Bánh hấp Nhật Bản (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)

[Nấu ăn với chó]

Bánh hấp Nhật Bản (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Nhật

Thành phần
bột mì, cao cấp	100g
trà matcha hoặc bột ca cao	2 muỗng cà phê
bột nở cho bột	1 muỗng cà phê
Muối	1/4 muỗng cà phê
trứng	1 máy tính cá nhân.
sữa đậu nành hoặc nước	80 ml
Đường	60 g
đậu bánh ngọt hoặc khoai tây chiên sô cô la	60 g

Phương pháp nấu ăn

• Cho bột mì, bột trà xanh, bột nở và muối vào tô.

• Đập quả trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đổ sữa vào bát cùng với lòng đỏ và trộn đều, sau đó cho đường vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

• Đánh bông protein cho đến khi đạt đỉnh cứng.

• Rây hỗn hợp bột vào bát đựng lòng đỏ, khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm 1/3 lượng protein đã đánh bông vào và nhào qua bột.

• Tiếp theo, thêm phần còn lại của protein vào, sử dụng chuyển động gấp của dao trộn, trộn cho đến khi mịn.

• Cuối cùng, thêm đậu ngọt (thay thế bằng nho khô) và gấp bột lại.

• Đặt các miếng chèn giấy vào khung d = 5 cm. Không tìm thấy kích thước yêu cầu - Tôi đã sử dụng khuôn giấy bạc để nấu ăn.

• Cho một lượng bột bằng nhau vào mỗi khuôn. Thêm đậu lên trên để trang trí.

• Buộc khăn ăn lên trên nắp tủ hấp để tránh nước nhỏ giọt lên bề mặt bánh. Mang nước đi nấu sôi. Sau đó tắt sưởi. Đặt ramekins vào nồi hơi đôi và đun nồi hơi đôi cho sôi trở lại. Tiếp theo, đậy nắp nồi và một chiếc khăn ăn và nấu ở lửa vừa trong khoảng 13 phút.

• Xỏ bánh bằng xiên gỗ, nếu xiên ra sạch - bánh đã sẵn sàng.

• Tắt hệ thống sưởi. Lấy ra và đặt chúng trên giá làm mát. Lấy bánh ra khỏi khuôn.

• Phục vụ bánh khi còn ấm hoặc ướp lạnh ở nhiệt độ phòng. Cấu trúc của một chiếc bánh ấm rất khó để truyền tải trong một bức ảnh.

Món ăn được thiết kế cho

6 chiếc.

Ghi chú

Theo đơn thuốc Nấu ăn với chó... Cảm ơn tác giả!
Mushi Pan - cây sồi. "hấp trong một cái chén" (c). Tại Nhật Bản, có hơn 1000 lựa chọn để làm các loại bánh từ ngọt hoặc mặn đến rau. Công thức này khiến tôi quan tâm đến việc không có dầu trong thành phần của nó. Khi nấu, tôi đã thực hiện một số thay đổi, giảm lượng đường và thay thế bột nở cho bột bánh bằng 1/3 muỗng cà phê. Nước ngọt. Lựa chọn tốt và hương vị cân bằng.

[Ilona]

Ilona, công thức truyền cảm hứng ...
Tôi không chắc về độ "khéo tay" của mình, nhưng bạn có thể thử.

[Natasha]

Natasha , theo mình thì bánh khó chế biến hơn nhiều, bạn cũng có huy chương về công thức nên không có lý do gì không chắc chắn, bánh chuẩn bị nhanh, chỉ cần có chữ kèm ảnh là được.

Chúng không được sử dụng lạnh? Tại sao ấm?

[Irina]

Irina, người ta tin rằng hương vị của bánh được bộc lộ rõ ​​nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ấm. Có lẽ tôi sẽ bổ sung công thức. Cảm tạ !

Ilona: hoa hồng: đã đánh dấu. Chúng ta nên thử điều kỳ lạ!

[Ira]

Ira, Cảm ơn bạn đã tin tưởng .

tôi nên thử

Bạn biết đấy, có một số hương vị quyến rũ tinh tế trong các sản phẩm hấp, và những người hâm mộ Mushi Pan thường tạo các chủ đề riêng trên các diễn đàn, nơi họ chia sẻ các lựa chọn của mình để tìm kiếm chiếc bánh hoàn hảo. Có lẽ bạn cũng sẽ thích món tráng miệng.

Và tôi thích nó cho một cặp vợ chồng.
Tôi thậm chí còn làm một chiếc bánh hơi))

Tôi thậm chí còn làm một chiếc bánh hơi))