Curd "Tender" (không nấu chín)

[Phô mai que "Tender", giống như mascarpone! Nhanh và dễ!]

Curd "Tender" (không nấu chín)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
kefir của bất kỳ hàm lượng chất béo nào	1 L

Phương pháp nấu ăn

• Phô mai que "Tender", giống như mascarpone! Nhanh và dễ!
• Việc nấu sữa đông trở nên dễ dàng đối với tôi, và kết quả là chất lượng ổn định và đáng kinh ngạc khi tôi bắt đầu chế biến sữa đông bằng công nghệ này.
• Chúng tôi lấy kefir tươi chất lượng cao trong một túi mềm. Đặt túi vào ngăn đá cho đến khi đông hoàn toàn.
• Chúng tôi chuyển bánh kefir đông lạnh vào một cái chao, giải phóng nó khỏi túi, phủ một lớp gạc và đặt nó vào một cái bát để lấy váng sữa. Che kefir đã đông lạnh bằng các đầu của miếng gạc.
• 
• Để rã đông ở nhiệt độ phòng. Công đoạn nấu pho mát này mất hơn 6 giờ (tùy thuộc vào nhiệt độ trong phòng). Tôi thường để nó qua đêm.
• Vào buổi sáng, bạn có món pho mát nhỏ tuyệt vời và tinh tế nhất tương tự như mascarpone!
• Bạn sẽ nhận được khoảng 750 ml váng sữa mà bạn sẽ sử dụng thành công và hơn 300 g phô mai tươi (điều này sẽ phụ thuộc vào chất lượng và độ tự nhiên, hàm lượng chất béo của kefir mà bạn sử dụng để làm phô mai tươi! )

Món ăn được thiết kế cho

1 l kefir ~ 300 g phô mai tươi

Thời gian chuẩn bị:

8 giờ

Chương trình nấu ăn:

Làm lạnh - rã đông

Ghi chú

Sử dụng công nghệ này, phô mai tươi có thể được làm từ kem chua, sữa nướng lên men với bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Kết quả sẽ làm bạn hài lòng!
Trên cơ sở sữa đông ryazhenka, tôi đang chuẩn bị một món tráng miệng tuyệt vời "Kem sữa đông nướng với trái cây".

Kem ryazhenka nướng với trái cây và sô cô la (Lana)

CHEESE là một sản phẩm ăn kiêng từ sữa lên men thu được bằng cách lên men sữa và loại bỏ một phần váng sữa. Bất kể phương pháp sản xuất nào, đều có axit-rennet, có tính axit từ sữa nguyên chất và sữa tách béo và sữa có men acidophilus. Sản xuất phô mai tươi béo - 18%, đậm - 9%, nông dân - 5% béo, bàn - 2% béo và ít béo. Giá trị năng lượng của 100 g phô mai tươi nằm trong khoảng từ 226 kcal chất béo đến 86 kcal loại không béo. Phân biệt giữa phô mai tươi nhiều lớp, thu được bằng cách ép và phô mai tươi mềm, có độ sệt. Phô mai từ sữa tiệt trùng có thể ăn trực tiếp, từ sữa chưa tiệt trùng có thể dùng để sản xuất các sản phẩm trải qua quá trình xử lý nhiệt.
Sữa đông béo là sự cô đặc của chất béo và protein từ sữa, ít chất béo là sự cô đặc của protein. Protein của phô mai tươi có chứa các axit amin cần thiết cho sự sống của con người, do đó nó rất hữu ích cho mọi người ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là đối với trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú vì nó rất giàu canxi và muối phốt pho cần thiết cho sự phát triển của xương, tạo máu, tim hoạt động, vv pho mát và trong thực phẩm ăn kiêng. Hơn 50 loại sản phẩm sữa đông được sản xuất từ ​​phô mai tươi béo và ít béo với việc bổ sung đường, mật ong, bơ, kem và các chất tạo hương và thơm khác nhau. Tùy thuộc vào hàm lượng chất béo và các chất phụ gia được đưa vào, chúng được chia thành các nhóm: khối đông ngọt và khối đông với hàm lượng chất béo 28, 16, 7% và loại ít béo - với mật ong, thêm hương liệu và chất thơm, tráng men sô cô la; khối sữa đông muối và đồ ăn nhẹ từ sữa đông với hàm lượng chất béo 16, 14, 8% và ít chất béo - cay với cà chua, hạt caraway, hạt tiêu và các loại gia vị khác; cũng sản xuất bánh sữa đông và kem. Phô mai Cottage được sử dụng như một món ăn độc lập, các món ăn khác nhau được chế biến từ nó (bánh pudding, bánh phô mai), nhồi cho bánh bao, bánh phô mai, kem và bánh kẹo. Nó có thể được thực hiện ở nhà. Để làm được điều này, sữa phải được làm nóng đến 80-85 ° C và giữ ở nhiệt độ này trong 10-15 phút hoặc đun sôi và làm lạnh nhanh đến 32-36 ° C.Sau đó, thêm men (sữa chua hoặc kem chua) với lượng 5% tương ứng với lượng sữa đã lên men và để ở nơi ấm áp (có thể dùng lửa nhỏ) cho đến khi hình thành cục. Sau đó, với sự trợ giúp của vải thưa, làm ráo whey và đặt khối sữa đông dưới máy ép. Đặt phô mai đã ép ở nơi lạnh.
Bảo quản phô mai trong tủ lạnh không quá 2-3 ngày.

Một cách tò mò Hãy để tôi hỏi một câu:
Nếu từ 1 lít kefir bạn nhận được 300 gram pho mát,
Sau đó để có được 300g pho mát nhỏ từ sữa nướng lên men giống nhau cho công thức "kem nướng từ sữa nướng lên men" thì (ryazhenka) cần phải uống thêm 400 ml?
Tôi hiểu đúng không? Hay tôi đang thiếu thứ gì đó

[Lanochka]

Lanochka
Cuối cùng bạn đã đăng Temka làm sẵn lâu năm về pho mát. Ngay lập tức, vào cùng ngày, tôi đã làm như bạn đã dạy tôi. Có lẽ tôi đã nhầm, tôi không thích ăn loại sữa đông này, nhưng tôi uống whey một cách thích thú, tôi thậm chí không để nó làm bánh mì. Hôm nay mình cũng đặt để ráo (mình đã uống serum rồi). Ngày mai tôi sẽ trộn sữa đông này thành kem để làm bánh.
Cảm ơn bạn, SvetLanochka !!!

[Lory]

Một cách tò mò Hãy để tôi hỏi một câu:
Nếu từ 1 lít kefir bạn nhận được 300 gram pho mát,
Sau đó để có được 300g pho mát nhỏ từ sữa nướng lên men giống nhau cho công thức "kem nướng từ sữa nướng lên men" thì (ryazhenka) cần phải uống thêm 400 ml?
Tôi hiểu đúng không? Hay tôi đang thiếu thứ gì đó

Lory
Cảm ơn bạn!
Bạn đã hiểu đúng mọi thứ ... Nhưng vì lý do nào đó, tôi nhận được ít pho mát từ ryazhenka hơn Và để có đủ cho món tráng miệng, tôi đã lấy một phần rưỡi ryazhenka, và những người muốn ăn pho mát nhỏ còn lại - bảy với một cái thìa sẽ luôn có!

Lanochka
Cuối cùng bạn đã đăng Temko đã sẵn sàng từ lâu về pho mát. Ngay lập tức, vào cùng ngày, tôi đã làm như bạn đã dạy tôi. Có lẽ tôi đã nhầm, tôi không thích ăn loại sữa đông này, nhưng tôi uống whey một cách thích thú, tôi thậm chí không để nó làm bánh mì. Hôm nay mình cũng đặt để ráo (mình đã uống serum rồi). Ngày mai tôi sẽ trộn sữa đông này thành kem để làm bánh.
Cảm ơn bạn, SvetLanochka !!!

Chúc sức khỏe của bạn, Rituyla!
Nó có gì khác biệt so với cách bạn sử dụng sữa đông, cái chính là bạn tìm thấy ứng dụng!
Và ngày mai tôi sẽ nướng Smetannik của bạn

Hãy cho tôi biết, bạn cũng có thể làm sữa đông từ sữa đông tự làm, tức là từ sữa chua tự làm không? Ý tôi là, bạn có cần một loại men đặc biệt ở đây, như trong kefir không?

[Lyuba 1955]

Hãy cho tôi biết, bạn cũng có thể làm sữa đông từ sữa đông tự làm, tức là từ sữa chua tự làm không? Ý tôi là, bạn có cần một loại men đặc biệt ở đây, như trong kefir không?

Lyuba 1955
Tôi nghĩ rằng bạn có thể làm chúng từ bất kỳ sản phẩm sữa chua nào, kể cả từ sữa đông nhưng tôi không biết số lượng và mùi vị ... Tôi tin rằng nó sẽ rất tuyệt vời từ không chua và không ôi
Chất lượng - hương vị, mùi thơm, hàm lượng chất béo của phô mai tươi phụ thuộc vào độ tươi của sữa chua và hàm lượng chất béo của nó
Tạo và sau đó chia sẻ với tất cả cảm xúc của bạn

Công thức thật tuyệt vời !!!! Tôi, sau khi Svetulya dạy, tất cả thời gian làm cho một sữa đông. Và như một loại kem, và như một món tráng miệng đơn giản, và ... Nói chung, công thức rất tuyệt!

Công thức thật tuyệt vời !!!! Tôi, sau khi Svetulya dạy, tất cả thời gian làm cho một sữa đông. Và như một loại kem, và như một món tráng miệng đơn giản, và ... Nói chung, công thức rất tuyệt!

Cảm ơn Lenochka!
Tôi cũng không chuyển các gói có kefir, sữa nướng lên men và kem chua trong tủ đông.
Bây giờ tôi mua và đóng băng trong hộp, theo ý kiến ​​của tôi, việc lấy gói tetra ra khỏi gói còn dễ dàng hơn so với từ trong phim !!!

[Lana, các cô gái]

Lana, các cô gái, Tất nhiên là tôi vô cùng xin lỗi, nhưng hãy nhìn xem ĐÂY, giống như điều tương tự, chỉ trong chủ đề đó là kem chua ...

Mặc dù, đối với tôi, nó chắc chắn là một sữa đông ... Tôi đã làm nó kể từ khi tôi được kính trọng Alexandra trong temko ăn kiêng của mình ...

[Các cô gái]

Các cô gái, tất nhiên tôi vô cùng xin lỗi, nhưng hãy nhìn ĐÂY, giống như điều tương tự, chỉ trong chủ đề đó là kem chua ...

Mặc dù, đối với tôi, nó chắc chắn là một sữa đông ... Tôi đã làm nó kể từ khi tôi được kính trọng Alexandra trong temko ăn kiêng của mình ...

À, gọi cho tôi, bạn không để ý ...
Và cho điều đó ở Lana với hình ảnh và với một sự tiếp tục (ứng dụng thực tế).
Ân xá?

[kubanochka]

kubanochka, tôi là ai? Tôi không phiền, tôi hiện là "cho !!!" !!! Ý tôi là ở Temka mà tôi đã chỉ ra có rất nhiều tranh cãi, tất cả đều giống nhau: sữa đông hay kem chua? Ý kiến ​​chia rẽ ... Tôi vẫn không hiểu mọi người thưởng thức kem chua như thế nào ... Tôi thậm chí chưa bao giờ nhận được bất cứ thứ gì giống như kem chua ... phô mai giống như phô mai ...

Ân xá là rõ ràng !!!

[Lana]

Lana Cảm ơn bạn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng, đặc biệt là vì kết quả tương tự như mascarpone

tất cả đều giống nhau: sữa đông hay kem chua? Các ý kiến ​​đã được chia ...

Kem sữa đông!

Chúng tôi cũng đã làm việc đó khoảng một năm, chỉ có điều chúng tôi treo sữa chua đông lạnh để qua đêm trong một miếng gạc trên tay cầm của tủ bếp. Và vâng, chúng tôi sử dụng váng sữa để làm bánh mì.

Chỉ có những câu hỏi nảy sinh về các đặc tính có lợi của pho mát được chế biến theo cách này so với cách thông thường ..

[Alexandra]

Kem sữa đông!

kefir đông lạnh

Và tôi không đóng băng kefir chút nào ... Tôi chỉ đổ ra nhiều lớp khăn giấy từ trong túi ... lại là mẹo khăn giấy Alexandra đã dạy ... cho rất nhiều cảm ơn cô ấy

[Lana, các cô gái]

Lana, các cô gái, tất nhiên tôi vô cùng xin lỗi, nhưng hãy nhìn ĐÂY, nó có vẻ giống nhau, chỉ trong chủ đề đó là kem chua ...

Mặc dù, đối với tôi, nó chắc chắn là một sữa đông ... Tôi đã làm nó kể từ khi tôi được kính trọng Alexandra trong temko ăn kiêng của mình ...

Nhỏ bé!
Tất nhiên, đây là điều tương tự, tôi đã tìm kiếm pho mát Cottage bằng công cụ tìm kiếm và không tìm thấy nó ... Ai có thể nghĩ rằng đó là kem chua ... Xin lỗi, tôi không nghĩ đó là kem chua
Hãy để Người làm bánh và người kiểm duyệt quyết định số phận của công thức này, vì nó được xuất bản muộn hơn Sữa đặc

À, gọi cho tôi, bạn không để ý ...
Và cho điều đó ở Lana với hình ảnh và với một sự tiếp tục (ứng dụng thực tế).
Ân xá?

Lenul, sau tất cả, bạn có thể kết hợp hai thứ này thành một công thức ... Nếu đột nhiên món tráng miệng không xuất hiện ...
Đây là vấn đề của các trang web lớn rằng rất khó để tìm thấy một công thức tương tự hoặc một-một ... Nhưng tôi thực sự đã tìm kiếm!

Chỉ có những câu hỏi nảy sinh về các đặc tính có lợi của pho mát được chế biến theo cách này so với cách thông thường ..

Vì vậy, nó giống như ăn bánh mì cám, nhưng có bánh. Và sau đó, và sau đó là các sản phẩm bánh mì. Có gì hữu ích hơn?
Và điều đó, và điều đó có quyền được. Sữa đông như vậy thực sự tốt trong các món tráng miệng, như kem, như vị ngọt. Tốt hơn Rastishka.

[Alexandra]

Và tôi không đóng băng kefir chút nào ... Tôi chỉ đổ ra nhiều lớp khăn giấy từ trong túi ... lại là mẹo khăn giấy Alexandra đã dạy ... cho rất nhiều cảm ơn cô ấy

Nhỏ bé!
Tôi cũng biết phương pháp này, cũng như buộc kefir, kem chua vào một nút gạc và treo nó để nó nhỏ giọt ... Nhưng kỹ thuật này là thuận tiện hơn cho tôi ... Mặc dù ai đã quen với điều gì đó!

Tôi đề nghị gọi nó là pho mát kem.

[thợ làm bánh]

Chúng tôi cũng đã làm việc đó khoảng một năm, chỉ có điều chúng tôi treo sữa chua đông lạnh để qua đêm trong một miếng gạc trên tay cầm của tủ bếp. Và vâng, chúng tôi sử dụng váng sữa để làm bánh mì.

Chỉ có những câu hỏi nảy sinh về các đặc tính có lợi của pho mát được chế biến theo cách này so với cách thông thường ..

thợ làm bánh!
Tôi không phải là một chuyên gia, nhưng sữa đông này được làm từ kefir đông lạnh, nhưng loại truyền thống được làm từ xử lý nhiệt ... Phải không?

[thợ làm bánh]

thợ làm bánh!
Tôi không phải là một chuyên gia, nhưng sữa đông này được làm từ kefir đông lạnh, nhưng truyền thống từ chế biến nhiệt ... Phải không?

BIỆN LUẬN !!!

Các cô gái, tôi muốn chia sẻ cách tôi bắt đầu làm điều này. Lúc đầu, tôi cắt túi và đặt viên gạch đá lên vải (một điều kỳ diệu - một chiếc giẻ rách từ tàu điện ngầm). Bây giờ tôi đã bắt đầu làm điều đó khác đi, nó thuận tiện hơn cho tôi. Tôi lấy túi kefir từ tủ đông ra, để trên bàn cho đến khi rã đông hết. Sau đó, tôi cắt nó, và thành một miếng giẻ trong một cái chao. Nó có vị giống nhau, nhưng có vẻ nhanh hơn và tiện lợi hơn.Tôi nghĩ bạn có thể cho túi vào nước ở nhiệt độ phòng, nó sẽ nhanh hơn nữa. Tôi nghĩ rằng không đáng để cho vào nước ấm, toàn bộ mẹo là để có được phô mai tươi có độ đặc tinh tế như vậy, bạn chỉ cần rã đông chậm. Có lẽ tôi đã sai, tôi cần phải cố gắng.

[Margit]

Các cô gái, tôi muốn chia sẻ cách tôi bắt đầu làm điều này. Lúc đầu, tôi cắt túi và đặt viên gạch đá lên vải (một điều kỳ diệu - một chiếc giẻ rách từ tàu điện ngầm). Bây giờ tôi đã bắt đầu làm điều đó theo cách khác, điều đó thuận tiện hơn cho tôi. Tôi lấy túi kefir từ tủ đông ra, để trên bàn cho đến khi nó được rã đông hoàn toàn. Sau đó, tôi cắt nó, và thành một miếng giẻ trong một cái chao. Nó có vị giống nhau, nhưng có vẻ nhanh hơn và tiện lợi hơn. Tôi nghĩ bạn có thể cho túi vào nước ở nhiệt độ phòng, nó sẽ nhanh hơn nữa. Tôi nghĩ rằng không đáng để cho vào nước ấm, toàn bộ mẹo là để có được phô mai tươi có độ đặc tinh tế như vậy, bạn chỉ cần rã đông chậm. Có lẽ tôi đã sai, tôi cần phải cố gắng.

Margit
Ritochka, điều này cũng thuận tiện để làm. thích bạn! Tôi để nó rã đông một chút, và sau đó tôi mở túi hoặc gói tetra. Tôi sẽ thử thủ thuật của bạn, cảm ơn thân yêu!
Tôi có một miếng bột cho Smetannik .... Hôm nay là một ngày điên rồ đối với tôi - Tôi đang quay bằng một chân 🔗

Tôi đặt nó như cũ, tôi sẽ thử nó vào buổi sáng. Các cô gái, và ai biết được, một loại sữa đông như vậy thích hợp để làm bột cho bánh "Creme brulee"?

[fomca - Svetochka]

Tôi đặt nó như cũ, tôi sẽ thử nó vào buổi sáng. Các cô gái, và ai biết được, một loại sữa đông như vậy thích hợp để làm bột cho bánh "Creme brulee"?

Svetochka, hãy hỏi tác giả của chiếc bánh, trong chủ đề đó. Bạn sẽ được giải đáp!
Cảm ơn bạn đã tin tưởng công thức của tôi, fomca - Svetochka!

[fomca-Svetochka]

fomca-SvetochkaXét rằng thử nghiệm Crème brulee yêu cầu:

200 g khối sữa đông (không có nho khô) hoặc 200 g phô mai vani ngọt không có sô cô la hoặc 200 g phô mai tươi bán ngoài thị trường

sau đó kem đông theo công thức Lany-Svetochki bạn có thể thay thế khối lượng sữa đông (200 g) và 100 g pho mát vani, vì từ 1 lít kefir thu được 300 g sữa đông.
Tôi đã sử dụng nó trong một loại kem với kem đánh bông.

Mọi việc ổn thỏa, phô mai que là ngon nhất, tôi đã thêm cháo cho con gái vào bữa sáng!

Mọi việc ổn thỏa, phô mai que là ngon nhất, tôi đã thêm cháo cho con gái vào bữa sáng!

Ồ, nhưng đối với trẻ nhỏ - đây thường là một lớp học!

Cảm ơn vì ý tưởng! Tôi thậm chí không nghĩ rằng mọi thứ có thể đơn giản như vậy)) Đã đến lúc con gái tôi đưa phô mai vào thực phẩm bổ sung))) Không có sự tin tưởng vào cửa hàng. Và do đó, ngay cả với chi phí, nó sẽ rẻ hơn so với mua sẵn. Thương xót một lần nữa!

Svetlana, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức sữa đông. Thơm ngon và mềm mại! Con gái tôi thực sự thích nó.

[Lana]

Lana, cảm ơn rất nhiều cho công thức. Rất ngon và nhanh

Rất ngon và nhanh

Tôi có một cái gì đó với tốc độ sai Hôm qua lúc 6 giờ tối, tôi quấn kefir, đặt nó vào một cái chao. Năm giờ sáng, một con kefir đã rã đông nhẹ nằm trong một cái chao, nhưng nó không hề mất đi hình dạng: vì nó là một khúc gỗ, nó vẫn còn nguyên.
Tôi tự hỏi tôi sẽ thấy gì sau giờ làm việc?

Tôi có một cái gì đó với tốc độ sai Hôm qua lúc 6 giờ tối, tôi quấn kefir, đặt nó vào một cái chao. Năm giờ sáng, một con kefir đã rã đông nhẹ nằm trong một cái chao, nhưng nó không hề mất đi hình dạng: vì nó là một khúc gỗ, nó vẫn còn nguyên.
Tôi tự hỏi tôi sẽ thấy gì sau giờ làm việc?

Có lẽ không phải Tashkent trong căn hộ)) Tôi đã tan chảy từ sáng đến tối muộn, và tôi liên tục ngọ nguậy nó bằng một cái nĩa

[celfh]

Tôi có một cái gì đó với tốc độ sai Hôm qua lúc 6 giờ tối, tôi quấn kefir, đặt nó vào một cái chao. Năm giờ sáng, một con kefir đã rã đông nhẹ nằm trong một cái chao, nhưng nó không hề mất đi hình dạng: vì nó là một khúc gỗ, nó vẫn còn nguyên.
Tôi tự hỏi tôi sẽ thấy gì sau giờ làm việc?

celfh , Tôi nói không chính xác, ý tôi không phải là thời gian nhanh chóng, mà là các chuyển động của cơ thể. Nó rất ấm trong căn hộ của tôi, nhưng nó vẫn rã đông ở đâu đó từ sáng đến tối. Tôi nghĩ nhiệt độ đông lạnh cũng ảnh hưởng đến quá trình chín. Tôi chỉ đặt một túi mới để đông lạnh.

Tôi đây! sữa đông rất ngon. Đã ăn rồi
Lana, và tôi đang mang đến cho bạn một dấu cộng

[Lanochka]

Cô ấy đã mang sữa đông của mình đến cho xem. Lanochka, Cảm ơn bạn !


Được làm từ kefir cửa hàng địa phương, 3,2% chất béo. Thoát - 280 grm. Tinh tế và ngon.
Tôi có một câu hỏi. Hãy cho tôi biết, có bất kỳ điểm tương đồng nào với pho mát như "Philadelphia" không? Và sau đó tôi đã thử sushi với Philadelphia (theo nhà sản xuất), tôi thích nó. Nhưng khi có cá, bơ, ... gần đó, thật khó để hiểu được hương vị thực sự hay dư vị của pho mát. Và vì vậy tôi tự hỏi liệu có thể thay thế Philadelphia bằng "kem pho mát" tự làm nếu cần thiết không?

[Alexandra]

Chỉ có những câu hỏi nảy sinh về các đặc tính có lợi của pho mát được chế biến theo cách này so với cách thông thường ..

Tôi đọc nó từ Alexandra https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0 :

"... Với phương pháp “nóng” truyền thống, với sự gia nhiệt và tạo thành một khối sữa đông, pho mát sữa đông có hàm lượng protein cao, với hàm lượng protein là 18 g trên 100 g sản phẩm. Và với phương pháp lạnh, tỷ lệ protein không quá 10 g. Phô mai tươi như vậy thích hợp để sử dụng liên tục mà không có nguy cơ cơ thể bị bão hòa quá mức với protein..."

Tôi có một câu hỏi. Hãy cho tôi biết, có bất kỳ điểm tương đồng nào với pho mát như "Philadelphia" không?

Tôi rất thích phô mai tươi, tôi chắc chắn sẽ làm nó, nhưng tôi không tìm thấy sự giống nhau về hương vị ở Philadelphia hay với Mascarpone.

[Tanyush]

Tôi không tìm thấy sự giống nhau về hương vị ở Philadelphia hay với Mascarpone.

Tanyush, vì vậy bạn cân kem chua thay vì kefir, vì vậy bạn sẽ có "Philadelphia" với "MascarponOI" trong một chai ...

Các cô gái, hãy cho chúng tôi biết tại sao bạn cần đông lạnh kefir? Điều này chính xác cung cấp cho những gì? Và sữa đông kefir đông lạnh khác với sữa đông kefir không đông lạnh như thế nào? Tôi có thể nói rằng câu hỏi này không cho phép tôi ngủ ngon ...

[Tanyush]

Tanyush, vì vậy bạn cân kem chua thay vì kefir, vì vậy bạn sẽ có "Philadelphia" với "MascarponOI" trong một chai ...

Kroshikvà sau đó tại sao phải bận tâm, sẽ dễ dàng hơn để mua một sản phẩm tự nhiên với cùng một số tiền

[Các cô gái]

Các cô gái, hãy cho chúng tôi biết tại sao bạn cần đông lạnh kefir? Điều này chính xác cung cấp cho những gì? Và sữa đông kefir đông lạnh khác với sữa đông kefir không đông lạnh như thế nào? Tôi có thể nói rằng câu hỏi này không cho phép tôi ngủ ngon ...

Em yêu, tôi đã viết trong chủ đề cũ, nơi sản phẩm này được gọi là kem chua, những gì tôi đã làm và như lời khuyên của Alexandra, và từ kefir đông lạnh. Tôi thích cái đông lạnh hơn. Nó trở nên mượt mà hơn và ít chua hơn. Rốt cuộc, nó không thoát ra nhanh chóng, và trong khi rã đông, nó không tăng thêm axit.

vì vậy bạn cân kem chua thay vì kefir, vì vậy bạn sẽ có "Philadelphia" với "MascarponOi" trong một chai ...

Nhưng tôi thích ý tưởng này ... có lẽ bạn vẫn có thể thử kefir với kem chua trước, trộn nó, sau đó đông lạnh và cân nó ... bạn chỉ cần nghĩ về các món ăn ... bạn sẽ phải mở túi với kefir ..

bạn chỉ cần nghĩ về các món ăn ... bạn phải mở một túi kefir ..

tất nhiên bạn phải làm. Trộn kem chua và kefir, đổ vào khuôn trong tủ lạnh hoặc vào túi nhựa thông thường, buộc kỹ và thắt nút trong ngăn đá để không bị chảy. Tôi nghĩ mọi chuyện sẽ ổn thôi

[Deer-lga]

Các cô gái thân mến, xin chào tất cả các bạn!
Đã không có Internet trong gần một tuần !!! Tôi đã mong mỏi ... Tôi sẽ trả lời từng cái sau, xin lỗi
Tôi rất vui vì quá trình "sản xuất" pho mát nhỏ này đã tìm được những người ngưỡng mộ
Cảm ơn vì những câu trả lời, câu hỏi, hình ảnh và những lời tốt bụng.
Tôi sẽ trả lời tin nhắn cuối cùng Deer-lga
Không cần trộn sản phẩm thô (kefir, kem chua, sữa nướng lên men ...) Làm đông lạnh và rã đông riêng biệt, sau đó trộn phô mai đã thành phẩm theo bất kỳ tỷ lệ nào theo sở thích của bạn

[Kroshik]

Kroshik, sẽ dễ dàng hơn để mua một sản phẩm tự nhiên với cùng một số tiền

Nooo ... chà, tôi không chơi như vậy ... Chúng tôi không tìm cách dễ dàng !!! Luôn luôn dễ dàng hơn để mua nó, nhưng ... không có Antires!Tanyush, và mày mò? Và thời gian quý giá của bạn để tiêu?! Vâng, đây là tất cả mọi thứ của chúng tôi !!! Chúng tôi sẽ luôn tìm thấy những cuộc phiêu lưu trên "bà chủ ngồi" của chúng tôi, chà, làm sao chúng tôi có thể làm được nếu không có nó ...

Tôi đã làm điều đó, nhưng tôi không hiểu liệu tôi có thích nó hay không
Tôi tự hỏi liệu "sữa đông" này có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn thay cho kem chua không?

[yara]

Tôi đã làm điều đó, nhưng tôi không hiểu liệu tôi có thích nó hay không
Tôi tự hỏi liệu "sữa đông" này có thể được sử dụng trong công thức nấu ăn thay cho kem chua không?

yara
Nó phụ thuộc vào nơi bạn muốn sử dụng nó
Hãy thử sử dụng và cho chúng tôi biết, chúng tôi sẽ chỉ biết ơn tôi sử dụng nó rất rộng rãi, ngoại trừ việc, đơn giản, tôi ăn nó với vani, trái cây, rau thơm và tỏi, trong nhân của bánh nướng, bánh cuốn, nước xốt salad, trong bột, bánh kếp , bánh bao, v.v., ave., ave.

Đó là loại pho mát nhỏ mà tôi không thực sự thích. Nhưng sau đó tôi đọc được rằng nó cũng được gọi là kem chua, vì vậy tôi có thể sẽ sử dụng nó thay vì kem chua. Và tôi thực sự thích cách nấu ăn !!!!!!!!!!!! Nó được thực hiện hoàn toàn mà không có sự tham gia của tôi

[yara]

Và tôi thực sự thích cách nấu ăn !!!!!!!!!!!! Nó được thực hiện hoàn toàn mà không có sự tham gia của tôi

Đồng ý, yara Đây là một trong những lợi thế của sữa đông này! Và tôi cũng thực sự thích cấu trúc tinh tế lạ thường của nó.

Một lần nữa tôi bày tỏ sự cảm ơn chân thành - Tôi đã làm ra nó từ kem chua - đây là một cái gì đó! Tất cả các loại pho mát sữa đông Natura chỉ là thư giãn!

[MariV]

MariV
Olenka, cảm ơn bạn vì "lời cảm ơn chân thành" Tôi rất vui vì tôi đã tìm thấy công thức này và "mang nó đi xa hơn" cho mọi người !!!
Giờ đây, loại pho mát này luôn có mặt trên bàn ăn của chúng tôi với nhiều món ăn và hình thức phục vụ khác nhau, và kefir được đông lạnh trong tủ đông ...

TÔI BIẾT VỚI BẠN VỚI CHI NHÁNH TRONG CỬA SỔ,
TÔI MUỐN SỨC KHỎE TỐT CHO BẠN!
TRONG NHÀ ĐỂ HIỆU QUẢ,
TRONG TRÁI TIM CHO TÌNH YÊU!
CHÚC MỪNG PALM CHỦ NHẬT !!!
HẠNH PHÚC LẠI VÀ LẠI !!!