Bánh quy Phục sinh của Ý "Colombine di Pasquali"

Bánh quy Phục sinh của Ý "Colombine di Pasquali"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Sữa chua tự nhiên (không có chất phụ gia hoặc thuốc nhuộm)	125 g
Bột mì cao cấp	270 g
Bột hạnh nhân (hoặc các loại hạt cắt nhỏ)	25 g
Đường	125 g
Bơ	50g
Trứng mèo 3 quả.	1 máy tính cá nhân.
Bột nở cho bột nhào	5 g
Vỏ chanh)	1 máy tính cá nhân.
Đường bột hoặc đường	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Đổ sữa chua và bơ đã làm lạnh vào bát. Khuấy đều và thêm đường, trứng, bột mì, bột hạnh nhân, bột nở và vỏ chanh bào sợi. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn, mềm và không dính tay. Che bát bằng một miếng vải và chuyển bột vào tủ lạnh trong một giờ.

Sau khi bột nguội, bạn có thể bắt đầu tạo hình bánh quy. Tách một phần bột nhỏ và tạo thành hình trụ. Tinh thần tách khối trụ ra và dùng ngón tay cuộn khối trụ lại, tạo thành phần chuyển tiếp mỏng hơn từ "thân" sang "đầu" của con chim. Đặt trống lên khay nướng có lót giấy da. Sau đó tách một miếng bột khác ra và tạo thành hình trụ. Đặt nó trên "cơ thể" tạo thành chữ cái "U" - "đôi cánh". Tiếp tục làm theo cách này cho đến khi hết bột. Đừng làm những con chim quá to, vì chúng sẽ phát triển về kích thước khi nấu chín.

Rắc một lượng đường caster hoặc đường cát lên mỗi miếng. Đường bột rất giống với dạng nấm men thu nhỏ Colombine di Pasquali. Đặt khay nướng vào lò và nướng ở nhiệt độ 190 C trong 15 phút. Không nên nướng quá lâu hoặc quá nâu. Bánh quy phải hơi mềm khi chạm vào và trở nên khô hơn sau khi nguội. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.

Món ăn được thiết kế cho

12-16 chiếc.

Ghi chú

Theo công thức của Runcio Gessica (Ý). Cảm ơn tác giả!

Cảm ơn vì công thức!

Ilona, ​​cảm ơn vì một món ngon khác. Nó sẽ phải được thực hiện cho các chàng trai. Chỉ là một câu hỏi. Trứng mèo. 3? Nó có thực sự nhỏ?

[Corsica]

Corsica, bánh quy tuyệt vời !! Bạn nghĩ sao nếu đặt quả óc chó thay vì hạnh nhân?
Tôi chắc chắn sẽ làm được.

[Olga từ Voronezh]

Olga từ Voronezh, Tasha, Lerele, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức!

Trứng mèo. 3? Nó có thực sự nhỏ?

Natalia, Vâng đúng vậy. Không nhất thiết phải là 3 con mèo. trứng, chỉ tập trung vào kích thước nhỏ.

Bạn nghĩ sao nếu đặt quả óc chó thay vì hạnh nhân?

Tôi đã nấu ăn, không xác thực, nhưng khá ngon. Bột có độ đặc hơn một chút so với bột hạnh nhân, và bánh quy sẽ hơi khô hơn và dễ vỡ vụn hơn khi hoàn thành. Vỏ chanh có thể được thay thế bằng vani, nó làm cho quả óc chó dễ dàng hơn một chút.

[Corsica]

Corsica, vì vậy tôi sẽ, với vani và quả óc chó, chỉ cần hoàn thành tất cả những gì ngọt ngào

[Ilona]

Ilona, bánh quy dễ thương và thành phần phù hợp với tôi Trong khi ở trong dấu trang, nhưng tôi chắc chắn sẽ sử dụng công thức

[Lerele]

Lerele, Tôi hy vọng hương vị sẽ không làm bạn thất vọng.
Tatyana, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức!