Adjika "Hồi tưởng"

[Công thức gốc từ bà cố]

Adjika "Hồi tưởng"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Một quả cà chua	5 kg
Ớt ngọt Bungari	600 g
Tiêu đỏ cay	2 chiếc
tỏi	2 đầu lớn
Củ hành	700 g
Cà rốt lơn	3 chiếc
Mùi tây	100-150 g
Dầu thực vật chưa tinh chế	700 ml
Muối	1 muỗng canh tròn
Hạt tiêu đen	6 chiếc
Đậu Hà Lan Allspice	6 chiếc
Các loại thảo mộc	1 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

Công thức này là từ bà cố của tôi. Bà tôi, mẹ tôi và tôi nấu ăn theo nó ...
Nó rất ngon nên ăn rất nhanh và chỉ còn lại những ký ức về nó ...
Đầu tiên, chúng ta hãy làm một hỗn hợp các loại thảo mộc. Chúng ta cần: lá oregano, cỏ xạ hương, bạc hà và cây xô thơm.
Tôi mua các loại thảo mộc ở hiệu thuốc, sau đó trộn với tỷ lệ bằng nhau trong một cái lọ.
Rửa, gọt vỏ và xoay tất cả các loại rau trong máy xay thịt.
Đổ dầu thực vật vào, khuấy đều, để lửa lớn.
Khi nước sôi, nêm muối và thêm rau thơm và gia vị.
Đun ở lửa nhỏ trong 3 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị cháy.
Đổ vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Không cần thanh trùng!
Lật ngược nó cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Tôi đã điều chỉnh công thức này cho chính mình.
Tôi luôn đóng rất nhiều, lên đến 40 lít mỗi năm và đến cuối vụ không còn một chum.

Adjika có thể được ăn ngay lập tức.

Rất, rất ngon !!!! Đặc biệt là với bánh mì tự làm!

Công thức gốc từ bà cố: 150 g ớt sừng, 150 g tỏi.
Vì vậy, mọi người có thể điều chỉnh độ cay cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Công thức nấu ăn tương tự

Adjika tiêu lên men thô (Eo)

Adjika vitamin mà không cần nấu ăn (Gayane Atabekova)

Adjika cho phụ nữ (lillay)

Ồ! Công thức nấu ăn như vậy là trong thùng !!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ

Đối với sức khỏe của bạn !!!! : rose: từ nhỏ mình mê adjika này ... Tiếc quá, giờ vẫn ăn kiêng, độ chua tăng lên rất nhiều, nhưng đối với nhà mình thì đóng cửa như thường lệ 40 lít ...

Tôi cũng thích món adjika này và làm nó hàng năm, chỉ có điều tôi cũng thêm một vài quả táo Antonovka để tạo hương vị.

Đối với tôi thì dường như mùi thơm của các loại thảo mộc cũng khá đủ rồi ... Nhưng mỗi người có một khẩu vị riêng ...

[vorobyshek,]

Ớt đỏ - 2 miếng
Tỏi - 2 đầu lớn

vorobyshek, Cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều đó.
Nhưng với quá nhiều tỏi và tiêu adjika thì hóa ra lại rất cay hay vừa? nếu không chúng ta không ăn cay lắm.
Và từ số lượng này thu được bao nhiêu lọ?

[Valentine,]

Valentine, cảm ơn vì công thức!
Rất tiện dụng!
Cho tôi biết, từ một lượng rau cho trước thì thu được bao nhiêu lít adjika?
Bạn có nghĩ rằng adjika này có thể được tạo ra trong một hộp đa năng? (phần nhỏ)

Bạn có nghĩ rằng adjika này có thể được tạo ra trong một hộp đa năng? (phần nhỏ)

Tôi tham gia, tôi cũng muốn cố gắng đóng một nửa trong MV.

không có giấm?

[vorobyshek,]

vorobyshek, Cảm ơn vì công thức, tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều đó.
Nhưng với quá nhiều tỏi và tiêu adjika thì hóa ra lại rất cay hay vừa? nếu không chúng ta không ăn cay lắm.
Và từ số lượng này thu được bao nhiêu lọ?

Cảm tạ! Theo bản gốc, adjika hóa ra là sắc nét, nhưng theo ý kiến ​​của tôi thì không phải là rất, hơi. Bạn có thể lấy một đầu tỏi và một hạt tiêu cho mỗi mẫu. Sau đó, nếu nó có vẻ hơi nhỏ đối với bạn, hãy làm như tôi. Tôi cũng không thích cay, nhưng tôi ăn món tá dược này với niềm vui thích!
Nó chỉ ra 5-7 lít. Tất cả phụ thuộc vào độ ngon của cà chua.

[Valentine,]

Valentine, cảm ơn vì công thức!
Rất tiện dụng!
Cho tôi biết, từ một lượng rau cho trước thì thu được bao nhiêu lít adjika?
Bạn có nghĩ rằng adjika này có thể được tạo ra trong một hộp nhiều bánh? (phần nhỏ)

5 - 7 lít. Phụ thuộc vào độ mọng nước của cà chua.
Tôi nghĩ rằng trong một nồi nấu chậm, có thể, trên chương trình Đun sôi hoặc nấu sôi, ...

không có giấm?

Chính xác! Không giấm !!!!

Cảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều đó. Chỉ cho mùa giải. Nó có giá trị nó ở một nơi lạnh giá hay bạn có thể giữ nó trong căn hộ của bạn? Không thêm giấm, ngay cả trước khi khuấy?

Cảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều đó. Chỉ cho mùa giải. Nó có giá trị nó ở một nơi lạnh giá hay bạn có thể giữ nó trong căn hộ của bạn? Không thêm giấm, ngay cả trước khi khuấy?

Bạn không thể giữ trong một căn hộ ... Chỉ ở một nơi lạnh giá! Tôi có một căn hầm, tôi ở trong một ngôi làng. Bạn có thể để trong tủ lạnh.
Giấm hoàn toàn không được thêm vào băng này, bạn có thể thêm một ít dầu thực vật vào cuối để an toàn. Nhưng ở đây nó không bao giờ nổ. Đọc câu trả lời của tôi cho các cô gái ở trên.

[Chim sẻ]

Chim sẻ, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó! Bạn có thể hỏi một câu hỏi lạc đề không? Bạn thế nào với sức khỏe của bạn bây giờ? Như một đứa con gái?

[Chim sẻ]

Chim sẻ, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó! Bạn có thể hỏi một câu hỏi lạc đề không? Bạn thế nào với sức khỏe của bạn bây giờ? Như một đứa con gái?

Và cảm ơn! : rose: Nó dễ dàng hơn cho con gái của tôi. Nhưng đến sáng lại bị tiêu chảy, mặc dù hôm qua cả ngày không khỏi ... Chúng tôi đang tìm nguyên nhân. Có lẽ vì một lần đi bán hàng nên cô ấy phải ngồi ở nhà… Thì ra cái sàn nhà nó ốm thế… Hôm qua chồng tôi cũng có chuyện đó của con gái. Có một chất hóa học được giải phóng vào không khí ... Bây giờ tôi sẽ nấu cháo gạo.

[Chim sẻ!]

Bạn có nghĩ rằng adjika này có thể được tạo ra trong một hộp đa năng? (phần nhỏ)

Ngoài câu trả lời của tác giả, tôi muốn nói rằng tôi đã chuẩn bị cho MV kiểu twist này trong 3 năm. Mọi thứ hóa ra tốt đẹp.! Tôi đun sôi nó trên "nướng". Tôi chuyển sang "dập tắt". Tôi đặt đúng thời gian hẹn giờ và khi kết thúc chương trình tôi đổ thành phẩm vào các lọ đã tiệt trùng.
Không một lọ nào là "chu đáo" cả!
Năm ngoái, tôi đã chuẩn bị một số lượng lớn các lọ trứng cá muối cà tím với sốt mayonnaise. Tôi đã làm điều đó lần đầu tiên. Tôi rất lo lắng - liệu họ có sống sót không (vì mayonnaise ...). Vì vậy, họ vẫn đứng trong hầm của nhà để xe, (những người còn lại), và cười.
Hãy mạnh dạn làm điều đó!

Chim sẻ! Bạn có một adjika thú vị làm sao! : girl_claping: Các loại thảo mộc bạn thêm vào nó là một điều mặc khải cho tôi. Tuy nhiên, cũng như không có giấm. Cảm ơn vì công thức gia đình tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị nó và nếu tôi có thể chèn nó, tôi sẽ cho xem.
Chúc bạn may mắn !

[Chim sẻ!]

Chim sẻ! Bạn có một adjika thú vị làm sao! : girl_claping: Các loại thảo mộc bạn thêm vào nó là một điều mặc khải cho tôi. Tuy nhiên, cũng như không có giấm. Cảm ơn vì công thức gia đình tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị nó và nếu tôi có thể chèn nó, tôi sẽ cho xem.
Chúc bạn may mắn !

Và cảm ơn!!!! : rose: Các loại thảo mộc mang lại hương thơm và hương vị tuyệt vời! Và chúng tôi không thích giấm, vì vậy hầu như tất cả các công thức nấu ăn của bà đều không có giấm ... Tất nhiên, có một vài công thức, nhưng với giấm táo tự nhiên ..

[Irina,]

Các loại thảo mộc bạn thêm vào nó là một mặc khải cho tôi. Tuy nhiên, giống như sự vắng mặt của giấm

Irina, Bạn thêm bao nhiêu giấm cho lượng rau đó?
Và khi nào - ở giai đoạn nấu hoặc trực tiếp vào lon?

Tôi ở thành phố, không có hầm, tủ lạnh "không phải cao su"
Và tôi muốn nấu nhiều hơn nữa, đặc biệt là vì bây giờ rau rất rẻ ...

Tôi sẽ làm vào ngày mai

Xin Chúa ban sức khỏe và bình an cho bạn và gia đình bạn!

Tôi sẽ làm vào ngày mai

Hy vọng bạn sẽ thích nó nhiều như chúng tôi làm!

Xin Chúa ban sức khỏe và bình an cho bạn và gia đình bạn!

Cảm ơn rất nhiều!!!

[Madison!]

Bạn thêm bao nhiêu giấm cho lượng rau đó?

Madison! Xin lỗi, tôi không biết tên. Đối với 3 kg sản phẩm chính, tôi đổ 2/3 cốc thủy tinh 6% giấm. Nhưng ở đây, điều quan trọng là phải tập trung vào độ chua của chính cà chua. Cà chua, chúng cũng được ngâm chua, tốt hơn dưa chuột, do có chứa axit. Có lần tôi cho chín phần trăm giấm thay vì 6% ...Thành thật mà nói, cả tôi và gia đình tôi đều không nhận thấy nhiều sự khác biệt.
Và, tốt hơn là bạn nên tự chuẩn bị một phiên bản dùng thử, dựa trên 1 kg cà chua. Và điều chỉnh tất cả các thành phần theo khẩu vị của bạn. Tôi đã làm điều đó với trứng cá muối cà tím vào năm ngoái. Bởi vì các cô gái đưa ra những công thức đã được kiểm chứng, nhưng tất cả chúng ta đều có những sở thích khác nhau.

Tôi thêm tỏi, rau thơm và giấm trong khoảng 30 phút. cho đến khi kết thúc việc nấu ăn.
Nó xảy ra như thế này. Tôi đặt thực phẩm, trừ tỏi, hoa bia - suneli và giấm trong phim hoạt hình và để "nướng" trong 40 phút. Đến cuối thời gian này, hỗn hợp thường sôi. Điều này xảy ra khi đun sôi 3 lít dung dịch. Tôi hớt bọt và đặt chế độ "dập tắt" là 3 giờ. Tôi tháo van để chất lỏng đun sôi tốt hơn. Khi kết thúc chương trình, đổ phần thức ăn còn lại vào. Tôi khuấy nó và đặt nó trở lại "nướng". Ngay sau khi nó sôi tốt, tôi tắt MV. Và đổ vào các lọ đã được khử trùng. Tôi đang cuộn lên. Tất cả.
Tôi sẽ rất vui nếu tôi giúp được ít nhất một điều gì đó.

Các cô gái, và trong một cái nồi áp suất, ai đó đang chuẩn bị món adjika. Tôi không thể tìm ra cách làm bung cô ấy ở đó .... với van mở hay đóng.?

Làm adjika. Rất, rất ngon. Bây giờ tôi sẽ làm điều đó mọi lúc. Cảm ơn vorobyshek cho công thức.

Làm adjika. Rất, rất ngon. Bây giờ tôi sẽ làm điều đó mọi lúc. Cảm ơn vorobyshek cho công thức.

Và cảm ơn!!! : rose: Tôi rất vui vì bạn đã thích adjika !!!!

Và tôi với báo cáo.
Mọi thứ đều diễn ra trong hộp đa năng! Đúng, bởi vì nó lỏng đến không ngờ, tôi phải nấu trên "Bánh ngọt", chứ không phải hầm, (như tôi nấu adjika từ hạt tiêu).
Cảm ơn vì công thức! Tôi đã không thất vọng.

Và tôi với báo cáo.
Mọi thứ đều diễn ra trong hộp đa năng! Đúng, bởi vì nó lỏng đến không ngờ, tôi phải nấu trên "Bánh ngọt", chứ không phải hầm, (như tôi nấu adjika từ hạt tiêu).
Cảm ơn vì công thức! Tôi đã không thất vọng.

Và cảm ơn! Tôi rất vui vì tôi thích adjika!

Tôi đã mòn mỏi trên bếp và bánh mì được nướng
Cảm ơn vì công thức !!!!!!

Tôi đã mòn mỏi trên bếp và bánh mì được nướng
Cảm ơn vì công thức !!!!!!

Và cảm ơn! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó!

Tôi thực sự thích nó, chồng tôi muốn được sắc nét hơn. Với các loại thảo mộc, hương vị rất không phô trương.
cảm ơn vì công thức

Tôi thực sự thích nó, chồng tôi muốn được sắc nét hơn. Với các loại thảo mộc, hương vị rất không phô trương.
cảm ơn vì công thức

Cảm ơn về bức ảnh! : rose: Rất vui vì bạn thích adjika!

Và, sau tất cả, tôi đã sa lầy với những khoảng trống, và hoàn toàn quên chèn một bức ảnh của adjika theo công thức của bạn! Tôi xin lỗi vì tôi hiểu tác giả hài lòng như thế nào khi thấy những gì được chế biến theo công thức của mình!
Tôi đang trở nên tốt hơn.

Cảm ơn một lần nữa cho công thức!
P.S. Có lon 6 lít. Một người đã được ăn cùng một lúc. Cái thứ hai đã được hoàn thành vào ngày hôm qua. Tôi đã cho ba người hàng xóm để giải khát)))

Các cô gái, và trong một cái nồi áp suất, ai đó đang chuẩn bị món adjika. Tôi không thể tìm ra cách làm bung cô ấy ở đó .... với van mở hay đóng.?

Bạn phải nhìn vào nồi áp suất. Khi van đóng lại, chất lỏng không được tiêu hóa, do đó, adjika sẽ ở dạng lỏng, và nó thường được nấu trong một thời gian dài chỉ để tạo độ sệt. Và với một van mở, nó có thể leo qua đỉnh. Và silicone có mùi gia vị triệt để. Tôi vẫn nấu trên bếp.

Và, sau tất cả, tôi đã sa lầy với những khoảng trống, và hoàn toàn quên chèn một bức ảnh của adjika theo công thức của bạn! Tôi xin lỗi vì tôi hiểu tác giả hài lòng như thế nào khi thấy những gì được chế biến theo công thức của mình!
Cảm ơn một lần nữa cho công thức!
P.S. Có lon 6 lít. Một người đã được ăn cùng một lúc. Cái thứ hai đã được hoàn thành vào ngày hôm qua. Tôi đã cho ba người hàng xóm để giải khát)))

Và cảm ơn! : rose: Rất vui vì bạn đã thích nó!

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, cho tôi biết, bạn có thể sử dụng dầu tinh luyện thường xuyên hay không? Hương vị có thay đổi đáng kể với loại tinh chế không?

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, cho tôi biết, bạn có thể sử dụng dầu tinh luyện thông thường hay không? Hương vị có thay đổi đáng kể với loại tinh chế không?

Không quá nhiều...Chỉ là adjika sẽ không thơm như với dầu chưa tinh chế ... Chưa qua tinh chế sẽ có mùi vị đặc biệt ... Nhưng nếu không có thứ đó, bạn có thể làm điều đó với tinh chế ...

Cảm tạ! Đun sôi rồi thì mình làm với thơm nhé. Cảm ơn vì công thức!

Các chị ơi cho em hỏi, đây là lần đầu tiên em mua hàng, em muốn tiệt trùng hũ trong lò vi sóng, cho em hỏi là ấm adjuka đổ vào hũ ấm đúng không ạ? và miếng đệm cũng nên ấm?

Larissa, tôi luôn khử trùng các lọ trong lò vi sóng, và sau đó đổ các lọ nóng, bất kể là gì (salad, rượu bổ, mứt, sốt táo, trứng cá muối), vào lọ ấm hoặc lạnh, không có sự khác biệt. Nhưng tốt hơn là trong môi trường ấm áp, đột ngột rất lạnh và sẽ nứt ra do nhiệt độ giảm.
Nhân tiện, mỗi khi tôi đổ thứ gì đó vào lon, tôi sử dụng một cái phễu có miệng rộng để lấy lon, và thầm cảm ơn người đã nghĩ ra điều này.

[DJ]

DJ, Tôi lấy lon nóng, thẳng từ micra, nắp vặn, sau đó từ micra ngay với lon, còn nếu là lon thiếc thông thường thì tôi đun trên bếp trong nước và nhiệt độ để tôi có thể lấy. tay tôi. Và bản thân adjika nên sôi hoặc vừa tắt.

Các cô gái, cảm ơn vì phản hồi nhanh chóng!

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, cảm ơn bạn rất nhiều, tôi đã chạy lần thứ hai - Tôi rất thích nó !!!

Tôi rất vui !!!!

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhân, Tôi thích công thức adjika, tôi đưa nó vào dấu trang của bạn.

Tôi sẽ chỉ vui mừng!

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhân, đây là adjika của tôi. Tôi đã thực hiện những thay đổi nhỏ, thêm 1kg táo, bên trái - 4 lon rau mùi và húng quế, bên phải - thìa là và rau mùi xay, cùng với hạt mùi tây.

Ngân hàng hai lít.

Tôi đã đặt một suất gấp đôi trong năm nay, yum yum!

Tôi rất vui vì tất cả các bạn đều thích adjika!