầy kem và phồng lên như những quả bóng.

Bột mì Manitoba có gì đặc biệt?

Ira, Monoba là một loại bột mì mềm rất mạnh được người Ý sử dụng để làm món bánh bông lan này. Đối với bánh Phục sinh, panettone, pandora và colombes. Có rất nhiều thông tin trên Internet.

Chúa Trời !!! điều này phải được thực hiện!

Angela, tôi đang nói dối với mọi người! Bánh không có thật! Một ống tiêm ẩm thực giá rẻ bình thường có thể làm được điều này, và với những gì đính kèm?

[Angela,]

Angela, người đẹpaaaa !!! Tôi chỉ muốn cắn !!!

[Angela]

Angela, Tôi ngồi uống cà phê ... Ý từ máy pha cà phê ... một cuộn như vậy là không đủ !!!!!! nhưng tốt hơn chỉ là một cặp đôi!

Loại chủ nghĩa hoàn hảo trong mọi thứ - từ chất lượng của các bức ảnh cho đến quá trình thực hiện. Nó phải thật CHÍNH XÁC để làm đầy các cuộn. Các cạnh-vành, giống như một cái la bàn.

Tôi thậm chí chưa bao giờ nghe nói về những chiếc bánh như vậy. Bánh rán nhân - có, nhưng bánh - không. Chà, làm thế nào!

Cảm ơn vì niềm vui thẩm mỹ. Các cuộn là đáng yêu.

Tôi thậm chí chưa bao giờ nghe nói về những chiếc bánh như vậy. Bánh rán nhân - có, nhưng bánh - không

Nhân tiện, ở châu Âu, có những loại bánh phổ biến với nhân. chính xác là bánh ..
Ví dụ, chúng tôi có bánh với mứt mơ, với kem vani (sữa trứng được sử dụng) ...

Cuối cùng tôi đã có thể đọc bằng hai mắt
Bằng cách nào đó, đầu hơi choáng váng vì một vết cắt như vậy ....., siêu !!
Mình rất cần gắn mascarpone, mình sẽ trộn một nửa với kem và Limoncello quýt đang thu bụi ... thế là xong !!!!! Đầu tôi quay cuồng một lần nữa
Và kích thước thực là bao nhiêu?

[Jeanne]

Jeanne,

Và kích thước thực là bao nhiêu?

20 chiếc. 20 g mỗi thứ, và ở đó, nó sẽ có giá như thế nào)))

[Helen3097]

Helen3097, Jiri, Tanyulya, Svetlenki, Zhannochka Tôi rất vui vì bạn thích bánh. Chúng tôi cũng thích họ Sveta, bạn liên tục lái nó vào sơn. Khi bạn khen ngợi, bạn sẽ làm như vậy. cảm tạ

Một ống tiêm ẩm thực giá rẻ bình thường có thể làm được điều này, và với những gì đính kèm?

Ira, đầy bằng một vòi phun hình sao thông thường. Trong khi chúng còn ấm tốt, phần đáy bị thủng đáng kể, khi chúng nguội đi một chút, vì vậy tôi cắt nó bằng dao và lắp vòi phun vào. Phần đính kèm nằm trong một túi bánh ngọt dùng một lần thông thường.

Chủ nhật được thêm vào ngày 15 tháng 5 năm 2016 12:14 PM

Và kích thước thực là bao nhiêu?

Lớn hơn một chút so với quả bóng bàn, nhưng nhỏ hơn quả bóng gôn khi kết thúc.

[Angela]

Angela, Tôi ra ... Một kiệt tác khác! Vâng, bạn là người không mệt mỏi, thành thật mà nói, không có điểm cuối và góc cạnh của trí tưởng tượng và kỹ năng của bạn! Đánh dấu trang, hãy chắc chắn! Và tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Sau này, tôi không nhanh bằng bạn

[Svetlana]

Svetlana, Cảm ơn, tôi đang cố gắng)

🔗
Angela, đó chỉ là cái chết, và tôi đã nướng một con kurnik. Và để tráng miệng, chúng tôi có dâu tây tươi nghiền với đường

Tất cả rõ ràng. Và sau đó tôi lo lắng rằng có quá nhiều kem. Và chúng là để ăn miếng trả miếng. Đến !!

ngay sau khi cơn đau nửa đầu biến mất ..

[Albina]

Albina, cảm tạ. Và tôi chưa bao giờ nướng gà vịt. Chúng tôi cần cải thiện

Đối với những người đàn ông của tôi, bánh nướng thịt ngon hơn bánh nướng. Mặc dù tôi đã quá quen với bánh nướng táo và cây me chua. 🔗

Angela, như mọi khi, người đẹp! Và bức ảnh rất ngon ... Cảm ơn vì công thức! Tôi sợ nhân bánh sẽ không vừa với tôi. Tôi đã thử nhồi bánh rán - nó không thành công lắm. Nhưng tôi thực sự muốn thử nhân bánh của bạn, thật mịn, thật đẹp, thật ngon ...

[Olenka, cảm ơn bạn.]

Olenka, cảm ơn bạn. Toàn bộ bí quyết của việc lấp đầy tốt là chúng cần được làm đầy thật ấm.

[Angela]

Angela, bánh rất ngon! Tôi sẽ thử. Cảm ơn vì công thức!

[Maria]

Maria, thử nó. Hy vọng bạn thích nó)

Nó đẹp làm sao! Ở đâu để kiếm thêm vài giờ một ngày và lấy thêm 5 pound từ một con số ở đâu? Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

[Lanh,]

Lanh, không có đủ thời gian, đó là điều chắc chắn. Và tôi đã cần phải loại bỏ 10 kg. Lấy đâu ra sức để tất cả những thứ này không có mà chỉ để nấu nướng?

Angela, để anh ôm em! : Bạn bè: Đối với tôi, bất kỳ công thức nấu ăn của bạn, điều này là một trăm phần trăm hit! Nếu không, tôi sẽ không bao giờ dám, dường như một người bình thường không thể nấu món này. Tôi tin bạn vô điều kiện.))) Mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Bên cạnh đó, dễ dàng!))) Không đẹp bằng của bạn, tất nhiên, tôi bị hạn chế thời gian, nướng vào buổi sáng trước khi làm việc. Nhưng tôi vẫn sẽ làm việc về vẻ đẹp và chất lượng của bức ảnh.) Ngoài ra, ống tiêm bánh ngọt của tôi đã bị vỡ trước năm mới. Và bạn nghĩ tôi đã nhét chúng bằng gì? Một ống tiêm y tế, 20.
Và những chiếc bánh thật tuyệt vời! Đây không phải là bánh, đây là một giấc mơ! Thành thật mà nói, tôi muốn nấu chúng mỗi ngày.

[Svetochka,]

Svetochka, họ đã đi ra đẹp với bạn. Cảm ơn bạn về một báo cáo như vậy và những lời tốt đẹp như vậy đã gửi đến tôi. Tuy nhiên, nếu một người đã làm, thì người kia luôn phá vỡ sẽ có thể lặp lại. : girl_haha: Và việc đổ đầy ống tiêm cũng đã được suy nghĩ kỹ càng.

Tôi đã làm điều đó một lần nữa ngày hôm nay. Mỗi lần như vậy lại càng ngày càng tốt.))) Các cô gái nào chưa thử thì nhanh tay thử bánh fabulous nha. Cảm ơn Angela, bạn chỉ là một nàng tiên làm bánh!

[Svetlana]

Svetlana, tôi vui mừng biết bao khi mọi thứ diễn ra suôn sẻ và tôi thích nó. Peks chúc sức khỏe và cảm ơn vì những lời tốt đẹp)

Như thể, bây giờ tôi sẽ ..., ít nhất là một vài ...

Đã thêm vào Thứ Sáu, ngày 13 tháng 1 năm 2017 09:59 sáng

Mãng cầu với một lít trên ban công là .., trong vài ngày nữa tôi thức dậy và đi ra

[Jeanne]

Jeanne, thức dậy trước! Và sau đó là bánh)

[Angela]

Angela, Tôi rất biết ơn bạn, nó rất ngon, mặc dù họ rất lạnh, vì vậy không có nhiều kem (tôi đã bắt đầu quay với khachapuri), nhưng nó vẫn rất ngon !!!! cảm tạ

[Olga]

Olga, Tôi rất vui vì tôi thích bánh. Chúng vẫn ngon ngay cả khi không có kem.)

Có ai đã thử nướng Manitoba mà không cần bột mì chưa?

[Lena]

Lena, bình không có manitoba, giảm chất lỏng. Hoặc thêm 2% gluten theo trọng lượng của bột mì vào bột.