Bánh kếp với sữa chua tự làm (nấm kefir Tây Tạng)

[CÙNG DẦU NGA RỘNG RÃI TÔI XIN KÍNH CHÚC TẤT CẢ !!!]

Bánh kếp với sữa chua tự làm (nấm kefir Tây Tạng)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Sữa chua nếp cẩm	500-600 ml.
Những quả trứng tươi	2 chiếc.
Muối, đường	nếm thử
Bột mì	bao nhiêu kefir, bột bánh kếp lỏng sẽ mất

Phương pháp nấu ăn

• Thành thật mà nói, tôi sẽ không nướng bánh kếp chút nào, à, nghĩa là, không nướng ở tất cả các mùa này))). Vào buổi sáng, tôi đi vào tủ lạnh để mua thức ăn cho bữa sáng, và ở đó ... có một cái lọ còn sót lại của sữa chua tự làm trên nấm Ấn Độ, mà tôi đã đặc biệt sưu tầm được. Tôi đổ hết phần còn lại của kefirchik và giữ chúng đặc biệt, ủ cho đến khi váng sữa tách ra, để sau này tôi sẽ nướng bánh kếp và bánh kếp. Kefir này đã lọt vào mắt xanh của tôi! Chà, cái gì - Tôi sẽ đi nướng bánh kếp, vì MASLYANA ở bên ngoài, vào ngày cuối cùng tôi sẽ có thời gian để thưởng thức và nuông chiều bản thân!)))
• Cách làm bột rất đơn giản: trộn tất cả các nguyên liệu, đánh với thạch, để yên trong khoảng 15-20 phút để bột tan hoàn toàn trong chất lỏng và tất cả các nguyên liệu trở thành bạn của nhau - như vậy bột sẽ ngon hơn và bánh kếp sẽ ngay lập tức quay ra ngay.
• Làm nóng chảo cho đến khi nóng, dùng cọ phết dầu thực vật vào đáy chảo.
• Đổ bột bánh xèo bằng muôi, làm phẳng bằng cách lật chảo sang một bên và để lửa lớn. Chúng tôi nướng từ cả hai mặt đến màu sắc mong muốn, tôi không thích bánh chiên cho lắm, chỉ có những chiếc bánh vàng. Bánh kếp được nướng rất kỹ và có thể lật mặt mà không gặp vấn đề gì.
• 
• Cú tát pancake cuối cùng - FAREWELL OILER!)))
• 
• Tôi đặt những chiếc bánh đã hoàn thành vào một cái đĩa, một cái đĩa lớn, phết bơ mỡ (tôi để miếng lớn trên một cái dĩa) và đậy bằng nắp vòm, để bánh chín trong hơi ấm, ngấm dầu, tăng hương vị và vẫn còn ấm. và mềm mại.
• Để giữ cho bánh kếp luôn ấm và mềm, tôi có một chiếc nắp hình vòm lớn và đẹp mắt này.
• Nhưng, hôm nay là một ngày lễ, và do đó tôi sẽ phục vụ bánh kếp trong “bao bì lễ hội”, một nhà sản xuất bánh kếp đẹp đặc biệt với mái vòm cao.
• Phục vụ đĩa bánh kếp cá nhân của tôi. Tôi gấp những chiếc bánh kếp vào phong bì, bày ra đĩa theo hình tròn và xếp nhiều loại nhân lên trên: kem chua, mật ong, mứt xoài, trứng cá muối capelin với cá hồi hun khói, mì ống bơ và rắc một ít rau thơm cắt nhỏ lên trên ( trừ phụ gia tạo ngọt).
• Và tôi trang trí đĩa bằng những bông hoa mùa xuân - dù sao thì mùa xuân cũng đến rất gần rồi, sớm thôi! Và những con chim đã bay qua ngôi nhà trong một đàn, chúng đang kích mùa xuân!
• 
• 
• CÙNG DẦU NGA RỘNG RÃI TÔI XIN KÍNH CHÚC TẤT CẢ !!!
• BAKE VÀ ĂN PANCAKES TỪ SOUL !!!

Ghi chú

Bánh kếp bằng kefir tự làm lâu năm, trong đó bột chua là nấm kefir của Ấn Độ - TUYỆT VỜI!
Ngon nhất và ngon nhất!
Hãy thử nó cho mình và thưởng thức hương vị của họ!
Chúc mọi người ngon miệng! Với một cái chảo rộng!

Anton Pavlovich Chekhov

STUPID PHÁP

Chú hề trong rạp xiếc của anh em nhà Ginz, Henry Purkua, đến quán rượu Testov ở Moscow để ăn sáng.
- Cho tôi một lời khuyên! - anh ra lệnh cho cô gái bán dâm.
- Bạn sẽ gọi món có luộc hay không luộc?
- Không, quá thỏa mãn với món luộc ... Hai hoặc ba cái bánh mì, có lẽ, cho ...
Trong khi đợi người phục vụ, Purqua bắt đầu quan sát. Điều đầu tiên đập vào mắt anh là một người đàn ông bụ bẫm, đẹp trai đang ngồi ở bàn bên cạnh và chuẩn bị ăn bánh kếp.
“Tuy nhiên, làm thế nào mà rất nhiều được phục vụ trong các nhà hàng Nga!” Người đàn ông Pháp nghĩ khi nhìn người hàng xóm đổ bơ nóng lên bánh kếp của mình.
Trong khi đó, người hàng xóm xức dầu vào bánh kếp với trứng cá muối, cắt chúng thành đôi và nuốt chửng trong vòng chưa đầy 5 phút ...
“Chelaek!” Anh quay sang người đàn ông tình dục. - Phục vụ phần khác! Bạn có những loại phần nào? Cho tôi mười hoặc mười lăm cùng một lúc! Cho tôi một cái ... cá hồi, hoặc cái gì đó!
“Lạ thật ... - Purkua nghĩ khi kiểm tra người hàng xóm của mình.
- Tôi đã ăn năm miếng bột và xin thêm! Tuy nhiên, những hiện tượng như vậy không phải là hiếm ... Bản thân tôi có một người chú François ở Brittany, ông đã ăn hai bát súp và năm miếng cốt lết cừu để đánh cược ... Họ nói rằng khi ăn nhiều cũng có bệnh ... "
Nhân viên tình dục đặt một núi bánh kếp và hai đĩa với cá hồi và cá hồi trước mặt người hàng xóm. Người đàn ông đẹp trai uống một ly vodka, ăn một ít cá hồi và bắt tay vào làm bánh kếp. Trước sự ngạc nhiên lớn của Purqua, anh ta ăn chúng một cách vội vàng, hầu như không nhai, giống như một ...
"Rõ ràng là bị bệnh ..." người Pháp nghĩ. "Và anh ta, một người đàn ông lập dị, tưởng tượng rằng anh ta sẽ ăn cả núi này? Anh ta không ăn dù chỉ ba miếng, bụng sẽ đầy và anh ta sẽ phải trả tiền. cho cả ngọn núi! "
- Cho tôi thêm trứng cá muối! - một người hàng xóm hét lên, lấy khăn ăn lau đôi môi bóng dầu của mình. -Không quên hành lá nhé!
“Nhưng… tuy nhiên, một nửa ngọn núi đã biến mất!” Tên hề kinh hoàng, nhưng hắn không thể vượt quá cái bụng ... Nếu chúng ta có quý ông này ở Pháp, thì hắn sẽ xuất hiện vì tiền ... Chúa ơi , không còn một ngọn núi! "
- Anh phục vụ một chai Nui nhé ... - người hàng xóm nói, lấy trứng cá muối và củ hành từ bộ phận sinh dục - Cứ hâm nóng trước đi ... Có lẽ cho tôi một phần bánh kếp khác ... Nhanh lên, chỉ ...
- Nghe này ... Và sau cái bánh kếp, bạn muốn gì?
- Một cái gì đó dễ dàng hơn ... Gọi một phần của dân làng từ cá tầm bằng tiếng Nga và ... và ... tôi sẽ nghĩ, hãy đi!
“Có lẽ tôi đang mơ?” Chú hề kinh ngạc, ngả lưng vào ghế “Người đàn ông này muốn chết. Bạn không thể ăn một khối lượng lớn như vậy mà không bị trừng phạt. Đúng, đúng, anh ta muốn chết! Có thể thấy điều đó từ anh ta mặt buồn, có vẻ nghi ngờ rằng anh ấy ăn nhiều vậy?
Purqua gọi người đàn ông đang phục vụ ở bàn bên cạnh và hỏi nhỏ:
- Nghe này, sao anh cho anh ấy nhiều thế?
- Đó là, ờ ... ờ ... họ yêu cầu, thưa ông! Làm thế nào để không phục vụ nó, thưa ông? - người tình dục ngạc nhiên.
- Lạ thật, thế này mà anh ta có thể ngồi đây đến tối mà đòi! Nếu chính ngươi không có dũng khí cự tuyệt hắn, vậy hãy báo cho ma di ', mời cảnh sát!
Bộ phận sinh dục cười toe toét, nhún vai và bỏ đi.
Người đàn ông Pháp phẫn nộ với chính mình. "Họ vẫn vui mừng vì có một kẻ điên trên bàn ăn, một kẻ tự sát có thể ăn thêm một đồng rúp! Không có gì mà một người đàn ông sẽ chết, chỉ có lợi nhuận!"
- Lệnh, không có gì để nói! - một người hàng xóm càu nhàu, ám chỉ người Pháp. - Tôi vô cùng khó chịu vì những lần bị gián đoạn quá lâu này! Từ phần này sang phần khác, nếu bạn vui lòng đợi nửa giờ! Bằng cách đó, sự thèm ăn sẽ trở nên tồi tệ và bạn sẽ đến muộn ... Bây giờ là ba giờ, và đến năm giờ tôi phải có mặt tại bữa tối kỷ niệm.
- Xin lỗi, thưa ông, - Purkua tái mặt, - ông đã ăn tối rồi!
- Không-không ... Bữa trưa kiểu gì thế này? Đó là bữa sáng ... bánh kếp ...
Sau đó một người dân làng được đưa đến một người hàng xóm. Anh tự rót cho mình một đĩa đầy ớt cayenne và bắt đầu nhấm nháp ...
“Anh bạn tội nghiệp…” người Pháp tiếp tục kinh hoàng “Hoặc là anh ta bị ốm và không nhận thấy tình trạng nguy hiểm của mình, hoặc anh ta cố tình làm tất cả những điều này… với ý định tự sát… Chúa ơi, tôi biết. rằng tôi sẽ vấp phải bức ảnh như vậy, tôi sẽ không bao giờ đến đây! Thần kinh của tôi không thể chịu đựng được những cảnh như vậy! "
Và người đàn ông Pháp hối hận bắt đầu xem xét khuôn mặt của người hàng xóm của mình, từng phút từng giây mong đợi rằng anh ta sắp bắt đầu lên cơn co giật, điều mà chú François luôn mắc phải sau một vụ cá cược nguy hiểm ...
“Rõ ràng anh ấy là một người đàn ông thông minh, trẻ trung… đầy sức mạnh…” anh ta nghĩ và nhìn người hàng xóm của mình “Có lẽ anh ta làm lợi cho quê cha đất tổ… và rất có thể anh ta có vợ và con nhỏ. .. Đánh giá qua cơm áo thì phải giàu sang, mãn nguyện ... nhưng điều gì khiến anh ta quyết định đi một bước như vậy? .. Và lẽ nào anh ta thực sự không chọn cách chết khác? hèn mọn, ta vô nhân tính, ngồi ở chỗ này cũng không đi giúp hắn! Chẳng lẽ hắn còn có thể được cứu! "
Purkua kiên quyết đứng dậy khỏi bàn và đi đến người hàng xóm của mình.
“Nghe này, thưa ngài,” anh ta nói với anh ta bằng một giọng nói bóng gió, lặng lẽ. - Tôi không có vinh dự được biết bạn, nhưng tuy nhiên, hãy tin tôi, tôi là bạn của bạn ... Tôi có thể giúp gì cho bạn được không? Hãy nhớ rằng, bạn vẫn còn trẻ ... bạn có vợ, con ...
-- Tôi không hiểu! - người hàng xóm lắc đầu, nhìn người Pháp chằm chằm.
- À, tại sao phải bí mật, thưa ông? Rốt cuộc, tôi có thể thấy hoàn hảo! Bạn ăn nhiều đến mức ... thật khó để không nghi ngờ ...
- Tôi ăn nhiều không ?! - người hàng xóm ngạc nhiên. -- TÔI?! Trọn vẹn ... Làm sao tôi không ăn được nếu từ sáng đến giờ chưa ăn gì?
“Nhưng anh ăn rất nhiều!
- Tại sao, không phải bạn là người nên được trả tiền! bạn là gì lo lắng về? Và tôi không ăn nhiều! Nhìn xem, tôi ăn như bao người khác!
Purkua nhìn xung quanh và kinh hoàng. Hai giới xô đẩy, bay qua nhau, mặc cả núi bánh xèo ... Mọi người ngồi vào bàn ăn hàng núi bánh kếp, cá hồi, trứng cá muối ... với sự thèm ăn và không sợ hãi như những quý ông quyền quý.
"Ôi, xứ sở thần tiên! - Purqua nghĩ, rời khỏi nhà hàng - Không chỉ khí hậu, mà ngay cả dạ dày của họ cũng làm nên điều kỳ diệu cho họ! Ôi, đất nước, đất nước tuyệt vời!"

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kếp với váng sữa (nhào ngược lại) (Ksyushk @ -Plushk @)

Bánh kếp sữa đông (celfh)

Bánh kếp chấm bột báng không có trứng trên kefir (Manna)

Và ngon! Và buồn cười! Từ trái tim!
Trong gia đình tôi, bánh kếp luôn được coi trọng!

Chúc mừng Shrovetide! Chủ nhật vui vẻ được tha thứ!

Phục vụ đĩa bánh kếp cá nhân của tôi. Tôi gấp những chiếc bánh kếp vào phong bì, bày ra đĩa theo hình tròn và xếp nhiều loại nhân lên trên: kem chua, mật ong, mứt xoài, trứng cá muối capelin với cá hồi hun khói, mì ống bơ và rắc một ít rau thơm cắt nhỏ lên trên ( trừ phụ gia tạo ngọt).

Tanya, khoảnh khắc được trích dẫn này hoàn toàn làm tôi ngạc nhiên! Và bức ảnh là một bức ảnh kiểm soát! Siêu công thức! Cảm ơn bạn vì vẻ đẹp như vậy! Chúc mừng Shrovetide, Tanechka! Và tôi xin chúc mừng mọi người trong ngày lễ vui vẻ này!

[Tanyusha]

Tôi có một mái vòm lớn và đẹp như vậy

Tanyusha, hình ảnh phản chiếu trong nắp là của bạn ?!

Và nhà bếp, thật là một căn bếp khổng lồ!

Với Maslenitsa bạn ơi !!!

Tanyusha, hình ảnh phản chiếu trong nắp là của bạn

Innochka, thật là một người phụ nữ mắt to! Tôi cố tình đi, phóng to bức ảnh! Chính xác, Tanya đang ở đó ...

Đã xóa ảnh để không bị đánh lừa

CẢM ƠN vì sự quan tâm của bạn đến trang bìa của tôi! Cảm ơn vì lời chúc mừng!

[Tatyana]

Tatyana, Tôi chỉ có kefir từ nấm kefir Tây Tạng ở nhà (có còn nấm Ấn Độ không?)
Ngoài ra còn có kefir lâu năm. Điều đó có tốt hơn cho những chiếc bánh kếp này không?
Yêu thích đĩa bánh kếp có nắp. Tôi sẽ phải tự tìm kiếm. Và sau đó bánh kếp có thời gian để khô
Chà, như mọi khi, lớp học chính rất tuyệt

Trong những năm qua, tôi chỉ nướng trên kefir như vậy, tôi đặc biệt làm cho nó trở nên chua hơn. Đúng vậy, tôi làm sữa trứng với kefir theo công thức của Tanyulya, tôi thực sự thích anh ấy.

Bây giờ tôi có kefir "xé toạc" tôi rất sợ phải sử dụng bánh kếp. Có và không chua

[Tatyana]

Tatyana, Tôi chỉ có kefir từ nấm kefir Tây Tạng ở nhà (có còn nấm Ấn Độ không?)

Albina, Tôi suy nghĩ với tiêu đề tôi đã viết và tôi nghi ngờ mọi thứ, tôi đang viết sai điều gì đó
Tất nhiên là "nấm sữa Tây Tạng" và "gạo Ấn Độ", tôi đã đi và thậm chí còn nâng sách lên và đọc

Albina, CẢM ƠN vì mẹo và sự chú ý!

Đó chỉ là kefir chua, khi váng sữa đã tách ra, và bản thân kefir trông giống như váng sữa phô mai bóc vỏ - đây là kefir tốt nhất cho bánh kếp Bánh kếp chua sẽ không như vậy, mà là chất lượng của bột và hương vị của bánh kếp tự nó sẽ trở nên tuyệt đẹp
Nó đáng để thử và so sánh với kefir tươi trong bột!

[Tatyana]

Bánh kếp sẽ không bị chua, nhưng chất lượng bột và hương vị của bánh kếp sẽ rất tuyệt.
Nó đáng để thử và so sánh với kefir tươi trong bột!

Tatyana, Tôi chắc chắn sẽ làm được Nếu tôi không còn bánh kếp, tôi sẽ ngay lập tức đi làm

[Tanechka]

Nó đáng để thử và so sánh với kefir tươi trong bột

Tanechka, điều này có áp dụng cho cửa hàng kefir quá không?

Hay chỉ kefir trên nấm Tây Tạng?

[Inna]

Inna, điều này áp dụng cho bất kỳ kefir nào, từ bất kỳ sữa bò nào - bằng cách nào đó, tôi đã không thử dê với các loài khác, vì tôi đã không đối phó với chúng
Kefir cũ thích hợp hơn để làm bánh, bột bánh mì, bánh kếp-pancakes - vị chua của kefir biến mất.

Đọc ở đây lý do của tôi về chủ đề này

Sử dụng pho mát lâu năm trong bột bánh mì.
Người làm bánh gừng làm bằng bột mì với nhiều hạt sạn và mảnh. Lớp học thạc sĩ.

Hôm trước tôi đọc trong một cuốn sách nói rằng nấm kefir Tây Tạng không lấy sữa dê, không lên men gì cả. Điều này đúng như thế nào, tôi không thể nói. Mình có 1 chai sữa dê tươi nhỏ nhưng nấm còn non lắm, thử nghiệm thấy chưa hết.

[Innochka]

Innochka, thậm chí sữa chua uống sẽ có tác dụng tuyệt vời

[Tanechka]

Đọc ở đây lý luận của tôi

Tôi chắc chắn đã làm, nhưng trong một thời gian dài, sự lặp lại, như bạn biết, là một điều tốt !!!

Tanechka, Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời !!!

Albinochkacảm ơn bạn ...