Sản phẩm pho mát a la "Kem pho mát" (đông lạnh)

Sản phẩm pho mát a la "Kem pho mát" (đông lạnh)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
* Kefir (béo hơn)	0,5 l.
* Sữa nướng lên men 4% (có thể béo hơn)	0,5 l.
* Kem chua 20% (có thể béo hơn)	0,25 l.
* Muối	0,5 muỗng cà phê (hoặc để nếm)

Phương pháp nấu ăn

• Đặt gói sản phẩm vào ngăn đá. Sau 12 giờ (khoảng), nội dung sẽ đóng băng. Tiếp theo, chúng tôi lấy một cái chao, đặt nó trên một cái chảo để thu được váng sữa. Che đáy chao bằng gạc gấp nhiều lớp. Chúng tôi nhận được \ "đông lạnh \". Chúng tôi phát hành từ bao bì. Đặt lên gạc (bạn có thể che sản phẩm bằng các cạnh của nó). Để cho đến khi rã đông hoàn toàn. Chúng tôi sử dụng huyết thanh theo quyết định của chúng tôi. Chuyển khối sữa đông vào một tô sâu, thêm muối và trộn bằng máy đánh trứng. Nếu bạn muốn thoáng khí hơn \ "cheese \", thì bạn có thể đánh đều. Sản phẩm phô mai này trở nên mềm, nhẹ, mặn vừa phải. Bạn không cần phải thêm muối - đó là vấn đề của khẩu vị. Nó có thể được thực hiện với chất độn, trong đó, mỗi tiếp viên sẽ có một danh sách toàn bộ)))
• 
• 
• 

Công thức nấu ăn tương tự

Kem mâm xôi mật ong (Quản trị viên)

Kem bơ sô cô la (Merri)

Kem pho mát cho bữa sáng mùa hè trên hiên dưới cây táo yêu thích của bạn (Ilmirushka)

Mình mang ra nêm nếm và đánh tan sau khi để nguội khối (để qua đêm trong tủ lạnh)
Thay vì kefir, tôi sử dụng sữa nướng lên men (tức là 1 lít.)
Ngoài ra, cô ấy còn phủ một chiếc khăn giấy dưới đáy chao như lời khuyên của các cô gái khi thảo luận về Công thức tí hon. Huyết thanh sạch.

Lý do cho thử nghiệm này là công thức của Kroshi

Kem phô mai nhà làm (Sự thêu)

Tôi thực sự thích nó, nhưng có điều gì đó không ổn với tôi. Tất nhiên, theo thời gian, tôi sẽ quay lại việc thực hiện nó, nhưng hiện tại tôi đã thay thế nó bằng một sản phẩm pho mát được chế biến bằng cách đông lạnh.

Natasha, cảm ơn vì công thức. Nhanh chóng, và quan trọng nhất là từ các sản phẩm có sẵn. Bạn đã nhận được ít nhất bao nhiêu pho mát?

Bạn đã nhận được ít nhất bao nhiêu pho mát?

Ning, tôi không tìm thấy kem chua 250 g. Tôi đã mua 200 g. 15% (tốt, đó là cách ở các cửa hàng của chúng tôi))) Tổng trọng lượng tôi nhận được là 1 lít, 200 g .. Sản lượng của pho mát thành phẩm là 490 g. (86 rúp)

[Natasha]

Natasha, Tôi chưa bao giờ làm pho mát, nhưng nó rất đơn giản ở đây. 🔗 Tạm biệt dấu trang

Và việc đóng băng có lợi gì so với công thức của Kroshin? Tôi muốn hiểu ý nghĩa của việc đóng băng là gì. Mùi vị có thay đổi không?
Mọi thứ dường như giống nhau, với Kroshi chỉ thêm một thìa nước chanh và mọi thứ được trộn đều sau đó.
Mình làm Kroshin cheese lâu rồi, để trong tủ lạnh 1 - 2 ngày cho lãng phí váng sữa. Không bao giờ có bất kỳ vấn đề.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmorevà tại sao lại là "sản phẩm pho mát", bởi vì nó là pho mát tự nhiên, mặc dù mềm ... Tôi, với tư cách là "sản phẩm pho mát", liên kết một sản phẩm có chứa các thành phần thực vật, chúng không có ở đây.
Tôi thích công thức, đánh dấu nó.

[Mọi người]

Không bao giờ có bất kỳ vấn đề.

Và tôi có một chồng tất cả kefir hoàn toàn trong 1 giờ. Chỉ có kem chua trong gạc. Tôi đã hỏi công thức của Kroshin. Không ai khuyên tôi nên như thế nào và sai lầm của tôi là gì.
Mọi người, vì vậy bây giờ nó là cần thiết để theo dõi cẩn thận tên, hoặc thậm chí về pho mát mà họ sẽ nói rằng nó không tương ứng với các khái niệm của "spetsialists". Do đó, sản phẩm phô mai.
Thôi, để các hiệp hội không làm phiền bạn. Chúng tôi biết, dù anh ấy là "sản phẩm", nhưng anh ấy là sản phẩm đúng)))))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, chà, tôi suýt chút nữa đã bỏ qua một công thức tuyệt vời như vậy chỉ vì một cái tên như vậy, sẽ thật đáng tiếc ..
Bạn vẫn có thể cắt và trộn rau xanh vào đó, nó sẽ bị nhão hoàn toàn

Tôi đã làm một món kem đông như vậy từ Lana trong một thời gian dài https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159812.0 - Sữa đông "Tender" (không cần nấu ăn)

[Ilmir]

Bạn cũng có thể cắt và trộn rau xanh vào đó, nó sẽ hoàn toàn bị nhão

Và ở đó, trong công thức, nó được viết về nó))

Nó có thể được thực hiện với chất độn, trong đó, mỗi tiếp viên sẽ có một danh sách toàn bộ)))

Ilmir, chỉ là tôi đã đá kefir mãi mãi, nhưng trong một quần thể như vậy, nó có vẻ thú vị hơn đối với tôi.

[Natasha]

Natasha, một công thức đơn giản và tốt!

[Natasha]

nhưng trong một quần thể như vậy, nó có vẻ thú vị hơn đối với tôi.

Natasha, vâng, có một cách, nhưng có rất nhiều lựa chọn

Tôi gần như đã bỏ qua một công thức tuyệt vời như vậy chỉ vì một cái tên như vậy, sẽ thật đáng tiếc ..

Bây giờ tất cả mọi người liên kết "sản phẩm pho mát" với dầu cọ. Và trong công thức này, nó không được hiểu, do đó, nó không được hiểu

[Natasha]

"sản phẩm pho mát" được kết hợp với dầu cọ.

nó là có.
Natasha, hãy để nó là sữa đông hoặc kem pho mát tốt hơn.

Bây giờ tất cả mọi người liên kết "sản phẩm pho mát" với dầu cọ. Và trong công thức này, nó không được hiểu, do đó, nó không được hiểu

Các cô gái à, tôi xin lỗi vì đã lừa dối các bạn. Sau khi bàn về xúc xích nướng, tôi sợ sẽ gọi nhầm .......

Chà, thật khó để đánh lừa chúng ta. Nhưng với những cái tên tôi luôn gặp khó khăn - để không lặp lại những gì đã có và đồng thời đặt hết dấu chấm vào dấu "và". Còn xúc xích thì sao?

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, công thức rất hay. Tại sao không?!
Tôi cũng thích nấu món "Delicate" theo một công thức nổi tiếng. Và nguyên tắc là như nhau. Nhưng sau tất cả, chúng ta lặp lại nguyên tắc, ví dụ như chiên từ công thức này sang công thức khác. Nhưng chúng tôi chiên một cái gì đó khác nhau. Vì vậy, nó là ở đây.
Tôi sẽ đánh dấu công thức và nhớ báo cáo về việc chuẩn bị.
Cảm ơn bạn thân mến!

Natasha cảm ơn vì công thức!

Và tôi có một đống tất cả kefir trong toàn bộ 1 giờ

Có phải gạc đã quá "sàng thưa" công thức đó? Tôi không nhỏ giọt, tôi lọc qua khăn ăn không dệt gấp 2 lớp.

[An]

Cảm ơn bạn thân mến!

An, gạc trong 4 lần bổ sung. Bình thường, y tế.
Lần sau tôi sẽ làm công thức của Kroshin bằng khăn giấy lót. Tôi đã tìm nơi bạn có thể mua những chiếc khăn ăn như vậy - hóa ra là ở Lenta. Ngày mai tôi sẽ lái xe và bôi kem Kroshenkin))) Tôi, đang trên đà phát triển, dễ dàng)))

Và nữa, ở đây trên HP, các cô gái sử dụng mũ y tế dùng một lần, tôi đã mua nó, đó là huyết thanh tuyệt vời được vắt ra và bạn có thể không chỉ một lần, mà là một vài hoặc thậm chí nhiều hơn .. Tôi đã mua nó gần đây, trong khi tôi đã ném nó trở lại một vài lần

Tôi đã đọc nó, rất ấn tượng và chạy đi mua sữa nướng lên men. Có kefir và kem chua ở nhà. Khi tôi làm điều này với pho mát, nó phải được lặp lại. Natasha.

Tôi đã đọc nó, tôi đã rất ấn tượng

Chúc sức khỏe, Tanya !!!

Tôi cũng phải thử cái này, nếu không lần cuối cùng của tôi cũng gần như tất cả các kefir bị rò rỉ

[Gulya]

vài miếng gạc hoặc thứ gì đó ...

Gulya, vâng, có vẻ như cái gạc bình thường ... Tôi không biết bạn đã gấp bao nhiêu lần, tôi gấp nó là 4 ... Không nhiều lắm, hình như))) À, tôi nhắm vào khăn ăn không dệt.

Và tôi đã gấp nó lại bốn lần. Và tôi chưa thấy những chiếc khăn ăn như vậy ở đây ((

Các chị chia sẻ kinh nghiệm. Tôi đã thử nó ngày hôm qua. Tôi đã mua một cái túi dày để giặt quần áo trong máy. Có hao hụt một chút, tẩy sạch dễ dàng và không để lại mùi gì, vì cái này mình không thích băng gạc, nhưng sau khi dùng cũng không thích. Thử qua rây bột với organza. Nhưng tôi không thích nó, nó mất quá nhiều thời gian bởi lực hấp dẫn. Không dệt thậm chí còn chậm hơn so với qua sàng và sữa đông rất ướt

[Natasha]

Natasha, Tôi chưa có bất kỳ sản phẩm không dệt nào ... Hôm nay tôi lại mua cả bộ đồ tạp hóa cho loại kem này. Cô ấy phủ chiếc chao bằng khăn giấy thông thường, thành hai lớp (Kleenex - trên đó có ghi là tiếp xúc với thức ăn) và cùng một miếng gạc làm 4 lớp. Tôi đổ ra chất lỏng lỏng lẻo. Chưa có gì bị rò rỉ. Tôi thực sự, thực sự muốn thực hiện công thức này.

Về sự chảy ra từ kefir, câu hỏi đặt ra là: đó là kefir nguyên chất chảy ra từ bạn hay hỗn hợp với sữa nướng lên men và kem chua? Có thể là trường hợp này?
Trong một thời gian dài, tôi đã làm kem Kroshin từ hỗn hợp kem chua sữa nướng lên men kefir, tôi đặt vải dạ thông thường thành 4 lớp trong một cái chao và để mọi thứ trong tủ lạnh ít nhất một ngày. Không bao giờ làm đổ bất cứ thứ gì, chỉ có váng sữa vào hộp đựng dưới chao.

[Ol]

Ol, nhưng tôi không biết chuyện gì đã xảy ra sau đó. Chỉ còn lại một chút băng gạc. Ngày mai tôi sẽ kể cho bạn nghe những gì đã xảy ra lần này))))

[Vụn]

Các cô gái à, sữa bây giờ rất khó đoán - dầu thực vật thường có trong đó, sữa bột làm nền và các thành phần khác,

Sản phẩm sữa tự nhiên có thể được lọc kỹ theo công thức Vụn - đây là một cổ điển

Và nếu sữa thực sự là * một sản phẩm * - thì việc đông lạnh tốt hơn sẽ tách chất lỏng ra khỏi phần còn lại.

ANGELINA BLACKmore, Natasha, thích ứng với thực tế

Tôi chọn sữa tự nhiên như Krosh, mua sắm như ANGELina BLACKmore

Và tôi, theo gợi ý của Kroshi (cảm ơn bạn, Innusya thân mến !!!!) đã sử dụng khăn giấy Kleenex suốt thời gian qua. Với họ, mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời, chỉ có điều tôi thường làm với xử lý nhiệt 80 gr. nửa lon rưỡi với sữa và đôi khi tôi muốn khuấy lên 3-4 lít, và khăn tắm quá nhỏ đối với tôi trong trường hợp này. Nhưng chiếc túi giặt hóa ra lại rất tiện lợi. Và nếu bạn cũng treo nó, thì huyết thanh sẽ chạy trực tiếp dưới trọng lực của chính nó. Tôi thích hương vị ngọt ngào của phô mai, từ sữa và tôi không muốn mất đi khi nó bị kéo căng trong một thời gian dài, để không xuất hiện vị chua dư thừa.

Các cô gái, tôi chỉ nhìn dưới một cái chao, có một loại huyết thanh tinh khiết tuyệt vời. Nó chỉ ra cho tôi sau đó hiện tại Cực điểm Kleenex đã mất tích.

Tôi có cái này túi organza, đó là quà Tết, của tôi có kích thước khoảng 30 * 20 cm và có dây buộc, chúng được thu gom, túi có thể được treo trên móc phía trên chậu

[Ir]

Ir, túi thông minh ...........

Các cô gái ơi, ở đâu bán mũ y tế dùng một lần? Trong các hiệu thuốc?

[Irsha]

Irsha, Irina,
Và tôi đi vào cửa hàng rèm và yêu cầu cắt tỉa organza. Tôi đã được tặng một cái túi
Vì vậy, tôi đã may 2 túi, bây giờ, nhưng trong túi hai lớp)))

Natasha, đến cửa hàng gia dụng hoặc phòng kinh tế. Họ bán khăn không dệt ở đó. Chúng cũng được bán trong các sản phẩm ô tô và có kích thước lớn hơn.
Trang trại thoải mái. Có thể tái sử dụng))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Tôi cũng muốn may, nhưng tôi luôn sử dụng gạc, và sau đó tôi có một cái túi

Tôi chỉ cần một lớp duy nhất là đủ, organza dày đặc, giặt sạch rất tiện lợi, căng mịn được loại bỏ gần như hoàn toàn

xóa tốt

và không có mùi!

Tôi đã làm điều đó ngày hôm nay. bây giờ đang chín trong tủ lạnh. Thơm ngon! Cảm ơn vì công thức

Vài năm trước, một chiếc váy satin mỏng với lớp lót màu trắng đã được mua cho lễ kỷ niệm. Tôi không bao giờ mặc lại chiếc váy, vì thời tiết trở nên xấu và tôi phải mặc một bộ trang phục khác. Nó treo lơ lửng ... Và tôi mệt mỏi vì nó bị treo. Tôi xé bỏ lớp vải lót, cắt ngắn nó và may một chiếc áo dài từ nó. Và điều đó thật xảy ra khi một chiếc váy thanh lịch, bằng cách nào đó hoàn toàn không hợp để mặc đi làm, lại trở thành một chiếc áo dài tuyệt vời, vừa là một bữa tiệc vừa trở nên phổ biến: với quần tây và quần jean.
Tôi đang làm gì vậy? Ồ vâng! Lót! Tôi không vứt tấm lót ra ngoài, nhưng không hiểu sao lại cất vào tủ. Và sau khi đọc về sự thật rằng kefir và các loại sữa khác có thể lọt qua vải thưa, tôi đã nhớ về anh ấy. Hóa ra nó có kích thước khá. Tôi gấp nó lại một nửa và - váng sữa sạch, và pho mát xếp thành từng lớp. Loại vải cũng giống như thời Xô Viết có áo sơ mi nylon dành cho nam giới. Có ai nhớ được không?
Vâng, hơn thế nữa - nó được rửa sạch bằng một cử động của tay, khô ngay lập tức, hoàn toàn không có mùi.
Bây giờ, để thuận tiện, tôi sẽ may một chiếc túi bằng vải lót này. Đặc biệt là đối với sữa đông và kem.

Có ai nhớ được không?

TRONG KHOẢNG! Chính xác chính xác! Tôi cũng có nó ở đâu đó. Những tấm lót như vậy đã từng là * mốt *. Tôi sẽ tìm thấy nó, tôi sẽ làm một cái túi có hình nón, trong hình nón nó căng ra nhanh hơn.

[Lelka]

Natasha, đến cửa hàng gia dụng hoặc phòng kinh tế.Họ bán khăn không dệt ở đó. Chúng cũng được bán trong các sản phẩm ô tô và có kích thước lớn hơn.
Trang trại thoải mái. Có thể tái sử dụng))))

Lelka, đây là lời cảm ơn của tôi. Tôi sẽ sử dụng lời khuyên.

Và về cắt tỉa organza là một lựa chọn thú vị.

Natasha, tôi đã mua sữa nướng lên men ngày hôm qua, ném mọi thứ vào tủ đông, và .... hôm nay tôi đã quên mọi thứ một cách an toàn. Tôi có cảm hứng với việc dọn dẹp, tôi không muốn ăn và tôi không nhớ về pho mát kem. Có ổn không nếu tất cả những thứ này sẽ nằm trong tủ đông trong hai ngày?

Có ổn không nếu tất cả những thứ này sẽ nằm trong tủ đông trong hai ngày?

có thể nằm lâu, tủ đông w

Tất nhiên nó sẽ nằm trong tủ đông))

[Natasha]

Natasha, và bây giờ tôi sẽ thực hiện một lựa chọn như vậy với việc đông lạnh ... với kefir Tôi đã làm "sữa đông rã đông" trong một thời gian dài ~ Tôi thích nó!)
Tôi hy vọng mình cũng sẽ yêu thích sự kết hợp với sữa nướng lên men và kem chua.
Tại sao tôi lại nói điều này, tôi đã làm phiên bản Kroshinkin (Tôi yêu tất cả các công thức của Innusi !!!)
Nhưng tôi đã không quản lý để làm bạn với kem pho mát "thô", đó là, nó trở nên tuyệt vời đối với tôi, whey nguyên chất, độ đặc tuyệt vời và rất nhiều thành phẩm cuối cùng. Nhưng ... đối với chúng tôi mùi vị của chính nó ... nó sẽ như thế nào ... có vẻ tốt, "không phải của chúng tôi." Chồng tôi và tôi cũng cảm thấy quá nhiều và cảm thấy đó là hương vị của Ryazhenka ... thế là xong!)
Và mềm, và dày, và đẹp, nhưng không ăn ...
Vì vậy ... "Hương vị và màu sắc, như người ta nói ..."
Và trong quá trình đóng băng, tất cả các quá trình đều khác nhau, và khi nó tan chảy và chảy xuống, thì nó đã "đông cứng" như cũ rồi (tôi đánh giá điều này bằng kefir).
Đây hoàn toàn là hai Công thức khác nhau.
Hương vị sẽ khác. Chà, đây lại là trường hợp của tôi.
Tôi sẽ cố gắng làm điều đó ~ Tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký.

[Margarita]

Margarita, Tôi nghĩ rằng bạn thường có thể kết hợp kefir và kem chua. không có sữa nướng lên men, nếu bạn không thích nó. Ngược lại, tôi thích sữa nướng lên men (và sữa nướng, mà bản thân tôi thường làm), vì vậy tôi nấu pho mát kem trên sữa nướng lên men. Đó là bởi vì tất cả chúng ta đều khác nhau. Có bao nhiêu người trong chúng ta, bấy nhiêu vị.
Nấu ăn cho sức khỏe. Tôi sẽ đợi báo cáo))

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, Tôi cũng thích sữa nướng lên men, tôi uống rất thích, nhưng với pho mát, nó không hợp với tôi ... bằng cách nào đó ...
Tôi không ngờ hương vị của sữa nướng lên men lại ...

nhưng trong pho mát, nó không hợp với tôi ... bằng cách nào đó ...

Rit, thật tốt khi công thức nấu ăn linh hoạt - bạn có thể làm theo cách bạn muốn - đó là điểm chính của ý tưởng.

Một món sữa đông xuất sắc! Quan trọng nhất là bọn trẻ thích nó. Cảm ơn vì công thức!

Một món sữa đông xuất sắc! Quan trọng nhất là bọn trẻ thích nó. Cảm ơn vì công thức!

Hôm qua, tại chỗ của tôi, một phần pho mát kem nướng lên men nguyên chất khác đã được rút hết. Sản phẩm này giúp ích rất nhiều.