Bánh kếp ren

Bánh kếp ren

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
sữa ấm	1L
Đường	Ngày 2. l.
Muối	1h l.
một thứ bơ	25g
nước sôi
dầu thực vật	1 st. l.
trứng	2 lớn
bột mì (nhiều muỗng canh)	10

Phương pháp nấu ăn

• Trong một bát riêng, trộn bột mì, muối và đường.
• Đánh bơ sữa trâu (hoặc bơ mềm) bằng nĩa (máy đánh trứng) và trứng. Thêm dầu thực vật và trộn đều.
• Đổ hỗn hợp khô vào sữa ấm và dùng máy đánh trứng khuấy đều để không bị vón cục.
• Không ngừng can thiệp, dội bảy (!) Lần nước sôi dốc.
• Khuấy đều và đổ hỗn hợp trứng-dầu vào.
• Khuấy lại một lần nữa. Mọi điều. Bột đã sẵn sàng.
• Bôi mỡ vào chảo nóng với dầu thực vật hoặc một miếng thịt xông khói trước khi nướng lần đầu tiên.
• Tất cả những lần tiếp theo, bạn không cần phải tra dầu mỡ vào chảo.
• Những chiếc bánh kếp rất mỏng và mỏng.
• Với một vị kem rõ rệt và hương thơm.
• Giống như những cái này:
• 
• Nếu muốn, bạn có thể thoa dầu lên từng chiếc bánh kếp hoặc bạn có thể để nguyên như vậy. Chúng không dính vào nhau.
• Nấu ăn với niềm vui và sự thèm ăn!

Thời gian chuẩn bị:

30-40 phút

Chương trình nấu ăn:

bếp và chảo gang

Ghi chú

Bí mật của bảy "chùm" nước sôi là gì - tôi không biết. Tôi đã thử các biến thể khác nhau, mọi thứ đều không đúng.
Điều này Có vẻ như những người bà cố của chúng ta đã biết bí mật.

P.S. Theo tính toán của Lyudmila Lu_Strada: bột mì thứ 10. l. Với một phiến kính = một ly 250 ml với một phiến kính;

Đối với nước sôi. Dịch sang kính:
7 "phích cắm" - 0,5 cốc 250ml nước sôi.
Nhưng bạn cần phải đổ trực tiếp từ ấm sủi bọt.

[Anna]

Chồng tôi vừa hỏi bánh xèo, anh ấy nói gì đó, lâu rồi không ăn. Cảm ơn bạn, Annachúng tôi yêu rất mỏng
Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó ngày hôm nay

[* Tanya *]

* Tanya *, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích bánh kếp. Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức của tôi.

Chỉ còn rất ít thời gian nữa là đến Shrovetide, nhưng "tuần hành huấn luyện" đã bắt đầu rồi. Năm ngoái, tôi đã dùng bia, vodka, v.v. Và bây giờ là công thức mới: lại ren Bây giờ tôi vừa hoàn thành chiếc bánh cho bữa tối. Nhưng tôi không nghĩ lâu

[không kính]

không kính bánh kếp rất đẹp! Và các bạn có thể xem ngay những con ngon: nyam: Nhà mình chỉ công nhận những con mỏng thôi. Cảm ơn vì công thức thú vị.

[Larissa]

Larissa, về sức khỏe và vpetit dễ chịu. Chúng rất mỏng với các tua rua giòn. Tôi cũng vậy, luôn yêu cầu những chiếc bánh kếp này.

Bánh kếp tuyệt vời làm sao! Cảm ơn bạn thân mến! Con trai tôi sẽ đến vào tối nay, vì vậy ngày mai tôi sẽ làm hài lòng nó với bánh kếp ren!

[Anya]

Anya, bánh kếp thật tuyệt vời! Tôi yêu mãng cầu, tôi chắc chắn sẽ thử. Tôi đã tưởng tượng ra cách chúng tan chảy trên lưỡi.

dội bảy (!) lần nước sôi dốc.

Anh, và treo bao nhiêu gam? Bạn đang phun ra thứ gì?

[Natasha, Marisha,]

Natasha, Marisha, cảm ơn bạn vì những lời ấm áp, tốt bụng như vậy
Chúc bạn sức khỏe!

Marisha, Tôi "nhổ" thẳng khỏi ấm đun nước sôi. Tôi lấy ra khỏi lò sưởi và "nhổ" nước sủi bọt. Mỗi lần "giật gân" là khoảng một muỗng canh. Có lẽ ít hơn một chút. Bằng mắt.
Bột càng mỏng thì bánh xèo càng mỏng và chảy nước. Bạn có thể đọc qua chúng.

[Anya]

Anya, những chiếc bánh kếp thật tuyệt! Tinh tế, nhẹ nhàng! Và thật tinh tế! Tôi nhất định sẽ nuông chiều người của mình như vậy!

[Anna]

Anna, pancake, những gì bạn cần, ngon và đẹp !!!
Tôi định nấu chocoblin từ Manechka-Sonadora cho bữa sáng ngày mai, vì vậy người ăn đã thốt lên - bánh sô cô la, biết rằng bánh kếp phải có màu trắng. Ok, bùng nổ, bánh kếp của bạn sẽ bị nứt vào ngày mai. (y) Cảm ơn bạn.
P.S. đây là những gì tôi nhận được từ 7 lần dội nước sôi - chính xác là 1 ly 250ml,
10 đống bột - 1 ly có nắp trượt nhỏ.

[Marinochka]

Marinochka, Xoắn, Tôi rất hài lòng với lời khen ngợi của bạn, tôi sẽ rất vui nếu tôi thích bánh kếp.

Ludmila, đối với sức khỏe của bạn. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đo mọi thứ vào kính. Tôi làm mọi thứ như bà ngoại, bà cố của tôi, và bây giờ tôi sẽ thêm phiên bản của bạn vào công thức.
Luda, một ly nước sôi là rất nhiều. Một nửa ly sẽ vừa phải.

[Anna]

Anna, Openwork-đục lỗ-bánh kếp Cảm ơn bạn đã chia sẻ với chúng tôi

[Marusya]

Marusya, ăn vì sức khỏe! Bánh rất thơm và ngon!

Anyuta !!! Bánh kếp rất đáng yêu! Ngày mai chúng ta sẽ bắt đầu với họ !!!

Anyut, tôi đang nướng bánh kếp của bạn !! Một số đã được kéo đi, tốt, rất ngon !!!

Mashun, chúc bạn sức khỏe. Chúng rất ngon, và nếu có nhân, thì thường rất thích!

Anya, bánh kếp ngon tuyệt! Tôi chưa bao giờ làm bánh kếp ngon như vậy trước đây.
Chỉ có một chút hóa ra, vì tôi không nướng trong chảo, nhưng trên một máy làm bánh kếp và nó không hoạt động tinh tế, nhưng tất cả đều ngon hơn)))
Khoảng 20 mảnh có đường kính 16-18 cm đã ra ngoài tiêu chuẩn.

[không kính]

không kính, Bánh kếp Anyut rất đẹp))
Chúng tôi thích nó rất nhiều!
Vei, Liz, đã thắng pancake))

Annushka, cảm ơn rất nhiều vì món bánh kếp thơm ngon, bánh ren Vologda! Từ một nửa định mức, nó đã trở thành 10 chiếc bánh kếp ngon lành. Cảm ơn bạn.

Có điều có lẽ tôi đã đi quá xa với nước sôi: bột lỏng như sữa, bánh xèo bị đục lỗ nhưng không lật lại được, tôi phải thêm bột mì vào nhưng không bị đục lỗ như vậy.

[Albinochka]

Tôi chắc đã đi quá xa với nước sôi

Albinochka, hoặc có thể ban đầu không có đủ bột?

Tôi có 10 muỗng canh. l. bột có phiến = 360 gr.

P.S. Mình chưa nướng bánh, mình mới đo bột thôi)) ...

[Vụn]

Vụn, khi tôi đo bột bằng thìa, tôi cũng muốn cân nó, nhưng tôi hy vọng vào một công thức. Trong quá trình đó, tôi đã nghĩ, có thể trứng sẽ thêm và thêm bột
Khi bạn đổ nó vào chảo rán, toàn bộ chiếc bánh kếp được bao phủ bởi các lỗ. Nhưng lật ngược lại rất bất tiện, bánh xèo bị dính.

Tôi đã thêm nhiều bột mì hơn trong công thức, theo ý thích, vì vậy có thể nói))) sự tinh tế và độ đục không quan trọng đối với tôi, quan trọng hơn là hương vị, mà những chiếc bánh kếp này rất xuất sắc. Và chúng cũng mềm mại và mềm mại!

[Masha, Liza, Lyudochka]

Masha, Liza, Lyudochka, đối với sức khỏe của bạn. Tôi rất vui vì mọi thứ đã thành công và bạn thích món bánh kếp.
Liza, tôi có một chồng bánh kếp dài 30cm với đường kính 20cm, và họ lấy thẳng 5 chiếc từ đĩa. Nhưng tôi nướng những cái rất mỏng.
Albina, có lẽ bột đã ẩm hơn? Hôm nay tôi nướng. Tôi đã phải thêm sữa, bột không lỏng như ý thích của tôi.
Hoặc một lựa chọn khác, nước sôi quá nhiều. Ở đó, theo nghĩa đen, cần có những miếng giấy nhỏ.
Bánh kếp đầy lỗ, nhưng nhanh chóng được đặt. Tôi lấy chúng ra khỏi chảo bằng tay của tôi và lật chúng lại. Tôi thậm chí còn không lấy loại bột cao cấp nhất, mà dùng cho các mục đích chung. Đây là một cái bánh kếp ở đây chút nào.

Sau khi thêm bột, tôi nướng bánh kếp và ăn gần hết. Tôi đã không mua bột bánh xèo 20 năm rồi. Đúng là bột mì mới bắt đầu nên tôi không có thời gian để nếm thử: Tôi chỉ nướng mấy cái bánh mì này thôi. và bánh kếp

[Albina]

Albina, Tôi cũng không mua một chiếc bánh kếp. Tôi đã lấy nó một lần vào những năm 90, khi không có cái nào khác và quyết định rằng không có bánh kếp sẽ tốt hơn là những gì đã xảy ra.

[Anna]

Tôi sẽ tự thêm muối, soda, đường. Do đó, trả quá nhiều cho chất bảo quản, cũng có hại
Anna, Tôi thích nguyên tắc bổ sung các thành phần. Cảm ơn vì công thức. Có lẽ tôi sẽ lặp lại công thức đó trong tuần này. Mặc dù trong kế hoạch vẫn còn những thứ khác để nướng. Người của tôi vẫn đang làm việc. Và sau bữa tối, tôi nghĩ sẽ không có bánh kếp nữa.

[Anna]

Anna, nếu bạn thích bánh kếp ren mỏng, tôi đã đặt ra "bánh kếp kiểu Siberia", món mà tôi đã nướng trong hơn 30 năm
Tôi mời bạn thử bánh kếp của tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[Anna]

Anna, cảm ơn vì công thức! Bánh rất mỏng, mềm, ngon. Bột cân, 10 muỗng canh. l với một slide. Tôi được 300g. cao bột, nước ra 130g. Bột rất lỏng, mình chưa làm cách này bao giờ mà chỉ nướng trong chảo tráng gốm, lật ra dễ dàng.

[Alla]

Alla, Tôi rất vui vì bạn thích công thức này. Vì sức khỏe của bạn và với lễ hội hóa trang!

Anna ngon và mềm bánh kếp cảm ơn. Bột lấy 10 thìa với đỉnh mình được khoảng 250 gam. Nước sôi 100 gam. Nhưng khi bánh bắt đầu vỡ trong chảo có đường kính 23 cm, tôi lại cho bột vào.Sau đó, tôi nhận được một cái chảo có đường kính 18 cm và lo và kìa! Bánh xèo dễ bung ra, đục lỗ, các cạnh giòn mềm. Smeared với bơ sữa trâu và đường. Ngon ngon! Cảm ơn bạn!

[Natalia]

Natalia, Tôi rất hài lòng vì bánh kếp hợp với khẩu vị của tôi. Vì sức khỏe của bạn và gia đình bạn và với loài ăn thịt bạn.

Và tối qua tôi đã nhào bột và nướng bánh cho con trai tôi đi học. Tôi để phần bột còn lại trong tủ lạnh qua đêm và nướng cho con gái tôi ở trường mẫu giáo sáng nay, vì vậy bánh sẽ mỏng và không bị vỡ)
Bột nhào rõ ràng đã ngấm))
Anya, CẢM ƠN một lần nữa !!!

[Masha]

Mashakhi trẻ thích và chúng ăn một cách thích thú - đây là lời khen ngợi lớn nhất.

Hôm nay tôi đã chuẩn bị một chiếc bánh kếp hoàn toàn tuyệt vời, cả về hương vị lẫn cấu trúc ren.
Rất cám ơn tác giả. )

[Alina]

Alina, Tôi rất hài lòng vì bánh kếp hợp với khẩu vị của tôi.
Và tác giả, than ôi, không phải tôi. Đây là một công thức từ bà cố của tôi.

Anna, bánh kếp rất ngon, mọi người đều thích nó. Tôi mất 360 gam bột mì và 130 ml nước sôi. Kết quả là mỏng, đục lỗ và tinh tế. Cảm ơn vì công thức.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đối với sức khỏe của bạn !!! Tôi rất hài lòng!!!

Nhưng mà, tôi đang nướng lại bánh kếp của bạn. Chà, tôi thực sự thích nó, và con gái tôi ăn và nói rằng họ làm bánh kếp rất thành công))) (y)

[Lisa]

Lisa, nó tuyệt vời đến nỗi con gái tôi thích nó! Đây là lời khen ngợi cao nhất!

Điều chính là không sợ khi nấu ăn rằng bột có thể có vẻ lỏng.
Khi nướng lại, tôi cho bột quá nhiều. Tôi đã nhìn - có gì đó không ổn trong chảo. Tôi nhanh chóng làm vài viên "bánh" vào bột pha sẵn từ ấm trà chưa kịp nguội (khuấy nhanh và nhanh) và mọi thứ đều ổn

Bánh kếp ngon

[Natalia]

Natalia, Tôi rất hài lòng vì tôi thích bánh kếp. Đối với sức khỏe của bạn! Tôi chỉ muốn lôi chiếc bánh xèo ra khỏi đĩa.

Tôi chạy để nướng bánh kếp, mặc dù lễ hội đã kết thúc. Rất ngon miệng!

[Lucia-K]

Lucia-KTôi nghĩ rằng bạn sẽ thích nó. Bánh xèo rất ngon, mềm và mỏng. Vì sức khỏe và sự ngon miệng của bạn!

Tôi nướng bánh kếp từ một nửa định mức. Nó bật ra 19 mảnh. có đường kính 18 cm. Tôi nhào bột trong 30 phút. Cảm ơn bạn! Ren rất mỏng. Nhồi nhân táo đã chuẩn bị cho bánh nướng. Chúng tôi cũng thích bánh kếp phủ bơ tan chảy và trứng luộc mềm.

Tôi muốn nói lời cảm ơn vì những chiếc bánh kếp tuyệt vời như vậy! Đã làm một nửa tỷ lệ. Hôm nay, tôi đã nhận được một nhà sản xuất bánh crepe Brand 352 và quyết định cập nhật nó bằng công thức đặc biệt này. Tôi đã làm sai một chút so với công thức vì bột có vẻ quá lỏng đối với tôi, đã thêm nhiều bột hơn. Bây giờ câu hỏi đặt ra - Nếu chúng ta làm một nửa tỷ lệ, thì bao nhiêu lần đổ nước sôi để làm gì? Tôi xin lỗi trước nếu câu hỏi là của những người trong bể. Nói chung, tại sao tôi hỏi. Tôi đã tạo gai 7. Tôi thực tế không có lỗ. Một nửa số bột của tôi đã bị vón cục. Noooo vkuuuuss !!!!!!!!!!! Đây là thứ ... Ngay cả trong cục thay vì bánh kếp, thậm chí không có lỗ! Cảm ơn một lần nữa!

[Inna]

Inna, Tôi rất hài lòng vì tôi thích chớp mắt. Các lỗ sẽ không xuất hiện nếu bột được thêm một lần nữa sau khi nước sôi. Bột phải lỏng, không như nước nhưng cũng không lỏng như kem chua. Mỏng hơn kem chua. Sau đó, bạn đổ nó vào chảo và bạn sẽ có được một đường ren chắc chắn.
Bản thân tôi định kỳ trong bể. Tôi thường nướng một nửa khẩu phần ăn. Tôi vẫn khạc nước sôi 7 lần, nhưng chỉ những "cục bánh" rất nhỏ. Và bạn có thể cho một nửa phần và 3 "bánh" thông thường.
Flour khác nhau và độ ẩm khác nhau. Tôi sử dụng bột mì đa dụng. Tôi lấy nó bằng muỗng canh với một phiến kính lớn, và nếu loại cao nhất như granmulino, thì trang chiếu nhỏ hơn một chút. Bột này rất khô.

[Lucia-K]

Lucia-K, Bánh xèo đều ở trong lỗ. Rõ ràng đó là một cục bột rất mỏng. Nó đã được truyền vào và klekovina được hình thành. Tôi có món bánh kếp này nhất, món yêu thích của tôi.