Ẩm thực Nga - Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bếp trưởng

Một đặc điểm nổi bật của ẩm thực Nga là sự đa dạng của các sản phẩm được sử dụng (rau, nấm, cá, thịt), đáp ứng được nhiều khẩu vị khác nhau của người dân.

Từ thời cổ đại, ngũ cốc đã được sử dụng trong dinh dưỡng ở Nga: lúa mạch đen, lúa mì, yến mạch, lúa mạch, kê. Cháo kết hợp với các sản phẩm từ sữa, cá, thịt, trứng, nấm, thịt hầm, ngũ cốc đã hình thành nền tảng của các công thức nấu ăn cũ của ẩm thực Nga. Vì vậy, trong ẩm thực Nga có rất nhiều món ăn được chế biến từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột.

Nắm vững bí quyết làm bột nhào bằng men, các đầu bếp người Nga vẫn vượt trội trong nghệ thuật nướng bánh mì lúa mạch đen và lúa mì, bánh nướng và bánh nướng, bánh nướng và bánh nướng, bánh kếp và bánh kếp, bánh mì.

Súp là một trong những món ăn lâu đời trong ẩm thực của các quốc gia khác nhau. Chúng chiếm một vị trí lớn trong ẩm thực Nga. Súp tiếp nhiên liệu (súp cá, súp bắp cải, dưa chua, hodgepodge), súp lạnh (botvinya, okroshka, súp củ cải đường), súp ngọt làm từ trái cây và quả mọng tươi và khô được phân biệt bởi hương vị đặc biệt, mùi thơm và được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng. Người ta tin rằng ukha là một trong những món ăn lỏng cổ xưa của Nga. Ngày xưa, nó không chỉ được nấu từ cá, mà từ thịt bò, gia cầm, động vật hoang dã và nấm. Nguồn gốc của từ ukha (yuha), có nghĩa là nước dùng (chất lỏng), chỉ ra rằng nó là món đầu tiên lâu đời nhất.

Từ lâu ở Nga các loại đồ uống như kvass, đồ uống trái cây, trà Nga đã được biết đến. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm và đồ uống có giá trị dinh dưỡng cao, ngon miệng lại bị lãng quên một cách oan uổng. Trong các chương trước, việc chuẩn bị các món ăn hiện đại, bao gồm cả món Nga, được mô tả; trong cùng chương, các công thức nấu ăn của các món ăn Nga cũ được đưa ra.

Dưới đây là công thức nấu ăn cho các món ăn Nga theo loại thực phẩm.

YEAST BREAD

	Thanh "Filippovskie" (Omela)
	Bánh cuộn kiểu Nga làm bằng bột loại 1 trong lò nướng (Omela)
	Moscow Kalach (theo một công thức cũ) (Omela)
	Kulebyak trên Truyền tin (ShuMakher)
	Cuộn Siberi (Omela)
	Khlibets đen (khlibets, ổ bánh mì) (Valkyr)

BÁNH MÌ VỚI ZAKVASK

	Kolobok (người làm bánh gừng) trong lò nướng (MariV)
	Cuộn lớn với bột chua lúa mạch đen (Linadoc)
	Bánh mì lúa mạch đen của Liên Xô: bánh mì bóc vỏ của những năm 1930 (Tata)
	Bánh mì lúa mạch đen nguyên cám trong lò đốt củi (MariV)
	Panasonic 255. Bánh mì lúa mạch đen chua (Phil)
	Bột chua hop đơn giản nhất (marika33)
	Bánh mì chua làm từ lúa mạch đen vốn phù hợp với GOST (Sergc1)
	Bánh mì bạch dương (từ cây bạch dương) (Rada-dms)
	Bánh mì Orlovsky với bột chua lỏng (barbariscka)
	Bánh mì lúa mạch đen với bột chua "Orlovsky" (Omela)
	Bánh mì lúa mạch đen kiểu tu viện (Linadoc)
	Shangi với khoai tây (MariV)

BÁNH MÌ ĐẶC BIỆT

	Bánh mì men "Barvikhinsky" trong máy làm bánh mì (TATbRHA)
	Ổ bánh mì lễ hội (Bù nhìn)

quản trị viên

SẢN PHẨM BÁNH KẸO

	Bà cà rốt (Elenka)
	Pancake cuộn sữa đông, nhân nướng (Quản trị viên)
	Bánh pancake nấm và phô mai (MariS)
	Bánh pancake (MariV)
	Bánh kếp của bà (Babushka)
	Bánh kếp ren thoáng mát với bột men (MariV)
	Bánh kếp trong máy làm bánh kếp Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Bánh kếp với kefir trong máy làm bánh crepe chìm Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Bánh kếp với dưa chua (MariV)
	Bánh kếp xốp với protein đánh bông (ShuMakher)
	Bánh kếp "ống Poshekhonskie" (Thương hiệu sản xuất bánh kếp 352) (MariV)
	Bánh kếp "người Nga" trên bột (Gasha)
	"Choux cuộn" (nạc) (công thức E. Molokhovets, 1901) (Omela)
	Bun "Kuntsevskaya" theo GOST (k @ wka)
	Vekoshnik với chanterelles (MariV)
	Gubnik - Bánh Tver với nấm (MariV)
	Cupcake "Ufa" GOST (Elven)
	Thảm bột tuổi già (Dạ tiệc)
	Bánh kếp ren (notglass)
	Kuzhenka trên bột men cắt nhỏ (Valkyr)
	Kulebyaka trong phong cách của Chekhov (natapit)
	Kurnik là đám cưới và chỉ là lễ hội (Mandarinka @)
	Bánh pho mát lười biếng (celfh)
	Hành tây (bánh nạc) (celfh)
	Bánh quy mật ong mềm (Elven)
	Nakrepok - Bánh cá thác lác (MariV)
	Nakrepok (bánh cũ của Nga) (kẹo bơ cứng)
	Bánh mì ngắn hầm gà (V-tina)
	Pestochniki (Valkyr)
	Pie "Novgorodsky" (Oroma)
	Bánh nướng làm từ lúa mạch đen (lúa mạch đen) (kẹo bơ cứng)
	Pomeranian cá tuyết và bánh pho mát. (marika33)
	Lúa mạch đen không men với thạch nho đen (kẹo bơ cứng)
	Gingerbread Gingerbread "Iced Moscow Pavement" (Ikra)
	Bánh nướng nhân cá (Quản trị viên)
	Bánh kếp kiểu Nga với bột men nướng (MariV)
	Bánh nướng bơ nhân kem chua; với bắp cải chần với trứng, v.v., trong máy làm bánh pizza Princess và Travola (Elena Tim)
	Chibriki (kẹo bơ cứng)
	Shanzhki lỏng (kẹo bơ cứng)
	Siberi shanzhki (Lerele)
	Shangi mộc mạc với khoai tây và bột yến mạch, với quả linh chi và số lượng lớn (và cả một cánh cổng) (Valkyr)
	Berry pie với một cốc (barbariscka)

KẾT NỐI

	Bánh mì tròn kiểu Nga (Lerele)
	Bánh kếp cho Cố vấn Tòa án ... (natapit)
	Bánh kếp sữa chua (MariV)
	Bánh quy kéo dài "Động vật" (AnaSamaya)
	Xúc xích sữa đặc (Elven)
	Bánh Leningradsky (celfh)
	Vertuta táo với hương quế thơm ngon (MariS)

quản trị viên

HỒ SƠ CỔ TÍCH

	Bắp cải nhồi ớt cuộn sốt kem chua của Admin (Quản trị viên)
	Ức gà tây, vịt, ngỗng và chân gà, khô (Quản trị viên)
	Cháo gạo kiều mạch nướng (Quản trị viên)
	Khoai tây với cần tây, củ cải và củ cải đường (Quản trị viên)
	Khoai tây sốt cá bơn đỏ trứng cá muối (Quản trị viên)
	Ớt chuông ngâm chua (Zachary)
	Cá viên. (Quản trị viên)
	Kurnik (lớp cao cấp) (Vilapo)
	Bánh xèo (celfh)
	Bánh kếp (mềm, ít béo) (Leka_s)
	Bánh kếp phô mai với nho khô và sốt trái cây (Quản trị viên)
	Chim cút hầm Madeira (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Hạt tiêu nhồi rau củ, thịt sốt kem (Quản trị viên)
	Bánh rán từ bột trên nước luộc khoai tây (công thức nạc) (Rada-dms)
	Pozharsky cốt lết (Quản trị viên)
	Tim hầm rau củ Madeira (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Chả giò xào hành (Quản trị viên)
	Thịt bê với quả anh đào (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Trái cây với nhân trong lò (công thức nấu ăn) (Quản trị viên)

Merri

BỮA ĂN ĐẦU TIÊN

	Súp bắp cải đậm đà với thịt luộc, củ cải và củ cải (lada-matushka)
	Sườn heo hầm sả trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)
	Borscht đỏ (Multicooker Marta MT-1989) (Quản trị viên)
	Borsch Nga (Ivanych)
	Botvinha (ShuMakher)
	Nước dùng gà trong suốt với bánh xèo nhồi cháo (Quản trị viên)
	"Canh xuân" với cây tầm ma và cây me chua (Nồi áp suất Brand 6050) (Elven)
	Súp nấm nhiều bánh Thương hiệu 37502 (gala10)
	Súp nấm với mì trứng phủ bánh phồng (Quản trị viên)
	Ức bê nướng với khoai tây và nấm cho bữa trưa Chủ nhật (lò nướng) (Quản trị viên)
	Kalya (kẹo bơ cứng)
	Canh chua bắp cải kiểu đồng quê (Steba DD1, Steba DD2) (gala10)
	Súp gà với mì tự làm cho CUCKOO (Quản trị viên)
	Murtsovka - một món súp lạnh cũ của Nga (Rada-dms)
	Canh cải mùa thu, giữa mùa hè oi bức (Nồi áp suất Steba DD1) (Quản trị viên)
	Lenten borscht với nấm, hoàn nguyên (trong gốm sứ trên bếp) (Quản trị viên)
	Dưa chua Nga với kiều mạch (Omela)
	Dưa chua nạc với nước dùng nấm (Thương hiệu 37502) (ShuMakher)
	Dưa chua với nấm porcini, gạo lứt, cần tây và nụ bạch hoa (có thể chọn loại nạc) (Rada-dms)
	Dưa chua với ức và thận (Quản trị viên)
	Dưa chua vịt (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Củ cải với kvass (MariV)
	Canh cải ngồng (canh chua) (kẹo bơ cứng)
	Cá solyanka (ShuMakher)
	Thịt solyanka (Quản trị viên)
	Súp đậu (Merri)
	Súp đậu trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)
	Súp Zatiukha (kẹo bơ cứng)
	Súp cừu với nấm và mận khô (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Canh gà trống ... nhà làm (Ivanych)
	Mì chua nấu nấm (kẹo bơ cứng)
	Súp nôn nao (kẹo bơ cứng)
	Súp đậu nhuyễn (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Súp cá với nước luộc gà (Quản trị viên)
	Súp nấm tươi và mì tự làm (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Thịt ức với rau, hầm trong nồi nấu chậm Oursson (Quản trị viên)
	Tukmachi với thịt hun khói (kẹo bơ cứng)
	Nhà tù cà chua (celfh)
	Tai kiểu hoàng gia ... hoặc ... tai gà trống (Ivanych)
	Tủ lạnh kiểu Smolensk (Rada-dms)
	Súp bắp cải chua xanh trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)
	Súp bắp cải chua thịt hun khói cho CUCKOO 1054 (Quản trị viên)
	Súp bắp cải "Tu viện" (Elven)
	Súp bắp cải "Monticrskie" với bắp cải tươi và nấm (Elven)
	Canh bắp cải thịt nấm khô (celfh)
	Súp bắp cải với bắp cải tươi và nấm tai (trên bếp) (Quản trị viên)
	Súp bắp cải với nấm porcini và bắp cải Trung Quốc (Multiooker Redmond RMC-01) (Quản trị viên)
	Súp bắp cải với bắp cải và ức vịt khô (ngỗng) (Quản trị viên)
	Súp bắp cải với dưa cải trong nồi nấu chậm Moulinex Minute Cook (Lerele)
	Súp bắp cải với bắp cải tươi và Antonovka (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Súp bắp cải "Đặc" với lúa mạch trân châu và kem chua "xanh" (Nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Shchi "Shalyapinsky" (liliya72)
	Súp bắp cải chua với củ cải (Quản trị viên)

quản trị viên

MÓN THỊT

	Bò Stroganoff (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Thịt lợn luộc (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Bữa trưa chủ nhật trong nồi (nồi): cút nhồi gan gà với nho khô, hầm trong lò (Quản trị viên)
	Bò luộc và nướng (Valkyr)
	Bò luộc phô mai hoặc Cách chế biến bữa ăn đầy đủ từ một miếng thịt (Lerele)
	Ức heo trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)
	Gan Hussar (Thịt Hussar) (Valkyr)
	Ngỗng hầm bắp cải trong hộp nhiều bánh Redmond RMC-01 (gala10)
	Nướng ức với nấm porcini cho bữa trưa Chủ nhật, nướng trong lò (Quản trị viên)
	Gà nướng bằng tiếng Nga (từ bộ sưu tập các công thức nấu ăn) (V-tina)
	Nướng kiểu Nga trong nồi áp suất Steba DD1 (Lerele)
	Nướng Nga trong nồi áp suất đa năng Brand 6051 (MariV)
	Gà hầm nấm (notglass)
	Karavashek (lisa11441)
	Collagen aspic (thạch) (Quản trị viên)
	Cutlets "Borodino" (MariV)
	Thịt cốt lết nhà làm "Ba loại thịt" (Quản trị viên)
	Thỏ om trong nồi áp suất Oursson 5005 (Quản trị viên)
	Thỏ om cà chua và mận khô. (Quản trị viên)
	Đùi gà với hành tây trong hộp nhiều bánh Thương hiệu 37501 (Melisa72ru)
	Thịt kiểu ustyansk (Valkyr)
	Một lần nữa về chúng, về cốt lết tự làm (lý thuyết và thực hành) (Quản trị viên)
	Lưỡi luộc trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)
	Bánh bao nhân nấm muối sốt mù tạt kem chua (Valkyr)
	Stroganoff gan trong nồi nấu chậm (ShuMakher)
	Pozharsky cốt lết trong tủ đa năng Thương hiệu 502 (MariV)
	Thận bò bằng tiếng Nga (hộp đa năng Thương hiệu 701) (MariV)
	Thận bò hầm kem chua (Quản trị viên)
	Thận thỏ sốt kem chua (Quản trị viên)
	Aspic gia cầm tự nhiên (tủ đa năng Marta MT-1989) (Quản trị viên)
	Thịt ba chỉ cuộn tẩm rượu (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Súp gà cuộn nấm và gan (nồi nấu chậm) (Quản trị viên)
	Cuộn "Kostroma" (celfh)
	Thịt lợn dạng lưới nướng bằng cỏ khô (kẹo bơ cứng)
	Thịt lợn kiểu Taiga (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)
	Thịt lợn với khoai tây từ lò Nga (Ivanych)
	Thịt lợn nhồi kiều mạch và nấm (MariS)
	Phi lê gà (MariS)
	Thịt bê kiểu Nga trong nồi (Valkyr)
	Thịt bê hầm với mận khô (trong nồi gang) (Quản trị viên)
	Chân vịt hầm mận trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)
	Vịt hầm củ cải (GruSha)
	Tiếng chim kêu (Quản trị viên)
	Tai (Dạ tiệc)
	Tai cừu trong nồi áp suất Brand 6051 (MariV)
	Thịt tráng men trong nồi áp suất Brand 6060 (MariV)
	Các loại thịt có thạch (chúng tôi lấy từ thịt và nước, và chúng tôi sẽ treo lope theo gam) (Quản trị viên)
	Lưỡi bò nấm sốt kem (Quản trị viên)

quản trị viên

NHỮNG ĐĨA CÁ

	Cá chép hoàng gia (MariS)
	Mùi "theo phong cách Gusakov" (Quản trị viên)
	Thịt cá tuyết với phô mai tươi (MariV)
	Cá croquettes (Shyrshunchik)
	Muối nelma, muối tại nhà (Quản trị viên)
	Chỉ là một con cá: cá tuyết chiên (Quản trị viên)
	Rybnik của Nga với nấm (celfh)
	Thạch cá (Quản trị viên)
	Cá chép hầm cà chua trong nồi đa năng Oursson (Quản trị viên)
	Cháo kiều mạch nhồi cá chép "Phong cách cung đình" (Omela)
	Cá hồi muối nhà làm (Quản trị viên)
	Sterlet (Omela)
	Stroganina từ muksun với lingonberry "makala" (Quản trị viên)
	Thịt cá kho khoai tây (pie) (paille) (MariV)
	Thịt bê luộc trong nồi áp suất đa năng Hiệu 6051 (MariV)
	Cá hồi ngâm nước xốt mặn ngọt) chiên hoặc nướng (Quản trị viên)
	Cá hỗn hợp aspic (không có gelatin) (Quản trị viên)

quản trị viên

Đĩa RAU VÀ TRÁI CÂY

	Bovdenitsa (Valkyr)
	Gamula (công thức cũ của Nga) (kẹo bơ cứng)
	Trang trí củ cải đường và táo (Quản trị viên)
	Đôi giày nhỏ nóng bỏng (Valkyr)
	Big Potato hoặc Kroshka-Potoshka trong tiếng Nga (kil)
	Khoai tây kiểu Konchalov trong lò nướng (Valkyr)
	Khoai tây chiên vỏ đỏ (Quản trị viên)
	Khoai tây "Pushkin" (MariV)
	Bánh bao khoai tây, bên trong thoáng mát (Quản trị viên)
	Rau luộc chấm nước xốt Vinaigrette (Quản trị viên)
	Củ cải và củ cải con (Valkyr)
	Salad khoai tây nạc với hành tím ngâm chua (Mức độ ăn chay thứ hai) (Quản trị viên)
	Khoai tây nghiền với bắp cải (Quản trị viên)
	Củ cải hấp (La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)
	Củ cải "teriha" trên mật ong (Quản trị viên)
	Salad củ cải với hành tím và táo (Quản trị viên)
	Salad khoai tây "làng" (celfh)
	Củ cải đường với mận khô hầm trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)
	Củ cải đường hầm với trái cây sấy khô (cấp độ thứ hai nhịn ăn) (Quản trị viên)
	Sorbet blackcurrant theo công thức cũ trong máy ép trái cây trục vít Caso SJW 400 (Cầu)

quản trị viên

ĐỆM SỮA VÀ TRỨNG

	Briskness (ruffle, potepuha), món ăn nhẹ của nông dân, trong phiên bản hiện đại (Quản trị viên)
	Varenets - sữa đông được làm từ sữa nướng (máy làm sữa chua Oursson và máy làm nhiều bánh Redmond RMC-01) (Quản trị viên)
	Phô mai tự làm, tự nhiên, mềm (với bột chua pepsin) (Quản trị viên)
	Wanker (kẹo bơ cứng)
	Mnishki phô mai-khoai tây, kem (Quản trị viên)
	Sữa nướng, tự làm (hộp đa năng Marta MT-1989) (Quản trị viên)
	Sữa nướng (nồi nấu chậm Russel Hobbs (3.5L) (Quản trị viên)
	Cháo sữa bí đỏ (Nồi áp suất hiệu 6050) (Elven)
	Cà rốt hầm (Nồi áp suất hiệu 6050) (Elven)
	Phô mai thường trong Tescoma Presto Ham (Fofochka)
	Sữa chua tự làm, kem trong máy làm sữa chua Oursson (Quản trị viên)
	Bơ ghee (tự làm) (Quản trị viên)
	Kem chua tự làm 25% chất béo (Máy làm sữa chua Oursson) (Quản trị viên)
	Thức uống whey với nước ép cà chua (Quản trị viên)
	Bánh kếp phô mai luộc (Quản trị viên)
	Bánh kếp phô mai chiên với nhân (Quản trị viên)
	Bánh kếp phô mai chiên kiểu cổ điển (Quản trị viên)
	Phô mai nhà làm từ sữa nướng (bánh đa nhân Redmond RMC-01 + đĩa) (Quản trị viên)
	Ghee (bơ Nga) trong tủ bánh đa năng Marta MT-1989 (Quản trị viên)
	Cháo lúa mạch với trái cây khô và mật ong (cho Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

quản trị viên

BỮA ĂN VÀ CÁC SẢN PHẨM NỔI

	Túi bánh kếp để ăn chay (Quản trị viên)
	Bánh kếp bia sữa với cá hồi muối nhẹ (Quản trị viên)
	Bánh kếp sữa trứng (Ksyushk @ -Plushk @)
	Bánh kếp từ bột ngũ cốc nguyên hạt "trộn" (Quản trị viên)
	Bánh kếp "đỏ" (Ksyushk @ -Plushk @)
	Bánh kếp sữa, bơ, trên bột nhào từ bột nhiều hạt cũ (Quản trị viên)
	Bánh kếp với sữa chua tự làm (nấm kefir Tây Tạng) (Quản trị viên)
	Bánh kếp sữa chua (Ksyushk @ -Plushk @)
	Bánh bao nhân kiều mạch và mận khô (mức độ ăn chay thứ hai) (Quản trị viên)
	Bánh bao nhân phô mai và dâu tây hấp (Quản trị viên)
	Bánh bao với mận khô (ăn chay ở mức độ thứ ba) (Quản trị viên)
	Bánh bao phô mai luộc với sữa (Quản trị viên)
	Kiều mạch, lúa mạch đen với rau (mức độ nhịn ăn thứ hai) (Quản trị viên)
	Kiều mạch kiểu thương gia trong hộp đa năng Thương hiệu 701 và 502 (MariV)
	Cháo kiều mạch mát lạnh từ bộ sưu tập công thức Levshin V.A. 1796 (Nồi áp suất-đa năng Thương hiệu 6051) (MariV)
	Cháo "Trộn" với mì ống, đậu gà rán và khoai tây trong nồi áp suất (độ 2 lúc ăn chay) (Quản trị viên)
	Cháo trang trí từ ngũ cốc MIX với nấm cho Multicooker CUCKOO 1054 (Quản trị viên)
	Cháo kiều mạch với trứng cá muối, hầm trong lò (Quản trị viên)
	Cháo kiều mạch, cổ điển, vụn (nhiều bánh Redmond RMC-01) (Quản trị viên)
	Cháo kê với bí đỏ, pho mát và hạt thông trong tủ nấu nhiều bánh Zigmund & Shtain MC-DS42IH (lada-matushka)
	Cháo gạo hầm bí đỏ hoa quả trong nồi áp suất Oursson 5005 (Quản trị viên)
	Cháo simenukha (MariV)
	Cháo "mận" (celfh)
	Cháo lúa mạch kem chua (Dạ tiệc)
	Kundyum (JuliaZ)
	Mì (nồi áp suất Hiệu 6050) (Elven)
	Bánh xèo (MariV)
	Bánh kếp men sữa (Quản trị viên)
	Cháo tu hài (Lerele)
	Pelmeni "Siberia" (Omela)
	Bánh bao Uralskie không cần vội vàng: từ nấu đến rán (Quản trị viên)
	Cháo lúa mạch với hành tây trong nước luộc gà, ninh trong lò (Quản trị viên)
	Bữa sáng lành mạnh: cháo mạch nha "Phim hoạt hình" với trái cây sấy khô (Quản trị viên)
	Cơm nắm thạch (Elven)
	Đường bát hoặc đồ ăn nhanh theo công thức cũ (Valkyr)

quản trị viên

BỮA ĂN LẠNH VÀ MÓN ĂN

	Vinaigrette "kim tự tháp nhỏ" (nhỏ kim tự tháp), hay còn gọi là dầu giấm "nhỏ" (MariV)
	Trứng cá muối (Elven)
	Ức heo nướng "cuộn" (Quản trị viên)
	Bữa sáng mộc mạc (MariV)
	Ức gà nướng (phi lê) trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)
	"Món ăn nhẹ kiểu Nga" có thạch (Husky)
	Dầu giấm mùa hè với rau rucola và rau câu (MariV)
	Hành tây ngâm (Ivanych)
	Rau củ ngâm nhanh (Quản trị viên)
	Okroshka với kvass củ cải đường (Elven)
	Okroshka với thịt thạch trên kvass trắng tự làm với cải ngựa (julia007)
	Pa-tê nấm (Quản trị viên)
	Cà chua bi ngâm nhanh "cho một tép" (Quản trị viên)
	Củ cải, củ cải, su hào và các loại rau tương tự khác, lên men (lên men tự nhiên) (Quản trị viên)
	Củ cải cay luộc (Quản trị viên)
	Củ cải với táo (MariV)
	"Rifma" - Món khai vị cá trích kiểu Nga (Quản trị viên)
	Salad Nga (MariV)
	Salad "Maiden's Tears" (MariV)
	Salad bắp cải đỏ với nho khô (Quản trị viên)
	Salad bắp cải tươi (Quản trị viên)
	Salad dưa chuột tươi với kiều mạch (MariV)
	Salad đùi heo với gherkins (Quản trị viên)
	Salad tai heo sốt trứng (Quản trị viên)
	Salad rau với táo và cá trích (Quản trị viên)
	Salad olivier Capital (MariV)
	Salad đậu lăng ... (Ivanych)
	Salad củ cải đường với hành tím (Quản trị viên)
	Salad "Cá trích dưới áo lông" (Quản trị viên)
	Salad dưa chuột và gà (Elven)
	Củ cải đường và salad củ cải (Quản trị viên)
	Cá trích sốt mù tạt (celfh)
	Cá trích dưới áo lông (celfh)
	Thịt tráng men trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)
	Vô nghĩa (nhảm nhí) từ cá muối trắng với cải ngựa, trên lá bắp cải (Quản trị viên)

Omela

SAUCES

	"Quái" trong máy xay đa năng Profi Cook (Elena Tim)
	Cải ngựa với củ cải đường trong máy xay đa năng Profi Cook (Elena Tim)

NƯỚC GIẢI KHÁT

	Đồ uống tráng miệng "Đại tá Nga trắng" (Quản trị viên)
	Ivan-tea mùa thu (MariV)
	Lúa mạch đen kvass (Bù nhìn)
	Thạch việt quất khô (cấp độ 2 khi ăn chay) (Quản trị viên)
	Kissel - quy tắc nấu ăn (tùy chọn) (Quản trị viên)
	Nước ép nam việt quất (celfh)
	Công cụ compote của Siberia (dành cho Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Nước uống trái cây Lingonberry trong "bò đậu nành" Midea Mi-5 (mur_myau)
	Bữa sáng lành mạnh: thạch từ yến mạch cuộn lên men (lên men) (Quản trị viên)

Lerele

HÓA ĐƠN

	Jam "Rosehip" (Quản trị viên)
	Trà Ivan (lên men từ lá cây bìm bịp) - loại cao cấp (lappl1)
	Kroshevo (ngựa, hryapa) (kẹo bơ cứng)
	Dưa chuột muối (cho Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Bắp cải luộc hoặc muối (MariV)
	Bột cải ngựa (Linadoc)
	Táo ngâm với mật ong và bạc hà (Mariii)
	Táo ngâm (nấu chân không) (gala10)
	Mứt táo cho thực phẩm và bánh nướng (tùy chọn với quế và chanh tây) (Rada-dms)

Omela

NHÀ BẾP THÁNH LỄ

	Kurnik các nhà ảo thuật (qdesnits)
	Kutia cho đêm Giáng sinh (Valkyr)
	Mùa chay Giáng sinh Sochivo (dành cho Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

PHỤC SINH

	Bánh "Sô cô la" (bánh nhỏ) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Kulich Tsarsky (gần như theo GOST) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Món tráng miệng nhanh Phục sinh từ phô mai mềm (Ksyushk @ -Plushk @)
	Sữa trứng Phục sinh "Princely" với kem, kem chua và lòng đỏ (Rada-dms)
	Bánh Phục sinh - 2 (natapit)
	Bánh Phục sinh truyền thống (loại chính) (Cixlida)

THỰC PHẨM SỨC KHỎE

	Sông sữa, thạch ngân (thạch từ sữa yến mạch) (Lerele)
	Thức uống sữa đông, mật ong (Quản trị viên)
	Bữa sáng bằng bột yến mạch và đồ ăn nhẹ hàng ngày (hộp nhiều bánh Redmond RMC-01) (Quản trị viên)
	Những cậu bé (Ikra)
	Phô mai nhà làm "Ezhegey" (trên bếp) (Quản trị viên)
	Phô mai nhà làm (nhiều bánh Redmond RMC-01 + lò nướng) (Quản trị viên)
	Sữa chua sữa đông tự làm, cổ điển (trên bếp) (Quản trị viên)
	Hạt nêm bí đỏ hầm với xi-rô cay và sốt bí đỏ hai trong một (Quản trị viên)
	Rau và thảo mộc lên men để duy trì sự cân bằng axit-bazơ của cơ thể (Oursson FE0205D / GA) (Quản trị viên)