Bánh kếp "ống Poshekhonskie" (Thương hiệu sản xuất bánh kếp 352)

[Mẹo - từ sự rộng lớn của Internet, từ đây 🔗. Không phải tất cả mọi thứ đều phù hợp với một nhà sản xuất bánh crepe thương hiệu nhỏ]

Bánh kếp "ống Poshekhonskie" (Thương hiệu sản xuất bánh kếp 352)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Bột mì	200 g
Trứng gà	3 chiếc.
Nước	250 ml.
Sữa	500 ml
Đường	2 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử
Dầu thực vật	1,5 muỗng canh. l.
Bột nở (tùy chọn)	1/2 muỗng cà phê
Để làm đầy
Trứng gà	4 điều.
Bơ	50g

Phương pháp nấu ăn

• Hòa nước ấm với sữa, cho muối và đường cát vào khuấy đều, cho trứng vào, dùng chổi đánh tan rồi rây bột - từng phần. Để bột nghỉ trong khoảng một giờ.
• Bây giờ thêm bột nở (tùy chọn) và đổ vào một muỗng rưỡi dầu thực vật.
• Thành phần của bài kiểm tra rất gần đúng, tôi làm mọi thứ bằng mắt
• Bây giờ bạn có thể nướng.
• Bật máy làm bánh kếp, phết dầu thực vật bằng chổi silicon và nướng.
• Một mặt, bánh kếp được chiên kỹ. Mặt khác, nó yếu hơn.
• Và chúng tôi chỉ cần nó!
• Trứng luộc chín, để nguội, trộn với bơ.
• Trải phần nhân lên mặt giòn, xoắn ống và chiên.
• 

Ghi chú

“Cách nướng bánh kếp ngon nhất là gì?” 9 mẹo thông minh.

1. Nên cho chất lỏng vào bột bánh pancake khi còn nóng để tạo độ dính cho bột.

2. Để bánh được ngon và đẹp mắt, hãy để bột qua rây lắng xuống một chút, không nên dùng ngay.

3. Muối và đường nên được thêm đúng theo công thức. Bột quá mặn sẽ lên men kém và bánh sẽ bị nhạt. Lượng đường dư thừa làm cho bột bị cứng.

4. Nếu bột làm bánh xèo được ngâm nước muối loãng thì bột sẽ không bị vón cục.

5. Đầu tiên chảo để chiên bánh kếp nên rắc muối, sau đó dùng khăn ăn lau sạch, sau đó mới đổ bơ và bột vào.

6. Rất tiện lợi khi chiên bánh kếp bằng 2 chảo, khi chảo thứ ba ở lửa nhỏ. Bạn cần cho bánh kếp vào đó và bôi mỡ bằng bơ đã đun nóng. Nên lật chồng bánh theo thời gian thì đến lúc bánh cuối cùng, bánh đầu tiên chưa kịp nguội thì sẽ mất ngon.

7. Nếu bánh kếp bị vỡ khi lật, hãy thêm bột mì và một quả trứng vào bột.

8. Để hâm nóng lại bánh kếp, hãy phủ giấy bạc lên chồng bánh và cho vào lò nướng đã làm nóng trước đến 140g. lên mức trên trong 10-15 phút.

9. Rất thường không thể ăn tất cả các bánh nướng cùng một lúc. Và ngày hôm sau chúng không còn ngon và tươi nữa. Để tạo sự tươi mới cho món bánh hôm qua, bạn cần rắc đường lên một mặt bánh (bên trong), cuộn lại thành bốn chiếc, đặt lên khay nướng (theo mẫu) đã phết mỡ hoặc phủ giấy nướng và để 4 - 5 phút. trong lò nướng đã được làm nóng trước ở mức tối đa. Đảm bảo không bị cháy. Kết quả là, những chiếc bánh kếp thơm ngon, giòn rụm, caramen đã có mặt trên bàn của bạn! Thậm chí còn ngon hơn những món mới nướng. "

Mẹo - từ sự rộng lớn của Internet, từ đây 🔗.
Không phải tất cả mọi thứ đều phù hợp với một nhà sản xuất bánh crepe thương hiệu nhỏ /

[Olga]

Olga, cảm ơn vì công thức tuyệt vời

Cảm ơn vì lời khuyên;)

Hy vọng chúng có ích. Hôm nay bản thân tôi đã sử dụng những mẹo này, khi bột bắt đầu chảy trong chảo - tôi đã thêm một quả trứng và bột mì.