Sữa nướng lên men đông lạnh

Sữa nướng lên men đông lạnh

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Ryazhenka	1 l
Trứng	1 máy tính
Muối / đường	nếm thử
Bột mì	2-3 st. l.
táo	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• - Làm đông sữa nướng đã lên men. Khó có thể thấy trong ảnh, rây đựng trong bát thủy tinh. Sữa nướng lên men rã đông có kết cấu rất tinh tế, không giống như phô mai tươi từ kefir đã rã đông, vì vậy tốt hơn hết bạn nên lấy một miếng vải mỏng, không phải gạc, băng qua gạc, mặc dù gấp nhiều lớp, sữa nướng lên men vẫn thấm qua. Tôi có một miếng gạc đơn giản vì tôi không có một miếng vải phù hợp trên tay.
• - Rã đông.
• - Trộn tất cả các nguyên liệu (xát táo). Đừng đánh đập. Sắp xếp vào khuôn silicone. Cho các khuôn vào trong phim hoạt hình (bên trong thố hoặc trên tủ hấp), bật chế độ "Nướng" hoặc "Hấp" (khoảng 20 phút).

Chương trình nấu ăn:

Đa năng / lò nướng / tủ hấp

Ghi chú

Xin chào các bậc thầy thân mến.
Tôi đã dám đưa vào kiệt tác của bạn với công thức thưa thớt của tôi, vì một lý do duy nhất. Tôi rất tôn kính những công thức nấu ăn đơn giản nhất với công sức tối thiểu, bởi vì tôi không thích nấu ăn, mặc dù tôi là một người cô, người mẹ của gia đình, rõ ràng, thiên nhiên đã cười nhạo tôi. Và lý do cho niềm vui của con chó con của tôi là sự đơn giản và ngon miệng.

Vào một năm ..917m xa xôi nào đó, tôi đang tìm kiếm một loại công thức phô mai que ngon cho một đứa trẻ, bởi vì đứa lớn nhất quyết không chịu ăn phô mai, và vì tuổi trẻ và sự ngu ngốc của nó, tôi thực sự muốn nhét nó vào người. Tôi đã tìm thấy cùng một công thức để làm món sữa đông / món thịt hầm hấp từ sữa nướng lên men đông lạnh. Tôi quyết định thử nó. Tôi mua sữa nướng đã lên men, nhét vào ngăn đá một ngày, rã đông, chuẩn bị nấu, nhưng trước tiên bạn cần thử sản phẩm ban đầu. Tôi đã cố gắng ………. Và tất cả mọi thứ ... Tôi đã bị cắt giảm ... Tôi không chỉ ăn khối lượng này, tôi, tha thứ cho biệt ngữ, đã ăn nó trong 1 phút. Tình yêu của tôi dành cho sản phẩm này đã trải qua hơn 10 năm. Tôi thường làm đông lạnh sữa nướng lên men, trong hầu hết các trường hợp, nó không đến khi nấu. Chúng tôi chỉ ăn nó. Từ khối lượng này, bạn có thể làm bất cứ điều gì trái tim mình mong muốn với nhiều biến thể khác nhau: bánh pudding, thịt hầm, hấp, trong lò, trong nồi nấu chậm, với quả mọng / quả hạch / hạt anh túc / mật ong / bột báng / tinh bột / bột mì / mứt, v.v.
Ôi, mình chưa nghĩ đến việc kết hợp khối này với smoothies của Admin / Tatiana, nói chung là phải thử, nói chung chắc sẽ nổ súng não.

Do đó, công thức trên không quan trọng. Tất cả điều kỳ diệu là trong sữa nướng lên men đông lạnh.

Trước đây, tôi đã tìm kiếm trên trang web để tìm kiếm một món tương tự, lúc đầu tôi không tìm thấy gì cả, nhưng trong khi tôi đang tạo ra một công thức, tôi thấy một công thức tương tự trong ANGELin BLACKmore (Sản phẩm pho mát a la "Cream cheese" (đông lạnh) .

P.S. Một kiệt tác đơn giản khác với nỗ lực tối thiểu có thể thu được từ chuối đông lạnh. Không cần rã đông, hãy đánh chúng bằng máy xay mạnh (tôi đã làm hỏng nó một mình). Và đó là nó! Bạn không cần phải làm bất cứ điều gì khác! Hóa ra cùng một sản phẩm ngon độc lập, trong trường hợp này là kem. Và sau đó trí tưởng tượng của bạn đã hoạt động: các loại hạt, trái cây, siro, mứt, v.v. Nhân tiện, Admin / Tatiana có một công thức tương tự. Nói chung, cơ sở là một quả chuối đông lạnh.

P.P.S. Tôi xin thứ lỗi cho những bức ảnh khốn khổ, không hài hước và mô tả vụng về. Tôi im lặng, nhường chỗ cho (các) lão sư, bỏ mũ ra ... Tôi đang chìm trong cơn mê đắm trước những kiệt tác được trưng bày.

Một công thức thú vị, bạn phải thử. Tôi cũng gặp khó khăn khi phải nhồi nhét pho mát và các sản phẩm từ sữa. Bạn nên hấp hoặc nướng trong bao lâu?

[Ngựa rằn]

Ngựa rằnTan, một công thức thú vị, với sự khởi đầu! Tôi chưa thử nướng hỗn hợp như vậy thì phải thử.

[Điều kỳ diệu không nằm trong công thức! Và trong sản phẩm độc lập ban đầu: sữa nướng lên men rã đông đã được đông lạnh !!!]

Tôi sẽ không nói chính xác. Tất cả bằng mắt. Khoảng 20 phút. Miễn là hấp trứng tráng.Nói chung là không phải lúc nào cũng có một vài "Ukhtynichegosebe", đôi khi nó chảy ra một chút cao su (và tôi không hiểu tại sao), nhưng nó vẫn ngon. Do đó, nó là tốt hơn cho chắc chắn - bánh nướng!

Điều kỳ diệu không nằm trong công thức! Và trong sản phẩm độc lập ban đầu: sữa nướng lên men rã đông đã được đông lạnh !!! Đó là lý do tại sao tôi viết nó. Bạn thậm chí có thể chấm điểm trên chính công thức. Tôi nghĩ rằng việc che giấu thứ gì đó thoáng mát như kem chỉ là một tội ác. Nhân tiện, từ kefir đông lạnh, người ta thu được pho mát cottage thông thường, không có gì đặc biệt.

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, có một công thức tuyệt vời! Tôi cũng thích có tối thiểu các thành phần trong công thức. Từ những gì luôn có trong nhà. Vì vậy, tôi đánh dấu nó. Và tôi chỉ muốn làm rõ một câu hỏi: loại sữa nướng lên men họ bán ở Moscow, bạn có lấy nó để đông lạnh không ??

Nhà trong làng

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, cảm tạ! Tôi cũng sử dụng sữa của họ, không có khiếu nại!

Công thức thú vị, cảm ơn. Tôi rất thích sữa nướng lên men 😊

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tatiana, chào mừng! Cảm ơn vì công thức, câu chuyện với pho mát nhỏ cũng vậy, mẹ muốn xúc, con gái không muốn xúc!))))) Tôi chắc chắn sẽ thử phiên bản của bạn trong nồi hơi đôi. Chúng tôi đang chờ đợi nhiều công thức nấu ăn hơn!

và tôi sẽ đánh dấu! Tôi thậm chí sẽ không nướng nó - Tôi sẽ chỉ ăn nó!

Rất thú vị...

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tatiana, chào mừng! Cảm ơn vì công thức, câu chuyện với pho mát nhỏ cũng vậy, mẹ muốn xúc, con gái không muốn xúc!))))) Tôi chắc chắn sẽ thử phiên bản của bạn trong nồi hơi đôi. Chúng tôi đang chờ đợi nhiều công thức nấu ăn hơn!

Không phải thực tế là bạn sẽ thích nó. Nếu trẻ không thích phô mai, thì đây dường như là món không thích suốt đời. Đứa lớn nhất (15 tuổi) vẫn thờ ơ, và đứa nhỏ nhất (3,5 g) hôm qua sau bữa tối! đã ăn 3! khuôn mẫu, đối với cô ấy là không đặc biệt, cô ấy là một người ăn yếu.

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tanya, một công thức rất thú vị, tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn
cảm tạ
Tôi sẽ làm rõ ngay lập tức - bạn có rã đông nó trong gạc và sau đó cân nó ra không?
Hay bạn dùng chung với serum?

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn,
Tôi cũng thích làm pho mát nhỏ, được gọi là. múa ba lê, chỉ đơn giản là đổ kefir đông lạnh hoặc sữa nướng lên men lên rây, nhưng họ không bao giờ phải nướng, mọi thứ đều được ăn ngay.
Tôi sẽ thử, công thức là tuyệt vời, CẢM ƠN vì đã xuất bản.

[Ngựa rằn]

Tôi sẽ làm rõ ngay lập tức - bạn có rã đông nó trong gạc và sau đó cân nó ra không?
Hay bạn dùng chung với serum?

Trong mỗi cách. Khó có thể thấy trong ảnh, rây đựng trong bát thủy tinh. Tôi đổ huyết thanh vào một chai cho các nhu cầu khác.
Nếu chỉ đơn giản là nằm trong gạc trong rây, nó sẽ mềm hơn và mỏng hơn, nếu đem cân, khi rã đông, nó sẽ khô hơn (treo càng lâu, càng khô).
Nhưng tôi rất hiếm khi cân, tôi thích mềm hơn và ướt hơn, mặc dù có lẽ tốt hơn là sử dụng khô để nướng.
Sữa nướng lên men rã đông có kết cấu rất tinh tế, không giống như phô mai làm từ kefir đã rã đông, vì vậy tốt hơn hết bạn nên lấy một miếng vải mỏng, không phải gạc, băng qua gạc, mặc dù gấp nhiều lớp, sữa nướng đã lên men sẽ thấm qua. Tôi có một miếng gạc trong bức ảnh, đơn giản vì không có vải phù hợp trong tay.

Ngựa rằn,
Tôi cũng thích làm pho mát nhỏ, được gọi là. múa ba lê, chỉ đơn giản là đổ kefir đông lạnh hoặc sữa nướng lên men lên rây, nhưng họ không bao giờ phải nướng, mọi thứ đều được ăn ngay.
Tôi sẽ thử, công thức là tuyệt vời, CẢM ƠN vì đã xuất bản.

Bỏ qua công thức. Công thức là vô nghĩa. Tôi xuất bản nó chỉ để tuân theo luật của diễn đàn: Tôi phải viết một chủ đề công thức. Điều chính là một khối dạng kem.

Tốt hơn hãy thử kết hợp sữa nướng lên men đã rã đông với chuối đông lạnh đánh bông hoặc sinh tố Roma ... Đây sẽ là một quả bom!

Tanyana, cảm ơn vì công thức. Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó ngay sau khi tôi mua sữa nướng lên men.

Tanyusha, một công thức tuyệt vời và đơn giản!
Tôi thích những thứ này, cảm ơn vì đã tham gia!

Cảm ơn, đã hiểu. Nên bạn nào sơn thì cần gấp mua về dùng thử

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tatyana, cảm ơn vì công thức, tôi thường làm đông lạnh kefir, nhưng tôi chưa thử món sữa nướng lên men.

Công thức tuyệt vời. Khối lượng riêng của nó là ngon. Tôi xác nhận. Và bạn có thể thêm váng sữa vào bánh kếp

bạn có thể làm một món tráng miệng ngon.Trong khối căng, 2 quả trứng, 2 thìa canh tinh bột, vỏ, vanilin. Đặt trong một đĩa nướng. Trên cùng với các lát táo, quả mọng chua (nam việt quất hoặc nam việt quất), rắc streusel lên trên và cho vào lò nướng.

[Tatyana]

Tatyana, Ryazhenka là một sản phẩm ngon. Tôi thực sự thích đóng băng / tan băng từ nó. Chà, và chỉ các dẫn xuất từ ​​nó là vấn đề của trí tưởng tượng, hương vị và mức độ mong muốn nấu ăn. Công thức đẹp.

[Tatyana]

Tatyana, và tôi ghi nhận ý tưởng này. Thành thật mà nói, tôi nghe về điều này lần đầu tiên chúng tôi yêu thích Ryazhenka, nó luôn có sẵn trong tủ lạnh, chúng tôi sẽ thử. cảm tạ

[Tatyana]

Tatyana, Tôi thực sự thích pho mát nhỏ từ ryazhenka, vì vậy tôi đánh dấu chính xác công thức làm bánh nướng nhỏ. Tôi sẽ hợp lý hóa))) Cảm ơn bạn rất nhiều !!!

ngấu nghiến cô ấy trong 1 phút

hiểu biết

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tatyana! Một công thức thú vị! Và lượng "sữa đông" này thu được sau khi rã đông là bao nhiêu? Tôi hiểu rằng tùy thuộc vào mức độ cạn kiệt của váng sữa, trọng lượng sẽ khác nhau, nhưng ít nhất là xấp xỉ. Ví dụ, từ 1 lít sữa nướng lên men (hoặc từ 900 ml), tôi quan tâm đến trọng lượng của sữa nướng lên men mà không có táo, trứng và những thứ khác.

[Ngựa rằn]

Cảm ơn tất cả các bạn vì những lời tốt đẹp của bạn. Thật là thú vị khi đọc tất cả các loại truyện vui, đặc biệt là cho người mới bắt đầu.

Ngựa rằn, Tatyana! Một công thức thú vị! Và lượng "sữa đông" này thu được sau khi rã đông là bao nhiêu? Tôi hiểu rằng tùy thuộc vào mức độ cạn kiệt của váng sữa, trọng lượng sẽ khác nhau, nhưng ít nhất là xấp xỉ. Ví dụ, từ 1 lít sữa nướng lên men (hoặc từ 900 ml), tôi quan tâm đến trọng lượng của sữa nướng lên men mà không có táo, trứng và những thứ khác.

Tôi không biết . Không bao giờ cân. Trong ảnh trong một cái muôi, khối lượng được làm sẵn không có váng sữa và không có chất phụ gia. Múc - 0,5 l. Chắc khoảng 300 gr. Và với việc bổ sung các thành phần khác, chỉ có 6 khuôn đúc ra, có thể được so sánh với kích thước của một cái đĩa (đĩa tiêu chuẩn).

P.S. Nhưng thú vị là trong công thức, bạn có thể phần nào đánh dấu mức độ phức tạp? Để được như ở Burda. Có lẽ tôi không nhìn thấy nó ... Hoặc đôi khi, chỉ cần liệt kê danh sách các sản phẩm, tôi đã ngất xỉu

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tanya, cảm ơn bạn! Điều này, tất nhiên, không quan trọng. Tôi sẽ tự cân. Công thức thật tuyệt vời! Tôi sẽ làm nó.

Trời ơi, nó ngon làm sao !!!!! Cảm ơn bạn nhiều hơn cho công thức này, nó chắc chắn xứng đáng với danh hiệu cao nhất! chỉ ăn tâm trí của bạn

Thành ra một khối rất ngon, sau khi rã đông, tôi ăn nó cứ như vậy, thỉnh thoảng, có phụ gia, nhưng không qua xử lý nhiệt

[krekushka]

krekushka, Cảm tạ. Tôi rất vui vì sữa nướng lên men rã đông đã có thêm những người hâm mộ mới.

Thành ra một khối rất ngon, sau khi rã đông, tôi ăn nó cứ như vậy, thỉnh thoảng, có phụ gia, nhưng không qua xử lý nhiệt

Chính xác. Nó hiếm khi nói đến nấu ăn. Chúng tôi phá hủy ngay lập tức.

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, công thức tuyệt vời! Tôi thích tất cả sữa, và pho mát, thịt hầm và những thứ khác đặc biệt thích chúng. Cảm ơn rất nhiều!

[Marinuly]

Marinuly, cảm ơn vì tiền hỗ trợ.

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tatiana, cảm ơn vì công thức! Nó không bao giờ đến để chuẩn bị. Nó hóa ra sữa đông rất ngon, mặc dù tôi có độ sệt như kem. Phần khó nhất là lấy viên gạch đông cứng ra khỏi túi

Nó hóa ra sữa đông rất ngon, mặc dù tôi có độ sệt như kem.

Chính xác. Rất khó để gọi nó là phô mai. Đây là sự kết hợp giữa sữa đông, mousse và kem.

Và không khó để giải nén nó cả. Tôi nhấc hai tai tam giác của túi lên, dùng kéo cắt bỏ chúng rồi dùng dao luồn vào giữa túi và viên gạch rồi cắt qua túi từ cả 4 phía, cấu trúc giống như một quả chuối đã bóc vỏ, có một gạch ở giữa, và ở hai bên có các cánh hoa từ bao bì.
Hoặc bạn có thể cầm gói đông lạnh một chút dưới vòi nước nóng đang chảy, lật nghiêng về mọi phía. Khi đó nó sẽ rất dễ bị đứt.

bạn có thể giữ gói đông lạnh một chút dưới vòi nước nóng đang chảy, lật nó về mọi phía.

Tôi để nó trên bàn trong 20 phút, sau đó cắt túi. Nó cũng bật lên dễ dàng
Bây giờ sữa nướng lên men đã lắng trong tủ đông. Rất ngon với quả mọng đông lạnh (tất nhiên, trước đó cũng đã được rã đông trong tủ lạnh).

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tanya, tôi đã thử công thức. Để nói rằng bạn thích nó có nghĩa là không nói gì! Chỉ là một quả bom !!! Rất ngon! Anh ấy làm tôi nhớ đến món pho mát nhỏ của bà tôi, bà ấy không bao giờ nấu nó, mà đã vứt bỏ sữa chua. Cảm tạ!
Ngon như vậy hóa ra

Chỉ là một quả bom !!!

Đồng ý! Sữa đông đặc không chỉ là một quả bom, BOMB!
Rất vui vì bạn thích nó!

Một công thức rất thú vị! Cảm ơn bạn, ngày mai tôi sẽ chạy cho sữa nướng lên men, tôi sẽ thích nó chắc chắn, tôi thậm chí không nghi ngờ điều đó ...

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều, làm điều đó không hy vọng nhiều, nhưng con gái ăn !!! bây giờ đó là cách duy nhất để cho cô ấy ăn pho mát. Nó cũng rất tốt với dâu tây

nhưng con gái đã ăn !!! bây giờ đó là cách duy nhất để cho cô ấy ăn pho mát. Nó cũng rất tốt với dâu tây

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tanya, tôi đang chạy theo Ryazhenka, làm rơi dép ...
Bạn có thể làm kem? ... Như tôi làm, như thế này: phô mai tươi đánh trứng với một lượng dầu nhỏ (có thể không có dầu - nó sẽ ít hơn dẻo nhưng hơn thế ăn kiêng! )
Thực sự có ai đó ...
Sau đó, có chuối chín quá chín. Đôi khi tôi cho ca cao hoặc sô cô la vụn!
Lười đến mức ô nhục.
Và sau đó trên khuôn silicone. Nhưng không phải trong phim hoạt hình, như bạn, mà là trong tủ đông. Sau đó, tôi hạ gục từng người một và khốn nạn!
Tôi đã làm nó với nho khô và mơ khô cắt nhỏ và vụn sô cô la.
(Cùng lúc đó, tôi có một cái giá lạnh, bà Unold chán nản trong tủ ...) Tôi quá lười biếng ...
Vâng, tôi không bỏ đường ... nhưng bạn và những đứa trẻ LÀM VÀ CẦN!
CẢM TẠ!!! Đối với ý tưởng với sữa nướng lên men.
Py Si: Tôi cũng sẽ nướng bánh nướng nhỏ của bạn!

nhưng họ không bao giờ phải nướng, mọi thứ được ăn ngay lập tức.

tương tự

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tanya, tôi đang chạy theo Ryazhenka, làm rơi dép ...
Bạn có thể làm kem?

mamusi, Tôi không biết, tôi đã không thử nó. Ý tưởng của bạn cho món kem phô mai tươi rất thú vị, cảm ơn, tôi sẽ thử.
Nhưng việc chuyển pho mát từ sữa ryazhenka đông lạnh là hành động tự mê, vận động cơ thể quá nhiều. Tôi làm món thịt hầm từ sữa nướng lên men đã rã đông, không có gì bất thường. Sữa đông từ sữa nướng lên men rã đông tự nó đã là một sản phẩm cuối cùng thơm ngon mà không cần chế biến thêm.

Mình làm kem còn dễ hơn: chuối chín đông lạnh và đánh bông bằng máy xay sinh tố, chỉ cần bạn cho chuối ấm hơn một chút để không bị đá, nếu không bạn có thể làm cháy máy xay nếu công suất thấp. Tất cả. Thật tuyệt vời.

[yêu quý]

Mình làm kem còn dễ hơn nữa: chuối chín thì đông lạnh và đánh bông bằng máy xay, chỉ cần bạn cho chuối ấm hơn một chút để không bị đá, nếu không bạn có thể làm cháy máy nếu công suất thấp. Tất cả. Thật tuyệt vời.

Đúng. Tôi có thể làm điều đó! Tôi cũng làm như vậy. Và tuyệt hơn nữa, nếu bạn đánh trong máy xay sinh tố (tôi có máy xay sinh tố để phá đá)))) chuối đông lạnh bằng máy rửa với một ít sữa lạnh. Ở lối ra - kem đầy đủ chính thức.
Tôi làm điều này tất cả các thời gian. Và với dâu tây, với mâm xôi, và những miếng dứa đông lạnh, đào.
Đó là lý do tại sao người làm kem nhớ tôi.
Và sữa nướng lên men đông lạnh KHÔNG xin lỗi tôi dịch ...
Không đáng thương hơn kefir, kem chua hoặc pho mát. Sản phẩm và sản phẩm. Tôi sẽ cố gắng bằng mọi cách!)))
Giá mà nó ngon. tôi cô đơn yêu quý Tôi sẽ làm. Vì tôi đang ở nhà một mình. Tại sao lại cảm thấy có lỗi với chính mình !?
Tôi không thể ăn nó một mình, ngay cả dưới dạng kem ... Nhưng trong các loại kem, nó dần dần khác đi!

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tanya, tôi cũng sẽ chỉ cho bạn ở đây!
Nó rất ngon khi phết lên bánh mì nướng giòn. Và một giọt mứt mơ lên ​​trên! Ngay thẳng ngon, ngon!)))
Cảm tạ!