Quả việt quất tự nhiên trong nước ép của riêng chúng

Quả việt quất tự nhiên trong nước ép của riêng chúng

Thể loại: Khoảng trống

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Việt quất	bao nhiêu

Phương pháp nấu ăn

• Phân loại việt quất và cho vào lọ sạch, khô (không quá 0,5 l) dưới nắp. Đặt một tấm đệm hoặc miếng vải silicon dưới đáy nồi. Đậy nắp lọ bằng nắp đã rửa sạch, nhưng không cuộn lại. Đặt các lọ vào một cái chảo, đổ nước lạnh lên các móc treo,
• 
• Đậy nắp chảo và đun nóng.
• Khi quả việt quất lắng xuống, hãy thêm chúng cho đến khi đầy lọ. Khi nước cốt cuối cùng xuất hiện, cuộn lon lại, lật ngược nắp và bọc chúng lại cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
• Ghi chú. Bạn có thể sử dụng quả việt quất đông lạnh. Trong trường hợp này, hãy đổ vào bình mà không cần rã đông.
• 
• Những thực phẩm đóng hộp này có thể được bảo quản lên đến ba năm.

Món ăn được thiết kế cho

Từ 3 lít quả cà thu được 2 lít đồ hộp

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Ghi chú

Và đây là ngày hôm qua trong rừng:




BLUEBERRY - quả cùng tên cây bụi thực phẩm mọc hoang cao 15-40 cm với thân rễ leo dài, cành có gân nhọn, lá có răng cưa mịn và hoa đơn màu trắng lục. Quả mọng có hình cầu, màu xanh đen, với hoa màu hơi xanh như sáp, với cùi màu tím mọng nước tinh tế có vị ngọt L dễ chịu. Phân bố ở Âu Á và Bắc Mỹ; ở Nga ở phần châu Âu, ở Caucasus, ở Tây và Đông Siberia và ở Viễn Đông. Nó phát triển trong rừng thông và rừng hỗn hợp, cũng như trong lãnh nguyên, đôi khi tạo thành những bụi rậm liên tục. Quả việt quất chín vào tháng 7-8. Quả chín chứa đường, axit hữu cơ, vitamin C, Bi, B2, PP, caroten, chất khoáng, flavonoid, pectin và tanin.

Quả việt quất được biết đến nhiều nhất như một loại quả mọng thuốc, từ đó điều chế ra thạch, đặc biệt hữu ích đối với một số bệnh về dạ dày (rối loạn đường ruột, viêm dạ dày); quả tươi, trái lại, có tác dụng nhuận tràng. Quả việt quất và nước sắc từ lá của chúng được đặc biệt khuyên dùng cho bệnh đái tháo đường.

Mứt việt quất, việt quất nhuyễn, nước ép việt quất, thạch, compote, mứt, siro đều tốt. Cư dân các vùng phía Bắc tin rằng bánh pía, bánh pho mát, bánh nướng và bánh bao nhân quả việt quất ngon hơn các sản phẩm cùng loại có nhân ngọt khác. Và những quả việt quất tươi lớn rắc đường bột rất ngon.

Quả việt quất cũng được sấy khô và được sử dụng để làm thạch và compotes. Các quả mọng được chọn trong thời kỳ chín hoàn toàn. Khi hái quả việt quất, không nên nhổ cành vì những cây bị hại sẽ mọc lại và chỉ bắt đầu kết trái sau 7-8 năm trở lên, trong khi những cây không bị hại sẽ kết trái 4 năm một lần.

Công thức nấu ăn tương tự

Blueberry semifredo (dopleta)

Bánh việt quất theo một cách khác (ShuMakher)

Bánh việt quất (kseniya D)

Ồ, không có đường!
Galya, thật đáng yêu!
Đó là những gì bạn cần!
Cảm tạ!
Vừa kịp giờ.

Helen, chúc sức khỏe của bạn! Hy vọng nó có ích.

Ồ, thật là một món ngon. Gal là một loại quả mọng rất hữu ích, quả việt quất này, bây giờ bạn được cung cấp vitamin trong nước trái cây của riêng bạn cho mùa đông.

Vâng, Natasha, rất hữu ích. Và những cánh rừng của chúng ta bây giờ đầy rẫy.

Và những cánh rừng của chúng ta bây giờ đầy rẫy.

Dấu kiểm, cảm ơn!
Thật là một lời khuyên công thức tuyệt vời !!! Tuyệt vời!
Và điều chính là nó không có đường!
Dấu kiểm, cảm ơn! Cảm ơn rât nhiều! Bây giờ tôi sẽ tìm quả việt quất.

Ritochka, cảm ơn vì đã ghé qua. Có, không có đường, đó là lý do tại sao nó có giá trị.

Dấu kiểm, cảm ơn! Bây giờ chúng tôi có rất nhiều việt quất, tôi không muốn nấu mứt, nhưng không có đường, tự nhiên, tôi chắc chắn sẽ nấu!

Zhenya, nấu ăn vì sức khỏe của bạn! Công thức này đã được dạy cho tôi vào những năm 90 khó khăn bởi một phụ nữ trong làng. Sau đó, việc chuẩn bị quả việt quất như vậy chính xác là thứ thu hút sự thiếu hụt đường, thứ mà đơn giản là không thể mua được. Kể từ đó, anh ấy chưa bao giờ làm tôi thất vọng.

Vàooooooo! Tôi không hiểu, đó là gì, đúng không đường và có thể bảo quản được lâu như vậy không? Nichyosi!
Câu hỏi là đã chín, nhưng chỉ có thể thu hoạch quả việt quất bằng xe macar hay thứ gì khác cũng sẽ được cất giữ như thế này? Không có quả việt quất, có lẽ cái gì đó khác ít nhất sẽ giải quyết được
Công thức tuyệt vời, Galin!

Lyudochka, cảm ơn! Vâng, không có đường nào cả. Và nó được lưu trữ trong căn hộ trong một thời gian dài. Tôi không biết về các loại quả mọng khác, tôi chưa thử.

Công thức tuyệt vời! Cảm tạ! Tôi sẽ cố gắng cuộn tròn những quả nho như vậy.

[Chiến thắng]

Chiến thắng, Irina, đừng quên cho biết sau nếu nó hoạt động. Và đặc biệt là đồ hộp như vậy sẽ để được bao lâu. Nhiều người quan tâm đến điều này.

Khi nước ép cuối cùng xuất hiện

Galina, điều này có nghĩa là gì? Làm thế nào để tôi biết rằng đây là nước trái cây cuối cùng? Bây giờ chúng ta nên mang theo quả việt quất, tôi muốn thử làm nó theo công thức của bạn.



Và một câu hỏi khác: mực có nên khô tuyệt đối không? Hoặc bạn có thể rửa sạch, để nước ráo trong chao?

[Jeanne]

Jeanne, quả việt quất tiết ra nước trái cây khi chúng nóng lên. Đây là nước ép từ lớp cuối cùng và có lớp cuối cùng. Đây là lúc không có nơi nào để thêm quả việt quất mới.
Tôi tự hái quả việt quất, để khô. Quả rừng hoàn toàn không được rửa tại NSA. Nhưng nếu mua về chắc chắn tôi sẽ giặt và phơi khô. Bình phải được đặt khô ráo.

[Galina]

Galina, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã phản hồi nhanh chóng! Quất quất vừa sơ qua, rửa sạch. Tôi sẽ đặt nó trên một chiếc khăn để lau khô. Tôi đã thử một quả mọng - có vị chua theo sở thích của tôi. Và nếu tôi cho đường vào lọ 0,5 lít thì 3-4 bàn. thìa - sẽ không hư? Các quả mọng sẽ đứng ở nhiệt độ phòng?



Galina, xin lỗi vì sự vô ích, nhưng có lẽ tôi đã tiêu hóa được quả mọng. Tôi đang đợi nước ép bao phủ lớp trên cùng của quả mọng, nhưng tôi không đợi, tôi đổ 1 muỗng cà phê lên trên. đường, giữ nó trên lửa trong 5 phút nữa và cuộn lại lọ. Quả mọng ngừng lắng lâu, chắc lúc đó mới cần cuộn lại? Bây giờ tôi đã nhìn vào bức ảnh chính - bạn cũng vậy, không được phủ đầy nước trái cây lên trên cùng. Tôi đã đúng? Giúp đỡ để làm "sửa chữa sai lầm"! Và cảm ơn vì công thức!

[Jeanne]

Jeanne, vâng, nước ép từ lớp cuối cùng không bao phủ hoàn toàn quả việt quất. Các quả mọng đã ngừng lắng, có nghĩa là bạn có thể cuộn lại. Sau đó, sau cùng, phải lật cái lọ lên trên nắp và mọi thứ sẽ đều trong nước trái cây. Trong ảnh của tôi - thậm chí TRƯỚC khi lật.
Tôi không thể nói bất cứ điều gì về đường. Không bao giờ được thêm vào. Đồ hộp làm sẵn không bao giờ quá chua. Nó chỉ có vị như một quả mọng tự nhiên.

Cảm tạ! Tôi có lẽ đã tra tấn bạn bằng những câu hỏi.
Nhưng ... sáng nay tôi tìm thấy bọt ... Tôi đoán đó là tất cả về nguyên liệu. Những quả dâu được tôi thu hoạch vào thứ bảy và chủ nhật. Họ đã mang nó vào tối thứ Hai. Hũ đã được giữ trong tủ lạnh. Nhưng bạn có thể cần phải lấy quả mới hái cho công thức này. Khô và không bị hư hại.
Galina, có hy vọng rằng quả mọng sẽ còn trong ngân hàng không? Đã không gặp phải điều này:

[Jeanne]

Jeanne, Tôi chưa bao giờ có bọt. Tôi nghĩ đó là từ đường. Và tôi không rửa quả, vì tôi tự hái. Chắc quả dâu chưa khô + đường lắm. Tôi nghĩ rằng đồ hộp như vậy sẽ không được bảo quản.

bị tra tấn bằng những câu hỏi

Và tại sao chúng ta lại tập trung ở đây? Tôi sẽ trả lời tất cả các câu hỏi của bạn với niềm vui.
Và cho tôi cho bạn, xin vui lòng.

Tôi sẽ trả lời tất cả các câu hỏi của bạn với niềm vui.

Cảm ơn rât nhiều! Và chúng tôi sẽ ở trên "bạn"! Tôi vẫn sẽ theo dõi cái lọ. Nếu bất cứ điều gì - trong tủ lạnh ngay lập tức!

[Jeanne44]

Jeanne44, mở, đun sôi và đóng lại giống như một compote cô đặc. Cái này sẽ nổ hoặc chua.

mở, đun sôi và đóng lại giống như một compote cô đặc

Vâng tôi đồng ý!

Zhanna 44, mở, đun sôi và đóng lại như một chất cô đặc.

Irina, cảm ơn bạn đã tham gia! Chúng tôi sẽ phải làm như vậy!



Irina, Galya, hôm qua tôi đi làm về và thấy ít bọt hơn.Sự tò mò bị chế ngự! Tôi sẽ xem tất cả như nhau! Tôi sẽ giữ cho bạn thông báo!

[gala10]

gala10, và sau đó làm thế nào để sử dụng quả mọng? Họ hoàn toàn không có hình dạng, phải không? Và nếu bạn lấy nó làm nhân trong bánh nướng thì sẽ có vị không quá nhiều nước và độ sệt?

[Venka]

Venka, các quả mọng sau đó gần giống như tự nhiên. Bạn có thể vừa ăn bằng thìa, vừa có thể nấu thạch, vừa có thể dùng làm bánh nướng, chỉ sau đó thêm tinh bột vào để nhân không bị chảy. Không, chúng hoàn toàn không chảy nước.