Thịt lợn nhồi kiều mạch và nấm

Thịt lợn nhồi kiều mạch và nấm

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
thăn hoặc cổ lợn	1,5kg
kiều mạch luộc	300g
nấm	150 g
cà rốt bé	5 miếng
tỏi	6 răng
củ hành tây	1 máy tính
rau mùi	1 muỗng canh. l
Chanh	1 máy tính
màu cam tùy chọn	1 máy tính
ngò	bó
muối tiêu	nếm thử
dầu ô liu	để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Thịt lợn được nướng cho đến khi có màu vàng nâu nhấn mạnh hương vị của nhân kiều mạch, do đó, trung hòa vị của thịt béo.
• Liên minh lâu đời này đã được kết thúc từ rất lâu trước đây và không có nghĩa lý gì để thay đổi bất cứ điều gì trong đó. Ngoại trừ việc làm cho hương vị trở nên tươi sáng hơn với sự trợ giúp của các loại gia vị - ngò, rau mùi, chanh, giúp trung hòa lượng chất béo của thịt lợn.
• Và để có một chút châu Á, bạn cũng có thể thêm một quả cam.
• 1. Muối và tiêu thịt. Chà xát tỏi, rau mùi đã nghiền nát bằng máy ép, nhỏ nước chanh (tôi đã pha thêm nước cam), đậy bằng giấy bạc và loại bỏ trong vài giờ.
• 2. Cắt một nửa số cà rốt và hành tây thành khối vuông nhỏ, nấm thành từng lát, để riêng một nửa số nấm, phần còn lại xào với cà rốt và hành tây cho đến khi chín vàng.
• 3. Lấy rau ra khỏi nhiệt, thêm kiều mạch, ngò cắt nhỏ, muối và hạt tiêu.
• 4. Thái nhỏ cà rốt còn lại và xào chung với nấm.
• 
• 5. Cắt một góc sâu trên miếng thịt. Đặt kiều mạch với nấm và rau vào túi kết quả. Buộc thịt bằng dây và chiên trên chảo nóng cả hai mặt (nước thịt heo sẽ không bị chảy ra ngoài khi nướng).
• 6. Chuyển thịt vào khay nướng có lót giấy da và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 * C trong 1 giờ. Tôi đã ăn ít thịt hơn và nấu trong 40 phút.
• 
• 7. Cho nửa sau của cà rốt đã xào nấm vào thịt. Giảm nhiệt độ xuống 180 ° C và nướng thêm 40 phút. Tôi mất 10 phút.
• 
• Trang trí thịt lợn với rau mùi hoặc rau mùi tây và phục vụ với trang trí bằng kiều mạch.

Món ăn được thiết kế cho

4-8

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ (nướng tối đa 1,5 giờ)

Chương trình nấu ăn:

dhovka

Ghi chú

Món ăn quê bình dị như vậy mà ăn hoài không ngán !!! Rõ ràng, ở mức độ di truyền, tình yêu này luôn ở trong chúng ta. Chúng tôi đã nấu thịt lợn trong nước. Bên ngoài cửa sổ có cây cối phủ đầy tuyết, những ngôi nhà nhỏ, và trên bàn là bức tranh tĩnh vật đơn giản giống nhau - một khay có thịt lợn nướng, kiều mạch và nấm.

Tham gia và chuẩn bị sẵn sàng! Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từ tạp chí "Bánh mì muối" 2012

[Marisha]

MarishaThật là một món ăn giản dị, ấm cúng! Và bạn đã viết về anh ấy một cách chân thành! Nhớ ngay thời thơ ấu

Bên ngoài thành phố, họ bị thu hút bởi những món ăn đồng quê đơn giản. Và công thức này khiến chúng tôi quan tâm chính xác đến sự kết hợp bị lãng quên của thịt béo, trái cây họ cam quýt và kiều mạch với nấm.
Chúng tôi rất hài lòng với kết quả ...
Cảm ơn bạn, Marishka, đã chú ý đến công thức!

Và bạn đã viết về anh ấy một cách chân thành! Nhớ ngay thời thơ ấu

Và tôi liên tưởng đến món ăn như vậy "Buổi tối ở trang trại gần Dikanka" - mùa đông, sương giá, và trong một ngôi nhà nông thôn ấm áp mà bạn đang ăn (không phải bánh bao!) Thịt nướng từ lò nướng! Đồng thời, bạn chiêm ngưỡng phong cảnh mùa đông bên ngoài cửa sổ!