Curd "Tender" (không nấu chín)

[Lana]

Lana, Sveta

[Lana]

Lana - Lanochka, chào bạn thân mến!

[Lana]

Lana - Lanochka, chào bạn thân mến!

Xin chào, Rituyla thân mến!
Tôi đọc các bài viết của bạn trong chủ đề, tôi biết được, tôi mừng cho bạn! Một bà chủ, một người thợ chăm chỉ, một cô thợ giỏi! Sức khỏe, sức mạnh và niềm vui đến bạn, người thân yêu của tôi!

Các cô gái, sau khi tính toán hàm lượng chất béo của pho mát nhỏ từ kefir 3,2%, câu hỏi sau đây đã nảy sinh), pho mát tự làm của tôi được làm từ kefir, từ một thứ có vẻ như không có chất béo ..

Tôi nói rằng có tới 11% chất béo - họ không tin ...

Tôi đã tự mình thử cái nhỏ), tôi cũng không cảm thấy hàm lượng chất béo ...

Tôi nghĩ, có lẽ hàm lượng chất béo trong kefir không tương ứng với hàm lượng chất béo ghi trên bao bì?

[Vụn]

Vụn- Innochka!
Tốt đến từ tuyệt vời - đúng vậy!

... chẳng lẽ hàm lượng chất béo trong kefir không tương ứng với hàm lượng chất béo ghi trên bao bì?

Rất khó để tôi đánh giá sự tuân thủ, nhưng tôi hoàn toàn thừa nhận sự khác biệt ... từ một số nhà sản xuất ... Do đó, tôi mua kefir từ một nhà sản xuất địa phương đáng tin cậy mà tôi tin tưởng, trong bao bì "đúng" ở đâu đó trong bài viết này Tôi đã viết rằng bạn nên sử dụng kefir chất lượng cao và hàm lượng chất béo - một vấn đề về hương vị. Lưu ý rằng bạn có thể dễ dàng mua được sữa chua ngon từ chúng tôi.

Tôi ngay lập tức đổ ra nhiều lớp khăn giấy từ trong túi ... một lần nữa, Alexandra đã dạy mẹo lấy khăn giấy

Kroshik, và rác của tôi chảy ra cùng với khăn giấy: chúng bị ướt đẫm, và tôi khó có thể nhặt những mảnh giấy vụn ra khỏi pho mát. Có lẽ bạn cần một loại giấy nào đó để không bị thấm nước và rách? Đã nhớ, chết tiệt, về mũ phẫu thuật Nhưng đã quá muộn
Một món sữa đông ngon tuyệt đã ra lò.
Kroshik, cảm ơn bạn, tôi đã tự mình nhìn thấy hàm lượng chất béo ở trên

Một món sữa đông ngon tuyệt đã ra lò.

Chúc sức khỏe của bạn, Anna! Tôi rất vui vì tôi thích sữa đông: girl_love: Và đối với tôi gạc 2 lớp là tốt nhất, tôi đã thử một túi đặc biệt cho pho mát ... và tôi sử dụng lại gạc

Chúc sức khỏe của bạn, Anna! Tôi rất vui vì tôi thích sữa đông: girl_love: Và đối với tôi gạc 2 lớp là tốt nhất, tôi đã thử một túi đặc biệt cho pho mát ... và tôi sử dụng lại gạc

À, gạc là đơn giản nhất và nổi tiếng nhất, nhưng ở đâu đó trong chủ đề phô mai tôi đọc thấy phần phô mai mất đi với váng sữa, tức là váng sữa chuyển sang màu trắng đục. Lần này, qua khăn giấy, tôi bị dính huyết thanh như một giọt nước mắt. Ở phần tiếp theo. Một khi thông qua một chiếc mũ y tế không dệt, tôi sẽ thử. Tôi đặc biệt tích trữ chúng, và đúng lúc nó bay ra khỏi đầu tôi.
Nhưng có vẻ như sữa đông ít chất béo sẽ không hiệu quả. Tôi chưa thấy sữa chua ít hơn 1%. Sữa tuy 0,5% nhưng nhiều quá.

phần pho mát bỏ đi với váng sữa

Vì vậy, nó sẽ không biến mất cùng với huyết thanh ... Bạn sẽ không đổ nó ra ngoài, phải không? Vì vậy, nó sẽ ở đó ...

Vừa rồi tôi thấy

Whey phô mai không thích hợp cho mục đích này.

Tốt. Huyết thanh từ cùng một pho mát Adyghe là tốt. Đây
Paneer (pho mát tự làm không có trứng) (Manna)

[Manna]

Tốt. Huyết thanh từ cùng một pho mát Adyghe là tốt

Cảm ơn bạn, Manna !

Huyết thanh từ cùng một pho mát Adyghe là tốt

Các cô gái, khi viết bài này, đã không nghĩ về sự khác biệt giữa whey từ phô mai Adyghe và tự nhiên. Ý tôi là whey phô mai, sử dụng men dịch vị tự nhiên.
Tôi từ lâu đã muốn thử pho mát dê, nhưng hôm trước tôi đã mua 5 lít sữa dê, đun sôi pho mát, bọc kín trong sáp, đợi ba tuần nữa cho chín, chúng tôi sẽ thử, và chỉ cần đợi ít nhất a tháng, nhưng tốt hơn là nên đợi thêm. 520 gam pho mát ra khỏi 5 lít.
Tôi cũng muốn viết.Trong cửa hàng m, khuôn cho pho mát Adyghe có kích thước 400 gr. Tôi đã mua nó, và nó thành ra những miếng pho mát nhỏ xinh.

🔗

Trong cửa hàng m, khuôn cho pho mát Adyghe có kích thước 400 gr. Tôi đã mua nó, và nó thành ra những miếng pho mát nhỏ xinh.

Ritulya, chào buổi chiều, thân yêu!
Cảm ơn bạn đã cung cấp thông tin cần thiết.

[Lana]

Lana, Svetlana, cảm ơn rất nhiều vì công thức !!! Tôi không thích phô mai tươi, nhưng những gì đã xảy ra theo công thức này tôi thích.

Các bạn diễn đàn ơi, có gì thay gạc cho công thức này được không ạ ??? Bạn đang nói về loại vải không dệt nào ở đây? Tôi thực sự không thích chỉ làm việc đó trong gạc ... Tôi cũng không làm việc trong khăn giấy, như Anna 1957 ... Giúp đỡ, mọi người tốt bụng !!!

[Lana]

Lana, Svetlana, cảm ơn rất nhiều vì công thức !!! Tôi không thích phô mai tươi, nhưng những gì đã xảy ra theo công thức này tôi thích.

Các bạn diễn đàn ơi, có gì thay gạc cho công thức này được không ạ ??? Bạn đang nói về loại vải không dệt nào ở đây? Tôi thực sự không thích chỉ làm việc đó trong gạc ... Tôi cũng không làm việc trong khăn giấy, như Anna 1957 ... Giúp đỡ, mọi người tốt bụng !!!

Tôi đã làm tốt trong chiếc mũ y tế màu xanh theo lời khuyên của Masha-Schumacher.

[Anna]

Anna, và những chiếc mũ y tế này đang được bán trong hiệu thuốc ??? Cảm ơn rất nhiều cho lời khuyên !!!

[Anna]

Anna, và những chiếc mũ y tế này đang được bán trong hiệu thuốc ??? Cảm ơn rất nhiều cho lời khuyên !!!

Tôi không biết. Họ đã chăm sóc đặc biệt cho tôi. Nhưng tôi đoán họ nên làm vậy. Khi gấp lại, chúng trông giống như một dải ruy băng. Cũng có những tấm như vậy.

Trong thiết bị y tế, có thể có.

Bạn có thể mua mũ và tã ở hiệu thuốc, cửa hàng quần áo và thiết bị y tế. Tôi thấy tã ở fixprice. Và, ngay cả trong các thẩm mỹ viện và tiệm thuộc da, chúng tôi cũng bán.

Các cô gái, tôi có thể lặp lại chính mình, đừng ném dép của bạn vào tôi, nhưng tôi làm món sữa đông tuyệt đẹp này mỗi ngày trong một cái rây bột (Tôi đã mua 3 cái rây kim loại cho mục đích này (có vẻ như bằng thép không gỉ, nhiếp chính). Có khoảng 1mm lỗ. Nếu nhiều hơn, sữa đông có thể sẽ chảy đi, nếu ít hơn - nó sẽ chảy ra rất tệ. Nó giặt sạch sẽ, và không nhảy với mũ, tã, gạc .. Ba cái sàng một lúc, vì có bốn người chúng tôi, tôi ném 2 Bạn cũng có thể cho 3 túi vào một rây.

Tôi làm món sữa đông tuyệt đẹp này hàng ngày trong một cái rây bột (

Và tôi cũng làm như vậy. Mọi thứ đang diễn ra tuyệt vời.

Có rây lọc bột, không phải bằng kim loại mà hoàn toàn bằng nhựa với lưới rất mịn. Tôi có cái này, tốn một xu, tôi rất thích. Không có gì sẽ bị oxy hóa trong đó.

Có rây lọc bột, không phải bằng kim loại mà hoàn toàn bằng nhựa với lưới rất mịn.

Ở đây tôi cũng có như vậy .. Rất tiện lợi ...

[Taia]

Taia, gawala, tha hồ mà đặt ảnh cái sàng thế này chắc ko phiền đâu ??? Cảm ơn trước !!!

Có sữa lavsan vải tổng hợp rất tốt. Chúng tôi đang thiếu rất nhiều loại vải này, vì vậy tôi đã mua nó ở int. dự trữ một túi lavsan làm sẵn cho pho mát, vì vậy rất thuận tiện để nấu pho mát này trong đó.

[Các cô gái]

Trong khăn giấy, tôi cũng không làm việc như Anna của 1957 ...

Các cô gái, Thật lòng tôi không hiểu con chó đã lục lọi ở đâu ...

Tôi thực sự, một lần nữa lại rất thích ném kefir vào khăn giấy và không bao giờ khăn giấy đã không làm tôi thất vọng !!!

Đúng, bây giờ tôi sử dụng túi lavsan và byazev tốt, vì tôi đã mua nó dù sao) , sooo thích kết quả !!!

Đặc biệt tiện lợi là quai để treo những chiếc túi ...

[Vụn]

Vụn, khăn giấy cũng khác, một số chịu được, trong khi một số khác ngay lập tức bị rão. Thử nghiệm.

[Vụn]

VụnInna, tôi nghĩ rằng chất lượng của khăn tắm phụ thuộc vào ...

[Taia]

Taia,

ảnh của cái sàng này

[gawala, Galina]

gawala, Galina, cảm ơn !!! Nhìn bùng nổ !!!

Vâng, tôi cũng sử dụng lavsan bây giờ. Rất tiện lợi Tôi có một túi 6 lít

Các cô gái, nhưng organza là tuyệt vời cho mục đích này.Hôm nay tôi đi qua tủ quần áo và nhìn thấy tàn tích của một chiếc đàn organza, năm đó tôi đã thay rèm và vải tuyn trên cửa sổ. Và tôi nhớ rằng tôi đã đọc ở đâu đó, nhiều lời khen ngợi và sử dụng organza chính xác để lọc sữa.

Có lẽ ai đó đã viết một phương pháp như vậy rồi, thì tôi xin lỗi. Con gái tôi và tôi làm sữa đông như vậy trong Tapperware Thermoserver. Nó là rất thuận tiện, bạn không cần phải treo bất cứ nơi nào. Có một món ăn trên bàn, được đậy bằng nắp, và bên trong kefir được rã đông và biến thành pho mát nhỏ tinh tế nhất. Thẩm mỹ, hợp vệ sinh

[notka_notka]

notka_notka-Natalya
Thông minh! Một cách tuyệt vời trong Tapperware Thermoserver (chỉ cần nhìn nó trông như thế nào và giá cả là một thứ tiện dụng!) Nhưng chúng tôi không buộc bất cứ điều gì ... một cái chao được sử dụng! Gia đình nào cũng có. Tôi rất vui vì bạn làm sữa đông theo cách này! Sức khỏe!

[Svetlana]

Svetlana, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!! Tôi cũng đã thử!). Rất tinh tế, mịn, không có hạt. Nó có vị giống như pho mát ít béo.
Tôi làm bánh mì từ váng sữa)) Như thế này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123758.0

[Olenka]

Nó có vị giống như pho mát ít béo.

Olenka, và bạn đã sử dụng hàm lượng chất béo nào của kefir?

Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Vì sự quan tâm, tôi đã thử 2,5% chất béo từ kefir - nó hóa ra là một loại sữa đông rất ngon và mềm, mặc dù tôi không nhận được 300 gram, ít hơn một chút, và whey chính xác là 700_{Không có gì trong gói được lấp đầy ?!} Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn nữa !!

Mát mẻ!!!

[Elena]

Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn nữa !!

Elena
Rất vui cho bạn và thực tế là bạn thích sữa đông
Theo tôi, khối lượng tịnh của pho mát thành phẩm phụ thuộc vào chất lượng, protein đọc, vv ..., và hàm lượng chất béo. Nhưng gam ở đây, gam ở đây ... Cái chính là nó ngon !!! Cảm ơn vì phản hồi tốt, Dì Besya Sử dụng nó cho sức khỏe của bạn!

[Helen3097]

Mát mẻ!!!

Helen3097- Helen
Vì lợi ích của !!!

[chạy trốn]

Svetlana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức !!! Tôi cũng đã thử!). Rất tinh tế, mịn, không có hạt.

chạy trốn - Olenka
Cảm ơn bạn đã đánh giá công thức, tôi rất vui vì bạn thích món sữa đông. Mặc dù món kem đông này không làm tôi nhớ đến món sữa đông ít béo, nhưng bạn biết rõ hơn

và bạn đã sử dụng hàm lượng chất béo nào của kefir?

Inna, 2,5%. Chúng tôi bán một hàm lượng chất béo thấp hơn, nhưng tôi không thấy bất cứ điều gì cao hơn .. Hãng Opolye.

Mặc dù món kem pho mát này hoàn toàn không khiến tôi liên tưởng đến pho mát ít béo, nhưng bạn biết rõ hơn

Lana, đối với tôi, tất cả các loại phô mai tươi thông thường luôn có vẻ chua, và không có chất béo chỉ là thế này - mềm, không mùi.

Lana, đối với tôi, tất cả các loại phô mai tươi thông thường luôn có vẻ chua, và không có chất béo chỉ là thế này - mềm, không mùi.

Hiểu rồi, Olenka thân mến! Đây là cho sữa đông trong miệng của bạn - một sự bổ sung Chúc may mắn, thân yêu

[Lana]

LanaCuối cùng tôi đã sử dụng công thức của bạn. Kefir 900 gr, 1%, phô mai tươi 231 gr. Rất lịch thiệp! Tôi thích kết quả. Bây giờ chúng ta cần đính kèm huyết thanh. Tôi nghĩ chúng ta sẽ không uống nó. Bánh mì, bánh kếp .....?

Katerina
Vì vậy, một fan hâm mộ của sữa đông đã xuất hiện trên khuôn mặt của bạn. Cảm ơn bạn đã tin tưởng vào công thức. Thật tiếc khi bạn không uống váng sữa, nghe nói lợi bất cập hại! Và bánh kếp, bánh mì, okroshka (?), Bánh nướng và bánh nướng ... và bạn không thể liệt kê tất cả mọi thứ ... chúng trở nên tuyệt vời! Cảm ơn vì bức ảnh tuyệt vời

Gần đây tôi đã phát hiện ra kem chua điều nhiệt - nó hoàn toàn khác so với kem chua đơn giản! Hương vị tuyệt vời! Mình muốn mua sữa nướng lên men có nhiệt và làm sữa đông ... Mình đã từng cân như vậy là mừng rồi, không hiểu sao lại không có thời gian và mới bắt đầu mua.
Và bây giờ tôi đang nghĩ: sau tất cả, từ các sản phẩm điều nhiệt (nó vẫn thú vị - điều gì tốt hơn để sử dụng cho những mục đích này: varenets hoặc sữa nướng lên men? Cả hai sản phẩm đều có 4% chất béo. Tôi không coi là sữa đông, vì nó là 2,5% chất béo) phô mai tươi nên tốt cho sức khỏe hơn là loại vừa mới mua ?! Hoặc, nếu dầu cọ đã được cho vào sản phẩm dạng lỏng, sẽ không có gì thay đổi? Hay là có nhiều niềm tin hơn vào pho mát "tự chế" như vậy?
Và một câu hỏi khác, liệu whey có hữu ích khi nướng bánh mì không ?! Bằng cách nào đó, tôi nhớ rằng bánh mì của tôi không nổi lên chút nào, tôi quyết định rằng nó nằm trong váng sữa. Hay cô ấy nên được phép đứng và chua trước khi làm bánh mì trên đó?
Chân thành cám ơn vì câu trả lời của bạn :-)

Nếu dầu cọ đã được đưa vào một sản phẩm lỏng, sẽ không có gì thay đổi?

Chao ôi ...

Liệu whey có hữu ích cho việc nướng bánh mì ?!

Không phải từ đó !!!

Bột bánh mì, bột bánh xèo / bánh xèo !!!

Hay cô ấy nên được phép đứng và chua trước khi làm bánh mì trên đó?

Váng sữa là có thể dùng ngay, phần còn thừa ta cất vào tủ lạnh), phần dư có thể trữ đông ...

[Alinenokk]

Alinenokk
Bạn thực tế đã trả lời câu hỏi của chính mình, bởi vì bạn nghĩ và lý luận Kem chua nhiệt là một cách sản xuất kem chua ... Nó trở nên, đơn giản hơn, ngon hơn và đặc hơn))) Varenets hoặc sữa nướng lên men - ví dụ, theo sở thích của bạn, tôi thích nó hơn varenet. Cuối cùng, tất cả phụ thuộc vào nhà sản xuất và sở thích khẩu vị của bạn. Tôi biết bạn có các sản phẩm sữa chua ngon, vì vậy hãy lựa chọn của bạn! Từ một sản phẩm "nguyên chất", ngon lành từ các chất phụ gia, bạn sẽ có được một món sữa đông tốt cho sức khỏe, và dầu cọ, tất nhiên, sẽ "đi" vào pho mát tự làm của bạn. Từ váng sữa, bánh mì chỉ ngon hơn và axit của nó, theo ý kiến ​​của tôi, không ảnh hưởng đến sự trồi sụt của bột (mặc dù bạn có thể tìm lý thuyết trên diễn đàn và trong các bài viết của Admin và những người dùng và người sáng giá khác, có lẽ có cơ sở khoa học cho lời nói của tôi hoặc phản bác lại ...) nhưng vị sẽ thay đổi. Đây là những ghi chú thực tế của tôi. Đọc, tìm kiếm câu trả lời trong các tài liệu của trang web của chúng tôi, những tài liệu phong phú nhất về các chuyên gia và học viên! Kiểm tra và so sánh kinh nghiệm của bản thân, và bạn sẽ có một sản phẩm hữu ích cho gia đình, bất kỳ !!!, trong đó bạn chắc chắn, phù hợp với bạn Chúc bạn may mắn, thành công! Cảm ơn bạn đã chú ý đến sữa đông!