Thịt lợn dạng lưới nướng bằng cỏ khô

Thịt lợn dạng lưới nướng bằng cỏ khô

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Thịt heo
Lưới
Gia vị
Rượu bia)
Muối
Cỏ khô
Nước ngọt
Bơ bị chảy

Phương pháp nấu ăn

• Công thức rất đơn giản. Nhưng thịt trở nên mềm, thơm và ngon một cách đáng kinh ngạc.
• Chúng tôi lấy thịt lợn. Tốt hơn với những vệt mỡ nhẹ.
• 
• Xoa nó với các loại gia vị và muối yêu thích của bạn. Chúng tôi đặt nó để ướp trong một hoặc hai giờ.
• Lúc này ta lấy lưới heo và đặt để ngâm. Giải pháp đầu tiên như sau: thêm một thìa cà phê soda vào nửa lít nước. Sau khoảng nửa giờ, chúng tôi xả dung dịch và đổ đầy nước thường vào. Chúng tôi thay nước sau mỗi 15 phút.
• Thịt lợn ròng là lớp mỡ bên trong. Thông thường nó được bán ở chợ, nhưng một vài lần tôi đã mua nó trong cửa hàng. Theo tôi, lưới vô cùng duyên dáng và đẹp mắt. Nó giống như ren.
• 
• Làm nóng chảo trước. Thêm ghee. Nếu nó không có ở đó, thì dầu thực vật, bơ thông thường, mỡ lợn, v.v.
• Rán từng mặt của miếng thịt cho đến khi giòn.
• 
• Chúng tôi bố trí lưới. Về nguyên tắc, nếu không có lưới thì bạn có thể nướng thịt mà không cần. Nhưng với cô ấy, nó sẽ ngon hơn và dịu dàng hơn.
• 
• Chúng tôi đặt thịt hơi nguội vào nó. Tốt hơn là loại bỏ các gia vị thừa khỏi nó.
• 
• Chúng tôi bắt đầu nhẹ nhàng quấn mảnh của mình bằng lưới.
• 
• Sau đó, một hoặc hai lớp nữa. Nếu muốn, bạn có thể tạo nhiều lớp hơn.
• 
• Chúng tôi lấy cỏ khô, cho vào đĩa chịu lửa có thành dày. Đổ đầy một ly bia hoặc rượu.
• 
• Chúng tôi trải miếng thịt của mình lên đó. Và chúng tôi cho vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 170-180 độ. Tôi có một chế độ đối lưu.
• 
• Chúng tôi nướng cho đến khi mềm. Lật thịt một lần để tạo thành lớp vỏ ở tất cả các mặt.
• 
• Chúng tôi lấy thịt ra đĩa. Chúng tôi nghỉ ngơi một chút.
• 
• Cắt thành nhiều phần và phục vụ với món ăn phụ yêu thích của bạn.
• 
• Hãy chú ý - ngay cả trong bức ảnh, bạn cũng có thể thấy được độ ngon ngọt của miếng thịt.
• Thịt heo quay mềm và thơm vô cùng. Mùi rất ngoạn mục. Nhưng nó vượt ra ngoài lời nói và không thể mô tả. Bạn cần phải tự mình hít vào nó.
• Món ăn này xứng đáng để có một vị trí trên bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.
• Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Công thức làm món ăn này được truyền từ đời này sang đời khác. Đặc biệt là ông nội Fyodor rất thích món thịt như vậy. Nó không bình thường. Hương thơm này là duy nhất.

Khi tôi đưa chồng tương lai về gặp mặt họ hàng, mẹ tôi đã nấu thịt trong đống cỏ khô. Và Seryozha đã rất vui mừng !!! (Những gì anh ấy đã hối lộ mẹ vợ tương lai của mình.)
Và chúng tôi quyết định rằng món ăn này chắc chắn sẽ có mặt trên bàn tiệc dành riêng cho ngày quen nhau.
Hôm qua là lần thứ ba mươi tôi nấu món thịt lợn nướng trên cỏ khô để vinh danh sự kiện này.
Và cũng giống như lần đầu tiên, món thịt trong cỏ khô đã gây ra một cơn bão cảm xúc tích cực trong Sergei.

Thật dễ dàng để nấu một điều kỳ diệu nhỏ cho người thân yêu của bạn!

[Irina]

Irina, Tôi đầu tiên !!! Tôi muốn một miếng !!! Siêu!!! Thịt đã được mua từ NG, chúng tôi sẽ làm điều đó trong hay !!!

[Kinh doanh]

Kinh doanh, hãy chắc chắn để thử nó. Công thức thực sự rất đơn giản. Cho bạn thời gian để chăm sóc bản thân. Chỉ nên hẹn giờ để không bị quên thịt. Mặc dù mùi thơm chưa chắc đã cho phép.

Đối với những ngày lễ lớn, tôi thích nấu những lựa chọn như vậy cho các món ăn.
Và không phiền phức, và khách có điều gì đó để ngạc nhiên.

[Irina]

Irina, Tôi cũng thích những món ăn như vậy, đặc biệt là thịt và nhiều hơn nữa !!! Tôi sẽ lấy cỏ khô ở cửa hàng thú cưng - để nó thơm!

Ira! Công thức tuyệt vời! Cảm ơn vì nó! Có lẽ, không chỉ dịu dàng, mà còn là hương vị cho cỏ khô ?! Mmmmmm ...
Tôi gần như đã vứt bỏ đống cỏ khô mà tôi đã sử dụng để làm kem hun khói vào mùa hè!
Còn gói to thì có thể nấu được nhiều thịt như vậy.
Tôi có cỏ khô này.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, thật là một công thức tuyệt vời. Và như mọi khi với lịch sử. Cảm tạ.


Irina, anh chúc mừng em nhân kỷ niệm 30 năm bên nhau. / Hẹn hò / Sức khỏe, hạnh phúc, tình yêu, chúc may mắn. !!!

[Irina]

IrinaCảm ơn bố mẹ rất nhiều. Thật là một công thức tuyệt vời. Bố rất thích thịt lợn và đây là một món quà trời cho trên bàn ăn năm mới của họ! Và quan trọng nhất là nó không tốn nhiều công sức.

[Rada-dms]

Rada-dms -Olya, cảm ơn vì bức ảnh cỏ khô. Mẹ tôi bây giờ đang đau đầu tìm nó ở đâu và nó trông như thế nào!

Còn gói to thì có thể nấu được nhiều thịt như vậy.

Vâng, không đủ cho một lần. Và tôi đã mượn cỏ khô từ những con gà của tôi.

Irina, anh chúc mừng em nhân kỷ niệm 30 năm bên nhau. / Hẹn hò / Sức khỏe, hạnh phúc, tình yêu, chúc may mắn. !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều!!! Họ đã tổ chức lễ kỷ niệm 30 năm quen nhau. Đám cưới trong 2 năm được ...
Cảm ơn một lần nữa vì lời chúc mừng của bạn !!!!

Một công thức rất thú vị. Đặc biệt là với cỏ khô ... Cảm ơn bạn rất nhiều. Hãy lưu ý!

[Irina]

Tôi thậm chí chưa bao giờ nghe nói về một phương pháp nấu ăn như vậy, hoặc sự tồn tại của một chiếc lưới lợn ...
Irina, cảm tạ!!! Rất thú vị.

Bạn có thể tưởng tượng được mùi thơm từ cỏ khô !!! Đầu tôi quay cuồng .... Vì lý do nào đó tôi cũng muốn vào nhà tắm

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứngThật tuyệt, thật là một lựa chọn nấu ăn thú vị, phải thử. Cảm ơn bạn rất nhiều.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Ira, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Và có một tấm lưới. Tôi làm shish kebab từ gan trong đó, hóa ra RẤT ngon ngọt. Nó chỉ để lấy cỏ khô

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina!
Thịt heo! : girl-swoon: Trong net !! : girl-swoon: Trên BIỂN !!!
Và lớp vỏ, và mùi, và vị !!!
Tôi đã mang nó vào "thùng"!
Tôi thậm chí có cỏ khô ... nhưng tôi phải tìm lưới trong chợ ... Tôi sẽ tìm thấy nó - Tôi sẽ báo cáo một cách vui vẻ!

Đã ở chợ vào buổi sáng - không ai biết về lưới !!!!!

[Kinh doanh]

Kinh doanhTrước tiên hãy hỏi xem ruột có được bán không. Nếu họ bán, sau đó là một lưới. Nhiều người gọi nó là chất béo nội thất. Khi nằm thành cục chỉ giống cục mỡ, nắn một chút thì có thể thấy được cấu trúc.
Và trong các cửa hàng thì rất hiếm, nhưng mạng lưới vẫn bắt gặp. Trong trang trại. Còn gọi là chất béo, không phải dạng lưới.

Thịt này có thể được nướng mà không cần lưới. Nhưng sau đó, bạn nên tra dầu mỡ bằng bơ sữa trâu nhiều lần trong khi nấu.
Nó rất dễ để nấu ăn. Chúng tôi lấy bơ, đun chảy nó trong chảo trên lửa nhỏ. Chúng tôi liên tục loại bỏ bọt. Ngay khi nó ngừng sủi bọt, hãy đổ dầu vào lọ. Nhưng cẩn thận, để lại lớp dưới cùng, nơi có tạp chất, trong chảo. Đây là protein sữa. Chúng tôi không cần anh ấy.
Để nó nguội. Bơ hóa ra thơm hơn bơ thường, bảo quản tốt hơn và không bị cháy ở nhiệt độ cao.

[Irina]

Irina, cảm tạ!

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, Mình đã hiểu đúng là khi thịt đã nguyên miếng rồi thì hình thức không bị che đậy gì ??? Hay thịt cũng nên phủ cỏ khô lên trên ??? Rượu hay bia ngon hơn là gì ???
P.S. Tôi không tìm thấy mạng hôm nay ... Tôi đã ở 2 khu chợ: ở Shcherbinka và tàu điện ngầm Domodedovskaya

1) Đặt thịt đã được chiên trước trên tất cả các mặt trên cỏ khô. Lần lượt, nó được đặt trong một đĩa chống cháy.
2) Chúng tôi không bao gồm các món ăn. Cần một lớp vỏ trên lưới.
3) Không phủ thịt lên trên. Ngay sau khi nó chuyển sang màu đỏ ở trên, hãy lật nó lại. Bạn cần một lớp vỏ ở mặt còn lại.
4) Bia cho một hương vị "mộc" hơn. Rượu “quý tộc” hơn.
5) Không có lưới, có ghẹ, thịt cũng ngon.

P.S. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc khô yêu thích của mình vào cỏ khô: húng quế, hương thảo, cỏ xạ hương, v.v.

[Irina]

Irina, làm thế nào để bạn định nghĩa sự sẵn sàng?

[celfh]

celfh, Tatyana, thường bằng mắt. Và, nói chung, khi tôi không chắc chắn, tôi lấy kim đan và xỏ nó. Khi nước ép hoàn toàn trong suốt - bạn đã hoàn thành. Nhưng tốt hơn hết là đừng quá lo lắng về điều này. Thịt cần phải ngon ngọt. Đầu tiên họ làm vỏ bánh để nước cốt không bị chảy ra ngoài ...

Một miếng 1,5 kg cần khoảng 2 giờ để nướng.

Một miếng 1,5 kg cần khoảng 2 giờ để nướng.

Ồ, đó chính xác là những gì tôi cần)))) Cảm ơn bạn rất nhiều !!!!

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Ira, nó có thể chi tiết hơn làm thế nào để ngâm lưới? Bao nhiêu soda? Và sau đó ở trong nước bao nhiêu lần trong 15 phút?
Xin lỗi ... tôi đã biết về soda

[Mila1]

Mila1, LudmilaThành thật mà nói, tôi ngâm lưới ngay sau khi mua. Và sau đó tôi chia nó thành những phần cần thiết và đông lạnh nó.
Tôi lấy nó ra nếu cần thiết.
Thường ngâm trong vài giờ cho hết mùi hôi là đủ. Nhưng đôi khi bạn cần làm ẩm nhiều hơn. Soda là tốt nhất để loại bỏ mùi cơ bản.

[Mila1]

Mila1, LudmilaThành thật mà nói, tôi ngâm lưới ngay sau khi mua. Và sau đó tôi chia nó thành những phần cần thiết và đông lạnh nó.
Tôi lấy nó ra nếu cần thiết.
Thường ngâm trong vài giờ cho hết mùi hôi là đủ. Nhưng đôi khi bạn cần làm ẩm nhiều hơn. Soda là tốt nhất để loại bỏ mùi cơ bản.

Cảm ơn bạn, Irochka!

[Irina]

Irina, cảm ơn rất nhiều vì câu trả lời !!! Bùng nổ để thử, nhưng không có lưới ... Tôi sẽ thử với dưa tự làm.

CHÚC MỪNG NĂM MỚI!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanechka, ở đây lưới có một chức năng khác, nó giữ nước bên trong thịt và thịt trở nên ngon ngọt. Đây là loại đầu tiên, và loại thứ hai, lưới cho một lớp vỏ giòn tuyệt vời và đồng thời.

[Mila1]

Thay vì lưới, được gọi là "omentum", bạn có thể sử dụng một miếng đệm đầu gối bằng băng đàn hồi đơn giản, một loại lưới mỏng như có sẵn miễn phí trong hiệu thuốc.
Lưới băng này sẽ giúp giữ hình dạng hoàn hảo và cuộn hoặc thịt sẽ được làm sẵn trong một hình dạng gọn gàng đẹp mắt, nó sẽ không bị ăn mòn theo các hướng khác nhau.

Trong trường hợp này, băng không cần thiết. Anh ấy không phải là sự thay thế cho lưới điện. Miếng thịt không bị nát. Nó đã là nguyên khối. Hơn nữa, nó được chiên trước thành lớp vỏ.
Lưới là cần thiết dành riêng cho nước trái cây. Và nó cũng tạo ra một lớp vỏ mỏng giòn tan.
Ghee có thể được sử dụng để thay thế cho lưới.
Tôi đã viết về điều này ...

Mila1, hoàn toàn đúng !!!

[ai không thể tìm thấy lưới bịt dầu được bán]

Tôi viết cái này cho những ai không thể tìm thấy lưới bịt dầu được bán, nhưng bạn muốn hút thịt
Như một cách thoát ra, băng lưới rất phù hợp, đặc biệt là thịt cổ heo, nó sẽ trở nên ngon ngọt.

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanyush, buộc phải nhắc lại một lần nữa rằng băng-lưới không cho nước ngọt. Anh ấy chỉ giữ hình dạng.
Điều này là không cần thiết trong trường hợp này. Thịt đã có được như một miếng nguyên khối do lớp vỏ ban đầu, chúng tôi đã chiên trước khi nướng.

Không phải lưới băng có thể thay thế lưới mỡ, mà là lưới ghẻ. Với sự trợ giúp của nó, bạn sẽ có được một lớp vỏ thơm đẹp mắt và nước cốt không chảy ra khỏi thịt. Băng lưới sẽ không làm tắc nghẽn lỗ chân lông.

Chưa hết, trong công thức này, chúng ta không lấy thịt hun khói. Và thịt với mùi thơm của cỏ khô. Đây là một sự khác biệt rất lớn. Và cho đến khi bạn tự mình thử, bạn sẽ không cảm nhận được điều đó.

[ai không thể tìm thấy lưới bịt dầu được bán]

Tôi viết cái này cho những ai không thể tìm thấy lưới bịt dầu được bán, nhưng bạn muốn hút thịt
Như một lối thoát, một tấm lưới quấn rất thích hợp, đặc biệt là vì thịt là cổ heo, dù sao nó sẽ trở nên ngon ngọt

Vâng, tại sao bạn lại cố gắng thuyết phục tôi về điều gì đó? Rằng tôi không biết DẤU DẦU là gì (đây là tên chính xác của loại lưới mà bạn quấn thịt này)? Hoặc tôi không biết hộp nhồi thịt hoạt động như thế nào đối với thịt và vỏ bánh?

Đọc lại bình luận của tôi ở trên - đây là toàn bộ câu trả lời của tôi "ai không thể tìm thấy một con dấu dầu lưới được bán", vì hải cẩu dầu không được bán hàng ngày ở chợ nên bạn vẫn cần đặt hàng, thương lượng với người bán Chà, có lẽ bạn đã mua dễ dàng, một cuộc trò chuyện khác
Và trong tên của công thức, bạn có thể nói rõ ràng, thay thế từ lưới bằng "con dấu dầu", sau đó sẽ không có câu hỏi không cần thiết, đây là những thứ khác nhau lưới và con dấu dầu
Đã có công thức nấu ăn trên diễn đàn sử dụng con dấu dầu.

Tôi đi ra khỏi đây ... CHÚC MỪNG NĂM MỚI MỌI NGƯỜI!

Tôi sẽ ủng hộ tác giả của công thức - băng lưới sẽ không thể thay thế ở đây, và bằng cách nào đó, việc chiên nó trên chảo sẽ rất nguy hiểm. Nếu mảnh nguyên khối thì không cần tạo hình. Nếu một cuộn - thì câu hỏi sẽ tự biến mất - lưới hoặc chủ đề ẩm thực.

Công thức rất, rất tuyệt. Mọi thứ thật đơn giản, nhưng thật khéo léo! Gần đây nhất, một đầu bếp bậc thầy người Anh, các chuyên gia, đã theo dõi và có một trong những thí sinh lọt vào vòng chung kết đang chuẩn bị món thịt trong một con dấu dầu, vì vậy ban giám khảo đã rất khâm phục ý tưởng tài tình này.

[trong công thức này]

Vâng, tại sao bạn lại cố gắng thuyết phục tôi về điều gì đó? Rằng tôi không biết DẤU DẦU là gì (đây là tên chính xác của loại lưới mà bạn quấn thịt này)?

Tatyana, tôi thật lòng không hiểu tại sao lời giải thích của tôi lại gây ra phản ứng dữ dội như vậy?
Tôi không tranh cãi về tên của lưới điện. Chỉ là TRONG khu vực của CHÚNG TÔI họ gọi nó như vậy. Nếu bạn hỏi con dấu dầu, họ chỉ đơn giản là sẽ không hiểu bạn. Và thật dễ dàng để mua nó từ chúng tôi. Bạn chỉ cần thiết lập liên hệ với người bán trên thị trường. Điều này quan trọng không chỉ khi mua lưới. Người bán riêng cho bà chủ là một điều tuyệt vời và không thể thay thế.

Tôi chỉ nói vậy thôi trong công thức này lưới không có chức năng giữ thịt lại với nhau. Nó cần thiết cho sự ngon ngọt.

Nhân tiện, tôi đã làm theo lời khuyên của bạn và sử dụng một công cụ tìm kiếm. Trên diễn đàn này, tôi đã tìm thấy các công thức nấu ăn trong đó thuật ngữ "thịt lợn" được sử dụng trong tên của công thức. Và nếu bạn quay số "tuyến", thì chỉ có các cuộc trò chuyện trong xe hơi.
Dưới đây là một trong những công thức nấu ăn sử dụng lưới heo (nhân tiện, công thức tuyệt vời!):


Món bánh cuốn này được làm từ trứng tráng và ức gà. Lưới không cần thiết để liên kết, nhưng để có lớp vỏ mỏng và độ mọng nước.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Ira, tôi đang chạy để nói với bạn một lời cảm ơn rất lớn !!! Hóa ra nó là một loại carbonade ngon. Có 2 miếng carb tuyệt vời, mỗi miếng 1,5 kg. Cô ấy phủ một lớp bằng rượu bổ dương Armenia tự làm (cô ấy tự mua vào mùa thu), lớp thứ hai phủ mù tạt hạt của Pháp, tiêu đen xay và ớt bột hun khói xay. Hóa ra là SIÊU! Tôi thích adjika hơn. Mình dùng lưới quấn 3 lớp rồi mà vẫn mỗi mảnh vỡ ra một chỗ, tiếc là không có ảnh, trai gái thăm nuôi, về quê ở Matxcova, mình thu gom, không kịp. cho điều đó. Tôi ngay lập tức cắt cacbonat thành từng miếng và hút chân không. Tôi đã cho họ một phần của nó, và một phần nằm trong tủ lạnh. Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó nhiều hơn một lần, vì tôi đã tích trữ cỏ khô trong một thời gian dài

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Ira, và công thức làm món trứng tráng cuộn và ức gà không thể bày ra sao?

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, tôi ủng hộ yêu cầu Mila1 - công thức để cuộn trong studio!

[Mila1]

Tôi đã quấn nó bằng lưới trong 3 lớp, nhưng nó vẫn bung ra từng mảnh ở một nơi

Đó là một lẽ tự nhiên. Lưới rất tinh tế. Chẳng qua, chính điều này đã gián tiếp xác nhận một thực tế rằng việc dùng nó để buộc chặt là vô nghĩa. Nó hầu như luôn luôn bị vỡ.
Tôi rất vui vì tôi thích công thức này!

Mila1, Svetlenki, các cô gái, không có công thức như vậy. Mọi thứ đều sáo mòn và đơn giản. Trong lò, tôi nướng một món trứng tráng bao gồm trứng, một hoặc hai thìa bột mì và sữa (thêm muối cho vừa miệng). Không lên đến một lớp vỏ. Chỉ để lấy.
Tôi dùng dao chặt vú sống với các loại thảo mộc. Tôi thêm một chút muối và, nếu muốn, thêm gia vị. Tôi cuộn thịt băm này lại trong một cuộn. Tôi quấn nó bằng lưới lợn bên trên. Và cho vào lò nướng cho đến khi chín mềm. Ngay sau khi lưới đỏ lên là xong. Cuộn này cũng có thể được chuẩn bị mà không cần lưới.
Bức ảnh cho thấy lưới bị vỡ trong quá trình nấu ăn, nhưng điều này không nghiêm trọng. Dù sao cô ấy cũng cho chất béo. Và cung cấp một giòn tinh tế.

Tôi luôn có một miếng như vậy hoặc một cuộn tương tự trong tủ đông của mình. Trong trường hợp có khách đột xuất.
Tôi lấy nó ra khỏi tủ đông. Tôi cho vào lò nướng đối lưu ở 80 độ C trong khoảng nửa tiếng. Sau đó, tôi tăng nhiệt độ lên 170. 20-30 phút nữa và cuộn đã sẵn sàng.
Nhưng mới chế biến thì tất nhiên sẽ ngon hơn và ngon hơn.

Chỉ là cháu tôi không thích ức gà. Và ở dạng này họ ăn.
Nhưng thay vì ức gà, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào. Kể cả nạc. Tôi đôi khi, ví dụ, bọc nấm và hành tây như vậy.

Nhân tiện, cuộn nghệ nhân cũng linh hoạt và ngon (liên kết đã được đưa ra ở trên). Cô ấy có một công thức rất tốt !!!

Irina, cảm ơn vì công thức thịt ban đầu. Làm từ cổ áo (2,3kg.). Tôi đã bọc nó trong một tấm lưới thành 4 lớp - nhưng nó vẫn bị bung ra ở một số chỗ.
Nướng trong 40 phút + 70 phút. tùy theo nhiệt độ. bên trong mảnh là 68 độ. Nó bật ra tốt, rất ngon ngọt nhưng không thô.
Tôi đổ khoai tây nghiền với mỡ từ cỏ khô - tôi không bao giờ nghĩ rằng khoai tây có mùi thơm của phòng tắm hơi lại nguyên bản như vậy.




Cảm tạ.

[Irina]

Irina, ở phần cuối, tôi đã nối điện thoại và máy tính xách tay và tôi có thể báo cáo! Irina, anh cũng sẽ cưới em !!! Thịt đơn giản là thần thánh! Mùi hương không thể diễn tả được chút nào! Mọi người đã rất vui mừng! Phụ thân hầu như không ăn thịt, ba ba ăn! Tôi đã làm mọi thứ chính xác theo công thức, cho sinh nhật của mẹ tôi. Mình đã nghĩ đến thời gian để ngay từ khi ra lò, chưa kịp chụp hình thì họ đã cắt sẵn trên bàn nên không có vết cắt. Có những phần gà còn sót lại, tôi cũng gói chúng trong một tấm lưới, nó cũng rất ngon. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó! Cảm ơn bạn vì một công thức đẹp và ngon!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​cảm ơn vì những lời tốt đẹp của bạn.
Thật không may, gần đây không có thời gian để truy cập trang web yêu thích của bạn - mẹ có vấn đề về sức khỏe. Và hôm nay tôi đã chạy vào. Và thật tuyệt khi đọc những lời tốt đẹp của bạn!

Nó vẫn chỉ để tìm ra điểm chính: bạn sử dụng cỏ khô nào từ loại thảo mộc nào?

Vì cỏ khô và cỏ khô khác nhau. Nếu một số loại thảo mộc khô có mùi thơm khói hấp dẫn, một số khác có thể cho vị đắng và mùi khó chịu ... Và nếu ngải cứu được tìm thấy trong cỏ khô, được ngâm với bia ...

Wangui rằng lựa chọn an toàn nhất với cỏ khô là mua cỏ khô cho động vật ở cửa hàng thú cưng. Họ không bỏ mùi hôi thối và cay đắng vào đống cỏ khô như vậy ...

Và một điều nữa ... Theo bạn, cỏ khô có chức năng gì ở đây? Bản thân miếng thịt, được bọc trong hộp nhồi nhiều lớp, theo lý thuyết, không được hun khói từ cỏ khô, cũng như không được ngâm trong "nước xốt" bia + cỏ khô ... Cũng giống như một cái gối khỏi bị cháy từ bên dưới?

[Irina]

Irina, Tôi chỉ có một đống mô mỡ bây giờ !!!! Chúng tôi đã nuôi ba con lợn con trong suốt mùa hè, tôi đã tự cởi tấm lưới này và đóng băng nó. Vào những buổi tối mùa đông, chúng tôi sẽ ăn thịt lợn trong một tấm lưới !!! Và tôi sẽ lấy cỏ khô từ thỏ

Thịt có một không hai !!! Cảm ơn vì đã chia sẻ công thức gia đình.

Làm thế nào tôi quên về công thức này? Đó là những gì chúng ta sẽ ăn vào Tết xưa!

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irochka có 2 lưới ....... tan chảy, tôi có thể biết trước khi tôi làm điều đó!

Còn về vú thì post công thức của em đi, con trai em hay mua, nó bảo toàn công thức mà nó biết mệt rồi .......

Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn! Thật là một công thức tuyệt vời!

Xin lỗi, do hoàn cảnh mà lâu rồi tôi không vào trang yêu thích nên tôi trả lời có phần chậm trễ.

Nó vẫn chỉ để tìm ra điểm chính: bạn sử dụng cỏ khô nào từ loại thảo mộc nào?

Cỏ khô thông thường mà chúng ta cắt cỏ cho động vật.

Và một điều nữa ... Theo bạn, cỏ khô có chức năng gì ở đây? Bản thân miếng thịt, được bọc trong hộp nhồi nhiều lớp, về lý thuyết không được hun khói từ cỏ khô, cũng như không bị ướt trong "nước xốt" bia + cỏ khô ... Giống như cái gối chống cháy từ bên dưới?

Cỏ khô cho một mùi thơm độc đáo. Tuyến này là một màng mỏng, khi nấu ăn, nó bị vỡ ra ở những nơi .. Mọi thứ đều xuyên qua nó một cách hoàn hảo. Và tất cả mọi thứ trong nước xốt đều được "ngâm" một cách tuyệt vời.

Theo tôi, đây là một thành công! Tôi chắc chắn sẽ thử điều kỳ diệu này! Cảm ơn tác giả, và cảm ơn vấn đề cá nhân! Công thức được đánh dấu!

Điều duy nhất gây ra lo ngại là "ẩm thực Nga" ... Được biết, người nước ngoài đã không vay mượn bất cứ điều gì hữu ích từ ẩm thực Nga. Nhưng ngược lại - ví dụ hàng loạt ... các diễn đàn ẩm thực Pháp và các trang web ẩm thực có đầy đủ các công thức nấu ăn cho thịt "bằng cỏ khô" hoặc "bằng cỏ khô". Và thịt của họ ở đó, trong cỏ khô, rất đa dạng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thỏ, thịt gà, xúc xích, vv Có thể dễ dàng nhận thấy điều này qua googling "Collecttte de viande de foin". Và đó chỉ là ẩm thực Pháp. Và họ cũng nấu ăn bằng cỏ khô ở các nước châu Âu lân cận khác. Nói chung, điều này giống với kalya: ông nội Fyodor thích ăn ngon, nhưng ông lại thích ẩm thực nước ngoài ...