Mỳ Ý với cá

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Spaghetti al dente	250g.
Phi lê cá vược (telapia)	400g.
tỏi	1-2 răng
Rau cần tây)	1 bữa nửa buổi
Rượu vang trắng khô	125g.
cà chua cherry	10 miếng.
Muối tiêu	nếm thử
Dầu ô liu

Phương pháp nấu ăn

Không có món ăn Giáng sinh cụ thể nào ở Ý được phục vụ theo truyền thống trên khắp nước Ý. Mỗi vùng miền đều có những món ăn riêng. Trong lịch sử, ở Ý, cá luôn rẻ hơn thịt hoặc thịt gà, vì vậy trong nhiều thế kỷ trước lễ Giáng sinh, những người nông dân nghèo và những người thợ thủ công ít phương tiện đã tìm đến món cá mà họ phục vụ trên bàn tiệc lễ hội của họ. Chỉ những người giàu có mới đủ tiền để ăn thịt gà. Chúng ta có thể nói rằng thói quen-truyền thống này vẫn còn cho đến ngày nay. Vào Giáng sinh, cá và các loại của nó, chẳng hạn như mì spaghetti, được ăn.
Cá rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vừa ăn.
Cho tỏi qua máy ép và cho vào chảo dầu ô liu đã đun nóng.
Thêm các viên cá và chiên trong vài phút.
Thêm rượu và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi bay hơi hoàn toàn.
Cắt đôi cà chua bi. Cho cá vào, nêm muối và nấu thêm 10 phút.
Luộc mì chính theo hướng dẫn trên bao bì, để ráo nước, chuyển sang chảo với nước mắm.
Thêm mùi tây thái nhỏ và hạt tiêu. Khuấy, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trong vài phút và phục vụ.
Đối với tôi, đó là mì ống và mì ống. Nhưng chồng tôi nói rằng anh ấy đã ăn chính xác những thứ này ở Milan !!!
Hãy thử các món ăn Giáng sinh khác ở Ý:
Dorada với gia vị bằng tiếng Ý
Panforte - bánh gừng Giáng sinh