Súp bắp cải "Monticrskie" với bắp cải tươi và nấm

Súp bắp cải "Monticrskie" với bắp cải tươi và nấm

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Bắp cải tươi	1 kg.
Nấm tươi	400-500 gr.
Củ hành	2-3 củ hành tây vừa
Nước	2,5-3 lít
Muối, tiêu, lá nguyệt quế	nếm thử
Ngò tây, thì là tươi (không thêm)	nếm thử
Khoai tây (tùy chọn)	3-4 củ vừa
Kem chua (tùy chọn)	phục vụ

Phương pháp nấu ăn

• Đổ nước vào một cái chảo lớn (tôi có 5 lít), muối và đun sôi. Thêm nấm đã cắt nhỏ vào, nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút, hớt sạch bọt. Băm nhuyễn bắp cải, cắt khoai tây (nếu bạn thêm) thành khối vuông. Hành tây băm nhuyễn, chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Thêm khoai tây vào nấm, nấu cho đến khi chín một nửa. Sau đó cho bắp cải vào. Thêm hành tây chiên khoảng năm phút trước khi chúng sẵn sàng. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi rau củ mềm. Tắt lửa, thêm tiêu và lá nguyệt quế, để ủ dưới nắp. Ăn kèm với kem chua.
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 5 lít

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

Đĩa

Ghi chú

Canh bắp cải thơm vô cùng! Những người yêu thích nấm chắc chắn nấu theo công thức ban đầu cho khoai tây, nhưng tôi không tôn trọng các món súp mà không có nó, vì vậy tôi đã thêm một chút

Công thức từ cuốn sách "Nấu ăn trong nồi" của N. Volkova

Một phiên bản khác của "súp bắp cải tu viện":

Súp bắp cải "Tu viện" (Elven)

Công thức nấu ăn tương tự

Súp bắp cải đông lạnh với dưa cải (Zena)

Súp bắp cải "Granny" (Trishka)

Súp bắp cải với dưa cải trong nồi nấu chậm (Lerele)

[Elven]

ElvenLena, thật là một công thức đơn giản và hay! Và thực tế là nạc, có giá trị gấp đôi. Tôi đưa nó vào bookmark, tôi chắc chắn sẽ làm được. Nhưng không có nấm tươi ngoại trừ nấm ngọc cẩu và nấm sò, đông lạnh từ cửa hàng cũng phù hợp?

[Rita]

Rita, về sức khỏe, tôi sẽ đợi hiển thị

Nhưng không có nấm tươi ngoại trừ nấm ngọc cẩu và nấm sò, đông lạnh từ cửa hàng cũng phù hợp?

Tất nhiên là họ sẽ làm! Tôi đã có những cây nấm trắng và nấm dương do chính tay tôi thu hái vào mùa hè, mùi thơm thật lạ thường!
Ở đây với các nhà vô địch sẽ có chiếc áo khoác sai

Vâng, không có nấm - không có mùi hoặc vị. Tôi sẽ thử dùng nấm porcini đông lạnh, hãy hủy đăng ký!
Lena, đây không phải là một câu hỏi. Tôi đã xem hồ sơ của bạn - rất nhiều công thức làm bánh! Xin vui lòng cho tôi biết, những gì bạn nướng trong?

Tôi sẽ thử dùng nấm porcini đông lạnh, hãy hủy đăng ký!

Đây là trường hợp!

Xin vui lòng cho tôi biết, những gì bạn nướng trong?

Trong lò nướng điện. Thế còn?

[Elven]

Elven, Lena, tôi đã đến PM!

có bao nhiêu sự kết hợp khác nhau mà tôi đã khám phá ra nhờ vào trang web! Đây là một loại nấm bắp cải khác trong súp, tôi chưa thử, tôi nhất định sẽ nấu nó! cảm tạ

[Natasha]

Natasha, hãy chắc chắn để thử. Nấm + bắp cải rất ngon! Tôi thực sự thích bắp cải hầm với nấm!