Orion-206. Bánh mì trắng whey

Orion-206. Bánh mì trắng whey

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
huyết thanh	250 ml
dầu ô liu	1 giây l.
Đường	1 - 1,5 giây. l.
khô Sữa	2 giây. l.
Muối	1 muỗng cà phê
bột mì - 1 s. (có thể bằng / s)	400 g (+/- 10g)
nấm men khô	1 muỗng cà phê
hạt mè để rắc (bạn cũng có thể làm bún)	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Bánh mì đơn giản nhất mà tôi nướng, không có vấn đề gì, vì vậy nó có thể được coi là Hàng ngày. Thứ nhất, vì mình làm từ lớp 1 nên vừa dưỡng trắng hơn, lại thành ra không đậm đà. Và tuyệt vời cho bánh mì.
• 
• Ban đầu được tạo ra bởi một phương pháp poke đơn giản và có tính đến các công thức nấu ăn mà tôi muốn sửa đổi cho bản thân và mang đến sự đơn giản.
• Mình làm với mục đích không phải vì cân nhiều, vì có hai người chúng ta, nó không ăn chóng lớn mà chúng ta thích ăn thường xuyên hơn, nhưng tươi ngon. Những người quan tâm có thể phóng to bookmark lên một lần rưỡi để nướng một ổ bánh cho cả xô (đã chọn).
• VÌ THẾ:
• Chúng tôi cho tất cả các nguyên liệu vào xô theo thứ tự như trong công thức, tức là bắt đầu với chất lỏng. Tôi luôn thích phương pháp này hơn.
• Dạo này em có quấy sữa bột trong serum thì thấy bình tĩnh hơn thì thấy các cục đã tan hết. Đường và muối tinh thì mình cũng đổ vào chất lỏng, nói chung là cái gì cũng có. Tôi thích bột loại một hơn. Sau cùng là men. Tôi thêm hạt vừng vào sau tín hiệu. Gia vị khô tùy ý và nêm nếm.
• Tôi bật chế độ Franz. bánh mì, và quan tâm đến công việc kinh doanh của riêng tôi. Nếu bạn muốn, tốt hơn là 5-7 phút trước khi nướng, phết mỡ sữa và rắc mè lên trên, sau đó sẽ có cảm giác ngon miệng và lớp vỏ đẹp mắt.
• 
• Đối với bản thân tôi, tôi xác định anh ấy là người “không tỳ vết” nhất và anh ấy giúp đỡ tôi.
• Bột giấy nhẹ và xốp, như trong ảnh.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

năng suất 800g

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 50 phút

Chương trình nấu ăn:

Franz. hộp bánh sáng

Bạn thành ra một chiếc bánh mì đẹp làm sao, đường cắt chỉ đẹp mắt, nhìn thôi đã thấy tan chảy rồi. Tuyệt quá.

Tôi đã nướng bánh mì này hai lần rồi, chúng tôi thích nó! Cảm ơn vì công thức!

Tôi rất vui khi thích nó, vì sức khỏe của bạn! Trước khi đưa ra, tôi đã "làm việc" nó ở mức tối đa. Tôi đã cố gắng xác minh để có kết quả tốt nhất. Vâng, bây giờ tôi không xấu hổ. Tôi tự mình làm điều đó thường xuyên, thực tế bằng trái tim ...

[inusya]

inusya, đó là ý nghĩa của công thức được xác minh và "làm ra" nhất! Vì vậy, nó đã trở nên tuyệt đẹp ngay từ lần đầu tiên với tôi Cảm ơn bạn đã chia sẻ

Công thức tuyệt vời! Mọi thứ đều thành công ngay từ lần đầu tiên! Tôi ướp muối nhiều hơn một chút, họ thích bánh mì mặn của tôi và vì thiếu váng sữa nên làm bằng nước, nó vẫn rất tuyệt! Đúng vậy, trước đây tôi thường nướng bánh mì trong lò, sau đó tôi có ý tưởng về độ đặc của bột, nhưng tôi không cần phải thêm bất cứ thứ gì.

[Businda]

Businda, cảm ơn báo cáo, nướng vì sức khỏe, tôi thường tự làm!

Tôi đã nướng chiếc bánh mì tuyệt vời này tối nay. Huyết thanh của riêng tôi, tôi đã làm pho mát nhỏ từ kefir cho lễ Phục sinh, vì vậy bây giờ tôi có rất nhiều nó. Nhờ công thức, bánh mì thành ra có màu trắng như tuyết, thoáng khí.
🔗

[Florichka]

Xin lỗi vì "đánh lửa" muộn, hôm nay mới về nhà sau ngày nghỉ.
Florichka, cảm ơn vì báo cáo, kết quả là tuyệt vời, đối với tôi nó gần như là bánh mì hàng ngày (gần đây tôi đã chuyển sang lò nướng, nhưng khi tôi quá lười để lộn xộn, tôi nướng cái này).

Cám ơn vì công thức tuyệt vời này! Liên quan đến sự phát triển của công thức làm pho mát tự chế, whey đã xuất hiện trong nhà. Tôi thử tất cả các công thức làm bánh mì whey từ diễn đàn. Lần lượt cũng đến như vậy. Tôi thích kết quả! Bánh mì ngon, thoáng mát. Tôi cũng nướng nó trong một máy làm bánh mì:





Và trong lò:

Cảm ơn báo cáo và bức ảnh.
Nhưng vì một số lý do mà tôi không thử nướng nó trong lò. Tôi thậm chí không biết tại sao.
Bây giờ tôi sẽ thử.
Và bánh mì của bạn trở nên tuyệt vời!

Tôi thực sự khuyên bạn nên nướng nó trong lò! Tôi thậm chí còn thích nó hơn cả máy làm bánh mì. Bánh mì chỉ là sương mai. Công thức rất thành công: thường khi nướng với váng sữa, hương vị rất đặc trưng, ​​và trong bánh mì này, sữa bột làm mềm váng sữa. Và thực sự không cần phải thêm vào, các thành phần được lựa chọn tốt.

Vâng, bây giờ tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Vào cuối tuần, tôi đã nướng ổ bánh mì này:



Lần này tôi quyết định thay đổi công thức: tôi thay thế một phần bột mì bằng 50 gram. yến mạch cán xay và 50 gr. mồi nhử. Vì vậy, để nói, một thử nghiệm cho. Hương vị và chất lượng không bị ảnh hưởng mạnh. Đây là một bản cắt:

Chà, chỉ đáng yêu thôi!

Koloboks ngày nay:

Tôi không hiểu tại sao bức ảnh đầu tiên lại bị ngược. Mọi thứ đều ổn trong thư mục. Có thể người kiểm duyệt sẽ lật tẩy

Một công thức rất tốt, bánh mì rất ngon và thơm. Nhưng vì lý do nào đó mà "mái nhà" của tôi bị xẹp hoặc bị hỏng, khoảng 10 lần tôi chỉ được một chiếc khá đẹp Hãy nói cho tôi biết, điều gì đã ngăn tôi leo núi, dầu, muối, đường, men?

Dmitritch, tôi không biết phải khuyên gì. Ngừng một khi nó được nướng, và trong bông, và trong lò, có mái che luôn có thứ tự ... Thật tiếc, mặc dù không rõ lý do là gì, nếu mọi thứ đều theo công thức (((.

Cảm ơn bạn, tôi sẽ thử nghiệm thêm, nhưng tôi sẽ không từ chối công thức của bạn!

Không có sữa bột, hay nói đúng hơn là nó bị vụn, có lẽ bạn không nên đặt nó. Câu hỏi đặt ra là có nên bổ sung thêm bột do thiếu sữa bột hay không?

Không có sữa bột, hay nói đúng hơn là nó bị vụn, có lẽ bạn không nên cho nó vào.

Đặt nó xuống. Lau nó qua một cái rây.
Trong mọi trường hợp, bạn cần kiểm soát bún, sau đó thêm bột nếu cần thiết.

Cảm ơn bạn!

Helen, đôi khi nó cũng kết thúc không đúng lúc. Bạn cứ thoải mái xoa cục đó lên rây lọc nào, nó sẽ vỡ vụn, và nếu nó không hiệu quả chút nào, bạn có thể làm được, tôi sẽ không bù lại bằng bột mì đâu. Và whey dù sao cũng sẽ làm được nhiệm vụ của nó - nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị! ))))

Cảm ơn bạn, tôi đã xoa sữa. Bánh mì hóa ra là TUYỆT VỜI! Được làm đúng theo công thức với bột loại 1. Bây giờ tôi sẽ biết nơi để áp dụng huyết thanh!

Cảm ơn phản hôi của bạn! Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì!

Bánh mì rất ngon và đẹp mắt, cảm ơn vì công thức

Nướng cho sức khỏe của bạn! Rất vui vì bạn thích nó!

Bánh mì này từ lâu đã có tên tuổi trong nhà tôi. Tôi nướng mà không nhìn, nó đã làm tôi thất vọng ngày hôm qua. Tôi quên cho sữa bột, nhưng tôi đã cho 2 thìa đầy táo lên men nhẹ năm phút, đưa qua máy xay thịt. Có một hương vị mới và một hương thơm mới.

Ira đẳng cấp! Đây là cách các công thức nấu ăn mới được sinh ra !!!

Tôi rất cảm ơn bạn vì công thức bánh mì! Anh ấy thật tuyệt! Mình thực sự không thích bánh từ máy làm bánh mì, không có đủ độ thoáng, vị. Và bánh mì này là không thể khen ngợi!
Được làm trên whey, vẫn còn từ sữa đông. Cái này. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0 Không có sữa bột, tôi thêm 2 muỗng canh bình thường và cũng không có dầu ô liu, thay vào đó là dầu hướng dương. Máy làm bánh mì LG.

Đẹp !!!
Tôi rất vui, Olga, rằng bạn thích bánh mì.
Tôi đã chuyển từ máy làm bánh mì sang lò nướng từ lâu, nhưng các công thức nấu ăn vẫn còn phù hợp. Điều này cũng đã được điều chỉnh.
Tôi nướng thường xuyên và ăn nhanh...
Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức.

[Inna]

Inna, Cảm ơn vì công thức!
Từ lâu tôi đã muốn “gắn” bột của lớp 1, kết quả vượt ngoài mong đợi. Hóa ra đó là một chiếc bánh mì màu xám thực sự với 16 kopecks, như trước đây
Tôi đã làm điều đó cho một phần nhỏ, bánh mì bị "mất" trong cái xô lớn của tôi, nhưng tôi không lo lắng về điều đó. Bây giờ bạn có thể tăng phần ăn lên 1,5 lần.

Đây là bánh mì 16 kopeck của tôi:

Marinochka, BẠN có bánh mì tuyệt vời. Tôi rất vui vì tôi thích công thức này!

siêu bánh mì, được nướng từ bột mì thông thường trộn với bột mì và mật ong thay vì đường! thật đáng yêu. Cảm ơn bạn

Đối với sức khỏe của bạn! Cảm ơn phản hôi của bạn.

[Inusya]

InusyaCảm ơn vì công thức, tôi đã nướng bánh mì ngon hôm qua

Tôi đã thêm rau thay vì ô liu) bột mềm nhất)
rây sữa khô và trộn với váng sữa để không bị vón cục)
và thêm một chút muối)
Bột mì loại cao cấp nhất, tôi chưa bao giờ ăn thử với lớp 1, tôi phải mua nó)
chúng tôi thường lấy bánh mì làm từ váng sữa trong cửa hàng, nó rất ngon, bây giờ tôi có thể tự làm

Máy làm bánh mì Redmond RBM-M1909

Julia, cảm ơn bạn đã phản hồi, tôi rất vui vì tôi thích bánh mì!
Năm thứ hai tôi không có máy làm bánh mì (tôi đã truyền lại cho bạn tôi học), tôi chơi đủ trò trong vài năm, và khi tôi phát triển sáng tạo, tôi chuyển sang dùng đồng thau.
Và tôi vẫn sử dụng những công thức tương tự.
Và bây giờ tôi cũng có cái này trong lò.

[Inusya]

Inusya, Inna, tôi nhớ rằng tôi đã nhìn thấy bánh mì trên whey ở đâu đó trên diễn đàn của chúng tôi, đã ghi điểm trong tìm kiếm và tìm thấy bánh mì của bạn đầu tiên. May mắn thay, một người bạn của người giúp việc sữa có váng sữa - nó chỉ đổ ra và đưa cho tôi theo lít. Vì vậy, tôi quyết định khắc họa một cái gì đó trên huyết thanh. Tôi đã không lãng phí thời gian vào những việc vặt vãnh - tôi ngay lập tức tăng công thức lên 1,5 lần. Tôi có thể nói gì, ngoài lời khen ngợi. Một nửa của tôi đã bị bóp chết. Tôi đã đến để chụp một bức ảnh - fotik đã chết Nhưng điều buồn cười là chiếc bánh mì hóa ra lại là một chiếc như thế của chạy trốn trong bức ảnh và hình dạng và mảnh vụn, và nền của bức ảnh trên cùng một hình nền như của Olga. Vì vậy, tôi nói cảm ơn bạn: rose: và viết nó vào sổ tay của tôi.

Tôi rất vui, Tanechka!
Nướng cho sức khỏe của bạn!
Nhân tiện, nếu tôi có váng sữa, thì trong hầu hết mọi công thức làm bánh mì nướng, tôi đều thay nước bằng nó - kết quả luôn tốt hơn.

Và với lòng biết ơn đối với bánh mì, tôi đã làm tất cả mọi thứ theo công thức, nhưng tôi đã quên xem bún trong đợt đầu tiên. Và khi nhào xong, mình thấy kolobok chưa thành hình, bột hơi lỏng. Nhưng cô ấy không làm gì cả. Kết quả là rất hữu ích! cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời

Olga, tôi rất vui vì bạn thích công thức này. Nướng để có sức khỏe tốt !!!

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Tôi mê bánh mì, nhưng hết sữa bột. Cho đến khi tôi mua một cái mới. Có thể thay thế whey + sữa bột chỉ bằng sữa chua không? Chỉ có trong tủ lạnh))

Ngày tốt. Xin lỗi, tôi đã bỏ lỡ tin nhắn của bạn ..
Tôi thay đổi nó nhiều lần .. chỉ thỉnh thoảng nếu chua quá đặc .. tôi pha loãng với một ít nước. Và chỉ làm bột yêu sữa chua

Cảm ơn bạn @ Inusya Không có gì, tôi đã nướng những người khác vào lúc này))