Bánh Crepes tráng miệng của Julia Child

Bánh Crepes tráng miệng của Julia Child

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
Sữa	180 ml
Nước	180 ml
lòng đỏ trứng	3 chiếc
bơ, tan chảy)	70 g
bột mì	130 g
rượu rum hoặc cam	3 muỗng canh. l.
Đường	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn tất cả các thành phần lỏng ngoại trừ lòng đỏ trong máy xay sinh tố và cuộn trong 1 phút ở tốc độ cao.
• Rây bột mì, cho lòng đỏ vào âu bột rồi dùng phới trộn đều, cho các nguyên liệu còn lại vào trộn đều cho đến khi thành một khối bột đồng nhất, không bị vón cục. (Nếu có, hãy chà bột qua rây mịn).
• Dùng nắp đậy kín khối bột đã hoàn thành và để vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
• Làm nóng chảo và đánh bơ. Đổ một phần bột vào giữa chảo và cuộn nhanh tay để bột trải đều trên toàn bộ bề mặt thành một lớp mỏng (nếu có bột thừa thì để ráo nước, nhớ lấy phần bột cần cho. một cái bánh kếp).
• Chiên bánh cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
• Nó chỉ ra từ 10 đến 18 chiếc bánh kếp, tùy thuộc vào đường kính của chảo.
• Tôi nhận được 16 miếng trong một cái chảo có đường kính 16 cm, tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức, chỉ tôi thêm 1 muỗng canh rượu. l.

Món ăn được thiết kế cho

10-18 miếng

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 30 phút + thời gian chín

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Tôi nghĩ rằng tôi biết bánh kếp mỏng nhất và mềm nhất là gì, nhưng tôi đã nhầm - đơn giản là không thể nướng mềm hơn công thức làm bánh kếp này.
Khó khăn duy nhất nảy sinh trong quá trình này là làm thế nào để lật bánh xèo trên chảo mà không bị rách, tôi đọc lời khuyên của tác giả để làm điều đó với các ngón tay của cô ấy, và đã làm như vậy, nhưng hơi bị bỏng).
Nếu muốn, trong công thức, nước có thể được thay thế bằng sữa hoặc kem.

Công thức được chia sẻ bởi một người bạn yêu thích công thức của Julia. Công thức ban đầu 🔗

[SanechkaA]

SanechkaAbạn là một cô gái thông minh! Cô ấy mang vẻ đẹp mong manh đến thế! Tôi sẽ cố gắng làm điều đó ngày hôm nay, để được với bánh kếp vào ngày mai!

[Natasha]

Natasha, Tôi chỉ mong đợi phản hồi của bạn ... nó rất ngon và mềm, và những chiếc bánh kếp như vậy rất tuyệt cho món tráng miệng crepe-suzette

nó rất ngon và mềm

Đó là những gì tôi vừa nhận thấy!

Sasha, bạn có thể thấy rằng bánh kếp là tinh tế nhất ... nhưng bạn không thể ăn nhiều bánh ngọt như vậy ... Vẫn còn cả một tuần bánh kếp ở phía trước. Nhân tiện, tôi lật bánh kếp bằng ngón tay của mình mọi lúc ...

[Vasilisa]

Vasilisa, Cảm ơn bạn

Nhân tiện, tôi lật bánh kếp bằng ngón tay của mình mọi lúc ...

ồ, nhưng tôi bị - tất nhiên là tôi không bị bỏng tay, nhưng vẫn ...
Tôi nướng những chiếc bánh kếp này khá thường xuyên, và nói chung tôi nướng bánh kếp thường xuyên - vì vậy Maslenitsa, như vậy, sẽ không trở thành người nổi tiếng khi nướng bánh kếp, tôi có thể sẽ nướng bánh kếp sữa trứng từ Sanadora Marina và có một số loại bánh kếp khác nữa, nó sẽ quay ngon, nhưng không đẹp như tôi muốn - tôi sẽ phấn đấu để trở nên xuất sắc

[Sanechka]

SanechkaChúa ơi, bánh kếp nào. Và nếu chỉ có bánh crepe suzette với họ.

Các cô gái, khi tôi chiên bánh kếp, tôi đeo găng tay y tế dùng một lần và mọi thứ đều ổn với bàn tay của tôi.

[Sanechka]

Bánh kếp tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ nướng nó, tôi nghĩ rằng nó sẽ rất ngon. Tôi thực sự thích thêm rượu rum hoặc rượu vào bột.
Sanechka

[SanechkaA]

SanechkaA, bánh kếp tuyệt vời Hãy chắc chắn để nướng: cô gái-vâng: Con gái tôi thích bánh kếp mỏng, và bản thân lò nướng thì lười

[Các cô gái cảm ơn bạn]

Các cô gái cảm ơn bạn, để bạn chú ý đến bánh kếp! Tôi sẽ rất vui nếu bạn nướng chúng và chia sẻ ấn tượng của bạn

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha - không có cách nào mà tay bạn có thể chạm tới

eva_8,

Khi tôi chiên bánh kếp, tôi đeo găng tay y tế dùng một lần và mọi thứ đều ổn với tay tôi.

cảm ơn - lời khuyên rất có giá trị

+ Dạ tiệc +, Galya, tôi đang chờ phản hồi của bạn!

VilapoLena, tôi nghĩ con gái tôi sẽ đánh giá cao nó!

[SanechkaA]

SanechkaA, cảm ơn !!!! Con gái đánh giá cao bánh kếp Tinh tế, mỏng, ngon !!!

[Sanechka]

Sanechkadịu dàng làm sao! Tôi có thể tưởng tượng chúng tan chảy trong miệng bạn như thế nào!

Cô gái, và muối, đường - không cần bất cứ điều gì?

[Sveta]

Sveta, Mình để muối 1 / 2h. l. và đường-1 muỗng canh. l.

[Sveta]

Sveta, Mình để muối 1 / 2h. l. và đường-1 muỗng canh. l.

Cảm ơn bạn! Tôi cũng đã đưa mọi thứ vào rồi! :-) :-)

[Sanechka]

Sanechka, bánh kếp, như tôi mong đợi, hóa ra không thể so sánh được! Yummy như vậy, tinh tế nhất và mỏng nhất, rất khó để lật. Tôi đã phải nghe theo lời khuyên và đeo găng tay dùng một lần, sau đó mọi thứ trở nên vui vẻ hơn.
Sẽ không có báo cáo ảnh, vì đối tượng chụp đã được xác định ngay lập tức, tôi hy vọng sẽ lặp lại nó một lần nữa, sau đó tôi sẽ báo cáo nó bằng văn bản

Cô gái, và muối, đường - không cần bất cứ điều gì?

trong nguồn cho biết SanechkaA đi 1 muỗng canh. l. đường, về muối hoặc không tìm thấy nó hoặc không)

Công thức ban đầu 🔗

[Sonadora]

Sonadora Marina, cảm ơn, tôi sẽ rất vui nếu bạn cố gắng
Anka_DL cảm ơn đã giúp đỡ!
+ Dạ tiệc + Galya, thật tuyệt khi chúng tôi thích món bánh kếp! Rất vui vì bạn đánh giá cao sự dịu dàng của họ

Tôi muốn đăng công thức này ngay bây giờ, nhưng hóa ra là ở đây!
Bánh crepe thực sự rất ngon. Tro hơn một lần.
Chiều qua tôi làm bột, buổi tối lúc 00:00 tôi bắt đầu nướng. (Tôi nghĩ tôi sẽ làm điều đó vào buổi sáng) ... Aha!
Một người chồng và con trai đến và ăn tất cả mọi thứ trong cái nóng của cái nóng! Với Mikhaskina "Nutella" theo phong cách của chúng tôi, họ đã rất tốt với họ!
Tôi có một cái chảo 21 cm, từ số sản phẩm này, tôi có 10 cái bánh soooooo và 1 cái.