Apfelmus (nước sốt táo)

Apfelmus (nước sốt táo)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Táo không được xử lý bằng parafin, formaldehyde, v.v.	nhiều!

Phương pháp nấu ăn

• Apfelmus - nước sốt táo. Táo hữu ích dưới mọi hình thức. Mọi người đều yêu thích chúng và người Đức cũng không ngoại lệ! 12,5% người Đức nhỏ của tôi thưởng thức món xay nhuyễn này mỗi sáng.)))
• Táo đã chín trong nước từ lâu, tôi đề xuất làm khoai tây nghiền từ táo nướng và dùng để:
• -bổ sung cho thịt và bánh khoai tây Rievkooche
• - trẻ em sớm và muộn)))
• -cooking marshmallow / marshmallow / soufflé
• -cấp đầy bánh nướng
• Táo rửa sạch, bỏ phần giữa, bỏ vỏ, vì táo ta, cắt miếng vừa ăn, nướng trong lò 150-200g tùy thích trong khoảng 40 phút, khi nước ra nhiều là lúc trộn tất cả lại. và đặt nó trở lại lò khi táo giảm đi một nửa và nước ép trở thành một loại siro (bóng và đậm đà) bằng máy xay chìm, chúng tôi xay nhuyễn ..... cuộn nó lại trong lọ nóng hoặc làm lạnh hộp đựng với nghiền. khoai tây trong bồn rửa mặt vì lạnh. nước trong nhiều lần thay nước và đóng băng theo từng phần. Tôi luôn đóng băng. Với 10 lít một xô táo sẽ cho ra 3 lít nước xay nhuyễn.
• 
• Chúng tôi làm sạch nó, cho vào lò. Chúng tôi áp dụng nó với một ngọn núi lớn, vì nó sẽ giảm đi 2 lần:
• 
• Đã đến lúc trộn lần đầu tiên:
• 
• Sau khi khuấy, nó trông như thế này, quay trở lại lò nướng.
• 
• Đã đến lúc khuấy động lần thứ hai:
• 
• Chúng tôi xay nhuyễn:
• 
• Chúng tôi cho chúng vào hộp đựng, tôi có khuôn silicon và đặt chúng trong tủ đông cho đến khi chúng cứng lại:
• 
• Đây là cách họ chăm sóc tủ đông:
• 
• Nếu ở trên (khi đang nướng trong lò) da của một số miếng bị cháy, phần da cháy bị vứt đi, chúng ta sẽ ăn phần cùi của nó))
• Bạn không cần phải nướng chúng, nhưng trong nồi áp suất, chế biến chúng trong 5 phút bằng cách thêm 50 ml nước ..... nhưng táo nướng được coi là hữu ích nhất cho đường tiêu hóa, ngoài ra, hương vị còn phong phú hơn những cái hầm. Bây giờ về các loại gia vị. Bạn có thể thêm quế, nhưng tốt hơn là không nên làm điều này, bởi vì sẽ có một loại nước sốt táo phổ biến với hương vị táo, nó là cần thiết cho bánh kếp khoai tây - Tôi đã lấy nó và ăn nó, tôi muốn một viên kẹo dẻo, và nó có mùi như quế, thêm vào súp cho bánh - một lần nữa, các loại gia vị làm tăng thêm mùi thơm, nói chung là GIA VỊ CHO MÓN NGON! Tôi luôn nấu ăn mà không có gia vị, không có đường, không có bất cứ thứ gì, chỉ có táo và không gì khác!
• Tùy thuộc vào giống táo, khoai tây nghiền sẽ có được độ sánh và màu sắc khác nhau, từ vàng, xanh lá cây đến hồng, nâu. Việc sử dụng vỏ táo có ảnh hưởng đáng kể đến màu sắc của thức uống nhuyễn. Và khả năng oxy hóa của các loại trong không khí, giả sử táo có màu xanh lục vàng nhạt, nhưng khi rửa sạch chúng sẽ hơi sẫm lại, khi chế biến trong lò chúng thậm chí còn sẫm màu hơn, quả nhuyễn sẽ chuyển sang gần như màu nâu đỏ và không hề nhẹ như suy nghĩ ban đầu.

Món ăn được thiết kế cho

bằng âm lượng ít hơn 3p so với ban đầu

Thời gian chuẩn bị:

gọt táo + 1 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Táo nướng đôi khi được coi là tốt cho sức khỏe hơn táo sống. Điều này là do thực tế là táo nướng được cơ thể hấp thụ tốt hơn, do đó chúng có thể mang lại nhiều lợi ích hơn so với táo sống.

Tuy nhiên, đồng thời để táo nướng được hấp thụ trong ruột tốt hơn, chính quá trình nướng táo lại gây ảnh hưởng xấu đến chất dinh dưỡng trong táo.
Do quá trình nấu chín (xử lý nhiệt), một số vitamin có trong táo bị phá hủy, làm giảm lợi ích của chúng.

Mặt khác, táo nướng giúp chữa ho rất tốt, đồng thời chúng còn kích thích sự vận động của đường ruột.
Nếu sức khỏe của bạn cho phép, hãy ăn táo thường xuyên hơn. Với việc sử dụng thường xuyên và đủ, tuổi thọ có thể được tăng lên đáng kể.

những người thường xuyên ăn táo nướng được bảo vệ khỏi khả năng bị đau tim tới 15%.

Và tôi nướng trong một cái đĩa thủy tinh có nắp đậy, và không có gì cháy cả !! : rose: Mình cuộn lại trong lọ rồi gói lại, bằng cách nào đó chúng trưởng thành trong lọ và ngon quá :) Chúng để được vài năm, nếu được mùa thì thu được rất nhiều lọ.
Bạn có loại táo nào, chúng thật đẹp! ?

Mẹo về trang bìa là tốt, cảm ơn! Thỉnh thoảng em có 1-2 miếng hơi thâm đen ở mép tức là cắt miếng, à đây là cái kim trong bọc táo))) nên e có xô cho 1 đợt, nhưng e nghĩ sẽ ít vừa với. một cái nắp, nhưng tôi sẽ cố gắng làm theo. năm! Tôi thậm chí không biết loại táo nào, ở nhà gỗ của bố mẹ tôi, thỏ liên tục ăn chúng và chúng tôi không có táo, nhưng mẹ chồng tôi có 3-4 quả táo, tôi sẽ hỏi loại nếu bà ấy nhớ!

[NataliARH]

NataliARH, cám ơn, có dịp tìm hiểu, mình chọn giống về trồng! :)

[NataliARH]

NataliARH, tại sao bạn bị đóng băng? Nó chiếm không gian trong tủ lạnh, và sau đó rã đông lại. Và từ ngân hàng một lần, và lấy nó.
Còn 12,5% người Đức thì sao?

Tôi cũng cuộn khoai tây nghiền như vậy, bây giờ từ lò nướng, bây giờ từ nồi áp suất.

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka, Mình có 3 cái tủ đông mà mình trữ đông "cả cái" Mình không thích lăn lộn mấy cái lon, ngoài ra, một lon khoai tây nghiền đã mở nắp có thể để được 3 ngày trong tủ lạnh, điều đó có nghĩa là thể tích của lon đó phải. nhỏ, sẽ có rất nhiều người trong số họ ..... tốt, chỉ là nó thoải mái hơn cho tôi! Mình không nài nỉ, mình đã viết là các bạn có thể cuộn lại))))

12,5% đây là ông nội của chồng mình 100% là người Đức, rồi máu loãng))))

[NataliARH]

NataliARH, cám ơn, có dịp tìm hiểu, mình chọn giống về trồng! :)

Tôi có thể tư vấn một cách chuyên nghiệp, chỉ cần ghi bạn sẽ trồng bao nhiêu cây táo và cho mục đích gì

Tôi có 3 tủ đông

À, vậy thì mọi thứ đều rõ ràng, không có câu hỏi nào cả. Tôi cũng không thích lộn xộn với đồ hộp, đặc biệt là vì nấu táo đã được nghiền nát, nó vẫn là một niềm vui, nó cháy, sau đó nó "phun". Và năm nay tôi đã tiệt trùng các lọ bột nhuyễn đã cuộn sẵn trong nồi áp suất, rất tiện lợi.

oops ... nó có mùi thơm ngon))) Cảm ơn vì công thức!

[AlenKa]

AlenKa, cho sức khỏe)

[NataliARH]

NataliARH, tuần trước tôi đã chế biến những quả táo mà mẹ tôi cho vào giỏ. Chính cái món xay nhuyễn mà mình sốt ruột (Pts mình mê cửa hàng đóng lon mà giá như cánh máy bay) nên mình tìm kiếm công thức trên diễn đàn rất lâu và cái này mình lấy làm cơ sở! Mình làm thật ở nhân viên "hấp" - vì thiếu thời gian nên mình cho ít đường vào hũ 0,5 lít! Vì "sự ngu ngốc", tôi đã chuyển 6,5 và 2,5 cho các cháu trai của mình để thử nghiệm - bây giờ khoai tây nghiền được đóng trong lọ dành cho trẻ em từ bên dưới khoai tây nghiền. Táo luộc rất kỹ, mình muốn xay nhuyễn 2 thành phần sau cũng theo nguyên tắc. Cảm ơn từ trẻ em và người lớn!

Năm nay tôi làm khoai tây nghiền trong nồi áp suất, do không có thời gian cho lò nướng, và trong căn hộ nóng hơn ... trong một cái bát inox 5 lít của SV, tôi rửa sạch táo, đổ vào 0,5 ly. của nước (hoặc nước sôi), chọn bất kỳ chương trình nào dưới áp suất 0,7 (hoặc theo mặc định, nếu áp suất không được chọn, mà chỉ chọn một chương trình trên tất cả các chương trình) ..... ngay sau khi áp suất tích lũy và bắt đầu đếm ngược , Tôi ngay lập tức tắt nồi áp suất và xả áp suất, mở ra và xay nhuyễn, sau đó tùy ý bạn cất đi để bảo quản .... Tôi đông lạnh trong hộp đựng

vào buổi tối, tôi tạo 3 dấu trang trong SV, khoảng 1,5 xô táo-ranetki-nửa cây trồng

[NataliARH]

NataliARH, Tôi cũng đã làm hơn một nửa số trống ở Shteba bằng thép không gỉ. Cô ấy cũng xay ở đó. Bát đĩa nhanh, tiện lợi và ít bẩn)
Khi có rất nhiều táo, tôi làm chúng trong lò. Tôi có một tấm nướng sâu lớn.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền,

tấm nướng sâu.

chính xác! cảm ơn vì ý tưởng!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, cảm ơn vì công thức, tôi chỉ đang tìm một món tương tự!
Hai câu hỏi:
Bạn không cần đun sôi lại bột nhuyễn trước khi cho vào lọ.
Và nó có thể được giữ ấm không?

[Ksyusha]

Ksyusha, tác giả đã không tham gia diễn đàn kể từ tháng Ba.

Vâng, tôi đã thấy ...

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, cảm ơn vì công thức, tôi chỉ đang tìm một món tương tự!
Hai câu hỏi:
Bạn không cần đun sôi lại bột nhuyễn trước khi cho vào lọ.
Và nó có thể được giữ ấm không?

Đồ hộp nhuyễn hư hỏng trong nhiệt, ngay cả sau khi tiệt trùng. Tôi không còn thực hành nữa, làm cho khoai tây nghiền ngay lập tức nguội và đông lạnh.

làm lạnh và đóng băng.

Thật không may, không có chỗ trong tủ đông, vì vậy chúng tôi đang tìm kiếm một giải pháp thay thế ...

Tôi vô trùng trong lò vi sóng. Tôi đổ đầy các lọ vô trùng với khoai tây nghiền nóng, siết chặt bằng màng bám và đặt chúng vào một micra. Khi bột nhuyễn trong bình bắt đầu sôi, màng nổi lên thành hình vòm. Ta lấy màng ra mà không cần tháo ra, để nguội một chút cho đến khi màng bắt đầu được rút vào lọ và cuộn lại. Đó là nó, nó là nhanh chóng. Chúng tôi đặt lon trong bếp bao nhiêu sẽ phù hợp. Bây giờ tôi làm điều đó ngay cả khi không có nắp đậy, chỉ với phim. Đứng trong phòng chứa đồ.