Bánh kếp với váng sữa và nước luộc khoai tây

Bánh kếp với váng sữa và nước luộc khoai tây

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Huyết thanh	600 ml
Nước luộc khoai tây	600 ml
Trứng	3 chiếc
Bột mì	2,5-3 cốc
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê
Dầu thực vật	2-3 st. thìa
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Đun nóng váng sữa (mình đun trong lò vi sóng), cho soda, muối và đường vào, khuấy đều. Đổ bột ra từng phần (có thể nhiều hoặc ít bột), khuấy đều cho đến khi thu được bột đặc (như bánh xèo), cho trứng vào, khuấy tiếp và tiếp tục khuấy, đổ nước luộc khoai vào (mình có muối và lạnh). Bạn sẽ có được một lớp bột mỏng "mượt". Đậy nắp và để yên trong khoảng 20 phút, sau đó đổ dầu thực vật vào, khuấy đều là có thể bắt đầu nướng bánh. Tôi nướng bằng hai chảo trên bếp thông thường. Tôi đã không tra dầu vào chảo. Nếu chảo không chống dính, hãy tra dầu mỡ trước khi đổ bánh pancake đầu tiên.

Thời gian chuẩn bị:

10 phút nhào trộn, 20 lần tẩm bột, 30 lần nướng

Chương trình nấu ăn:

Nướng trong chảo

Ghi chú

Bánh mỏng, ngon, thơm và giòn! Công thức được sinh ra từ những gì đã có và quyết định viết ra nóng hổi trên đường mòn, để không bị lãng quên, có thể ai đó sẽ quan tâm! Xin chúc mừng tất cả mọi người trên Maslenitsa! Bánh ngon và tâm trạng tốt cho bạn và những người thân yêu của bạn!

một sự kết hợp thú vị, bạn chắc chắn nên thử nó, cảm ơn vì công thức!

[kavmins]

kavmins, Bến du thuyền, hãy thử nó, tất nhiên! Bánh kếp của tôi thực sự thích nó!

Tôi đã sửa lại một chút công thức - tôi làm những chiếc bánh kếp như vậy rất thường xuyên, nhưng theo một cách khác - nóng hơn! Nước luộc khoai tây, nếu đã để nguội (hoặc từ tủ lạnh), đun sôi trong lò vi sóng rồi đổ vào bột, đồng thời dùng máy đánh trứng khuấy đều. Tất nhiên, bạn có thể đánh bông bằng máy xay sinh tố, nhưng cách đánh bông thủ công phù hợp với tôi. Nếu bột vẫn còn đặc, bạn có thể cho thêm một cốc nước sôi và khuấy lại. Bây giờ để bột nở khoảng 15 phút, thêm dầu thực vật vào, trộn đều một lần nữa là bạn có thể nướng bánh xèo.
Tôi đã sử dụng phương pháp "ủ" này gần đây. Những chiếc bánh kếp này rất hữu ích khi bạn có cả nước luộc khoai tây và váng sữa! Bánh kếp nguội sẵn sẽ được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh đến 3 ngày mà không bị mất vị. Mình cuộn ít nhân bánh xèo lại, cho các cuộn bánh xèo vào hộp kín phù hợp và bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần, tôi lấy ra bao nhiêu tùy thích, hâm nóng trong lò vi sóng và bánh kếp, như thể vừa mới nướng!