Dưa hấu sấy khô thực hiện dễ dàng!

Dưa hấu sấy khô thực hiện dễ dàng!

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Dưa hấu

Phương pháp nấu ăn

• Khi tôi đãi khách bằng dưa hấu sấy khô, không biết điều gì làm họ ngạc nhiên hơn: hương vị lạ thường hay chính cụm từ "dưa hấu sấy khô". Đối với những người chưa quen, quá trình này nghe gần giống như "nước khô"
• Tôi lấy một quả dưa hấu, một kg như vậy được 5-6 quả. Đây chính xác là những gì tôi có trên mười khay Ezidri
• 
• Tôi cắt thành các lát dày không quá 5 mm. Nếu quả dưa hấu có cùi dày không bị nát thì chứng tỏ dưa đã cắt và mỏng hơn.
• 
• Hạt dễ dàng lấy ra bằng mũi dao. Chỉ cần chải sạch cả hai mặt của lát cắt. Tôi đặt nó trên pallet lưới.
• 
• Tôi sấy ở chế độ Trung bình - 50-55 độ trong gần một ngày (và phải làm gì, làm khô "nước" không phải là một quá trình nhanh chóng)
• Trong một ngày, bạn đã hoàn thành!
• 
• Tôi lấy các đĩa ra khỏi lưới, gói chúng vào túi hoặc hộp đựng và để vào tủ lạnh. Không phải trong tủ đông, chỉ trong tủ lạnh. Đường caramen dưa hấu ở nhiệt độ này, các lát dưa hấu trở nên giòn, không dính vào nhau.
• 
• Và hãy thử cà phê với dưa hấu:
• 
• Sự hài hòa của hương thơm và vị!

Chương trình nấu ăn:

máy sấy Ezidri, chương trình trung bình

Ghi chú

Quả dưa hấu - một quả mọng sai trĩu quả - là loại quả lớn nhất trong giới thực vật. Phần cùi ngon ngọt của dưa hấu chứa nhiều đường dễ tiêu hóa, vitamin B1, B2, B3, PP, C, axit folic, caroten. Thành phần khoáng chất của trái cây - muối của sắt, canxi, natri, magiê, phốt pho. Từ thời cổ đại, mật ong, mứt, mật đường tinh luyện, rượu vang, kẹo dẻo, kẹo trái cây đã được chế biến từ dưa hấu. Và vào mùa đông, dưa hấu muối chưa chín được coi là một trong những món ngon tinh tế nhất trên bàn tiệc.

Dưa hấu là loại quả của một loại cây rau cỏ hàng năm, có thân mọc leo, phiến lá dài hình lông chim, hoa đơn màu vàng. Quả - bí ngô nặng đến 16 kg hình cầu, hình bầu dục, dẹt hoặc hình trụ; gồm vỏ nhẵn (màu từ trắng đến xanh đậm với hoa văn dạng lưới, sọc, đốm), cùi (hồng, đỏ, đỏ thẫm) và nhiều hạt.

Quê hương - Nam Phi. Văn hóa dưa hấu phổ biến ở Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ, ở các nước Đông Nam Âu; ở Liên Xô cũ, dưa hấu được trồng ở vùng Hạ Volga, phía nam Ukraine, Moldova, Transcaucasia, Kazakhstan và Trung Á.

Dưa hấu là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị với cùi mềm, giòn, ngọt, chứa 89,5% nước, 11% đường (chủ yếu là fructose), axit folic, vitamin C, B, caroten, có giá trị năng lượng thấp (trong 100 g cùi dưa hấu 38 kcal).

Dưa hấu được sử dụng ở dạng tươi (như một món tráng miệng) và dạng muối (nhỏ), để đun sôi mật ong (nardek), làm trái cây kẹo và mứt. Hương vị tốt nhất là đối với dưa hấu đã chín hoàn toàn trên quả dưa (hương vị của chúng không cải thiện khi chín ở nơi nằm, mà ngược lại, xấu đi).

Dưa hấu sớm chín vào tháng Bảy, dưa hấu muộn vào tháng Chín. Độ chín của dưa hấu có thể được xác định bằng cuống khô cũng như âm thanh phát ra khi dùng ngón tay uốn cong gõ nhẹ vào quả (đối với dưa hấu chưa trưởng thành thì âm thanh rè, dưa đã chín thì âm thanh xìu). Trái của một số giống muộn (Melitopol'skiy 60, Melitopol'skiy 142) ở nhiệt độ từ 3 ° đến 5 ° C có thể được bảo quản trên giá (đảo trộn định kỳ để ngăn ngừa hình thành lớp nhựa gốc) cho đến tháng Giêng.

Công thức nấu ăn tương tự

Dưa hấu Cruchon (vernisag)

Dưa hấu Nhìn- Alike Raisin Bread (Andre)

Mứt cùi dưa hấu chanh đào (Sự thêu)

Choáng váng!

Và, như họ nói ở Odessa "tốt, trước hết, nó đẹp ..."

Choáng váng!

Và, như họ nói ở Odessa "tốt, trước hết, nó đẹp ..."

+1, tôi nhất định sẽ làm được, chỉ có điều tôi sẽ đợi dưa hấu ngọt, nếu không tôi không muốn khô nước không có đường.Và màu sắc thường bị giết.

Không cần phải giết bằng màu sắc)
Đây rất có thể là chi phí của máy ảnh. Và tất cả chúng ta đều có màn hình khác nhau. Màu sắc của dưa hấu khô, vì nó phải là, sẽ bị mờ hơn so với dưa hấu tươi. Nhưng hương vị tươi sáng hơn nhiều

Một giải pháp dưa hấu đẹp! Cảm ơn vì ý tưởng!

Vâng, rất khó để bắt màu đỏ bằng máy ảnh, để nó trông tự nhiên, hầu như không bao giờ có thể truyền tải chính xác màu sắc thực tế - bản thân tôi cũng bị thuyết phục về điều này

[Tatyana]

TatyanaNhưng bình luận!
Và tôi nghĩ rằng tôi không thực sự cần máy sấy, vì chúng tôi không có một ngôi nhà mùa hè và quả tắc.
Và tại sao bạn lại cắt dưa hấu đẹp như vậy?

[Bù nhìn]

Tôi nghe nói về dưa hấu khô, từ Tuska- Bù nhìn, nhưng tôi đã nhìn thấy nó lần đầu tiên !!!

Than ôi, đó không phải là số phận để cố gắng ...

Tôi chưa bao giờ có máy sấy ...

Trong lò, trừ khi bạn cố gắng làm khô ...

[Vika]

Vika, dưa hấu được cắt tốt, vì vậy bạn có thể cắt gọn gàng bằng dao hoặc dụng cụ vắt - nó sẽ ra

Tôi chưa bao giờ có máy sấy ...

Ơ, định mệnh trực tiếp cho bạn chạy đằng sau máy sấy Và bạn sẽ có trái cây và rau quả hạnh phúc và thử nghiệm mùi vị liên tục

Ơ, định mệnh trực tiếp cho bạn là chạy theo máy sấy

Nếu tôi biết ở đâu, ngay bây giờ tôi đã lao đi ...

[Vio]

Vio, thật là đẹp trai! Làm thế nào về hương vị? Tôi có một cái máy sấy, nhưng không hiểu sao kẹo dẻo không thành, chỉ có những quả lê bị héo. Đó là loại dưa hấu gì?

[Inna]

Nếu tôi biết ở đâu, ngay bây giờ tôi đã lao đi ...

Inna, vấn đề là gì? Đặt hàng ở đâu hoặc ở đâu là gì? Thì thầm
Thông tin đặt hàng tại đây ở Moscow - tại Trung tâm Triển lãm Toàn Nga ở gian hàng 70 (telf (495) 649-44-67)

[Svetka]

Svetka,
Không, tốt, hãy nói rằng, nó tự làm và không tốn kém

[Vio]

Vio, làm thế nào thú vị, nó sẽ là cần thiết để thử nó. Và bạn cũng đừng cố làm khô dưa, dưa cũng rất ngon, chỉ có độ sệt mà thôi, nó trở nên sền sệt như kẹo dẻo.

[bukabuza]

bukabuza, Xin chào
Dưa được phơi khô và cũng dệt được những bím tóc, đã có thể tự chữa bệnh cho mình ở Trung Á.
Cắt thành các dải và ở một số giai đoạn, bện
tôi nghĩ vậy

Và bạn cũng đừng cố làm khô dưa, dưa cũng rất ngon, chỉ có độ sệt mà nó lại trở nên sền sệt như kẹo dẻo.

Tất cả các công thức nấu ăn đều có ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 kể cả dưa https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146350.0 và kẹo dẻo với dưa https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390443.0

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn bạn. Máy sấy của tôi sẽ đến, vì vậy tôi sẽ đi dạo ngay bây giờ.

Tôi chưa đầu độc Dưa hấu tươi ... Và bạn làm khô chúng!
Aaaaa!
Nene ... Tôi không cần máy sấy .. Không, không, không ... Tránh xa tôi ra! Chur!

[Mèo hoang]

Mèo hoangBạn chưa có chúng? thậm chí chúng đã được nhập khẩu vào chúng ta từ các nước nóng trong một thời gian dài

[Bù nhìn]

Tôi nghe nói về dưa hấu khô, từ Tuska- Bù nhìn, nhưng tôi đã nhìn thấy nó lần đầu tiên !!!

Than ôi, không phải là số phận để cố gắng ...

Tôi chưa bao giờ có máy sấy ...

Trong lò, trừ khi bạn cố gắng làm khô ...

Oh, bạn chỉ thích vậy, huh ?!))) Chucha fotu đã bày ra cùng với những tuyên bố về dưa hấu khô!))))

Và tại sao bạn lại cắt dưa hấu đẹp như vậy?

Tôi cắt nó bằng một con dao sắc rộng, trước đó trên một cái đĩa phẳng lớn, bây giờ trên một cái thớt với các mặt - nước trái cây không bị đổ. Thuận tiện và nhanh chóng.

Làm thế nào về hương vị? Đó là loại dưa hấu gì?

Nó hóa ra rất ngọt, thậm chí có đường-ngọt đối với sở thích của tôi (đó là lý do tại sao tôi thích nó với cà phê đắng), và hương thơm là dư vị dưa hấu. Mô tả hương vị thậm chí còn khó hơn là chuyển tải màu đỏ trong một bức ảnh.

Và bạn cũng đừng cố làm khô dưa, dưa cũng rất ngon, chỉ có độ sệt mà thôi, nó trở nên sền sệt như kẹo dẻo.

Dưa gang cũng được làm khô với marshmallow ("Marble marshmallow" - https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390443.0) và cắt lát như dưa hấu. Cũng rất, rất ngọt ngào. Và nếu bạn phơi lâu hơn một chút và bảo quản ở nơi thoáng mát (trong tủ lạnh), đĩa dưa sẽ trở nên cứng và giòn (giống như tất cả các loại quả khô, quả khô, trong đó có rất nhiều đường). Ở nhiệt độ phòng, chúng mềm trở lại.

[Vio]

Vio, Bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn đá không? Hay cái gì cũng ngon hơn, để đông mà ăn.

Tất nhiên, bạn cũng có thể đóng băng nó. Chỉ trong mọi trường hợp, hãy lau khô ngay từ đầu để các tấm có thể dễ dàng lấy ra khỏi pallet và không bị dính tay và không bị dính vào nhau. Sau đó, chúng sẽ không trở nên mềm nhũn sau khi tủ đông.

ở đó Chucha fotu đã đặt ra

Làm sao ...

Chạy trên mụn rộp nhìn !!!

[Vio]

Vio, Dưa gang.để không bị giòn và giòn thì phải sấy khô, hình như với mình. Đây chính xác là những gì nó đã được ở Uzbekistan. Thơm ngon!
Có lẽ, không có cách nào để làm điều này trong máy sấy .. mặc dù những người thợ thủ công như vậy đã tập trung ở đây!

Nếu bảo quản dưa (và dưa hấu) ở nhiệt độ thường, dưa sẽ không giòn và dễ gãy. Tôi đặt nó trong tủ lạnh chỉ để bảo quản để các miếng không dính vào nhau - chúng "đông cứng như kẹo". Và khi bạn đặt nó lên đĩa để đựng thức ăn, chúng sẽ trở lại trạng thái mềm.
Ở Uzbekistan, theo tôi hiểu, làm khô cũng giống như làm khô, chỉ trong điều kiện tự nhiên - mặt trời (nhiệt độ) và gió nhẹ. Những gì chúng ta có trong máy sấy (thay vì mặt trời - "động cơ bốc lửa")

[Vio]

Vio, Tôi không nghĩ rằng những chiếc hộp được phơi dưới ánh nắng mặt trời. Nhưng, vì máy sấy đối phó với điều này, đây là một mặt hàng khác để mua nó

[Mirabel]

Mirabel, Trên diễn đàn này có rất nhiều công thức làm hoa quả sấy khô, không phải hoa quả sấy khô
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139116.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145258.0
Có một công nghệ khác để chế biến thực phẩm, khó hơn là chỉ ném các lát vào máy sấy. Nhưng sản phẩm cũng khác nhau.
Dưa khô từ Uzbekistan trông giống gì hơn chỉ những ai đã từng thử mới có thể hiểu được
Nhưng ngay cả khi đã sấy khô, các loại trái cây đã chuẩn bị vẫn được đưa vào máy sấy (vì vậy "món cần mua" vẫn còn)

[Vio]

Vio, Đúng. bạn đúng! sau khi tất cả, cà chua được làm khô. trong khi tôi đang mua trong cửa hàng.
Bạn có loại máy sấy nào? Tôi vẫn chưa đưa ra lựa chọn của mình.

Dưa theo GOST đã được sấy khô và vẫn được sấy khô như "sấy khô" với việc bổ sung đường - nguyên tắc gần giống như trong bí xanh của tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0.
Nếu thực sự cần, tôi quét công thức làm dưa khô.

Về chủ đề sấy và làm khô dưa, chúng tôi chuyển sang chủ đề dưa https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146350.0 , ở đây tôi sẽ xoa dịu mọi suy nghĩ của bạn, nếu bạn không tuân theo

[Tatyana]

Tatyana,: xin lỗi: Không có nữa, tôi quên mất. rằng đây là một chủ đề chỉ về việc làm khô dưa hấu.

[Tatyana]

Tatyana,: xin lỗi: Không có nữa, tôi quên mất. rằng đây là một chủ đề chỉ về việc làm khô dưa hấu.

Thông tin đặt hàng tại đây ở Moscow - tại Trung tâm Triển lãm Toàn Nga ở Pavilion 70 (telf (495) 649-44-67)

Nhân tiện, tôi gọi vào máy này, hóa ra họ không còn ở VDNKh nữa, mà ở một địa chỉ hoàn toàn khác ...

Đó là tôi, đề phòng ...

Bạn không bao giờ biết ai sẽ cần thông tin ...

Tôi đã tự đặt mình tại VDNKh ...

Và địa chỉ đã thay đổi ...

Chà, chà, tôi nhất định phải thử. Đặc biệt, có lẽ, nó không thích hợp để tái chế cho lắm. dưa hấu ngọt. Đôi khi bạn bắt gặp như vậy tưởng chừng ăn thử thì không ngọt lắm nhưng khi khô lại thì ngậy !!!

[Yulia]

Yulia,
Và như một tùy chọn ứng dụng - nardek ?

Nhân tiện, tôi gọi vào máy này, hóa ra họ không còn ở VDNKh nữa, mà ở một địa chỉ hoàn toàn khác ...

Và địa chỉ đã thay đổi ...

Và chúng ta đang giữ bí mật điều gì?
Tiếp tục ở dạng văn bản thuần túy, tất cả địa chỉ, mật khẩu, số người tham dự, số điện thoại - vào ngay chủ đề https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0 hoặc tôi với tư cách cá nhân, tôi sẽ chèn vào chỗ cần thiết

Và như một biến thể của ứng dụng - một nardek?

Không phải là một lựa chọn để nấu nardek (nếu không - dưa hấu mật ong), dưa hấu rất chín là cần thiết. Và tốt nhất là không nên làm một cái, nếu không sẽ rất phiền phức và sản lượng thành phẩm là tối thiểu. Trò chơi này không đáng chơi

Nói cho tôi biết, các cô gái, bạn có thể làm gì khác với dưa hấu khô ngoài cà phê? Có thể biên soạn hay không?

Tất nhiên là có thể! Nhưng tại sao lại làm hỏng một sản phẩm như vậy - tốt hơn là dùng nó như một món tráng miệng, với trà, cà phê, chỉ cần ngồi trên ghế sofa thay vì mua khoai tây chiên

Tanya, bạn đã từng nếm thử dưa hấu khô chưa?

Không thể quyết định bắt đầu từ đâu: dưa hấu hay dưa hấu?

Không, tôi chưa thử Dưa hấu ngọt vừa phải, dưa rất ngọt, tôi đã ăn rồi - rất ngọt, không phải cho tôi

Inna, tôi đã thử nó, nó rất ngon. Nhưng bắt đầu với dưa)))

Tất nhiên là có thể! Nhưng tại sao lại làm hỏng một sản phẩm như vậy - tốt hơn là dùng nó như một món tráng miệng, với trà, cà phê, chỉ cần ngồi trên ghế sofa thay vì mua khoai tây chiên

Đã bao lần chúng ta mua một quả dưa hấu, chỉ ăn được một nửa, quả thứ hai đã biến mất luôn (trước khi mua máy sấy). Vì vậy, lần cuối cùng nó đã xảy ra: một nửa dưa hấu đã được ăn, và một nửa bị khô. Tự làm của tôi không thích dưa hấu khô. Vì vậy, tôi tự hỏi bạn có thể bung bét gì với anh ấy vào mùa đông)))

Bạn có thể thử thêm nó vào bánh nướng, bánh ngọt, bánh ngọt hoặc muesli cùng với các loại trái cây khô khác để làm Granola, ở đó nó sẽ trộn với mật ong và hương vị sẽ được cải thiện

Và tôi thích dưa hấu khô.

Và tôi thích dưa hấu khô.

Và tôi !!!

Tôi đã thử sấy cả dưa hấu và dưa hấu. dưa thích cả nhà tôi. vâng, những người ghét dưa. nhưng với một quả dưa hấu!?!? Vâng, họ không mong đợi ở tất cả, không ai thích nó. ngọt kinh khủng (bản thân tôi cũng không mong đợi và mất nhiều thời gian hơn để khô)
một vấn đề của hương vị. từng người riêng lẻ.

[Isida]

IsidaVâng, tôi đồng ý, tôi bây giờ làm khô dưa hấu không ngọt, chúng trở nên ngon hơn, nhưng tôi thích mùi thơm và vị, tôi đặc biệt nghĩ rằng sẽ rất tuyệt vào mùa đông, khi trời có tuyết và lạnh, uống trà với dưa hấu. Tôi đã sấy 4 quả dưa hấu cho mình, vì tôi cũng không thích nó. Ngày mai tôi sẽ mua thêm một vài chiếc nữa trong khi chúng ở Auchan rẻ và đem phơi khô.

Và tôi thích dưa hấu sấy khô - nó rất ngọt và bạn có thể uống một tách trà lớn chỉ với một miếng! Tiết kiệm tuy nhiên!
Tôi cắt nó thành từng miếng tùy ý, bằng một con dao. Tôi không chọn hạt giống, nhưng chúng không thực sự cản trở quá trình làm khô

Tôi đã sấy khô - vâng, rất lâu ... Nhưng cách này không liên tục, vì sáng mai tôi sẽ nhìn - nó có vẻ đã khô, tôi sẽ tắt nó đi, để trong máy sấy đến tối để " loại bỏ độ ẩm còn sót lại ”... Tôi sẽ đặt thùng chứa và táo để làm khô. Yeah, tôi đang mơ! Sau khi làm mát, anh ấy không loại bỏ độ ẩm còn sót lại, mà kéo theo độ ẩm mới trong một ngày! Nhưng tôi không hiểu ngay, tôi nghĩ rằng buổi sáng tôi thấy quả dưa hấu đã khô. Tôi lại đem nó đi phơi qua đêm, đến sáng mai vẫn y như vậy. Chỉ vào buổi sáng thứ ba nó đã đến!
Vừa được một ngày nghỉ, tôi kiểm tra lại thấy dưa đã khô, để nguội nửa tiếng rồi cho ngay vào lọ có nắp đậy kín. Bây giờ mọi thứ đều ổn!

Và tôi cũng đã làm một quả dưa. Khô đến mức khô cứng, tôi đã lo lắng rằng mình đã làm khô quá mức. Nhưng quả dưa đã đứng được vài ngày và trở nên mềm dẻo! Trong ảnh dưa với nho khô