Pizza trắng (Pizza bianca) với thịt bò khô, bí ngòi, nụ bạch hoa và trứng cút

Pizza trắng (Pizza bianca) với thịt bò khô, bí ngòi, nụ bạch hoa và trứng cút

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Bột bánh pizza men	400 g
Thịt bò khô	50g
Trứng cút	6 chiếc.
Phô mai mozzarella	10 quả bóng nhỏ
Phô mai Parmigiano Reggiano, bào	3 muỗng canh. l.
Dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
Zucchini (bí xanh) non	250 g
Nụ bạch hoa muối hoặc ngâm	một nắm đầy tay
Muối, tiêu xay và đường.	nếm thử
Lá và hoa của cây sen cạn	không bắt buộc
Nơ xanh	đầu nhỏ

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi yêu Pizza bianca. Pizza "bianca" không phải là tên của loại bánh pizza, mà là một loại. Từ "bianca" có nghĩa là màu trắng, nhưng màu trắng không phải là màu. Điều này có nghĩa là không có nước sốt cà chua được sử dụng trong bánh pizza, mặc dù sự hiện diện của cà chua trong nhân bánh là được. Nước sốt cà chua salsa di pomodoro được thay thế bằng các loại sốt khác. Thông thường hoặc hỗn hợp dầu ô liu với tỏi, rau bina, hành tây hoặc các loại thảo mộc, hoặc sốt béchamel hoặc thậm chí là kem chua đơn giản.
• Tôi muốn thử một loại bột mới trong một máy làm bánh pizza mới. Tôi rất thích loại bột này, theo tôi, nó đặc biệt thích hợp để nướng nhanh ở nhiệt độ cao và hơi giống bánh mì của tỉnh Como. Công thức ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391641.0
• Pizza hóa ra rất ăn kiêng, ít chất béo và cay, với phần nhân ngon ngọt mà không bị bở.
• Nấu nướng.
• Đầu tiên, bật và làm nóng lò nướng bánh pizza. Lúc này, chúng tôi đang chuẩn bị nhân bánh.
• - Cắt bí ngòi non thành từng khoanh (dày 0,7), rưới dầu ô liu, nướng, nêm muối tiêu.
• - Cắt thịt bò thành từng lát mỏng.
• - Cắt mozzarella thành từng lát.
• - Cắt hành tím thành từng khoanh mỏng, rắc muối và đường, xay một chút để hành không bị nát. Đây là một điểm quan trọng khi sử dụng hành sống trong bánh pizza !!!!!!!!
• - Chuẩn bị trứng cút, rau thơm, phô mai bào sợi.
• - Chúng ta rửa sạch nụ bạch hoa đã ngâm nước và vắt, chỉ cần vắt nhẹ cho nụ bạch hoa ngâm nước ra.
• - Cắt cà chua thành từng lát mỏng rồi ép nhẹ lấy nước.
• 
• - Chúng ta rải bột lên các tấm ván (giấy, lưới), tạo mép dày hơn, dùng nĩa đâm vào, bôi dầu ô liu, rải nhân bánh, phô mai mozzarella, đập vỡ rồi đổ trứng cút và rắc phô mai cứng lên trên. hàng đầu.
• 
• 
• - Cẩn thận chuyển vào lò và nướng ở cài đặt mong muốn.
• Trang trí bánh pizza đã hoàn thành với húng quế tươi.
• 

Ghi chú

Bôi dầu ô liu vào đế bánh pizza là một điểm quan trọng - bánh pizza không bị ướt sau khi nướng và bột thu được không bị cứng.
Tôi đã thử đặt lá và hoa của cây sen cạn - chúng không làm hỏng hương vị tổng thể, lần sau tôi sẽ thêm mà không do dự. Tốt nhất chỉ nên giấu tất cả các loại lá, rau xanh dưới lớp pho mát để chúng không bị khô do nhiệt độ cao trong lò nướng bánh pizza.

Chà, những công thức này để làm gì cho buổi tối?)) Tôi gần như ứa nước miếng)))))))

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, xin chúc mừng bạn đã có công thức đầu tiên cho người trợ lý mới - thợ làm bánh pizza!
Công thức là siêu!
Cảm ơn bạn đã làm rõ công thức và thành phần, điều này là mới đối với tôi.

Tôi sử dụng thành phần phong phú nào để đánh dấu trang

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi muốn một cái gì đó ít chất béo và cay, nó thành ra tốt Và ở nhà sau khi không cho gì ngoài món ngon nhỏ, cộng với một cái bếp mới! Đây là ngày thứ hai và chúng tôi ăn như người Ý! Nói chung, ngoài "Margarita", tôi không thích pizza cà chua cho lắm. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chú ý!

[V-tina]

V-tina, chính họ đã nghẹn ngào khi nhìn thấy lớp vỏ bánh sau 8 phút nấu nướng!

[Margit]

Margit, cảm ơn bạn vì bột, mọi người đều thích nó! Cái chính là không khó làm và khuôn !! Và để xem xét

Tôi cũng muốn một cái bếp như vậy, chỉ có điều chúng tôi không bán

[V-tina]

V-tina, bạn có thể đặt hàng để thử! Công chúa sẽ đến vào ngày mai, tôi sẽ so sánh nếu tôi có thời gian

Sau đó, chúng tôi đang chờ đợi để so sánh!

[Rada-dms]

Rada-dms, Chà! Thật là một hương vị phong phú!

[Babushka]

Babushka, vâng, cạo đáy thùng, như họ nói! Trên thực tế, tôi thích thành phần đơn giản trong bánh pizza, nhưng chồng tôi thực sự thích món này do trứng và nụ bạch hoa cay. Có vẻ như có nhiều thành phần, nhưng không có gì mâu thuẫn với nhau.
Cảm ơn bạn đã đánh giá như vậy - đó là một niềm vui cho tôi!