Súp bắp cải đồng quê với cây me chua và táo

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Nước	2 l
Những quả khoai tây	200g
củ cà rốt	150g
bóng đèn tròn	1-2 chiếc
cà chua	150g
bắp cải non	200g
cơm	2 muỗng canh. l.
cây me chua	bó lớn
táo	2 chiếc
Lạp xưởng	50-70g
thảo dược tươi

Phương pháp nấu ăn

Một món canh rất đơn giản và nhanh chóng, mà tôi thường nấu vào cuối tháng 7-8, khi tôi đã có rau của mình, một đợt sốt chua thứ hai xuất hiện và đã có táo, mặc dù còn xanh và chưa chín. Chúng tôi đặt nước trên lửa, thêm gạo và sau đó tất cả các loại rau, cắt thành các khối xấp xỉ bằng nhau. Thứ tự sắp xếp của các loại rau là khoai tây, cà rốt, bắp cải (tôi thường lấy một tấm lớn trên đầu và cắt ra một mạch cứng, và để lại phần đầu của bắp cải để đổ thêm), hành tây, cà chua, táo. Nước canh lúc nào cũng sủi bọt. Chúng tôi cho tất cả mọi thứ để nấu trong 5 phút, thêm xúc xích đã cắt thành khối (tôi có thịt lợn và thịt gà của riêng tôi, hun khói). Chúng tôi cho nó thêm 5 phút để nấu, muối, tiêu, và thêm cây me chua cắt nhỏ (bạn cũng có thể thêm thì là và mùi tây). Tắt lửa và để nó ủ dưới nắp trong 15-20 phút. Ăn kèm với trứng luộc và kem chua (tôi cũng có của riêng tôi).

Ghi chú

Tôi cũng đã nấu trong nồi áp suất Shteba trên chương trình "Soup" trong 0,7 8 phút (ném tất cả mọi thứ trừ cây me chua), sau khi mở khóa, thêm cây me chua cắt nhỏ (và thì là tươi, mùi tây), trộn, đóng nắp và để nó ủ 15-20 phút.