ORION-24W. Bánh mì Darnitsa

[ORION-24W]

ORION-24W. Bánh mì Darnitsa

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Tổng nước + trứng (nhiệt độ phòng)	240 ml
Đường	3 muỗng canh. l.
Muối	1,5 muỗng cà phê
dầu thực vật	3 muỗng canh. l.
bột lúa mạch đen	150 g
bột mì c. từ.	300g
men saf-moment	2h l.

Phương pháp nấu ăn

• Công thức bánh mì được lấy từ sách công thức của HP ORION-24W với những điều chỉnh nhỏ. Có thể thay đường trong công thức bằng mật ong.
• Chúng tôi đặt tất cả các thành phần theo trình tự theo hướng dẫn và nướng một lớp vỏ sẫm màu ở chế độ chính. Khi nhào sẽ tạo thành một búi đặc. Đây là một chiếc bánh mì nhân thịt
• 

Món ăn được thiết kế cho

716

Thời gian chuẩn bị:

3:27

Chương trình nấu ăn:

Chủ yếu

Ghi chú

Bánh mì làm sẵn có mùi vị dễ chịu, nhưng hơi ngọt. Cấu trúc xốp mịn và được nung tốt. Các hướng dẫn của HP khuyên bạn nên nướng ở chế độ "Whole Grain", nhưng tôi không thích nó. Đối với những người yêu thích hương vị cổ điển hơn của "Darnitskiy", bạn có thể giảm lượng đường xuống còn 2 muỗng canh. l.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì bột chua Darnitsky (Redmond M90) (Ines)

Bánh mì Darnitsa cho chồng (máy làm bánh mì) (Gasha)

Panasonic SD 2501. Bánh mì Darnitskiy, giống như trong cửa hàng (Galalaz)

Tôi không hiểu Darnitsky của bạn khác Darnitsky với Fugaski được trưng bày tại diễn đàn năm 2007 như thế nào?

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Sự hiện diện của đường thay vì mật ong và + một quả trứng?

Tôi không hiểu Darnitsky của bạn khác Darnitsky với Fugaski được trưng bày tại diễn đàn năm 2007 như thế nào?

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Sự hiện diện của đường thay vì mật ong và + một quả trứng?

Tôi đã đưa ra lời giải thích cho loại HP nào và cho 300 ml. chất lỏng cần nhiều bột. Tôi chỉ hy vọng rằng công thức của tôi sẽ hữu ích cho chủ sở hữu của Orionchiks, bởi vì khi sử dụng công thức cho các HP khác, tôi liên tục giảm chất lỏng cùng một lúc hoặc tăng lượng bột lên 100 gram. Nếu công thức do tôi đưa ra được coi là thừa, hãy để người kiểm duyệt xóa nó.

và một câu hỏi nữa, tại sao lại có bột mì. từ.? viết tốt hơn lúa mì - sau tất cả, mọi người sẽ bắt đầu "làm theo chữ cái của công thức" để sử dụng nó, nhưng bạn cần, ví dụ, lúa mì của lớp 2, nó hữu ích và chính xác hơn!

Tác giả đưa ra phiên bản công thức của riêng mình và chỉ ra các thành phần mà phiên bản bánh mì này được nướng từ đó
Nếu tác giả đã sử dụng các nguyên liệu khác, thì chiếc bánh mì sẽ trở nên khác biệt.

Người dùng có quyền thay thế công thức bằng các sản phẩm có sẵn khác, nhưng ngay cả trong trường hợp sai sót, không tuân thủ công thức, tác giả sẽ không thể nói trước được điều gì.

[quản trị viên]

quản trị viên đúng vậy, cùng lúc tôi ném công thức cho cô gái, cô ấy đã hát nó ở mức cao nhất. Tôi nói - điều gì không phải là thứ 1 hay thứ 2? câu trả lời - nó cũng được viết ở đó - bức màn tối cao! ©

Tôi không hiểu Darnitsky của bạn khác Darnitsky với Fugaski được trưng bày tại diễn đàn năm 2007 như thế nào?

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Sự hiện diện của đường thay vì mật ong và + một quả trứng?

Theo tôi, tác giả muốn chia sẻ chính xác công thức mà anh ấy đã tự làm và anh ấy đã có được một chiếc bánh mì ngon và đẹp mắt. Tác giả cũng chỉ ra loại máy làm bánh mì cụ thể nào tốt nhất nên sử dụng công thức này. Anh ấy nói thêm ý kiến ​​của mình về những gì và cách tốt nhất để làm điều đó. Nó có tồi không? Hơn nữa, tác giả là "thợ làm bánh trẻ" Bản thân tôi gần đây đã đăng ký trên trang này và xem qua các công thức nấu ăn mới mỗi ngày. Và tôi tìm thấy rất nhiều điều thú vị. Nhưng tôi chưa bao giờ xem xét các công thức nấu ăn của năm 2007. Tại sao cần phải làm đau buồn ngay lập tức một người như thế này? Chúng tôi thường thất bại công thức này hoặc công thức kia. Nhưng chúng tôi không viết cho tác giả rằng anh ta phải chịu trách nhiệm về mọi thứ. Tôi nghĩ mình cần tử tế hơn một chút với mọi người.

[quản trị viên]

và một câu hỏi nữa, tại sao lại có bột mì. từ.? viết tốt hơn lúa mì - sau tất cả, mọi người sẽ bắt đầu "theo chữ cái của công thức" để sử dụng nó, nhưng bạn cần, ví dụ, lúa mì của lớp 2, nó hữu ích và chính xác hơn!

Thành thật mà nói, chúng tôi chỉ bán bột mì cao cấp, tôi sử dụng Yelenovskaya hoặc Khutorok của địa phương, và tôi chưa thấy bất kỳ loại nào khác, tôi đã xem xét cụ thể. Do đó, tôi sử dụng những gì tôi có. Đối với tôi, việc gia đình ăn bánh mì tự làm là đã có lợi cho sức khỏe.
quản trị viên
cá vàng
Cảm ơn bạn đa hiểu.
Tôi không ngờ rằng công thức đáng tiếc này lại gây ra nhiều lời bàn tán như vậy. Bài học này đối với tôi đã được lặp lại.Ngồi, đọc và không tham gia với 5 kopecks của bạn Chỉ trên chi nhánh Orion, họ đã hỏi tại sao không ai chia sẻ công thức nấu ăn HP của họ và quyết định chia sẻ

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, đơn giản, và bánh mì trông rất hấp dẫn, tôi đã đặt làm nó, nhưng một câu hỏi nảy sinh - nước + trứng tổng 240 ml, hay chỉ có nước 240
Bún của mình không làm được, mình cho thêm bột mì 70 gam nhưng bún vẫn mập mờ
Hay là bột lúa mạch đen hoạt động như vậy?

Tôi đập quả trứng vào cốc đong và thêm nước đến vạch 240. Tôi thấy một búi tóc chặt. Lần đầu mình nướng theo công thức chính từ hướng dẫn nên có ít bột và sợi bún là dấu phẩy, nhưng lần này mình chọn tỉ lệ. Có thể nhiều bột mì trắng hơn và nhiều độ ẩm hơn, vì vậy nó sẽ đi nhiều hơn.

Tôi đập quả trứng vào cốc đong và thêm nước đến vạch 240. Tôi thấy một búi tóc chặt. Lần đầu mình nướng theo công thức chính từ hướng dẫn nên có ít bột và sợi bún là dấu phẩy, nhưng lần này mình chọn tỉ lệ. Có thể nhiều bột mì trắng hơn và nhiều độ ẩm hơn, vì vậy nó sẽ đi nhiều hơn.

Rõ ràng là vậy, nhưng tôi đã nhận được 240 gram nước cộng với một quả trứng, bây giờ tôi đã hiểu tại sao bột lại thành nước

Cảm ơn bạn

[vusya]

Tôi không ngờ rằng sẽ có nhiều lời bàn tán vì công thức đáng tiếc này. Bài học này đối với tôi đã được lặp lại. Ngồi, đọc và không tham gia với 5 kopecks của bạn Chỉ trên chi nhánh Orion, họ đã hỏi tại sao không ai chia sẻ công thức nấu ăn HP của họ và quyết định chia sẻ

vusya, BẠN KHÔNG ĐÚNG!!!!

Nướng bánh mì tự làm của bạn, đăng công thức nấu ăn của bạn, chia sẻ kinh nghiệm của bạn và tự tích lũy kinh nghiệm - những người làm bánh phải giao tiếp với nhau

[vusya]

vusya Đối với nhiều thợ làm bánh, điều rất quan trọng là phải có một công thức được điều chỉnh và thử nghiệm trên một kiểu máy HP cụ thể! Vì vậy, những công thức như vậy không phải là những gì họ nên, phải có trên diễn đàn! Xin gửi lời cảm ơn đến tác giả

Tôi nướng ở Kenwood
Do sự không hiểu của tôi, có nhiều chất lỏng hơn so với dự kiến ​​trong công thức, tôi đã thêm bột mì cao cấp, một sợi bún hầu như không được hình thành, nhưng nó vẫn còn mơ hồ
Tôi biết từ kinh nghiệm rằng 2 muỗng canh men trà cho một lượng bột như vậy, đối với tôi, ít nhất, một người làm bánh, là rất nhiều
Giảm xuống 1,5
Mặt trên phẳng ra nhưng không chảy xệ, lần sau mình sẽ giảm còn 1 thìa cà phê

bánh mì hóa ra rất ngon, cảm ơn một lần nữa vì công thức, một số hiểu lầm nhỏ đã được đăng ký và lần sau bánh mì sẽ tốt hơn

Giảm xuống 1,5
Mặt trên phẳng ra nhưng không chảy xệ, lần sau mình sẽ giảm còn 1 thìa cà phê

Đầu ti thường lắng trong hai trường hợp chính - nhiều chất lỏng, nhiều men!

Đối với 450 gram bột theo công thức này, bao gồm một nửa lúa mạch đen, cần khoảng 1,5-1,7 muỗng cà phê bột ngọt. nấm men khô!
Và chất lỏng khoảng 300-320 ml. Và với bột lúa mạch đen, bạn có thể vẫn cần thêm một ít - búi tóc cần mềm!

Bức ảnh của tác giả cho thấy mái nhà của bánh mì ngay ngắn, đều - có đủ men!

Nhưng bột bánh cho thấy nó hơi khô và nặng - Tôi đề nghị với tác giả của công thức, lần sau cho thêm một ít nước vào bột, 1-3 muỗng canh. l. - mảnh vụn sẽ thành ra rất nhiều thứ!

Tác giả cũng chỉ ra loại máy làm bánh mì cụ thể nào tốt nhất nên sử dụng công thức này.

Mô hình của máy bánh mì hoàn toàn không có gì để làm nếu bánh mì bị lỗi. Các sản phẩm được sử dụng trong công thức hoặc lượng chất lỏng / men đóng một vai trò nào đó.

Anh ấy nói thêm ý kiến ​​của mình về những gì và cách tốt nhất để làm điều đó. Nó có tồi không? Hơn nữa, tác giả của "thợ làm bánh trẻ"

Chính vì cô ấy đang ở trên trang web gần đây, cô ấy không biết tất cả các cô gái của chúng tôi thân thiện như thế nào. Họ luôn giúp đỡ lẫn nhau, đặc biệt là những người mới. Và hoàn toàn không có sự thiên vị trong những gì tôi đã làm rõ.

Bản thân tôi gần đây đã đăng ký trên trang web này

Chỉ là tác giả phản ứng bình tĩnh, không giống như bạn ...

Nhưng tôi chưa bao giờ xem xét các công thức nấu ăn của năm 2007.

Nhưng nếu bạn đọc nguồn gốc của trang web, bạn có thể tìm thấy rất nhiều thông tin hữu ích cho mình.

Tôi nghĩ mình cần tử tế hơn một chút với mọi người.

Không cần phải nhấn mạnh rằng bạn là người mới bắt đầu. Tất cả đều là người mới. Và với tinh thần này, họ không cho phép mình phát biểu ý kiến.
Vì vậy, lời nói của bạn, trước hết, chỉ liên quan đến bạn.

Nhưng bột bánh cho thấy nó hơi khô và nặng - Tôi đề nghị với tác giả của công thức, lần sau cho thêm một ít nước vào bột, 1-3 muỗng canh. l. - mảnh vụn sẽ thành ra rất nhiều thứ!

Nhưng cá nhân tôi sẽ không phàn nàn về vụn bánh, nói chung nó lên rất tốt, như thể không phải ổ bánh 500 g mà là 750
Tôi có loại bột cao cấp đặc biệt để làm bánh, mua ở tiệm bánh, tôi nghĩ nó được coi là loại bột "mạnh" vì lượng gluten lớn hơn

[LINNA]

Đầu ti thường lắng trong hai trường hợp chính - nhiều chất lỏng, nhiều men!

Đối với 450 gram bột theo công thức này, bao gồm một nửa lúa mạch đen, cần khoảng 1,5-1,7 muỗng cà phê. nấm men khô!
Và chất lỏng là khoảng 300-320 ml., Và với bột lúa mạch đen, bạn có thể vẫn cần thêm một ít - búi tóc cần mềm!

Bức ảnh của tác giả cho thấy mái nhà của bánh mì ngay ngắn, đều - có đủ men!

Nhưng bột bánh cho thấy nó hơi khô và nặng - Tôi đề nghị với tác giả của công thức, lần sau cho thêm một ít nước vào bột, 1-3 muỗng canh. l. - mảnh vụn sẽ thành ra rất nhiều thứ!

Cảm ơn vì lời khuyên! Bánh mì vụn thực sự hơi khô, hay nói một cách chính xác là nó hơi vụn hơn so với bánh mì trắng. Vì vậy, tôi thêm một quả trứng để có độ đàn hồi, nhưng không nặng. Khi cầm một ổ bánh trên tay, bạn có thể nghe thấy tiếng nhẹ của ổ bánh đã nướng. Nhưng với kolobok mềm hơn và 1,5 muỗng cà phê. men, bánh mì của tôi không được tốt lắm. Ban đầu, khi nhấc búi lên, nắp trông giống như bị rách, không mịn mà bị võng trong quá trình nướng. Sau những điều chỉnh nhỏ, một chiếc bánh mì đẹp và ngon đã thu được. Ngay cả con tôi cũng thích nó hơn bánh mì ngọt.
LINNA
Tôi vui vì bạn thích nó. Nói gì thì nói, nhưng bột ngon có ý nghĩa rất lớn, tôi phải bằng lòng với những gì chúng tôi có trong cửa hàng và lựa chọn không tốt lắm.

Cố gắng, cố gắng, học hỏi - mọi thứ sẽ thành công! Những chiếc bánh nướng có kích thước càng lớn thì bánh mì sẽ càng ngon.

Chúc may mắn!

Cố gắng, cố gắng, học hỏi - mọi thứ sẽ thành công! Những chiếc bánh nướng có kích thước càng lớn thì bánh mì sẽ càng ngon.

Chúc may mắn!

Cảm ơn lời khuyên và lòng tốt của bạn.

vusya
bạn có một chiếc bánh mì đẹp như vậy, và quan trọng nhất. HP cũng giống như của tôi, tôi nhất định sẽ thử công thức của bạn, chia sẻ thêm nhiều công thức khác và đừng để ý đến những kẻ láu cá, HP của họ hoàn toàn khác nhau. nhưng họ vẫn chèn 5 kopecks của họ, xin lỗi vì đã rút lui. Nó rất đơn giản để đọc.

Tôi không hiểu Darnitsky của bạn khác Darnitsky với Fugaski được trưng bày tại diễn đàn năm 2007 như thế nào?
Sự hiện diện của đường thay vì mật ong và + một quả trứng?

Thành thật mà nói, sự hiện diện của một quả trứng trong công thức bánh mì Darnitsa cũng khiến tôi bối rối. Điều này sẽ không tăng thêm một số "ngọt ngào" cho bánh mì này?

Thành thật mà nói, sự hiện diện của một quả trứng trong công thức bánh mì Darnitsa cũng khiến tôi bối rối. Điều này sẽ không tăng thêm một số "ngọt ngào" cho bánh mì này?

Tôi nghĩ điều này là dành cho tất cả mọi người, cá nhân tôi thích bánh mì ngọt một chút và béo ngậy.

Tôi nghĩ điều này là dành cho tất cả mọi người, cá nhân tôi thích bánh mì ngọt một chút và béo ngậy.

Sau đó, đây không còn là bánh mì Darnitsa nữa, mà là công thức bánh mì của riêng bạn có tên là XXXXX (tự nghĩ ra) và đăng nó lên diễn đàn cùng với một bức ảnh trong phần bánh mì lúa mạch đen - và mọi người sẽ có niềm vui và hạnh phúc khi chiêm ngưỡng một công thức mới, và bạn sẽ có bản đếm ngược bánh mì của riêng mình trên diễn đàn

Thành thật mà nói, sự hiện diện của một quả trứng trong công thức bánh mì Darnitsa cũng khiến tôi bối rối. Điều này sẽ không tăng thêm một số "ngọt ngào" cho bánh mì này?

Trước đây tôi đã viết rằng tôi đã thêm trứng để bột có độ đàn hồi cao hơn, bởi vì tôi sẽ rất vụn và khô. Không có gì tiện lợi cả, nhưng tôi đã điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị của mình, hơi xa hướng dẫn một chút

Hôm nay mình nướng cái bánh mì này, thích lắm. đã thêm 1 giờ vào công thức. l. cà phê và 0,5. Nghệ thuật. l. rau mùi, thay vì nước đổ bia, mái nhà bị xé một chút, có thể thấy là có men bia cần giảm bớt.

Hôm nay mình nướng cái bánh mì này, thích lắm. đã thêm 1 giờ vào công thức. l. cà phê và 0,5. Nghệ thuật. l.rau mùi, thay vì nước đổ bia, mái nhà xé một chút, có thể thấy là có men bia cần giảm bớt.

Bánh mì đẹp và bạn đã có công thức đầu tiên của mình. Vì vậy, hãy đặt nó vào một chủ đề riêng và chia sẻ nó với những người khác.

Sau đó, đây không còn là bánh mì Darnitsa nữa, mà là công thức bánh mì của riêng bạn có tên là XXXXX (tự nghĩ ra) và đăng nó lên diễn đàn cùng với một bức ảnh trong phần bánh mì lúa mạch đen - và mọi người sẽ có niềm vui và hạnh phúc khi chiêm ngưỡng một công thức mới, và bạn sẽ có bản đếm ngược bánh mì của riêng mình trên diễn đàn

Vì vậy, nó dường như với tôi ... Bởi vì "Darnitsky" và sự hiện diện của một quả trứng trong bố cục là "hai thứ không tương thích" (c) ...

Rất tiếc ... Bài đăng đã vô tình bị trùng lặp

À, món trứng đã có trong công thức của tác giả, mọi thứ cứ để nguyên như vậy, mình không muốn làm tắc diễn đàn với chủ đề mới, một lần nữa cảm ơn tác giả về công thức, cả nhà đánh giá cao món độc nhất vô nhị. bánh mì có vị hơi ngọt, quan trọng nhất là bánh không bị khô và không bị nhão.

vusya, xin chào, tôi là người mới. Hôm nay tôi thử bánh mì của bạn trên một mẫu HP tương tự. Chiếc bánh mì đầu tiên hóa ra cực kỳ không thành công: trên lớp vỏ tối màu có một mái bằng hoàn toàn màu trắng ... Tôi đã lo lắng rồi, có lẽ HP đang nghịch ngợm ... Orion của bạn không nghịch ngợm sao?

Tôi đã lo lắng rồi, có lẽ HP đang chơi khăm ... Orion của bạn không nghịch ngợm sao?

X / bếp của bạn đang theo thứ tự - chúng ta hãy đọc https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

vusya, xin chào, tôi là người mới. Hôm nay tôi thử bánh mì của bạn trên một mẫu HP tương tự. Chiếc bánh mì đầu tiên hóa ra cực kỳ không thành công: trên lớp vỏ sẫm màu có một mái bằng hoàn toàn màu trắng ... Tôi đã lo lắng rồi, có lẽ HP đang nghịch ngợm ... Orion của bạn không nghịch ngợm sao?

Xin chào. Tôi đã gặp điều này chỉ một lần khi tôi đặt bánh mì qua đêm và trong công viên, nó không chỉ có nhiều men hơn đổ vào và bột mì không đầy lên, và nó thành ra một mái nhà bằng phẳng. Nếu tôi làm một công thức mới, tôi luôn làm theo bún. Ở công thức này, búi tóc nên để dày, vì để mái thưa sẽ không đẹp, mình đã viết trước đó. Để vỏ bánh bên trên không bị nhạt, mình luôn lấy khăn che cửa sổ và cố gắng để bánh vào sáng sớm khi độ căng là tốt. Màu sắc của bánh mì của tôi luôn luôn khác nhau. Điện áp nhà tôi không ổn định và việc nướng bánh xèo trên tàu luôn là cực hình đối với tôi. Nếu napruga ngon và bánh mì rất hồng, và nếu bạn muốn ngon nhất, thì ổ bánh mì cũng có thể nhạt.

Admin, cảm ơn bạn rất nhiều vì biển thông tin hữu ích và chân thành!
vusya, và cảm ơn bạn rất nhiều.
Bây giờ tôi sẽ cố gắng tải ảnh lên ...

Anh ấy đây, người đàn ông đẹp trai của tôi, người yêu của tôi, niềm tự hào của tôi !!!


Và chúng tôi có một lớp vỏ và các lỗ lớn, mọi thứ đều như chúng tôi muốn !!!!!!

Bao nhiêu niềm vui, bao nhiêu hạnh phúc - nhưng chỉ có một mình chúng tôi nướng bánh

Nướng và ăn tốt cho sức khỏe

Anh ấy đây, người đàn ông đẹp trai của tôi, người yêu của tôi, niềm tự hào của tôi !!!


Và chúng tôi có một lớp vỏ và các lỗ lớn, mọi thứ đều như chúng tôi muốn !!!!!!

Chỉ là một người đàn ông đẹp trai !!! Với một sự khởi đầu !! Chà, bạn cũng có chỗ đứng giống như của tôi. Tôi đặc biệt mua nó cho bánh mì.

Cảm ơn các cô gái vì những lời tốt đẹp.

Tôi đã làm rất tốt trên Kenwood! Vỏ bánh vừa phải, nhưng trọng lượng là 900 gram. Chúc ngon miệng!

Cảm ơn bạn về công thức, bánh mì hóa ra rất ngon, mềm và đẹp. Mặc dù tôi nướng bằng lò nướng thông thường, nhưng tôi đã làm theo tất cả các tỷ lệ trong công thức và nó đã hoạt động.
🔗

Nướng cho sức khỏe của bạn!

Ngày tốt. Tôi đã mua một máy làm bánh mì Philips HD 9020. Tôi thực sự muốn nướng bánh mì lúa mạch đen, nhưng nó không có trong công thức nấu ăn. Có thể nướng nó trong lò này không? Và Darnitsky cũng đã thử nó. Tôi lấy công thức ở đâu đó trên Internet, tôi không nhớ. Có 300 g nước và 150 bột lúa mạch đen, 250 bột mì ... ... Bún của tôi không thành hình, thành bột. Nói cho tôi biết, xin hãy vụng về. Cảm ơn mọi người trước.

Ngày tốt. Tôi đã mua một máy làm bánh mì Philips HD 9020. Tôi thực sự muốn nướng bánh mì lúa mạch đen, nhưng nó không có trong công thức nấu ăn. Có thể nướng nó trong lò này không? Và Darnitsky cũng đã thử nó. Tôi lấy công thức ở đâu đó trên Internet, tôi không nhớ. Có 300 g nước và 150 lúa mạch đen, 250 bột mì ... ...Bún của tôi không thành hình, thành bột. Nói cho tôi biết, xin hãy vụng về. Cảm ơn mọi người trước.

Giảm 50g chất lỏng hoặc thêm bột mì để tạo thành một búi

Có 300 g nước và 150 lúa mạch đen, 250 bột mì ... ... Bún của tôi không thành hình, thành bột. Nói cho tôi biết, xin hãy vụng về. Cảm ơn mọi người trước.

Chúng ta hãy vào đây để đọc về Bún và bột WHEAT-RYE - Gingerbread man làm từ bột lúa mạch đen. Lớp học thạc sĩ. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Đối với 400 gram bột, cần khoảng 280 ml. nước, nhưng có tính đến sự có mặt của bột lúa mạch đen, bạn có thể cần thêm một chút nước, 1-2 muỗng canh. l. - lô sẽ hiển thị chính xác lượng nước cần thiết.

[vusya]

Giảm 50g chất lỏng hoặc thêm bột mì để tạo thành một búi

vusya, những lời khuyên như vậy nên được đưa ra một cách cẩn thận! Hãy tự tính điều gì sẽ xảy ra nếu bột mì là 400 gam, và nước là 280-50 = 230 ml.

Bạn sẽ nhận được một cục bột không muốn nổi lên! Bột lúa mạch đen trong bột nhào!

[vusya]

vusya, những lời khuyên như vậy nên được đưa ra một cách cẩn thận! Hãy tự tính điều gì sẽ xảy ra nếu bột mì là 400 gam, và nước là 280-50 = 230 ml.

Bạn sẽ nhận được một cục bột không muốn nổi lên! Bột lúa mạch đen trong bột nhào!

Trong công thức của tôi cho 240ml. nước 450 gam bột là chính và bún rất đặc và nổi lên, ở đây bạn thử và sai cho đến khi bạn tìm được tỷ lệ lý tưởng cho bột của mình. Trong hầu hết các công thức nấu ăn từ diễn đàn, tôi thêm 100 gram bột mì. không ít hơn hoặc tôi giảm nước. Mukichka không hoàn hảo lắm

Trong công thức của tôi cho 240ml. nước 450 g bột là chính và bún rất đặc và nổi lên.

Bánh mì dày là vấn đề sở thích của bạn

Tuy nhiên, đối với những thợ làm bánh mới bắt đầu của chúng tôi, tốt hơn là nên đưa ra bố cục CHUẨN của công thức bột, sau đó họ có quyền thêm hoặc bớt lượng nước / bột, và từ đó tìm ra phiên bản bột và hương vị bánh mì của riêng họ.
Và với các tiêu chuẩn, việc học cách nướng bánh mì sẽ dễ dàng hơn!

Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Chúc may mắn!

vusya, Admin, cảm ơn rất nhiều vì những lời khuyên của bạn. Tôi sẽ thử lại ngày hôm nay. Hôm qua mình cho thêm bột mì vào, thành ra không sao, nhưng hôm nay mình muốn lấy ít nước hơn.

Bánh mì dày là vấn đề sở thích của bạn

Tuy nhiên, đối với những thợ làm bánh mới bắt đầu của chúng tôi, tốt hơn là nên đưa ra bố cục CHUẨN của công thức bột, sau đó họ có quyền thêm hoặc bớt lượng nước / bột, và từ đó tìm ra phiên bản bột và hương vị bánh mì của riêng họ.
Và với các tiêu chuẩn, việc học cách nướng bánh mì sẽ dễ dàng hơn!

Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Chúc may mắn!

Bánh mì không đặc, và nếu sợi bánh mềm, thì ổ bánh mì bị vụng ở lối ra, đó là lý do tại sao nó ra đời theo tỷ lệ của nó. Mukichka không tốt lắm. Điều chính là để đọc nhiều hơn, và sau đó dám và thành công được đảm bảo. Tôi liên tục đọc các bài viết của bạn và luôn tìm thấy rất nhiều điều thú vị và mang tính hướng dẫn.