Trái tim đám cưới (Cuzzupe Crotonesi)

Trái tim đám cưới (Cuzzupe Crotonesi)

Thể loại: Bếp lễ hội

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Bột mì	1 200 gr.
Đường	375 gr.
Trứng	7 chiếc. + 7 chiếc.
Mỡ heo nấu chảy	150 g
Bột nở	3 chiếc.
Vỏ chanh	với 2 chiếc.
Đường topping	nếm thử.
Kem phủ lên bánh
Lòng trắng trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	125 gr.
Nước chanh	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Ở Ý có phong tục nướng một trái tim với bảy quả trứng để làm quà cho đám cưới. Tác giả của công thức đã nướng trái tim tương tự cho đám cưới của bạn mình.
• Surrece - Bánh nướng Phục sinh, được nướng dưới dạng giỏ, trái tim, bím tóc, chim bồ câu, bánh mì tròn và được trang trí đẹp mắt. Tôi lấy 1/3 định mức và từ số tiền này, tôi nhận được 2 trái tim lớn và nhỏ. Tôi lấy trứng từ loại 3, đến 42-44 gr.
• Đánh tan trứng, cho đường dần dần. Trong một bát khác, tôi trộn bột mì, bột nở, mỡ lợn, vỏ chanh.
• 
• Thêm vào trứng đã đánh tan và trộn đều.
• 
• Chia bột thành 3 phần.
• 
• Từ 2/3 cô ấy nướng một trái tim lớn cho đám cưới, và từ 1/3 một trái tim nhỏ.
• Để chuẩn bị một trái tim đám cưới, tôi đặt một miếng nhỏ trên những cây thánh giá, và cuộn một cây xúc xích từ phần bột còn lại, chia thành 4 phần và cuộn lại thành từng bó. Tôi đan chúng vào nhau làm đôi, cho trứng vào giữa, mỗi quả 3 miếng, chừa phần chóp.
• Được tạo hình trái tim, kẹp hai đầu từ bên dưới. Tôi tách nó từ trên xuống, đặt 7 quả trứng.
• 
• Các khớp được làm ẩm bằng nước. Nói chung, khi bột khô, tôi ướt ngón tay một chút. Từ phần còn lại, mẹ cán mỏng trùng roi, chia thành 14 phần và cố định theo chiều chéo trên trứng.
• 
• Mọi điều. Trái tim lớn đã sẵn sàng. Bây giờ chúng tôi điêu khắc nhỏ.
• Phần bột còn lại được chia thành 3 phần - lớn, vừa và nhỏ. Tôi làm hai dải từ lớn và trung bình và đan xen chúng.
• 
• Được kết nối dưới dạng hai trái tim - một trong hai trái tim. Cô cuộn một miếng bột nhỏ (rất nhỏ) thành một dải dài và nối hai trái tim vào đó.
• 
• 
• Nướng đến khi chín mềm: lòng lớn 40 phút, lòng nhỏ 20 - 25 phút ở 180 ° C.
• 
• Đối với men nở, bạn đánh tan 1 lòng trắng trứng với 125 gr. đường bột và 1 muỗng canh. l. nước chanh.
• Khi chúng nguội đi, đóng băng
• 
• và ngay lập tức được trang trí, vì men nhanh chóng cứng lại. Sau đó, mình cho lòng vào lò nướng khoảng 3-4 phút cho khô nhanh hơn.
• 

Món ăn được thiết kế cho

2 miếng.

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò.

Ghi chú

Công thức từ trang web - 🔗
Khi chuẩn bị một trái tim nhỏ, bạn cần tính toán chính xác lượng bột cho bên trong và bên ngoài, sao cho khoảng cách giữa chúng lớn hơn vì bột sẽ nở ra. Có rất ít bột cho chuỗi.
Chúc ngon miệng!

Hóa ra nó là một vật trang trí rất đẹp cho lễ kỷ niệm.
Điều gì xảy ra với bảy quả trứng được dệt sau bốn mươi phút nướng? Không lẽ, khi sử dụng "trái tim cưới" chúng được lấy ra và không ăn?

[Larissa]

Larissa, một phong tục Ý rất đẹp! Những chiếc bánh ngọt rất ấn tượng, cảm ơn vì công thức!
Vẻ đẹp như vậy quả là đáng tiếc ... Có lẽ, theo phong tục, chúng nên được giữ làm kỷ vật chăng?

Hóa ra đó là một vật trang trí rất đẹp cho lễ kỷ niệm.
Điều gì xảy ra với bảy quả trứng được dệt sau bốn mươi phút nướng? Không lẽ, khi sử dụng "trái tim cưới" chúng được lấy ra và không ăn?

Cảm ơn bạn. Thật tuyệt khi bạn thích nó. Chúng tôi đã ăn tất cả mọi thứ. Trứng rất ngon, không bị nứt, tất cả đều nguyên vẹn. Tôi cho vào nồi luộc theo lời khuyên của bà ngoại Nonna. Cô ấy khuyên bạn nên nướng đồ sống trong lò đốt củi. Tôi không biết chúng được nướng bằng gì, có lẽ rất ngon.

Có lẽ, theo phong tục, chúng nên được giữ như một vật kỷ niệm?

Tôi tìm kiếm toàn bộ Internet, gặp ở một nơi khác có đề cập đến phong tục này, truyền thống ở Calabria. Họ không viết chi tiết về nó. Có rất ít thông tin. Nonna Pina cũng đề cập đến một trái tim với 9 quả trứng.Theo tôi hiểu, nó được nướng như một sự "xác nhận sự đồng ý" trước đám cưới. Trong mọi trường hợp, Google vĩ đại và hùng mạnh đã dịch theo cách này. Có lẽ là cho một cuộc đính hôn

Thật tuyệt khi những phong tục cũ được bảo tồn! Mai mối long trọng và một câu trả lời đầy màu sắc như vậy, không kém phần dễ chịu để nhận được!

Và chúng ta cũng có những phong tục thú vị, ví dụ, khi họ tung ra những người cầu hôn vô giá trị với dưa hấu.

Và chúng ta cũng có những phong tục thú vị, ví dụ, khi họ tung ra những người cầu hôn vô giá trị với dưa hấu.

Vâng, tôi biết một. Duy nhất, theo tôi, đây có phải là một phong tục của người Ukraine? Có vẻ như anh ấy đã bị lãng quên rồi ... (Chỉ là bây giờ họ không kết hôn lắm - không may là ngày càng có nhiều cuộc hôn nhân dân sự).

[Cú Scops]

Vâng, tôi biết một. Duy nhất, theo tôi, đây có phải là một phong tục của người Ukraine? Có vẻ như anh ấy đã bị lãng quên ...

Một phong tục cũ của người Ukraine: nếu cô dâu bị quyến rũ và không muốn đi theo chú rể này, thì cô ấy sẽ tặng anh ấy một garbuz (bí ngô). Đó là một sự xấu hổ lớn cho chú rể!

Và trái tim của bạn, Cú Scops , Tôi thực sự thích nó, đẹp!

[Hàng hải]

Hàng hải, tất nhiên là tiếng Ukraina. Tôi chỉ muốn nói đến lãnh thổ của Liên Xô cũ.
Sveta, Cảm ơn bạn Tôi cảm thấy tiếc cho những người cầu hôn, những người bị từ chối