Wanker

Wanker

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Trứng	3 chiếc.
Sữa	50 ml.
Kem chua	1 muỗng canh. l.
Bột mì	1 muỗng canh. l.
Bơ	nếm thử
Muối	nếm thử
đổ đầy	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đang đặt thêm một món ăn của bà để bạn đánh giá.
• Drochena là một trong những lựa chọn cho món trứng tráng. Nhưng nếu nó được cắt ra và một quả trứng tráng, thì nó rất ngon.
• Bây giờ tôi đang đưa ra một công thức cơ bản, vì vậy để nói công thức cơ bản. Jerk có thể được với các chất phụ gia. Hơn nữa, món ngọt là một món tráng miệng tuyệt vời. Những đứa trẻ của tôi chỉ yêu cô ấy.
• Vì vậy, chúng tôi lấy trứng và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
• Đánh đều lòng trắng trứng với muối. Để các đỉnh mềm.
• Chúng tôi trộn lòng đỏ, sữa, kem chua và bột mì. Sữa và kem chua nên béo. Kem chua không chua. Không thể thay thế bằng yaourt, kefir, yaourt, v.v. Hương vị sẽ hoàn toàn khác.
• Nhẹ nhàng trộn lòng trắng đã đánh bông vào lòng đỏ. Chúng tôi rải khối lượng trong một hộp nướng.
• Bôi bơ lên ​​đáy và thành đĩa trước.
• Bạn có thể nấu món ăn vặt ở một dạng lớn, nhưng tôi thích nó trong những chiếc nồi chia nhỏ. Vì như vậy sẽ dễ dàng hơn để phù hợp với sở thích khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.
• Muốn làm giò thủ có nhân thì trước tiên bạn cho khối lượng ít vào khuôn, sau đó mới cho nhân vào. Và lấp đầy phần trên cùng với khối lượng còn lại.
• Nhân bánh có thể là hầu hết mọi thứ: thịt (làm sẵn), pho mát, hành tây, rau, quả mọng, v.v. Trộn rất ngon với táo và một giọt quế, sau đó rưới mật ong lên trên.
• Chúng tôi đặt các biểu mẫu trong một lò nướng đã được làm nóng trước. Tôi có 180 độ với đối lưu. Bạn sẽ không thể tắt bếp. Chỉ trong lò nướng, bếp lò, v.v.
• Nướng cho đến khi vàng nâu.
• Đổ bơ tan chảy lên trên (tôi thích khi nó tan chảy thành từng miếng và tự tan chảy). Phục vụ ngay lập tức. Vì cú giật bên phải rất mềm và mịn. Nhưng ngay khi hạ hỏa, cô ấy ngã lăn ra.
• Nhưng ở đây cô ấy không có thời gian để gục ngã. Yummy, mặc dù. Ăn hết trong nháy mắt.
• Angela cho bạn trong một bữa ăn!

Món ăn được thiết kế cho

2-4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

Khoảng 30 - 40 phút

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Và bây giờ tôi sẽ làm khổ bạn với một câu chuyện nữa từ cuộc sống của gia đình chúng tôi.

Vào những ngày nghỉ, chúng tôi thường được gửi đến Baba Nastya. Chỉ có mở rộng. Một dòng sông, dâu lấp ló gần nhà, một cánh rừng.
Granny có không ít cháu, nhưng nhiều nhất là mười ba. Đúng, thường chỉ có một nửa là khách cùng một lúc. Ngôi nhà không phải là cao su.
Mọi người đều phải được cho ăn. Vâng, và làm ơn. Cháu. Và mọi người đều được yêu mến. Nhiều "thị phi", cầu kỳ hư hỏng.
Nhưng bà tôi luôn có trong kho những món ăn như vậy mà tất cả mọi người, không ngoại lệ, đều yêu thích. Một trong số chúng đang bị giật.

Granny dậy sớm. Nó là cần thiết để vắt sữa bò và xua đuổi gia súc ăn cỏ. Sau đó cô ấy đi ra vườn cho đến khi trời nóng. Nhưng trước đó, cô đã chắc chắn để làm ngập bếp.
Từng chút một, các cháu bắt đầu dậy. Bà nội hỏi:
-Chúng ta đang nấu gì vậy? Anh đào hay giật dây?
Tôi có thể đã không hỏi. Tất nhiên là tôi giật mình.
-À, rồi bắt đầu giật phăng phăng phăng (quất). Ai nhanh hơn?
Và bản thân cô lúc này đã nướng bánh kếp hay bánh xèo.

Trong những ngày đó, không ai mơ về một máy trộn. Nhưng đã có những cái nĩa. Người nhỏ nhất được cho một cây đánh trứng. Nó vẫn dễ dàng hơn cho họ để đánh bại.
Và chúng tôi đánh bại người da trắng trong một cuộc đua. Đó là một tiếng cười. Baba Nastya có vẻ nghiêm khắc với chúng tôi, nhưng trên thực tế, cô ấy khá hạ mình trước những trò đùa của chúng tôi. Vì vậy, đôi khi, sau khi đánh lòng trắng, chúng tôi phải được rửa sạch từ đầu đến chân.
Bà nội lặng lẽ giúp bọn trẻ đánh roi. Hiếm có người chiến thắng rõ ràng trong cuộc thi của chúng tôi. Nhưng nếu có ai đó đứng ra can ngăn, thì bà nội đã cho phép anh ta nằm im trong chảo.

Cô ấy thường nướng ba miếng: một cái không có tất cả mọi thứ, thứ hai không ngọt và thứ ba, của chúng tôi, em bé (như bà cô ấy gọi cô ấy) với quả mọng hoặc trái cây. Cái thứ nhất và thứ hai được tưới bằng bơ tan chảy, và thứ ba được đổ với mật ong hoặc mứt.
Sau đó tất cả cùng ngồi xuống bàn. Không có phần nào của đĩa. Họ ăn thẳng từ chảo. Thìa. Bằng gỗ. (Granny chỉ phục vụ thìa kim loại cho khách thành phố). Họ bắt nó bằng bánh kếp và rửa sạch bằng sữa tươi.

Ơ, và nó rất ngon ...

P.S. Tôi có một bà già Tver. Và cô ấy vẫn ổn. Tôi có một phương ngữ khác. Tôi, thích Muscovites, Akayu. Nhưng từ bị giật ra, tôi luôn luôn phát âm nó như một bà già. Thông qua Fr.

Công thức tuyệt vời
Và câu chuyện thật tuyệt vời
Cảm ơn cháu đã nhớ và che chở cho một mảnh tâm hồn của bà

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, cảm ơn vì câu chuyện, câu chuyện tuyệt vời! Cảm ơn vì công thức! Tôi sẽ bookmark nó, tôi sẽ chiều cháu tôi bằng một món ăn ngon!

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Ira, mọi thứ được viết tuyệt vời làm sao! Cảm ơn bạn vì công thức và câu chuyện.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, cảm ơn vì công thức! Trong thời thơ ấu xa xôi của tôi, mẹ cô ấy cũng đã được chiến đấu và nấu ăn theo công thức của mẹ chồng từ Kursk. Những “cư dân Matxcova” chúng tôi không biết những công thức nấu ăn như vậy, và khi mẹ tôi nấu món ăn này lần đầu tiên, nó có vẻ xa lạ với chúng tôi, bọn trẻ. Món ăn này được chế biến trong một cái chảo lớn trong lò làm mát và thành phần "không phải trẻ con", nó bao gồm, ngoài một số lượng lớn trứng, chiên một mình, hay đúng hơn là bánh quy giòn, và có thêm bột, và thậm chí là chiên. hành. Hóa ra là một "chiếc bánh thạch" như vậy. Và đối với bố đó là ngày lễ, bố rất thích món này, vì trong gia đình họ nấu món chọi một hoặc hai lần trong năm - họ sống rất nghèo khổ trong thời thơ ấu của bố. Vì vậy, một lần nữa cảm ơn vì nỗi nhớ!

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứngỜ thì, làm sao mà không vào đề kiểm tra, để khỏi mất công đãi ngộ như vậy!
Irina, như mọi khi, một món ăn tuyệt vời và một câu chuyện thú vị.
Tất cả các món ăn của bạn ... về cơ bản là tất cả mọi thứ ... đối với tôi một khám phá, một sự mới lạ! Mặc dù chúng đã xảy ra từ thời cổ đại! Và thế là một ngôi làng Nga ở vùng hẻo lánh của nước Nga đã xuất hiện, một ngôi nhà gỗ và trong ngôi nhà này có một chiếc bàn lớn với một chiếc ghế dài, ở đó các cháu ở các lứa tuổi khác nhau ngồi gõ bằng thìa gỗ!
Ơ, tôi đã không có một tuổi thơ như vậy, và không có những kỷ niệm như vậy

[Podmosvichka]

Podmosvichka, marika33, Ikra, fatinya, nila, các cô gái, cảm ơn vì những lời tốt đẹp. Tôi rất hài lòng.

Nhưng hãy cố gắng nấu ăn. Dành nửa giờ rảnh rỗi của bạn.
Bạn phải thử nó. Hương vị vẫn không thể nói thành lời. Ngay cả khi tôi là một bậc thầy về ngôn từ nghệ thuật.
Nó không chỉ là một món trứng tráng. Nó là tinh tế, nóng chảy, nhưng đồng thời cấu trúc và đàn hồi.
Và điều tốt là bạn có thể thay đổi khẩu vị. Nó gợi nhớ đến bánh pizza trong này. Có vẻ như bạn vứt bỏ thức ăn thừa trong miếng trám, nhưng lần nào bạn cũng nhận được một kiệt tác nhỏ.

Nhân tiện, không có chất làm đầy, nó không tệ hơn chút nào.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứngIrina, bà tôi cũng nấu món này rất ngon! Nhưng mẹ tôi đã không thành công, bà rất lấy làm tiếc về điều này. Cô ấy nói rằng cô ấy làm mọi thứ giống hệt nhau, nhưng hương vị hoàn toàn khác nhau. Bản thân tôi thậm chí còn chưa thử nấu ăn. Nhưng, sau khi đọc công thức của bạn, tôi dám!

Chỉ có món ăn được gọi là "drvàchyona "

[mirtatvik]

mirtatvik, thử nó. Nó thực sự rất đơn giản. Đặc biệt nếu bạn có một máy trộn.

Món ăn có tên chính xác là drOchena. Nó xuất phát từ từ "jerk off" (nhấn mạnh vào chữ o), tức là nhấc, quất, tăng âm lượng.
Tôi thậm chí đã đề cập đến điều này trong câu chuyện của tôi. Bà nội đã sai chúng tôi đi bắt sóc. Đừng đánh đập. Đó là những gì cô ấy gọi là kỹ thuật ẩm thực này.
Thật không may, từ này bây giờ có một nội hàm không đẹp đẽ trong ý nghĩa của nó. Nhưng bạn không thể xóa lời khỏi một câu chuyện cổ tích.
Do đó, món ăn này chính xác là drOchena.

Nhân tiện, bánh kếp khoai tây đôi khi được gọi là bánh kếp khoai tây, bởi vì họ chà xát lớp vỏ bánh lên nó, tức là họ sẽ xé nó ra. Và bánh khoai tây (chúng được gọi nhầm là chiến đấu) được viết bằng chữ "A", vì tên này bắt nguồn từ từ "chiến đấu"

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, đây là những gì tôi tìm thấy:

Từ Wikipedia:

Drachena (còn gọi là drachena, darachena, dracona, drachenka, brawlers) là một món ăn của ẩm thực Nga và Belarus.Nó được làm từ trứng trộn với sữa hoặc sữa chua với ngũ cốc, bột mì hoặc khoai tây nghiền.
Trong một số trường hợp, thịt bò khô là một loại trứng tráng, trong một số trường hợp khác thì khó hơn - như bánh nướng hoặc bánh kếp.
M. Syrnikov tuyên bố rằng trong tài liệu lưu trữ của Hoàng tử Kurakin có đề cập đến việc thủ dâm bằng hạnh nhân. M. Syrnikov cũng viết rằng "có lẽ không có món ăn cổ xưa nào khác bị lãng quên chỉ vì sự bất đồng về tên gọi của nó."

[trong khoảng]

kẹo bơ cứng, Irina, đây là những gì tôi tìm thấy:

Từ Wikipedia:

Drachena (còn gọi là drachena, darachena, dracona, drachenka, brawlers) là một món ăn của ẩm thực Nga và Belarus. Nó được làm từ trứng trộn với sữa hoặc sữa chua với ngũ cốc, bột mì hoặc khoai tây nghiền.
Trong một số trường hợp, drtrong khoảngChyona là một loại trứng tráng, ở những loại khác thì khó hơn - như bánh nướng hoặc bánh kếp.
M. Syrnikov tuyên bố rằng trong tài liệu lưu trữ của Hoàng tử Kurakin có đề cập đến việc thủ dâm bằng hạnh nhân. M. Syrnikov cũng viết rằng "có lẽ không có món ăn cổ xưa nào khác bị lãng quên chỉ vì sự khác biệt về tên gọi của nó."

Với tất cả sự tôn trọng dành cho bạn, tôi không tin Wikipedia, vì ai cũng có thể viết ở đó. Bất cứ điều gì anh ta muốn. Và dữ liệu thường không được xác minh và nhầm lẫn. Nhân tiện, bạn đã xác nhận điều này với báo giá của mình.

Ngựa, người lẫn lộn thành một đống ..

Đoạn đầu tiên của trích dẫn nói về dragee, nơi khoai tây nghiền được sử dụng.
Và hai phần cuối nói về drOchen. Nhân tiện, có một gợi ý rõ ràng về một từ đồng nghĩa trái nghĩa với từ "beat".

Các từ tương tự, nhưng khác nhau.
Tôi nhớ ra câu chuyện với những từ "beluga" và "beluga". Rõ ràng là sự nhầm lẫn bum-jerk có cùng nguồn gốc. Phương ngữ Matxcơva đang cố gắng tạo lại âm thanh, âm thanh này cắt tai anh ta một cách bất thường. Anh ta tin rằng bản gốc là địa phương, không phải đô thị, ít biết chữ. Nhưng trên thực tế, nó là phiên bản gốc đúng ngữ pháp.

Chà, có gì đó đã đưa tôi đến nhầm chỗ ...

Nó có gì khác biệt so với tên gọi của món ăn này trong một gia đình? Điều quan trọng là nó phải đơn giản trong thực hiện, nhưng bất thường, không tầm thường và ngon.
Nó là sự thay thế xứng đáng cho món trứng bác buổi sáng.

Đối với tôi, dường như không quan trọng nó được đánh vần như thế nào. Điều chính là làm cho nó NGON !!!
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu ăn cho cuối tuần

Svetlana, tôi hoàn toàn đồng ý. Giật ra ngon, thoáng, mềm. Một món ăn tinh tế nhưng dân dã.

Nó không quan trọng nó được gọi là gì.

Như bà tôi thường nói:
-Mặc dù bạn gọi nó là một cái nồi, nhưng chỉ cần không cho nó vào bếp.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Ira, và chúng ta không đậy nắp nồi trong lò, đúng không?

Không, chúng tôi không bảo hiểm. Lớp vỏ bánh đẹp nên nướng lên trên.

Vâng, cảm ơn! Tôi dự định làm điều đó vào tối nay, nhưng chỉ ở AG. Báo cáo - từ tôi!

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, rất ngon!

Thật là một món ăn đơn giản và ngon! cảm ơn vì công thức và câu chuyện ... bạn phải thử nó, và ngay cả chất độn cũng có thể khác .. một món ngon tuyệt vời!

[Galina]

Galina, bạn nấu từ 3 quả trứng, tất cả trong một nồi, kích thước bạn có. Em đi nấu ăn, em chuẩn bị 2 cái nồi mỗi cái 0,5 lít. Sẽ không giật mình, sẽ có đủ không gian cho cô ấy?

bạn đã nấu từ 3 quả trứng,

Không có 1 quả trứng nào, tôi tự làm cho mình. Tôi có những cái khuôn nhỏ, hóa ra đúng 2 thứ.
Nhưng về nguyên tắc, nó rất giống với Salzburg Nockern, chỉ khác là có kem ... Tôi thích kem chua hơn.

[Irina]

Irina, lúc đầu tôi nghĩ rằng món ăn giống như trong các bài thơ của Yesenin ... "nó có mùi giống như các loại đồ chua." Và sau đó tôi đọc kỹ mọi thứ và nhận ra rằng từ xé có nghĩa là bánh kếp. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng, bạn chỉ cần chọn những sản phẩm xứng đáng.

Thật là một câu chuyện tuổi thơ hay, đây là câu chuyện của chúng ta. Và tôi nghĩ rằng một công thức tuyệt vời. Bạn chắc chắn sẽ phải cố gắng nấu ăn.

Và tôi đã suýt bỏ lỡ nó.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, tôi đã chuẩn bị sẵn sàng! Thơm ngon! Cảm tạ! Được làm không có chất phụ gia, ăn với bơ. Chồng tôi rất thích nó. Lần sau, tôi sẽ cố gắng thêm một cái gì đó.Tôi nghĩ rằng pho mát sẽ tốt nhất trong món ăn này.

Và tôi, và tôi đã làm được !!!! Cô ấy trở nên xinh đẹp, cao ráo, xinh đẹp!
Được làm bằng táo và quế. Được làm từ 3 quả trứng. Trong một cái bát lớn (cho thịt có thạch) và một cái nhỏ bằng silicon cho cháu gái.
Cô con gái ăn với kem chua và sốt caramel (từ kefir).
Cô ấy nói: “Tôi chưa ăn thứ gì đó ... nó từ trứng hay từ pho mát? Hầm ngon! "
Theo tôi, đây là lời khen ngợi chính và công nhận công thức là rất thành công và ngon !!!
Cảm ơn tác giả !!!

[Irina]

Irina, Đây là một ngon như vậy tôi đã đi ra! Thoáng đãng!
Mình không có khuôn nhỏ, mình cho mọi thứ vào 1 cái lọ có thể tích 1 lít. Cảm ơn vì công thức và câu chuyện, sau khi mô tả như vậy thì không thể không nấu! Lần sau tôi sẽ thử với chất trám!

Galina, bạn nấu từ 3 quả trứng, tất cả trong một nồi, cỡ nào bạn có. Em đi nấu ăn, em chuẩn bị 2 cái nồi mỗi cái 0,5 lít. Sẽ không giật mình, sẽ có đủ không gian cho cô ấy?

Bà tôi không nấu bằng nồi, mà bằng chảo gang. Vì vậy, bạn cũng có thể lấy nó (không nhất thiết phải bằng gang). Nó chắc chắn sẽ không chạy khỏi chảo.
Nó chỉ là các chậu được chia phần. Nhưng thức ăn từ chảo rán lại tăng lên.

[Irina]

Irina, cảm ơn vì một công thức chân thành như vậy. Tôi đã đọc câu chuyện của gia đình bạn và như thể tôi nhìn thấy bức tranh này trước mắt mình - một túp lều trong làng, những đứa trẻ ở bàn ăn, ăn cơm bà nấu một cách ngon lành) Ơ, tuổi thơ! ..

Irina, lúc đầu tôi nghĩ rằng món ăn giống như trong các bài thơ của Yesenin ... "nó có mùi giống như các chất đánh chua." Và sau đó tôi đọc kỹ mọi thứ và nhận ra rằng từ xé có nghĩa là bánh kếp. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng, bạn chỉ cần chọn những sản phẩm xứng đáng.

Thật kỳ lạ, nhưng trứng và kem chua ở cửa hàng thông thường lại thích hợp để chế biến.
Đôi khi kem chua tự làm, hơi quá đà và tạo ra vị chua. Cửa hàng không bao giờ làm.
Và bạn thậm chí có thể mua sữa béo siêu tiệt trùng. Tất cả đều giống nhau ở đây. Nếu chỉ béo.

Vì vậy, không có trở ngại cho việc nấu ăn giật tắt. Bạn không cần phải mua các sản phẩm nông nghiệp.

P.S. Mặc dù chúng tôi là hư hỏng trong vấn đề này. Chúng tôi vẫn còn may mắn. Chúng tôi có trứng của riêng mình, và chúng tôi mua sữa từ dưới con bò.

[Irina]

Irina, vậy thì tôi chắc chắn sẽ nấu từ các sản phẩm của cửa hàng!

Các cô gái! Bạn có một vẻ đẹp tuyệt vời!
Cảm ơn vì bạn đã phản hồi.
Những bức ảnh của bạn thật tuyệt vời. "Ngon" đến nỗi thơm nức mũi!

Xin đừng quên công thức này. Đây là một trong những cột sống nhỏ trong lịch sử của chúng ta. Nếu thủ dâm bén rễ trong nhà bếp của bạn, thì đó sẽ là một nút thắt nhỏ khác giúp kết nối chúng ta với những người bà và người bà của chúng ta.

Thật đáng tiếc khi mất công thức nấu ăn như vậy. Đây là lịch sử của chúng tôi, di sản của chúng tôi. Và chỉ ngon. Rốt cuộc thì, ăn vặt vẫn tốt hơn một món trứng tráng tầm thường.
Đúng vậy, bạn cần dành thời gian nửa tiếng chứ không phải 10-15 phút như món trứng tráng thông thường. Nhưng nó tốt hơn ở thời điểm! Ngoài ra, bạn cũng có thể nhập các chất độn khác nhau. Jerk off là khá trung lập. Và ở đây đơn giản là không có ranh giới cho trí tưởng tượng.
Không phải nó?

Irina, vậy thì tôi chắc chắn sẽ nấu ăn từ các sản phẩm của cửa hàng!

Nó sẽ phát ra không tệ hơn từ nhà. Đã kiểm tra. Chỉ có một điều quan trọng - hàm lượng chất béo và độ tươi.

P.S. Tôi có thể lạc đề một chút? Tôi đã từng đọc R. Stout về Nero Wolfe. Trong một câu chuyện, F. Brenner (đầu bếp của anh ta) đã kích thích khách của Nero Wolfe món cô thích cho bữa sáng. cô ấy đã trả lời:
- Tất cả.
Brenner nói:
- Thông báo cho tôi trước bốn mươi phút khi bạn sẽ ăn sáng. Tôi sẽ nấu nó cho bạn.

Tôi nghĩ rằng anh ấy đang chuẩn bị một trò đùa cho cô ấy. Coi như lò nóng lên mất khoảng 10 phút thì mới ra lò.
Ngay cả trứng luộc trên gối cũng nấu nhanh hơn một chút.

[Irina]

Irinađó là một điều trị ngon !!! Cảm ơn vì công thức. Được làm bằng bánh quy giòn. Mmm
Những người đẹp của tôi đây.