Pastila (công thức nấu ăn của thí sinh)Pastila "Đá cẩm thạch"Chúng tôi lấy dưa thơm ngọt và quả nam việt quất tươi (hoặc tươi đông lạnh).
Xay (riêng) trong máy xay sinh tố.
Đổ vào khay marshmallow đã thoa dầu nhẹ, xen kẽ giữa dưa và dâu tây xay nhuyễn.
Làm khô trong Ezidri ở 50-55 độ (Trung bình) trong 7 giờ.
Gói lại thành cuộn và cắt thành "pastilles" và thưởng thức hương vị tương phản giữa vị chua của lingonberry và vị ngọt của dưa thơm.
![Mẹo sử dụng máy sấy hữu ích, công thức sử dụng máy sấy thông minh hơn](https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2654/f/konkurs/recept/mr_03.jpg)
Pastila "Taiga Fairy Tale" (lingonberry với hạt thông)Chúng tôi lấy linh chi tươi (hoặc đông lạnh). Xay trong máy xay sinh tố. Nếu muốn, có thể thêm đường vào nước cốt chanh dây (1 muỗng canh trên 0,5 lít nước xay nhuyễn).
Trộn nhuyễn linh chi với hạt thông.
Đặt trên khay marshmallow đã được bôi dầu nhẹ.
Sấy trong Ezidri ở 50-55 độ (Trung bình) cho đến khi mềm.
Chúng tôi cắt vòng tròn đã khô thành "pastilles" và nạp cho mình sức mạnh và năng lượng từ những món quà của rừng taiga Siberia.
"Pastila cho bố"Cà chua, một nhánh tỏi lớn, một ít tiêu đen, cắt nhỏ 5 lá húng quế lớn cho vào máy xay.
Tôi trải khối lượng trên một tấm marshmallow, được bôi dầu ô liu và để khô trong 12-15 giờ.
Ăn với bánh mì lúa mạch đen tươi rất ngon.
Pastila "Boyarochka"Lấy quả táo gai, chần hoặc hấp trong máy ép trái cây.
Chà qua rây.
Bạn có thể thêm đường cho vừa ăn.
Khô ở Isidri.
Bạn có thể thêm nho, chokeberry, mâm xôi, hắc mai biển vào táo gai xay nhuyễn.
Đã là một hương vị và hương thơm khác nhau.
Và hãy chắc chắn thêm các loại hạt. Tôi làm với cây phỉ.
Còn tươi mới thu hái về phơi bằng máy xay nhuyễn không bị khô.
Trong ảnh là kẹo dẻo với nho sẫm màu và hắc mai biển.
Pastila "Quả táo"Táo lõi và cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm hoặc nạo thô bằng vỏ. Đây là nền tảng.
Để mặc quần áo, hãy lấy quả Victoria tươi hoặc đông lạnh cắt nhỏ, thêm chuối chín nghiền nát. Khuấy đều mọi thứ. Khối lượng phải giống như bột bánh kếp. Trộn với táo và đặt trên khay kẹo dẻo đã được bôi mỡ. Sấy ở nhiệt độ 55 độ trong 11 - 12 giờ. Hủy bỏ ấm và ngay lập tức cuộn lại.
Các loại quả mọng để làm quần áo có thể khác nhau - dâu tây, dâu rừng, nam việt quất, linh chi, kim ngân hoa, hắc mai biển và những loại khác. Bạn có thể dùng mứt mận hoặc các loại mứt khác. Để có độ đàn hồi, hãy cho chuối vào máy nghiền nhuyễn, tốt nhất là quá chín. Nếu chua thì cho ít đường.
Bạn có thể thêm một ít quế.
Quả mọng mới trong nước sốt và một hương vị khác và hương thơm của marshmallow!
Kẹo táo thay thế khoai tây chiên, và nếu bạn thêm hạt hoặc quả hạch, thì chúng tôi sẽ mang đi làm trà hoặc cho trẻ em đi học. Sau đó, chúng phải được bọc trong màng bám.
Ăn ngon miệng nhé!
"Bánh quy giòn chuối táo"Gọt vỏ táo và chuối chín. Chuẩn bị một vài thìa mật ong (nếu táo ngọt, bạn có thể làm mà không có mật ong hoặc thay thế bằng một vài quả chà là nếu bạn bị dị ứng với mật ong).
Xay trái cây trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, thêm mật ong.
Bôi mỡ khay kẹo dẻo bằng dầu thực vật. Xử lý khối lượng trên pallet là một công đoạn mà ngay cả những trợ lý nhỏ cũng có thể xử lý hoàn hảo.
Thêm các loại hạt ... óc chó hoặc hạnh nhân - sự lựa chọn của bạn!
Nếu bạn sấy marshmallow đến trạng thái gần như rắn (15-18 giờ, tùy thuộc vào độ dày của lớp), thì bạn không thể cuộn nó thành hình ống, mà sắp xếp nó dưới dạng cookie.
Ví dụ, cắt thành hình chữ nhật bằng dao hoặc kéo bàn. Ở dạng này, rất tiện lợi để dùng với trà hoặc mang theo như một món ăn nhẹ trên đường.
![Mẹo sử dụng máy sấy hữu ích, công thức sử dụng máy sấy thông minh hơn](https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2654/f/konkurs/recept/bk_05.jpg)
"Kẹo hạnh nhân"Gọt vỏ táo chín và thêm một chút quế.
Xay cho đến khi mịn. Nếu táo chưa đủ ngọt, bạn cũng có thể thêm đường nâu hoặc mật ong cho vừa ăn.
Tiếp theo, như thường lệ, bạn đặt khối táo lên khay đã được bôi dầu thực vật và để khô. Nhưng không phải để sẵn sàng, mà là để nắm bắt khoảnh khắc khi marshmallow không còn lỏng nữa, mà vẫn còn dính và dẻo, giống như plasticine.
Dính các hạt với marshmallow, tạo thành những viên kẹo nhỏ, cuộn trong dừa và để khô thêm vài giờ.
Kẹo được sấy khô không bị dính vào nhau, chúng được bảo quản hoàn hảo trong lọ thủy tinh hoặc lọ thiếc.
Họ có thể là một món quà tốt đẹp.
Sữa chua ngonĐối với kẹo dẻo, chúng ta cần: sữa chua, hạt thông và hạt anh túc.
Có thể trộn sữa chua với hạt thông hoặc phủ lên trên.
Đặt trên khay marshmallow đã được bôi dầu nhẹ.
Sấy trong Ezidri ở 50-55 độ (Trung bình) cho đến khi mềm.
Nó chỉ ra một cái gì đó giống như một dastarkhan phương đông.
"Niềm vui của sự sáng tạo"Điều đó xảy ra là trong suốt cuộc đời, các khả năng khác nhau của chúng ta tự thể hiện ra. Ví dụ, bây giờ, khi tôi hơn ba mươi tuổi, việc chuẩn bị cho mùa đông cho gia đình tôi trở nên cần thiết. Vì vậy, nó ngon, và tối đa vitamin, trái cây và rau quả - từ khu vườn của riêng bạn - một cách kinh tế.
Gia đình tôi rất thích nước trái cây. Hãy làm nó! Còn phần "thịt" còn lại thì sao? Vứt bỏ là lãng phí! Nhưng ít nhất chúng tôi làm khô marshmallow, từ quả anh đào - bạn đã thử chưa?
Nếu nước ép đã được đun sôi, thì chúng ta cho quả anh đào qua một cái chao để hạt được tách ra khỏi hỗn hợp nhuyễn. Và nếu nước trái cây đã được ép, thì bạn có một khối quả mọng làm sẵn, hơn nữa, không cần xử lý nhiệt. Thêm chút đường để tạo hương vị và độ dẻo khi hoàn thành. Chỉ được không quá 1/10 tổng khối lượng quả mọng, nếu không quả sẽ dính và khô kém. Và hãy thêm ... ví dụ như bột gừng! Gia vị rất thú vị, bạn cảm thấy như một người sáng tạo ...
Đấng Tạo Hóa, Ngài ở trong mỗi chúng ta.Thời trẻ, khi còn đi học, tôi cũng như nhiều người, có khuynh hướng vẽ, vẽ tranh. Có bao nhiêu thời gian rảnh rỗi, bao nhiêu cơ hội để làm một cái gì đó? Bây giờ không có thời gian cho hình ảnh. Tất cả - đang chạy, vội vàng, muộn. Chúng tôi không có những thú vui của sự sáng tạo. Nhưng những gì là trong cách? Chỉ một bước!
Tôi lấy ra một nửa số táo khô trong tủ quần áo từ lần tiếp cận cuối cùng đến máy sấy, đặt anh đào và gừng lên khay marshmallow có bạt. Hãy bắt đầu tạo!
Nửa quả táo trông như thế nào? Nửa quả táo, sẽ có người trả lời. Và anh ấy sẽ đúng. Vì vậy, chúng tôi vẽ một tổng thể từ hai nửa. Và chúng ta sẽ dùng kéo cắt tỉa một chút lá. Các lát táo rất dễ cắt bằng kéo nếu độ đều và dẻo. Thật tiếc vì không có hạt, có thể sẽ che bóng bản vẽ bằng chúng ở những nơi trống trải. Và nếu từ cùng một quả táo, nhưng hình vẽ phức tạp hơn một chút ...
Vì vậy, hoa cúc nở dưới bàn tay. Và mặc dù tôi đã dành nhiều thời gian để làm ra những chiếc kẹo dẻo hơn mong đợi, nhưng nó thật tuyệt! Chà, hương vị, nhờ vị anh đào tươi và vị chua cay, gừng ấm nóng, hóa ra rất xứng đáng với thiết kế bên ngoài.
Nhưng nếu, nhờ những bức ảnh này, Nghệ sĩ thức dậy trong bạn, trải dài ngọt ngào và bắt đầu trang trí thế giới, điều đó có nghĩa là bạn đã không đọc công thức một cách vô ích.
Pastila trị cảm lạnhKhi đãi bạn bè và người quen bằng marshmallow, tôi thường nghe họ nói: "Có việc thì tốt, nhưng vườn thì chẳng có gì để làm." “Vì vậy, tôi cũng không có bất cứ thứ gì trong vườn,” tôi mỉm cười đáp lại. Bằng từ "NOTHING" tôi có nghĩa là "không có gì ăn được."
Nhìn vào khu vườn của tôi, những người quen đều lắc đầu - làm sao mọi thứ cỏ mọc um tùm! Vâng, cỏ đã mọc ngày hôm nay. Liệu Trái đất cho chúng ta một thứ gì đó vô dụng? Tôi sẽ đi hái cỏ dại này cho mùa đông. Tôi sẽ phơi khô hoa cúc, tía tô đất, cây mã đề, hoa ngô, cúc vạn thọ, cây tầm ma, quả mâm xôi, cây muồng đen,… Tôi không đặc biệt kéo nó, hóa ra cả nhà thuốc đều trồng trong vườn, không cần phải đi đâu cả. các loại thảo mộc. Vì vậy, tôi sẽ cho bọn trẻ một ít kẹo dẻo cho mùa đông để chữa cảm lạnh.
Lấy 1 quả cam, lá và quả mâm xôi, thân cây đại hoàng, hoa ngô đồng và hoa calendula, cây sơn tra, cây tầm ma, cây chân chim. Trực giác của bạn sẽ cho bạn biết bạn cần loại thảo mộc nào. Xoắn các loại thảo mộc trong máy xay thịt. Đối với một chùm (để pastila khô trong một đĩa đều và không bị vỡ), tôi lấy chuối chín. Tôi thường sử dụng chúng để chữa cảm lạnh vào mùa đông: nhồi nửa quả chuối vào ly, đổ nước sôi vào, khuấy đều. Tôi uống thạch kết quả là bị đau họng, cảm lạnh khác. Chuối có chữa bệnh đắt không? Không, chuối chín trên thị trường vào mùa hè rất rẻ. Và những gì ngọt ngào thu được ở dạng khô, không cần đường! Tôi chắc chắn sẽ nhào chuối thành kẹo dẻo bằng tay, tưởng tượng nó sẽ ngon và tốt cho sức khỏe như thế nào. Trộn rau thơm và chuối xay, thêm 1-2 muỗng canh. mật ong, trộn và đặt ra để khô.
Dùng thử cũng thấy ngon hơn cả viên ngậm Doctor Mom. Và về lợi ích, về năng lượng sống - bạn có thể so sánh như thế nào?
Lần sau, tôi chắc chắn sẽ đặt trên kẹo dẻo ký hiệu Slavic cổ đại "Odolenka", mà tổ tiên của chúng ta đã sử dụng để chữa bệnh. Nó sẽ không phụ thuộc vào chúng tôi để quyết định xem nó sẽ mạnh hơn hay không, nhưng nó sẽ trông như ban đầu. Tôi có thể đến thăm bệnh nhân với cô ấy, cô ấy sẽ vui mừng, bạn nghĩ sao?
Pastila tiêuNhưng nếu bạn thêm một chút vị cay vào kẹo marshmallow ngọt ngào thì sao?
Ta lấy mơ và chuối thật chín, nhào.
Bào dưa chuột. Dưa chuột để làm gì? Đối với đại chúng, có rất nhiều trong số họ năm nay, trên một khu vườn ấm áp!
Tôi thêm một hỗn hợp ớt (có một "Mill" ở tay, có thể có những người khác), tôi kết hợp tất cả mọi thứ, trộn nó và đặt nó trên một cái khay.
Trang trí như thế nào là vấn đề trong trí tưởng tượng của bạn. Bạn có thể sử dụng các lát chuối và dưa chuột giống nhau, hoặc bạn có thể sử dụng cánh hoa hồng. Chúng không mang lại hương vị, và kết quả là kẹo dẻo hóa ra - giống như khăn choàng Pavlovo Posad, ngay cả cho một cuộc triển lãm, thậm chí cho một hội chợ!
Cái này có vị gì?
Đối với rượu ngâm không cồn, có lẽ: ấm áp, đậm đà. Tôi chỉ muốn ăn một miếng nữa!
![Mẹo sử dụng máy sấy hữu ích, công thức sử dụng máy sấy thông minh hơn](https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2654/f/konkurs/recept/perec_03.jpg)
Một nguồn:
🔗