Bánh kếp sô cô la "Ngọt ngào"

Bánh kếp sô cô la "Ngọt ngào"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Sô cô la đen, không chất độn (ít nhất 70% ca cao)	60 gr.
Si rô sô cô la (làm sẵn, đóng trong chai)	2 muỗng canh. l.
Trứng	4 điều.
Sữa	1 muỗng canh.
Uống sữa chua dâu	3/4 Nghệ thuật.
Đường	2 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
Bột nở	2 muỗng cà phê
Bột mì	1 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn

• 
• 
• 
• 
• 
• Sự chuẩn bị:
• 1. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy.
• 2. Đánh trứng ở nhiệt độ phòng bằng máy đánh trứng.
• 3. Thêm sữa chua ở nhiệt độ phòng và sữa ấm vào trứng.
• 4. Thêm đường, muối và bột nở. Trộn đều.
• 5. Kết hợp sô cô la tan chảy với xi-rô sô cô la. Thêm vào bột nhào. Khuấy đều bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
• 6. Giới thiệu bột đã rây. Trộn đều.
• 7. Để bột nghỉ từ 5 đến 10 phút.
• 8. Nướng bánh kếp như bình thường cả hai mặt trong chảo bánh xèo được bôi dầu thực vật. Sử dụng nhiệt độ trung bình hoặc dưới mức trung bình một chút. Tôi nướng ở vị trí gia nhiệt "5" từ "9".

Ghi chú

Mặt kính.

Điều quan trọng là thức ăn phải ở nhiệt độ phòng và sữa được hâm nóng, nếu không sô cô la tan chảy thêm vào thành phần lỏng sẽ đông đặc trở lại và rất khó để đưa nó vào bột.

Đây là những chiếc bánh kếp yêu thích nhất của con trai lớn của tôi. Bánh mỏng, mềm, có vị SÓI rõ rệt, ngọt vừa phải, rất dẻo. Bánh xèo nóng hổi mềm ở giữa, giòn rụm. Sau một thời gian, dưới mui xe, chúng trở nên mềm dọc theo toàn bộ đường kính.

Đừng quá liều! Đừng làm đỏ mặt bánh quá nhiều. Ngay khi một mặt của chiếc bánh xèo bị xỉn màu, hãy lật mặt bánh lại, đợi vài giây và lấy ra khỏi chảo. Nhân tiện, chiếc bánh kếp trở nên hoàn hảo.

Có thể ăn riêng với cùng xi-rô sô-cô-la (đối với shokomanov), có thể ăn với kem hoặc kem tươi và các loại quả hoặc trái cây tươi, ví dụ như dứa, lê, dâu tây, v.v. Hoặc bạn có thể chỉ cần rắc nó với đường đóng băng và bạn sẽ HẠNH PHÚC :-))

Tôi đã sử dụng xi-rô sô-cô-la này:







Xi-rô Topping ...