Khoai tây kiểu Ý "charlotte"

Thể loại: Những đĩa cá

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
phi lê cá hồi	500 gr.
Những quả khoai tây	800 gr.
Hành đỏ	1 máy tính cá nhân.
bạch hoa (ô liu, rỗ)	2 muỗng canh. l.
xà lách arugula (rau arugula lớn)	1 máy tính cá nhân.
dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
bánh mì nướng (cùi bánh mì trắng)	4 điều
Sữa	100 ml
muối, tiêu từ cối xay để nêm nếm

Phương pháp nấu ăn

Một công thức đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng cho món thứ hai - hai trong một, cay vừa phải và thơm, cách trình bày khác thường đã chiến thắng, như người ta nói, cả một bữa tiệc và cả thế giới. Công thức từ tạp chí La Cucina Italiana.
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng lát mỏng, đặt lên khay nướng có lót giấy nướng và quét dầu ô liu.
Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ, khoảng 15 phút.
Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh tròn và để trên bàn. thìa dầu ô liu cho đến khi vàng, nguội.
Cắt nhỏ hành tây và nụ bạch hoa.
Cắt vỏ bánh mì nướng và ngâm trong sữa.
Cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ, thêm rau arugula thái nhỏ, hành tây với nụ bạch hoa và bánh mì bóp vào, nêm muối và tiêu.
Trộn đều.
Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng, đặt một vòng bánh (đường kính khoảng 23 cm) lên trên giấy, dùng dầu ăn thoa đều vòng bánh từ bên trong, mình cũng lót giấy nướng các mặt. Đặt các lát khoai tây nướng lên trên thành bên trong của chiếc nhẫn, chồng lên nhau một cách mạnh mẽ.
Lấp đầy không gian bên trong với khối lượng cá, san bằng nó.
Đặt các lát khoai tây còn lại lên trên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ C trong 15 phút (nếu khoai chín vàng thì phủ giấy bạc lên trên). Tập trung vào lò nướng của bạn!
Lấy ra khỏi lò, để nguội một chút, cẩn thận lấy vòng ra và phục vụ ngay.
Vết rạch.
Tự lo lấy thân!