Kim tự tháp Mãng cầu (Windbeutel-Pyramide)

Kim tự tháp Mãng cầu (Windbeutel-Pyramide)

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bơ	130 g
Đường	1 muỗng canh. l
Muối	nhón
Nước	180 ml
Sữa	180 ml
bột mì	225 g
Để điền:
kem	400 g
kem sửa chữa	2 chiếc
đường mịn	1 muỗng canh. l
trứng (trong bột)	khoảng 4 chiếc

Phương pháp nấu ăn

• Đây là một cách thú vị và dễ dàng để phục vụ bánh ngọt choux.
• Đổ nước, sữa, đường, muối và dầu vào nồi.
• Đun sôi mọi thứ.
• Đổ bột đã rây vào nước sôi và khuấy mạnh cho đến khi bột bắt đầu tách rời khỏi thành bột.
• Chuyển bột sang bát.
• 
• Bây giờ chúng ta lần lượt đánh trứng vào bột, lần lượt khuấy đều bột cho đến khi mịn.
• Cuối cùng, bạn cần đặc biệt lưu ý không cho thêm trứng vào.
• Tốt hơn là nên thêm lòng đỏ vào cuối, và sau đó, nếu cần, hãy thêm protein.
• Tôi đã thấy trong một chương trình dạy nấu ăn rằng bánh ngọt choux chính xác phải treo trên thìa theo hình tam giác.
• Bây giờ chúng ta cho bột vào một túi đựng bánh ngọt và ép những chiếc bánh lên một tấm nướng đã được bôi mỡ (tôi đặt một tấm lót nướng bằng silicon trên tấm nướng).
• 
• Lò nướng được làm nóng trước 250 độ.
• Sau khi cho khay nướng vào lò, giảm nhiệt độ xuống 200 độ và nướng trong khoảng 20-25 phút.
• Bánh phải chín vàng.
• Trong khi đó, đánh bông kem với chất định hình, thêm đường bột vào cuối lần đánh bông.
• 
• Những chiếc bánh được nướng.
• 
• Bây giờ, sử dụng một túi bánh ngọt, đổ đầy kem tươi vào chúng và đặt chúng trên một chiếc đĩa hình kim tự tháp.
• Trang trí với cánh hoa hạnh nhân, vụn sô cô la và hoa ngọt ngào.
• 

Lyudmila, công thức tuyệt vời, mọi thứ rõ ràng và đơn giản, chỉ dành cho một người không biết làm bánh. Kem cố định là gì? Nó được lấy ở đâu