Bánh kếp bột mì

Thể loại: Bánh mì men
Bánh kếp bột mì

Thành phần

Đối với bột:
Bột mì 500 g
Nước ấm 2 ly
Men tươi
(hoặc 3,25-3,5 muỗng cà phê men khô)
40 g
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì 500 g
Sữa ấm 4 ly
(1 l)
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh. l.
Trứng 2 chiếc.

hoặc bơ thực vật
(có thể thay thế bằng rau)
4 muỗng canh. l.
(60 g)

Phương pháp nấu ăn

  • Thủy tinh = 250 ml
  • Hòa tan men vào nước ấm, 500 gr trộn đều. Bột mì, đậy các đĩa bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
  • "Kết tủa" bột đang đến gần, thêm bơ đun chảy, hai lòng đỏ, xay với muối và đường, đổ bột còn lại vào một dòng mỏng, đổ sữa ấm vào trong hai bước. Trộn đều bột để không bị vón cục. Đặt ở nơi ấm áp cho đến khi khối lượng tăng gấp hai đến hai lần rưỡi. Ngay sau khi bột nổi lên, "lắng" lại, cho nó trở lại nơi ấm áp để nhào tiếp, chỉ cần nhào 2-3 lần. Sau 3 lần nhào, cho lòng trắng đã đánh bông vào đánh bông bọt mạnh, dùng thìa khuấy nhẹ bột từ dưới lên cho bột nổi lên một lần nữa. Sau khi bột nở, không cần khuấy, chúng ta bắt đầu nướng bánh.
  • Bánh kếp bột mì

Ghi chú

Ăn ngon miệng nhé !

Khối
Theo tôi, bánh kếp xốp mẫu mực! Trông tuyệt vời
Vụn
Khối
Cảm ơn các bạn, tôi còn xa những người mẫu mực ... Nhưng hương vị, thành thật mà nói ...
Khối
Tôi với một báo cáo !!

Đáng kể như thế này: Tôi đã giảm một nửa khẩu phần ăn, mặc dù tôi vẫn đặt 2 quả trứng (quả thật nhỏ). Bột được làm ở KhP.

Phần vừa nướng như thế này:
Bánh kếp bột mì

Phần nướng với hành lá và phô mai Adyghe:

Bánh kếp bột mì

Chúng rất ngon và bột chỉ hoàn hảo cho bánh ngọt nướng. Cảm ơn một lần nữa, tôi đã tìm kiếm một công thức như vậy trong một thời gian dài !!
Vụn
Olenka, Tôi luôn biết rằng tôi là một deFka nhanh nhẹn, nhưng Schaub Schaub là vậy ... Hơn hai năm trôi qua, tôi đã tìm đến Temka của tôi (hôm nay tôi mới đặt những chiếc bánh kếp này), và đây là đánh giá của bạn, vâng với rất đẹp bánh xèo !!! Tôi rất vui vì những chiếc bánh kếp này phù hợp với sở thích của bạn !!! Chúc sức khỏe bạn và những người thân yêu của bạn !!!

Mỗi năm, trên một Shrovetide rộng lớn, tôi có những chiếc bánh kếp, men, tươi tốt này. Chúng tôi có một truyền thống như vậy ... của tôi đến một lễ hội hóa trang rộng rãi, họ thậm chí không muốn nghe về bất kỳ lễ hội nào khác, họ yêu thích những thứ này, và vì vậy, nó luôn luôn với cá muối, tệ nhất là với cá trích (tại không có cá như cá Gritsa và cá trích sẽ đi ăn cá hồi tốt) ...

Bây giờ, những cái của ngày hôm nay đã sẵn sàng:

Bánh kếp bột mì
bù nhìn
Thật là đẹp, cây gậy! Tôi sẽ chỉ nhìn và nhìn ... Chúng ta cần trộn bánh kếp để qua đêm và cho vào tủ lạnh ...

Đừng hỏi tôi làm thế nào tôi xem qua công thức này))). Mình đang nở mày nở mặt trên diễn đàn, leo bụi vô tình bắt gặp)). Nhưng những cái lỗ đó đẹp một cách điên cuồng ...
Katko
bù nhìn, cha ơi, lỗ đít
Và họ đã quyến rũ tôi, tôi sẽ cố gắng bật nó ngay hôm nay
Tôi đẹp
Và tôi đang có một câu hỏi ngu ngốc. Dung tích (tính bằng lít) để có thể tích như vậy là bao nhiêu? Thể tích phù hợp với tôi, tôi muốn nướng nhiều bánh kếp, nhưng tôi sợ bát ba lít sẽ quá nhỏ ...
Vụn
Olenka, Tôi đang nhào trong một cái bát bảy lít ...

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì