Phô mai tươi trẻ em

[cơ thể đang phát triển đến 18-25 tuổi không thể là thực phẩm ít chất béo]

Phô mai tươi trẻ em

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
sản phẩm sữa lên men *	1 miếng = 250ml
Sữa*	1 phần
trái cây, quả mọng xay nhuyễn * theo độ tuổi
---------------
* đọc mô tả nấu ăn

Phương pháp nấu ăn

• Bạn có thể tự làm phô mai cho trẻ nhỏ. Những ngôi nhà. Từ sản phẩm làng nghề tự nhiên, hoặc từ cửa hàng, nhưng thương hiệu đáng tìm kiếm! Trong thành phố của chúng tôi, chỉ có 2-3 công ty đã sắp xếp cho tôi cho mục đích này! Bạn biết đấy, công thức rất đơn giản, nhưng hóa ra không phải bà mẹ nào cũng biết về nó ... từ kinh nghiệm của tôi, nói chuyện với bạn bè, tôi nhận ra rằng nhiều người không cho trẻ ăn đầy đủ phô mai que mỗi ngày (50g mỗi ngày hoặc 100g cách ngày), nhiều người giải thích rằng đây là loại phô mai tươi trẻ em làm sẵn có giá cao (chúng tôi có loại tốt tầm 60-70r / 100gr), có người quá lười ra cửa hàng, có người cho rằng nó rất tuyệt không có pho mát, và các lý do khác. Nhưng trong thức ăn cho trẻ tốt hơn nên tuân thủ các chỉ tiêu, phải đầy đủ và cân đối, ít uống sữa hơn theo thời gian, do đó phô mai que thay thế nhu cầu canxi được cung cấp từ sữa mẹ nhưng không thay thế các vitamin và khoáng chất khác có trong sữa mẹ . Và khi tôi nói rằng bạn có thể tự nấu ăn - họ rất ngạc nhiên! Tôi cho bạn biết làm thế nào và những gì, và khi họ gọi lại và tôi nghe thấy giọng nói vui vẻ của mẹ tôi, rằng đứa bé thích nó, tôi rất vui mừng! Nên mình nghĩ nếu có ít nhất một mẹ tham gia sau khi đọc xong thì hay quá!
• 
• Vì vậy, để nấu ăn, chúng ta cần một cái chảo nhỏ (1l), một cốc lớn hơn 250ml để đo lượng sữa và sữa chua cần thiết, một cái thìa, một cái rây lọc, một máy xay ngâm, một cái cốc 300-330ml (nếu chúng ta chuẩn bị một phần đôi), vào đó máy xay vừa vặn.
• * - Hãy nói về sản phẩm .... sữa chua và trong thành phần, trước hết, sữa chua / kefir tự chế biến (chúng tôi cũng sử dụng kefir để cho ăn) từ sữa gầy hoặc sữa nguyên chất của làng, nếu không có sản phẩm của làng từ bò, thì chúng tôi lấy sữa chua và sữa với hàm lượng chất béo cao nhất (cơ thể đang phát triển đến 18-25 tuổi không thể là thực phẩm ít chất béo) và với thời hạn sử dụng ngắn nhất của nhà sản xuất tốt nhất, càng gần với tự nhiên càng tốt.
• Đổ một cốc sữa chua vào nồi, sau đó cho một cốc sữa vào. Không trộn lẫn, sản phẩm sữa lên men sẽ đặc hơn và sẽ ở dưới cùng, sẽ tách váng sữa nhanh hơn. Trên đồ gốm thủy tinh của tôi, tôi nấu trong 6 trên 9, 10 phút.
• 
• Bảng điều khiển bằng sứ thủy tinh của tôi ở công suất 6 trên 9 không cho phép khối lượng sôi, nó được bật định kỳ và ngọn lửa rất đều, và pho mát sẵn sàng khi nó sắp sôi hoặc mới bắt đầu ọc ọc. Khi tôi ở với mẹ, có những thứ kim loại thông thường trên bếp của bà. Tôi thay đổi ngọn lửa bằng các lược, đầu tiên bật lửa lên 4 trên 6, và khi chất trong nồi rất nóng và sắp sôi, tôi vặn nhỏ xuống 1 trên 6. Sau đó tôi đợi hình thành cục, cục thì tùy theo sữa (làng nghề hay cửa hàng) mà có hình thức rất khác nhau, thậm chí nhà sản xuất cửa hàng khác nhau sẽ có những cục đóng cục khác nhau. Nếu bạn cảm thấy bếp đang rất nóng và có thứ gì đó có thể bị cháy ở đáy, hãy nhúng một thìa canh theo chiều dọc vào chảo và cạy những gì đã hình thành ở đó. Tôi chưa bao giờ sử dụng bếp gas, tôi cho rằng ngọn lửa ở đó còn mạnh hơn, vì vậy bạn cần phải tìm kiếm chế độ sưởi ấm chính xác, tôi nghĩ tốt hơn là để nó gần như tối thiểu trên gas. Nếu điều này không hiệu quả, thì tốt hơn là sử dụng phương pháp nấu thứ hai (xem mô tả bên dưới). Mặc dù ngày nào tôi cũng nấu trên bếp ga cắm trại khi chúng tôi thư giãn trong thiên nhiên với lều 7-10 ngày ... nhưng bếp ga cắm trại đó khác với bếp ga cố định.Mỗi người có bếp khác nhau, bạn cần điều chỉnh theo ý mình và khi đó thời gian nấu trên bếp cho 1-2 khẩu phần sẽ là 10-15 phút.
• Phô mai tươi đã sẵn sàng khi váng sữa trở nên vàng xanh, không bị vẩn đục, không có vệt trắng của cặn sữa, nó có thể không hoàn toàn trong suốt, nhưng sữa đông nên được lấy bằng thìa và gần như dính vào nó. đấu thầu m b. không hoàn toàn đồng đều, nơi nào đó dày đặc hơn, nơi nào đó một chút nắm bắt. Một khi các chất bên trong không có màu trắng đục, các cục đông đã sẵn sàng. Sữa đông phụ thuộc vào sản phẩm ban đầu, nó có thể là một mảnh, một số lớn hoặc nhiều nhỏ, nhưng thời điểm đánh bắt là như nhau cho tất cả.
• 
• 
• Múc sữa đông từ chảo vào một cốc lớn (Luminark rất tiện lợi cho 300-330 ml), và lọc phần sữa đông còn lại qua rây lọc và thêm vào cốc. Bạn có thể làm căng mọi thứ cùng một lúc và không bị vón cục, nhưng chúng rất mỏng manh và dễ vỡ ra, được rửa sạch bằng cách đổ váng sữa, vì vậy tốt hơn là bạn nên thu gom mọi thứ bằng thìa đến mức tối đa và lọc hết thức ăn thừa. Không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn huyết thanh, một lượng nhỏ nó có thể chấp nhận được. Bạn có thể hứng nó trong một cái rây nhỏ, đặt nó trên một cái chảo và đổ ngay vào cốc. Nếu bạn đang hứng sữa trong cốc và có vẻ như có rất nhiều váng sữa đã ngấm vào cốc, hãy dùng thìa giữ đồ trong đó và đổ một ít váng sữa ra ngoài. Theo thời gian, thường chỉ cần nấu 1-2 lần là đủ, bạn sẽ chọn được ngọn lửa mong muốn và hiểu được sữa đông nào và bao nhiêu váng sữa để thêm vào.
• 
• Bây giờ chúng tôi đưa mọi thứ về trạng thái kem bằng máy xay ngâm, thêm váng sữa nếu cần.
• 
• Phô mai của chúng tôi đã sẵn sàng. Chúng tôi mang đến cho trẻ em sự ấm áp.
• Khi tôi đã có một khoảng thời gian sống không có sữa làng quê (một nhà cung cấp đã ngừng hoạt động và tôi chưa tìm được nhà cung cấp khác), tôi nhận thấy rằng từ các sản phẩm của cửa hàng, sữa đông vừa đủ để khuấy mạnh bằng thìa và nó sẽ đạt được độ đặc mong muốn. , với các sản phẩm của làng tôi chưa bao giờ nó không hoạt động.
• Bạn có thể nấu ăn phô mai tươi theo cách thứ hai... Đun sôi sữa và giữ nó trong vài phút, tắt bếp, đổ sữa chua vào. Chúng tôi đậy nắp lại và đợi một vài phút, cục máu đông tương tự được hình thành, sau đó, như tôi đã viết ở trên.
• Giống như tất cả các loại thực phẩm bổ sung, phô mai tươi được giới thiệu với liều lượng tối thiểu, lên đến 50 gram mỗi ngày sau 12 tháng. Sau đó, bạn có thể cho 100g cách ngày. Nếu trẻ được bú sữa mẹ đầy đủ thì có thể cho trẻ ăn phô mai tươi lúc 10 tháng tuổi, vì sẽ tốt hơn nếu uống thêm sữa mẹ. Nhân tiện, đến 6 tháng với mức tăng bình thường, không có thức ăn bổ sung nào được giới thiệu. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo nên cho trẻ bú mẹ trong ít nhất 2 năm, sau đó tùy ý. Vú tự nhiên được thiết kế cho 4 năm nuôi dưỡng tự nhiên, cho phép bạn trải qua tất cả các giai đoạn của sữa non-sữa-sữa non, phát triển thần kinh và trí não. Đương nhiên, dinh dưỡng của người mẹ trong thời kỳ cho con bú (và mang thai) phải phù hợp.
• Sau khi đưa sữa đông vào chế độ ăn uống, bạn có thể bổ sung nó bằng khoai tây nghiền (theo độ tuổi) từ trái cây, quả mọng, rau củ, tự nấu chín. Tốt hơn là nên cho lần lượt, không trộn tất cả mọi thứ trong một bát, sẽ hình thành nhận thức đúng về mùi vị của trẻ đối với các sản phẩm. Bản thân pho mát Cottage đã rất ngon, và bạn không cần phải trộn nó với các chất phụ gia khác, những đứa trẻ sẽ rất tuyệt vời khi ngấu nghiến "không muối, không đường, chỉ có rau và trái cây"
• Tôi đang chuẩn bị cái này nước sốt táo, hoặc tôi cho với quả mọng - trong ảnh là cá biển tươi. Victoria. Rất thuận tiện để khuấy lòng đỏ đã tiêm vào thìa pho mát hoặc kefir. Đường chúng tôi không sử dụng các sản phẩm từ sữa, nó cản trở sự hấp thụ canxivì vậy, ví dụ, một món hầm pho mát với đường sẽ mang lại cảm giác no nhiều hơn là tốt.
• Về số lượng pho mát nhỏ ở lối ra.
• Rót 1 phần = 250ml chất lỏng ta được 130-150g cream đông với độ béo khoảng 10-15%. Đối với máy xay cầm tay của mình, phần này là tối thiểu, có lẽ 1 phần = 200ml là đủ cho bạn. Curd nấu nhanh, tôi nấu cho bữa sáng mỗi ngày. Khi bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung, khẩu phần rất nhỏ, có thể sử dụng hộp đựng như vậy để trữ và trữ đông sữa mẹ rất tiện lợi.
• 
• Chúng có thể được khử trùng, đông lạnh.Sau đó, cho đồ nhuyễn đã nấu chín vào lọ, đông lạnh thành từng phần để sử dụng trong tương lai ... cùng pho mát hoặc rau. Chúng tôi cho pho mát đã chuẩn bị vào hộp đựng và chuyển đến bức tường lạnh nhất của tủ lạnh. Nếu đột nhiên bạn nhận được một số lượng lớn các trận đấu. sữa thì chúng tôi nấu trong một cái chảo lớn hoặc MV và đông lạnh từng phần, tôi nấu 10 phần ăn càng tốt, rất dễ bị mất tính (10cr sữa thì 10cr kefir))))) Chúng ta đun sữa đông từ tủ lạnh trong một cái bát với nước sôi, nó trông giống như một nồi cách thủy. Không có lò vi sóng trong dinh dưỡng của trẻ em, điều này đã không được nghiên cứu rất nhiều. Đối với trẻ dưới một tuổi, chúng ta chuẩn bị một phần ăn từ 1-2 lần: ăn ngay và ăn sau. ngày, mỗi phần nằm trong hũ riêng và không phải là phần ăn thừa hôm nay .... đối với các cháu lớn, từ một năm tôi nấu một phần đôi, chia làm 2 lần và cho ăn cách ngày.
• Chúng tôi sử dụng whey trong bánh kếp, bánh kếp, bánh quế, bánh mì, đồ uống, okroshka.
• Chúc sức khỏe cho bạn và CÁC CON!

Món ăn được thiết kế cho

1 lần phục vụ

Thời gian chuẩn bị:

15 phút

Chương trình nấu ăn:

bếp, máy xay sinh tố

Ghi chú

Tôi sẽ tận dụng cơ hội này và cạnh tranh .... pho mát lạnh với quả mọng nhuyễn như vậy sẽ là một món tráng miệng / món ăn nhẹ đơn giản tốt vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, kể cả cái nóng mùa hè.

Natasha, một công thức rất có giá trị, tôi có các bà mẹ trẻ trong tâm trí, tôi chắc chắn sẽ gửi cho họ một liên kết! Cảm tạ!

Cảm ơn các bạn nhiều, muộn quá rồi mà có người chỉ công thức

Natasha, cảm ơn vì công thức, tôi sẽ thử. Tôi đã thử làm bao nhiêu pho mát không thành công. Chỉ đối với những quả bóng theo công thức với nước chanh lần đầu tiên nó trở nên rất tinh tế và "không rửa bằng váng sữa" - đây là định nghĩa chính xác nhất mà tôi từng nhận được về phô mai. Và đứa con gái nhỏ không ăn pho mát làng quê, mắc khén, thứ mà tôi không làm với nó, mà chà xát, xay nhuyễn và trộn với quả mọng, nhưng tất cả đều giống nhau, vẫn còn lại ngũ cốc. Tôi chắc chắn sẽ thử cách bạn viết. Và tôi cũng có những chiếc cốc như vậy, 10 chiếc cho 160 ml và 10 chiếc cho 220 ml, rất tiện lợi, tôi đã từng trữ đông sữa mẹ trong đó, và sau đó tôi mới bắt đầu dự trữ thức ăn, thành thật mà nói, tôi thậm chí còn mang theo đồ ăn nhẹ trong đó. để làm việc, để không ăn quá nhiều.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tôi hy vọng về lý thuyết bắt tay, cảm ơn!
Svetlana, cám ơn vì ghé qua! muộn hay sớm chỉ là vấn đề tương đối ... Tôi có một đứa con lớn hơn 6 tuổi và cô ấy yêu cầu cô ấy nấu món này, mặc dù cô ấy ăn món này một cách thích thú vài lần một tuần và rút kinh nghiệm từ tôi mỗi ngày

Quả mọng hoặc kem sữa đông trái cây với dầu hạt lanh (Beer obs-Quarkсreme) (NataliARH)



Phô mai tươi trẻ em thích hợp cho người och. tuổi già, khi họ mua những lọ con với khoai tây nghiền, nước trái cây, thịt, Bản thân tôi sẽ ăn một cách thích thú, nhưng không có yêu cầu về số lượng der. sữa, chỉ vì lý do này, người già và bản thân tôi nấu từ làng. phô mai tươi ít béo, tôi thêm kem cho con gái tôi, bởi vì. Không cho phép trẻ em trong thời kỳ tăng trưởng (và tăng trưởng đến 18 tuổi, khung xương được hình thành hoàn chỉnh vào năm 25 tuổi) ăn thức ăn ít chất béo

olgea, Olya, tôi hy vọng bạn sẽ thành công và con gái của bạn sẽ thích nó

con gái nhỏ không ăn pho mát làng quê, mắc nghẹn

nhắc cô ấy bao nhiêu tuổi?

Tôi sẽ viết cho mọi người:
Làng và những người khác sữa đông làm sẵnkhông dành cho trẻ em. dinh dưỡng không xử lý nhiệt(có nghĩa là, nếu chúng ta chỉ trộn với phụ gia) thì không nên cho trẻ em uống, trước hết, chúng có tiêu chuẩn cao hơn về hàm lượng vi sinh. thụ tinh sti khác nhau vi khuẩn, và họ nói. sản phẩm là hàng hóa dễ hỏng nhất, tốt hơn là bạn nên tự nấu phô mai kem tươi hoặc đun trên bếp lâu hơn một chút sẽ có phô mai thường, đặc hơn, nhưng không béo và tốt cho sức khỏe hơn phô mai làm sẵn. được làm từ sữa làng hoặc cửa hàng.

Nhiều người biết nấu ăn sữa đông nung với canxi clorua dược, được sử dụng để tăng hàm lượng canxi, ý kiến ​​khác nhau ... Tôi là một trong những người tin rằng điều này phá vỡ sự cân bằng tự nhiên của khoáng chất, và với các chỉ số sức khỏe bình thường, dinh dưỡng tốt, việc bổ sung này sẽ là không cần thiết. như uống vitamin tổng hợp nhân tạo!

Và tôi cũng có những chiếc cốc như vậy, 10 chiếc cho 160 ml và 10 chiếc cho 220 ml, rất tiện lợi

Những chiếc cốc rất thoải mái
Tôi cũng có 2 bộ (hình cuối có giá 180 ml, 220 sẽ vừa với các cạnh, nhưng nắp sẽ không đóng lại), một số bộ cũ vẫn còn và tôi đã mua bộ mới cho trẻ hơn. Tôi đã đi đâu đó, mang theo một sợi dây, cho tôi một miếng sữa chua chẳng hạn

nhắc cô ấy bao nhiêu tuổi?

2.2 chúng tôi bây giờ. Sau khi bị viêm phổi, các bác sĩ nói tôi phải ăn pho mát, nhưng tôi không thể nhét nó vào. Sữa chua thì không, nhưng phô mai thì không.

[Natasha!]

Cảm ơn vì công thức bạn cần, Natasha! Một sữa đông rất mềm hóa ra. Tôi sẽ giới thiệu nó cho con gái tôi cho một cháu gái. Mua gì thì không biết nấu cái gì và nấu như thế nào.

Rót 1 phần = 250 ml chất lỏng, ta được 130-150 g kem đông với hàm lượng chất béo khoảng 30%.

Điều này chỉ xảy ra nếu bạn thêm một hàm lượng chất béo như vậy vào đó, nó sẽ thành ra. Nếu không có gì được thêm vào, thì tối đa là 15%.

Natasha, hôm qua mình làm phô mai que, không hiểu sao lại không thành công như bạn trong hình, không bị mất thành một đống. Có lẽ nó là cần thiết để làm điều đó lâu hơn. Làm thế nào về nó, nó có sôi ít nhất một chút hoặc không ọc ọc gì cả?
Tôi đặt nó vào một cái bát, tôi có rất nhiều váng sữa, và cố gắng làm ráo nước, nhưng pho mát nhỏ đã tách ra cùng với váng sữa. Vì vậy, tôi quất nó như thế này, nó thành ra nước.

Và thứ này vẫn còn trong chảo, một thứ không thể lấy được bằng thìa.

Tôi đang nghĩ, anh ấy đã cố gắng đun sôi tôi một chút, có thể sủi bọt này đã làm vỡ khối?
Natasha, bạn có khỏe không? Cảm tạ.

[Olya]

Olya, 2.2 và chúng tôi 1.9 ...... Tôi nhớ đã hỏi trong đoạn trích dẫn. canh, nhưng tôi quên mất tuổi của tôi ...
Tôi nhận ra sai lầm của mình trong phần mô tả công thức, thêm về các loại bếp khác nhau - bộ chặn thủy tinh, đầu đốt, gas. Vui lòng đọc lại công thức để không lặp lại nhiều ở đây. Đã thêm về các sản phẩm khác nhau. Bạn đã làm loại sữa gì?
Bếp của tôi không cho phép khối lượng sôi, khi pho mát đã sẵn sàng, bên trong chỉ ọp ẹp một chút hoặc sắp sôi. Biết đâu cách nấu thứ hai sẽ tiện lợi hơn cho bạn?
Olya, còn chuyện bạn không bắt được chtoli trong bức ảnh thứ hai thì sao? cũng có một cục lớn ở phía dưới? sau đó lọc phần thức ăn thừa và đánh nhuyễn tất cả mọi thứ với nhau bằng máy xay sinh tố.

cố gắng đun sôi

nó không đáng sợ, bạn phải nhìn để mọi thứ bị tóm và bắt

Tôi hiểu rằng con gái tôi không thích nó, vì bạn đã không viết ấn tượng của nó? Nếu "bánh kếp không bị vón cục" thứ hai mà cô ấy không thích, thì hãy làm với trái cây-victoria, v.v. Khi cắn .... hoặc đầu tiên xúc một ít khoai tây nghiền trong thìa và đó là pho mát nhỏ, điều này tốt hơn so với làm mishmash, các vị và kết cấu khác nhau được cảm nhận.

Sana

Điều này chỉ xảy ra nếu bạn thêm một hàm lượng chất béo như vậy vào đó, nó sẽ thành ra. Nếu không có gì được thêm vào, thì tối đa là 15%.

Không hiểu sao tôi lại nghĩ, nếu sữa là 3,2% thì 10 lần 3,2 sẽ là 32% ... aa, vì từ 1 lít sẽ có 250-300 g phô mai tươi, thì đâu đó 10-15% là được.

Irina, cảm ơn bạn đã chú ý đến cháu gái của bạn, hi vọng bạn thích nó!

cũng có một cục lớn ở phía dưới? sau đó căng thức ăn thừa

Natasha, ở dưới cùng, đây là một cặn rất mịn, tôi bắt đầu lọc nó, nó làm tắc rây và thế là xong, và nếu tôi bắt đầu rùng mình khi dùng thìa, nó sẽ chảy ra cùng với váng sữa và sau đó lắng xuống. Nên tôi nghĩ, có thể do cái nhọt, cái ọc ọc vẫn làm vỡ khối.

Tôi hiểu rằng con gái tôi không thích nó

- Tôi chỉ mắc một sai lầm, đặt phô mai que bên cạnh một hũ sữa chua tự làm, cô ấy đập đến nỗi nó vỡ ra sau tai, mặc dù với bột chua axitolact thì sữa chua khá chua và lúc đầu cho phô mai que thử. , và Sonchik đã nhắm đến sữa chua. Hôm nay mình sẽ thử làm lại, hôm qua mình sẽ xem xét, có lẽ nó đã đặc lại trong tủ lạnh. Và có lẽ tôi sẽ thử theo cách thứ 2. Cảm ơn Natasha.

Aa, cặn mịn, và bạn có sữa. đặt hàng? điều này có thể là do quá nóng, nhưng bạn nói nó "ọc ọc", tức là nó không sôi ... tốt, bạn cần hiểu bếp lò và pho mát và mọi thứ sẽ giống như kim đồng hồ, thức dậy vào buổi sáng (hoặc tại bữa trà chiều) đặt nó để đun sôi, bên cạnh bếp mà - bạn làm gì, đã ném nó đi, vấn đề và thế là xong ... hóa ra nhanh chóng
Để trong tủ lạnh sẽ đặc lại nhưng khi đun nóng sẽ đặc hơn lúc vừa nấu

Các cô gái, tôi luôn để nó sôi, hoặc giữ nó trong một thời gian ở trạng thái bắt đầu sôi và sữa đông rất mềm, ngay cả khi bạn chỉ trộn nó bằng nĩa với chuối chẳng hạn. Hoặc với mật ong hoặc quả mọng.

[Ninelle]

Ninelle, Bạn đúng, vì vậy nó hóa ra

Tôi luôn để nó sôi, hoặc giữ nó một thời gian ở trạng thái bắt đầu sôi.

và tất cả diễn ra rất nhanh khi tôi nấu ăn và hiểu quy trình một vài lần

Mình cũng chỉ trộn phomai nhỏ như vậy bằng thìa cà phê, thành ra gần giống như máy xay sinh tố, nhưng từ dân dã, khuấy đơn giản không có tác dụng, chỉ có máy xay sinh tố mới giúp được ...

Tôi luôn để nó sôi, hoặc giữ nó ở trạng thái bắt đầu sôi trong một thời gian

và nếu nó sôi đối với tôi, thì nó không hoạt động ra khỏi bất kỳ. Mọi thứ tan rã, ra đi như một thứ huyết thanh.

và nếu nó bắt đầu sôi đối với tôi, nó không có tác dụng gì cả. Mọi thứ tan rã, trôi đi như một thứ huyết thanh.

Có vẻ như tôi đã đến thăm vài lần, từ Agusha. Và sau đó, nếu tôi không chọn một cục đông, nhưng đổ tất cả mọi thứ lại với nhau trên một cái rây.

[NataliARH]

NataliARH, xin chân thành cảm ơn các bạn đã có bài phân tích chi tiết về chủ đề sữa đông. Tôi đã khám phá ra những kiến ​​thức mới cho bản thân. Đối với người lớn nhất (đã 19 tuổi), tôi đã đưa pho mát kiểu nông thôn, ăn một cách thích thú. Tôi thực hiện giai đoạn giữa (6 tuổi) và nhỏ hơn (9 tháng) từ kefir, và các bác sĩ nhi khoa của chúng tôi khuyên như vậy - từ kefir, lần đầu tiên tôi đọc về việc bổ sung sữa. Nhưng tôi sẽ thử nó ngay hôm nay.
Đối với hương vị và hàm lượng chất béo, tôi thêm kem tách kem. Tôi không sử dụng mứt ít hơn, tôi thêm một quả táo nướng, bí ngô nghiền nhuyễn hoặc một quả chuối.

[NataliARH]

NataliARH, được làm sữa đông, rất ngon, mềm, không chua, không cần máy xay, trộn hoàn hảo với táo. Đứa bé đã ăn tất cả mọi thứ.
Bây giờ tôi đang bị dày vò bởi một câu hỏi nữa: về thời gian tiêu thụ. Thường phô mai tươi được ăn vào buổi sáng, chúng tôi được bảo là ăn vào buổi tối. Sự thật ở đâu?

[Elya]

Elya, Cảm ơn bạn rất nhiều sự chú ý của bạn!
theo thứ tự ...

Tôi đã đưa pho mát kiểu nông thôn, tôi đã ăn một cách thích thú

Làm thế nào để giải thích nó như vậy ... Tôi sẽ cho một đứa trẻ phô mai mộc (không béo) cho một đứa trẻ không qua xử lý nhiệt nếu tôi thấy nó được nấu như thế nào, cách bảo quản ... và tôi sẽ cho nó, tốt, từ 3 ​​tuổi trở đi như thế này ... ở đây chuyện là mẹ tự quyết định, nhưng mẹ chỉ khuyên .... đôi khi trẻ nhỏ được cho cái này phô mai mà so với cái này sẽ là sữa mẹ!

Tôi làm pho mát nhỏ từ kefir, và các bác sĩ nhi khoa của chúng tôi khuyên như vậy - từ kefir, lần đầu tiên tôi đọc về việc thêm sữa. Nhưng tôi sẽ thử nó ngay hôm nay.
Đối với hương vị và hàm lượng chất béo, tôi thêm kem tách kem.

nếu bạn chỉ làm phô mai tươi từ kefir (sữa chua, nếu của bạn và mua ở cửa hàng trong trường hợp này là không hợp lý để sử dụng, nó đắt hơn và không phải tất cả các nhà sản xuất tự nhiên nhỏ đều sản xuất nó, và thậm chí còn hơn thế nữa mà không có phụ gia), thì nó sẽ chua ... đường tiêu hóa của trẻ đối với axit dư thừa sẽ xử lý không tốt, và uống sữa sẽ ngon hơn, và khuyến khích thêm kem trừ khi trẻ tăng cân

Tôi không sử dụng mứt ít hơn, tôi thêm một quả táo nướng, bí ngô nghiền nhuyễn hoặc một quả chuối.

giữ nó lên! thực phẩm tinh chế có hại ... fructose từ rau / trái cây / quả mọng là hoàn toàn tự nhiên, khi bạn lớn lên, tăng khẩu phần, tôi không nhớ ở độ tuổi nào thì định mức của quả mọng là 200g mỗi ngày, của tôi, là 1,9 cho đến 130g, Ăn hàng ngày, tôi không thử đường, tôi cho con gái tôi ăn theo nguyên tắc như vậy, và trong 6 năm nó cuồng đồ ngọt, như hầu hết trẻ em, nó không có, và tôi nướng rất nhiều đồ ngọt. (đúng và sai) ...

làm sữa đông mà không có máy xay sinh tố

Các sản phẩm ban đầu là gì? làng hoặc cửa hàng? Tôi đã viết rằng không thể làm điều đó mà không có máy xay sinh tố của làng, có lẽ nó phụ thuộc vào con bò

Sức khỏe đến con trai của tôi! Rất vui vì anh ấy thích nó! Và mẹ là một người tốt và đưa ra nhận thức hương vị chính xác

Theo thời gian sử dụng, câu hỏi thú vị!
Tôi cho ăn mỗi ngày vào buổi sáng một phần đầy đủ 500ml + khoảng 130g Victoria, trong bữa ăn nhẹ buổi chiều sữa chua / sữa chua m b. trái cây hoặc chỉ sữa chua, và trái cây vào buổi tối .... tùy theo hoàn cảnh .... nhưng chúng tôi vẫn có sữa mẹ với một lượng kha khá.
Nhiều người viết rằng phô mai tươi được cho vào bữa trà chiều.
Bạn đang nói (theo các bác sĩ) về bữa tối.

Tôi sẽ cố gắng tìm kiếm thông tin, nhưng bây giờ tốt hơn là nên tập trung vào em bé ... Tôi chắc rằng mẹ có thể tưởng tượng xem liệu phần ăn này có đủ cho trẻ cho đến bữa ăn tiếp theo hay không.

[NataliARH]

NataliARHCảm ơn một lần nữa cho đánh giá kỹ lưỡng và khen ngợi của bạn. Kefir được mua ở cửa hàng 1% (hiện tại chúng tôi không có cái nào khác, thậm chí chúng tôi đã ngừng sản xuất 2,5%), và đun sôi sữa làng, nhưng không có một ít kem. Thrush tốt lắm, mình uống sữa của bà cũng được 7-8 năm rồi.
Lục lọi trên mạng, các ý kiến ​​khác nhau, hầu hết là buổi tối.

“Đối với đại đa số mọi người, nó có thể được ăn bất cứ lúc nào - tỷ lệ tiêu hóa vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối là gần như nhau, nhưng đối với một số người vẫn còn những hạn chế.
Ví dụ, nếu bạn có vấn đề về dạ dày, thì bạn nên ăn phô mai tươi vào buổi sáng. Quy tắc tương tự cũng được áp dụng nếu pho mát sữa béo. Phô mai ít béo là lý tưởng cho bữa tối. Những người tham gia vào các môn thể thao nên ăn phô mai tươi trong nửa giờ sau khi tập luyện thể chất. Điều này cần thiết để hấp thụ protein vào cơ thể nhanh hơn và phục hồi cơ bắp nhanh hơn. "

"Và để canxi được hấp thụ tốt hơn, nó phải được tiêu thụ vào buổi tối. Hormone tăng trưởng được kích hoạt ở trẻ em vào thời điểm này trong ngày, có nghĩa là cơ thể cần canxi để" xây dựng ". Nhưng pho mát tiêu thụ vào buổi sáng sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng canxi tối thiểu, vì từ 10 giờ đến 13 giờ chiều nguyên tố vi lượng này được đào thải qua thận, không đến ruột.

[Elya]

Elya,
Phô mai của chúng tôi không béo theo công thức, có nghĩa là nó có thể được thực hiện vào buổi sáng (đánh giá theo văn bản), nhưng nó hợp lý hơn vào buổi tối để đồng hóa canxi ... ... bạn thậm chí có thể nhảy từ thời điểm trong năm ... trời nóng vào mùa hè ... vào buổi sáng và cháo là tốt, tiếp tục cho đến khi nắng nóng, và buổi tối không có gì leo thang và hoàn toàn có thể cho ăn với pho mát ...
của tôi vẫn ăn tốt (bất cứ lúc nào trong ngày và trong năm) mọi thứ tôi nấu cho anh ấy, TTT

[NataliARH]

NataliARH, cảm ơn vì đã suy nghĩ, chúng tôi hiện đang ăn vào buổi chiều - vào buổi tối, tôi không muốn phô mai vào buổi sáng.

Tôi biết ơn vì món phô mai tươi ngon, con gái tôi ăn rất ngon, giờ tôi không còn mua phô mai của con nữa, loại phô mai của tôi ngon và mềm hơn rất nhiều. Cảm ơn bạn rất nhiều.

[Svetlana]

Svetlana, đối với sức khỏe của bạn !!! bạn không thể nói bất cứ điều gì khác

Tôi cũng làm nó từ sữa và kefir, nhưng theo một cách hơi khác. Sữa đông ngay lập tức có kết cấu kem mềm.

[Irina]

Irina, Cảm ơn bạn về video! Tôi đã mô tả phương pháp này trong phiên bản thứ hai trong công thức, chỉ không có ảnh, chỉ bằng chữ ... vì một số lý do tôi thích cách đầu tiên thích nấu ăn hơn

[NataliARH]

NataliARH, cảm ơn bạn vì sữa đông em bé! Rất hữu ích.
Được sự cho phép của bạn, tôi sẽ mang nó đến Temka Baby food.